文/楊友紅

1 引言

由于羽絨材質特殊，極易攜帶大量細菌，如果加工處理不當，或儲存條件差，或消費者使用和護理不當?shù)榷紩斐捎鸾q中微生物處理不干凈或重新滋生微生物。當前，生產企業(yè)、技術機構和消費者普遍比較關心羽絨制品在銷售時的安全衛(wèi)生問題，對羽絨服在消費者使用和家庭儲存環(huán)境中微生物是否超標關注不夠。

為此，本文試圖從羽絨服微生物檢測的現(xiàn)狀出發(fā)，結合羽絨服在消費者中的使用和儲存情況，對羽絨服在使用和家庭儲存過程中微生物的控制等問題進行分析與探討。

2 我國羽絨微生物檢測的現(xiàn)狀

目前涉及羽絨類的相關國家或行業(yè)標準比較多，主要有產品標準GB/T 17685—2016《羽絨羽毛》、FZ/T 81002—2002《水洗羽毛羽絨》、QB/T 1189—2002《水洗羽絨》、QB/T 1193—2012《羽絨被》和GB/T 14272—2011《羽絨服裝》，方法標準GB/T 10288—2016《羽絨羽毛檢驗方法》、FZ/T 80001—2002《水洗羽毛羽絨檢驗方法》、QB/T 1190—1991《水洗羽絨試驗方法》。其中與羽絨服微生物指標考核相關的標準主要是GB/T 17685—2016《羽絨羽毛》、GB/T 10288—2016《羽絨羽毛檢驗方法》和GB/T 14272—2011《羽絨服裝》。參照歐盟對羽絨微生物相關考核指標，我國羽絨服裝標準GB/T 14272—2011也對羽絨微生物給出了考核指標，規(guī)定當耗氧量小于10mg/100g時不檢測微生物指標，耗氧量高于10mg/100g時，需要檢測4種微生物：嗜溫性需氧菌、糞鏈球菌、沙門氏菌、亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌[1]。

為了解我國羽絨制品中微生物嗜溫性需氧菌、糞鏈球菌、沙門氏菌及亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌的含量情況，譚玉靜等人進行了近200批羽絨制品（來自生產企業(yè)送檢及市場銷售的羽毛羽絨及羽絨制品）的微生物含量檢測，結果發(fā)現(xiàn)不合格率為24.5%，其中嗜溫性需氧菌的不合格率為8.0%，糞鏈球菌的不合格率為6.0%，亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌的不合格率為22.5%，沙門氏菌未檢出；亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌為羽毛羽絨主要污染菌，其在樣品中主要以芽孢形式存在[2]。

從譚玉靜等人的試驗結果可以看出，目前我國生產和流通領域的羽絨制品微生物超標情況比較嚴重。但是，對于消費者穿著的和在家庭儲存的羽絨服，其微生物含量情況尚沒有人研究，缺少檢驗數(shù)據(jù)。

3 羽絨服微生物超標情況分析

由于羽絨服中羽絨獲取的途徑和材質特殊，極易攜帶和滋生大量的微生物，下面從羽絨服（羽絨）的生產加工、運輸儲存、消費者使用和護理等方面分析造成羽絨服中微生物含量超標的相關因素。

3.1 羽絨服（羽絨）加工環(huán)節(jié)

羽絨服（羽絨）加工過程中，一般有4種情況會造成羽絨不符合標準要求：（1）生產用水不符合要求。羽絨進入加工的第一個環(huán)節(jié)就是水洗，若洗滌用水質量比較差，或者水質本身已經有污染，則羽絨很難洗干凈，甚至引起羽絨二次污染，從而造成水洗羽絨不符合標準要求。（2）生產用助劑較差。羽絨在水洗過程中，需用洗滌劑給羽絨去污，用消毒劑消毒。若使用的助劑質量差，則羽絨達不到充分洗滌，其消毒和殺菌的效果也會很差。（3）滅菌的溫度。禽流感病毒加熱 55℃、1h或60℃、10min即可被滅活，同時對大多數(shù)防腐消毒藥敏感；沙門氏菌在80℃、15min即可被殺滅。如果在羽絨水洗后續(xù)滅菌過程中，未經高溫處理，或溫度不夠高，或高溫處理時間不夠長，則都達不到消毒滅菌的效果。（4）羽絨服充絨、縫制和熨燙環(huán)節(jié)。羽絨服在充絨、縫制和熨燙時，若生產環(huán)境濕度大，溫度高，其環(huán)境條件滿足了微生物生長需求，可能會引起微生物的繁殖。

3.2 羽絨服商業(yè)儲存環(huán)節(jié)

羽絨服半制品或成品的商業(yè)儲存要求恒溫恒濕，低溫干燥。考慮到成本，企業(yè)一般是在常溫通風環(huán)境下儲存。由于我國南北溫濕度差異大，加之企業(yè)倉儲條件參差不齊，部分產品可能受潮或空氣污染而引起微生物超標。

3.3 羽絨服的包裝不完善

羽絨服半制品或成品的包裝不完善，基于羽絨材質的特殊性，容易在運輸、銷售等環(huán)節(jié)受潮或污染而引起微生物超標。

3.4 羽絨服的使用和家庭儲存環(huán)節(jié)

羽絨服在消費者的使用和家庭儲存環(huán)節(jié)中造成各種污染。

（1）羽絨服在消費者使用過程造成污染。當在消費者穿著羽絨服在雨雪或潮濕環(huán)境下活動時，羽絨服的小氣候環(huán)境滿足了微生物生長需求，其就容易繁殖，從而可能造成嗜溫性需氧菌和亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌出現(xiàn)超標現(xiàn)象。這是因為，糞鏈球菌和沙門氏菌常來自禽類的排泄物中，對外界抵抗力比較弱，在羽絨服穿著環(huán)境下存活幾率較小。但是，嗜溫性需氧菌和亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌就不一樣。嗜溫性需氧菌最適生長溫度是 15℃～37℃，羽絨屬于蛋白質類，是微生物的天然培養(yǎng)基，當外界條件滿足了微生物生長需求，其就容易繁殖[3]；亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌屬于厭氧菌，是一類能將亞硫酸鹽還原為硫化物的梭狀芽孢桿菌。其孢子在自然環(huán)境中廣泛存在，且有更強的抵抗力。

（2）羽絨服家庭儲存護理不當造成污染。家庭儲存基本是在自然通風環(huán)境下，因此儲存狀況與當?shù)貧夂驐l件密切相關。如重慶等地區(qū)屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均溫度較高，日照時間少、降水量大，濕度長期處在70%～80%，在全國屬高濕區(qū)，極易于微生物生長。羽絨服家庭儲存一般經歷了四季氣候變化，如果儲存不當受潮，產品容易發(fā)霉變質，滋生細菌。

4 意見與建議

目前，生產商、經銷商就羽絨服售前的安全衛(wèi)生關注比較多，也有一定的方法和措施保障羽絨服衛(wèi)生安全。在此，主要對羽絨服在使用和家庭儲存過程中的安全衛(wèi)生問題給出一定意見和建議。

給消費者的建議：（1）嬰幼兒慎穿羽絨服。由于嬰幼兒皮膚稚嫩，抵抗力弱。嬰幼兒的羽絨服若存在護理不當?shù)那闆r，建議家長給小孩穿著時要慎重，以免引起傳染病。（2）注重羽絨服的日常護理和儲存。由于羽絨服材質的特殊性，以及我國南北氣候差異，日常護理時，要考慮到當?shù)氐臍夂驐l件，做到洗滌充分。再者，像禽流感病毒、沙門氏菌等致病微生物對外界的抵抗力不強。禽流感病毒對紫外線敏感，日光直接照射下很易滅活，因此晾曬要透徹，并保持儲存干燥，羽絨蓬松。

給企業(yè)的建議：（1）企業(yè)在銷售時或在服裝的洗水嘜上充分說明羽絨服護理不當可能的危害，并給出合理的護理方法。（2）由于亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌耐150℃高溫，常規(guī)家庭晾曬難以達到滅菌的作用。建議企業(yè)組織相關機構，定期對消費者的羽絨服進行高溫消毒，確實維護好消費者的安全衛(wèi)生。

此外，本文只就羽絨服在消費者的使用和家庭儲存環(huán)節(jié)中造成微生物超標的可能性給出了理論分析，還有待實物的檢驗數(shù)據(jù)予以驗證。

[1]GB/T 14272—2011 羽絨服裝[S].

[2]譚玉靜,李彥.關于羽毛羽絨微生物污染狀況之分析[J].中國纖檢,2011(05)：55-57.

[3]陳明芳.庫存環(huán)境對羽絨填充物微生物影響的探討[J].紡織報告,2014(11)：67-68.