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        我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的經(jīng)濟效應及作用機制

        2018-12-05 09:30:18劉大龍
        商業(yè)經(jīng)濟研究 2018年22期

        劉大龍

        內(nèi)容摘要:農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革是縮短供需市場距離、降低流通成本、增加農(nóng)產(chǎn)品價值的關鍵環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應主要表現(xiàn)為價值效應、成本效應和交易效應,渠道變革將有助于直接提升渠道績效。當前我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設方面存在諸多問題,與美國、日本相比存在較大差距。應當建立高效的流通一體化模式,提高流通體系內(nèi)的整體效應,同時引入現(xiàn)代金融制度,提高我國農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模和檔次,拓寬和加強農(nóng)產(chǎn)品參與市場的廣度和深度。

        關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品 流通渠道 經(jīng)濟效應 渠道績效

        農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費端完成了價值轉換,一體化的產(chǎn)供銷能夠促使農(nóng)產(chǎn)品價值增值和農(nóng)民增收,并同時提高消費者效應,而低效的流通模式會導致潛在損失,不利于提高農(nóng)產(chǎn)品流通績效。一直以來,我國農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展整體條件差,相關基礎設施建設滯后,難以形成高效的流通模式。我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式在流通主體、流通渠道選擇、流通環(huán)節(jié)等方面存在諸多問題,不利于農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升和農(nóng)產(chǎn)品價值增值,轉變農(nóng)產(chǎn)品流通模式對促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展意義重大。隨著國內(nèi)消費者消費需求日益多樣化,對消費便捷性的要求日漸提高,加之國際化、自由化競爭的影響,現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通模式已經(jīng)無法適應瞬息萬變的市場,因此優(yōu)化既有的農(nóng)產(chǎn)品流通模式顯得十分重要?;诖耍疚膹奈覈F(xiàn)有流通模式存在的問題出發(fā),深入比較美國、日本與我國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式,進而分析優(yōu)化和轉變農(nóng)產(chǎn)品流通模式的經(jīng)濟效應和對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的作用機制,并針對既有問題提出相應政策建議。

        我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇存在的問題

        農(nóng)產(chǎn)品流通決定農(nóng)產(chǎn)品價值增值空間,是影響農(nóng)民增收的重要因素。我國農(nóng)產(chǎn)品流通主體不對稱,供需之間信息傳遞不順暢,導致價差空間增加,引致過多中間環(huán)節(jié)進入,使得多種交易環(huán)節(jié)、多種交易方式并存,由此形成的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道在效率上存在缺失,降低渠道績效。合理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式有助于充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品市場價值,并最終促進農(nóng)民增收和消費者福利提升(周發(fā)明,2006)。既有研究表明,我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道一直存在著產(chǎn)銷不銜接、流通環(huán)節(jié)多、流通成本高、信息化程度低、渠道變革緩慢、組織化程度低、流通基礎設施薄弱等問題(趙曉飛、李崇光,2012;徐錫志,2015)。其中,具體問題主要表現(xiàn)在流通渠道長、經(jīng)營主體分散、物流技術落后、信息化建設滯后及交易方式落后這五個方面。

        第一,流通渠道長,模式復雜。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到最終消費者,期間經(jīng)歷多達五個以上的環(huán)節(jié),包括產(chǎn)地、產(chǎn)地批發(fā)商、加工生產(chǎn)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市(或菜市場、農(nóng)貿(mào)市場)、最終消費者等不同的環(huán)節(jié),其中又包含多個主體,加上物流運輸、金融配套服務等因素的影響,相關流程和環(huán)節(jié)還會增加。這就導致了兩個不利后果:流通時間大幅度增加,農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質的標準下降,影響農(nóng)產(chǎn)品最終的銷售;流通成本大幅度增加,且主要消耗在中間環(huán)節(jié),而最終的由消費者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者承擔潛在損失。有研究指出,農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多、流通過程中損失過大、流通成本過高等特點,是阻礙我國農(nóng)產(chǎn)品市場健康發(fā)展的主要原因(殷延海,2012)。因此,優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié),減少中間環(huán)節(jié)成本支出,對提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率十分重要。

        第二,從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的主體過于分散。目前,從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的大多為農(nóng)戶、個體農(nóng)產(chǎn)品商戶、私營企業(yè)等,這些主體共同特點為經(jīng)營規(guī)模小,組織化、專業(yè)化程度低,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,信息技術網(wǎng)絡建設滯后,抵抗市場的風險能力弱。由于經(jīng)營主體分散,單個主體在面對市場競爭時很容易失敗,而且無法承受較大的經(jīng)營風險和市場風險,但是農(nóng)產(chǎn)品市場正是由這樣一批經(jīng)營風險和市場風險大的小規(guī)模企業(yè)或個體經(jīng)營者組成的,如何確保此類經(jīng)營主體能夠得以穩(wěn)健經(jīng)營,對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道意義重大。

        第三,物流技術落后。農(nóng)產(chǎn)品物流運輸通常會對產(chǎn)品的溫度、濕度、含水量等有要求,甚至部分農(nóng)產(chǎn)品對保鮮保質的要求極為嚴苛,因此對物流運輸技術會產(chǎn)生較高要求。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品運輸中80%以上是以常溫物流或自然物流形式為主,這就造成了20%-25%的損失,與發(fā)達國家5%的水平相比相差甚遠。例如,美國果蔬物流形成“采后預冷→冷庫→冷藏車運輸→批發(fā)站冷庫→超市冷柜→消費者”這樣一條冷鏈,其中物流環(huán)節(jié)損耗率僅為1%-2%。

        第四,信息化建設滯后。農(nóng)業(yè)信息化對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通效率意義重大,對促進供需匹配具有直接作用,但現(xiàn)階段我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品流通主體信息化程度低,極少建立有專業(yè)的信息管理系統(tǒng),借助傳統(tǒng)人工方式進行經(jīng)營,效率大打折扣。在流通環(huán)節(jié),由于當前流通環(huán)節(jié)長、涉及主體多,如果缺乏信息互通互聯(lián),很容易導致溝通不暢,市場信息把握不準,流通效率降低。

        第五,交易方式落后。無論是在城鎮(zhèn)邊緣地區(qū)或者是在城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場周邊,擺攤隨處可見,消費者和小販討價還價,交易方式停留在最初階段。這種方式對于零散性質的經(jīng)營而言較為便捷,但由于這種方式本身盈利空間極其微薄,加之沒有良好的儲存方式,這就要求農(nóng)產(chǎn)品必須在短時期(通常是1天,甚至是半天)內(nèi)銷售,否則就會出現(xiàn)損失,這樣一來勢必進一步增加農(nóng)民的損失。

        農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的經(jīng)濟效應和作用機制

        (一)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的經(jīng)濟效應

        農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的良性轉變是提升農(nóng)產(chǎn)品價值的根本要求,原始的、復雜的流通渠道搭建勢必導致流通效率的低下,不利于農(nóng)產(chǎn)品價值的最終實現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應表現(xiàn)為通過對渠道結構、渠道關系、渠道職能、渠道主體等的調整和優(yōu)化,并進而對渠道績效產(chǎn)生影響(趙曉飛、田野,2016);合理選擇并適時變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道能夠提高流通渠道績效,并最終推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,促進農(nóng)民增收(王亮,2018)。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革是提高渠道績效的關鍵,渠道變革帶來多種經(jīng)濟效應,作用于農(nóng)產(chǎn)品渠道績效,農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應可以概括為價值效應、成本效應和交易效應。

        價值效應,即農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變能夠促使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈價值的整體提升,改變“兩頭小、中間大”的格局,降低中間環(huán)節(jié)的物流運輸、人員、管理等成本支出,最終提高農(nóng)戶和消費者的效應。在科學合理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式下,物流運輸環(huán)節(jié)中主體減少,進而渠道縮短,運輸速度提升,農(nóng)產(chǎn)品質量得到保障,同時中間環(huán)節(jié)成本支出占比下降,相應的價值轉移到農(nóng)戶,效應轉移至消費者,最終促使農(nóng)戶和消費者效應同步提升。在以往流通模式中,農(nóng)戶僅收取較低的價格,多個渠道流轉使得每個環(huán)節(jié)增加成本,最終由消費者承擔,變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道旨在優(yōu)化流通路徑,避免過多環(huán)節(jié)出現(xiàn),從而節(jié)約資源。

        成本效應,即流通渠道的縮短和流通模式的優(yōu)化將會促使物流運輸成本大幅度降低。成本空間的縮減則意味著利潤空間的增加,農(nóng)產(chǎn)品本身增值空間有限,因此需要加強對流通成本的控制。一方面,變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道即要求省略過多的中間環(huán)節(jié),如層層轉移的批發(fā)市場等,從而降低包括運輸、人員、管理、損耗等在內(nèi)的成本;另一方面,通過優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式,根據(jù)市場需求科學合理規(guī)劃物流運輸路徑,提升包括車輛選擇、路線規(guī)劃、時間控制、人員配備、成本規(guī)劃等在內(nèi)的流通要素使用效率,從而大幅度提高流通速度、縮短流通時間,這樣既能滿足農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質的要求,也能有效增加運力和運量。

        交易效應,即實現(xiàn)生產(chǎn)端和消費端的高效對接,并建立產(chǎn)品質量追溯機制。變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,要求農(nóng)產(chǎn)品能夠從生產(chǎn)端直接對應到消費端,期間每個環(huán)節(jié)都能夠實現(xiàn)快速敏捷交易,避免出現(xiàn)消耗時間的情形,實現(xiàn)每個環(huán)節(jié)的無縫對接。現(xiàn)實中,因物流配送效率的低下,導致?lián)p耗增加,無形成本大量支出,最終不利于農(nóng)產(chǎn)品流通全部主體效應的提升。交易效率的實現(xiàn),意味著農(nóng)產(chǎn)品交易頻率的提高,同時也意味著交易模式的變化,由原有零散銷售向規(guī)?;N售轉變,由分散式經(jīng)營向集中的場地式經(jīng)營轉變,提高農(nóng)產(chǎn)品交易的規(guī)模和檔次,同時也能建立起有效的價格發(fā)現(xiàn)機制,以服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

        (二)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的作用機制

        農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變能夠帶來價值效應、成本效應及交易效應,即實現(xiàn)對渠道績效的影響,一般而言良性變革能夠促進價值效應、成本效應和交易效應的積極發(fā)揮,從而促進農(nóng)產(chǎn)品的高效流通,并最終為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和最終消費者創(chuàng)造價值。價值效應、成本效應及交易效應的實現(xiàn)主要是通過流通一體化的中介作用實現(xiàn)的,即隨著流通渠道的不斷變革,勢必會降低流通渠道一體化的中介作用,中間環(huán)節(jié)將會被大幅度縮減,而流通渠道變革的效應將直接體現(xiàn)在最終渠道績效的提升上。隨著中間環(huán)節(jié)的中介作用的下降,將縮短產(chǎn)供銷距離,提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度,降低農(nóng)產(chǎn)品流通時間,節(jié)約農(nóng)產(chǎn)品流通成本,實現(xiàn)從中間環(huán)節(jié)向兩端讓利,從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通價值。此外,中介作用的下降并不意味著中介作用的消失,規(guī)?;?、組織化程度高的中間機構能夠最大限度集中農(nóng)產(chǎn)品交易信息,建立集中化的農(nóng)產(chǎn)品交易市場,以及時、便捷促成交易。分散化經(jīng)營向集中化、市場化交易轉變是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的一種趨勢,也是提高流通效率的科學途徑,這一點在諸如美國、日本等國家發(fā)展的十分成熟,有諸多成功經(jīng)驗值得借鑒。

        中外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變對比

        (一)我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革經(jīng)歷

        我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式經(jīng)歷了從簡單到更趨完善的歷程,現(xiàn)有模式與過去相比有巨大進步但仍存在諸多問題,與國外相比則差距較大。整體來看,我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革主要經(jīng)歷了傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟階段、市場化改革階段、加入世貿(mào)組織后的變革階段三個階段。在傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟階段,農(nóng)產(chǎn)品主要依靠行政指令進行調度流通,以國營企業(yè)和供銷合作社為兩大流通主體,這種流通模式源于我國當時的計劃經(jīng)濟制度。隨著市場經(jīng)濟的興起,“農(nóng)戶+小規(guī)模中間商”的模式開始出現(xiàn),市場上出現(xiàn)了大量小規(guī)模的流通主體。從1991年開始市場上開始出現(xiàn)大量的超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等組織機構。在加入世貿(mào)組織以后,我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道演變成多渠道模式,表現(xiàn)出縱橫交錯的格局;流通主體既包括農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)、大型農(nóng)產(chǎn)品零售集團,還包括農(nóng)民專業(yè)合作社以及終端超市和農(nóng)產(chǎn)品流通信息提供商。表1為美國、日本及我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革比較情況。

        (二)美國、日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道比較

        我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織化程度低,經(jīng)營主體相對分散,抗風險能力弱,渠道變革較為緩慢,這與我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展進程不無關聯(lián)。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通主體主要是企業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售企業(yè)以及農(nóng)戶聯(lián)合起來的協(xié)同組織,流通主體的組織化程度較高(劉普合、申冬華、王勇,2010)。在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上,農(nóng)產(chǎn)品流通模式較為成熟的如美國、日本等國家,其在推動力量、渠道主體選擇、渠道模式選擇等方面均有成熟經(jīng)驗。

        中日兩國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都是以家庭為單位的分散性小規(guī)模生產(chǎn),都存在農(nóng)產(chǎn)品的小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主要采用“生產(chǎn)者/農(nóng)協(xié)→批發(fā)市場→零售商→消費者”的渠道模式,其優(yōu)勢在于:渠道成員之間合作程度高,渠道關系穩(wěn)定;農(nóng)協(xié)、批發(fā)市場同時承擔農(nóng)產(chǎn)品的信息采集、整理和發(fā)布功能;物流技術先進,農(nóng)產(chǎn)品損耗??;相較于我國各類食品安全問題,日本建立有完善的農(nóng)產(chǎn)品質量追溯機制,甚至為農(nóng)產(chǎn)品建立了包括生產(chǎn)者、生產(chǎn)地、農(nóng)藥和肥料使用情況、收獲日期等信息在內(nèi)的“身份信息”;流通效率高,日本制定了《市場法實施規(guī)則》等法規(guī),對農(nóng)產(chǎn)品流通時間和速度進行了嚴格規(guī)定;組織化程度高,日本農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營組織多為政府認證的股份公司。

        美國農(nóng)業(yè)發(fā)達,具有規(guī)?;⒏叨冉M織化的特點,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式先進。美國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道較短,大型超市、連鎖經(jīng)銷的零售商主導交易體系,糧食類期貨市場發(fā)達(孟菲、傅賢治,2007)。與中國相比,美國農(nóng)產(chǎn)品流通模式中的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下方面:第一,美國農(nóng)產(chǎn)品絕大部分直接由配送中心到零售商,占比超過78%,而經(jīng)由批發(fā)市場到銷售端的占比約為20%。第二,美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以拍賣、代理銷售和期貨交易為主,農(nóng)產(chǎn)品的價格發(fā)現(xiàn)機制運用得當。第三,美國建立有規(guī)?;霓r(nóng)業(yè)組織,建立有全國農(nóng)場主聯(lián)盟、美國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會等組織。

        啟示

        綜上,應當通過多種途徑和措施轉變我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式,優(yōu)化流通渠道,提升農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道績效,進而促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。一方面,應當從流通模式本身著手,建立高效的流通一體化模式,提高主體配合度,壓縮過多中間環(huán)節(jié),將多余成本支出轉化為最終利潤,提高渠道績效;另一方面,通過農(nóng)業(yè)金融創(chuàng)新,引入包括期貨交易、遠期交易等在內(nèi)的現(xiàn)代金融制度,提高我國農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模和檔次,拓寬和加強農(nóng)產(chǎn)品參與市場的廣度和深度,促進我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。流通渠道的變革與轉變是提升流通績效的關鍵,對增加農(nóng)民收入和提高消費者福利具有決定性作用,因此應當從更加宏觀的角度著力,借助系統(tǒng)性思維優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式,以建立高價值產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。

        參考文獻:

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