劉大龍

內(nèi)容摘要：農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革是縮短供需市場距離、降低流通成本、增加農(nóng)產(chǎn)品價值的關鍵環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應主要表現(xiàn)為價值效應、成本效應和交易效應，渠道變革將有助于直接提升渠道績效。當前我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設方面存在諸多問題，與美國、日本相比存在較大差距。應當建立高效的流通一體化模式，提高流通體系內(nèi)的整體效應，同時引入現(xiàn)代金融制度，提高我國農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模和檔次，拓寬和加強農(nóng)產(chǎn)品參與市場的廣度和深度。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 流通渠道 經(jīng)濟效應 渠道績效

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費端完成了價值轉換，一體化的產(chǎn)供銷能夠促使農(nóng)產(chǎn)品價值增值和農(nóng)民增收，并同時提高消費者效應，而低效的流通模式會導致潛在損失，不利于提高農(nóng)產(chǎn)品流通績效。一直以來，我國農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展整體條件差，相關基礎設施建設滯后，難以形成高效的流通模式。我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式在流通主體、流通渠道選擇、流通環(huán)節(jié)等方面存在諸多問題，不利于農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升和農(nóng)產(chǎn)品價值增值，轉變農(nóng)產(chǎn)品流通模式對促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展意義重大。隨著國內(nèi)消費者消費需求日益多樣化，對消費便捷性的要求日漸提高，加之國際化、自由化競爭的影響，現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通模式已經(jīng)無法適應瞬息萬變的市場，因此優(yōu)化既有的農(nóng)產(chǎn)品流通模式顯得十分重要?；诖耍疚膹奈覈F(xiàn)有流通模式存在的問題出發(fā)，深入比較美國、日本與我國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，進而分析優(yōu)化和轉變農(nóng)產(chǎn)品流通模式的經(jīng)濟效應和對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的作用機制，并針對既有問題提出相應政策建議。

我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品流通決定農(nóng)產(chǎn)品價值增值空間，是影響農(nóng)民增收的重要因素。我國農(nóng)產(chǎn)品流通主體不對稱，供需之間信息傳遞不順暢，導致價差空間增加，引致過多中間環(huán)節(jié)進入，使得多種交易環(huán)節(jié)、多種交易方式并存，由此形成的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道在效率上存在缺失，降低渠道績效。合理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式有助于充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品市場價值，并最終促進農(nóng)民增收和消費者福利提升（周發(fā)明，2006）。既有研究表明，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道一直存在著產(chǎn)銷不銜接、流通環(huán)節(jié)多、流通成本高、信息化程度低、渠道變革緩慢、組織化程度低、流通基礎設施薄弱等問題（趙曉飛、李崇光，2012；徐錫志，2015）。其中，具體問題主要表現(xiàn)在流通渠道長、經(jīng)營主體分散、物流技術落后、信息化建設滯后及交易方式落后這五個方面。

第一，流通渠道長，模式復雜。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到最終消費者，期間經(jīng)歷多達五個以上的環(huán)節(jié)，包括產(chǎn)地、產(chǎn)地批發(fā)商、加工生產(chǎn)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市（或菜市場、農(nóng)貿(mào)市場）、最終消費者等不同的環(huán)節(jié)，其中又包含多個主體，加上物流運輸、金融配套服務等因素的影響，相關流程和環(huán)節(jié)還會增加。這就導致了兩個不利后果：流通時間大幅度增加，農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質的標準下降，影響農(nóng)產(chǎn)品最終的銷售；流通成本大幅度增加，且主要消耗在中間環(huán)節(jié)，而最終的由消費者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者承擔潛在損失。有研究指出，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多、流通過程中損失過大、流通成本過高等特點，是阻礙我國農(nóng)產(chǎn)品市場健康發(fā)展的主要原因（殷延海，2012）。因此，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，減少中間環(huán)節(jié)成本支出，對提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率十分重要。

第二，從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的主體過于分散。目前，從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的大多為農(nóng)戶、個體農(nóng)產(chǎn)品商戶、私營企業(yè)等，這些主體共同特點為經(jīng)營規(guī)模小，組織化、專業(yè)化程度低，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，信息技術網(wǎng)絡建設滯后，抵抗市場的風險能力弱。由于經(jīng)營主體分散，單個主體在面對市場競爭時很容易失敗，而且無法承受較大的經(jīng)營風險和市場風險，但是農(nóng)產(chǎn)品市場正是由這樣一批經(jīng)營風險和市場風險大的小規(guī)模企業(yè)或個體經(jīng)營者組成的，如何確保此類經(jīng)營主體能夠得以穩(wěn)健經(jīng)營，對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道意義重大。

第三，物流技術落后。農(nóng)產(chǎn)品物流運輸通常會對產(chǎn)品的溫度、濕度、含水量等有要求，甚至部分農(nóng)產(chǎn)品對保鮮保質的要求極為嚴苛，因此對物流運輸技術會產(chǎn)生較高要求。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品運輸中80%以上是以常溫物流或自然物流形式為主，這就造成了20%-25%的損失，與發(fā)達國家5%的水平相比相差甚遠。例如，美國果蔬物流形成“采后預冷→冷庫→冷藏車運輸→批發(fā)站冷庫→超市冷柜→消費者”這樣一條冷鏈，其中物流環(huán)節(jié)損耗率僅為1%-2%。

第四，信息化建設滯后。農(nóng)業(yè)信息化對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通效率意義重大，對促進供需匹配具有直接作用，但現(xiàn)階段我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品流通主體信息化程度低，極少建立有專業(yè)的信息管理系統(tǒng)，借助傳統(tǒng)人工方式進行經(jīng)營，效率大打折扣。在流通環(huán)節(jié)，由于當前流通環(huán)節(jié)長、涉及主體多，如果缺乏信息互通互聯(lián)，很容易導致溝通不暢，市場信息把握不準，流通效率降低。

第五，交易方式落后。無論是在城鎮(zhèn)邊緣地區(qū)或者是在城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場周邊，擺攤隨處可見，消費者和小販討價還價，交易方式停留在最初階段。這種方式對于零散性質的經(jīng)營而言較為便捷，但由于這種方式本身盈利空間極其微薄，加之沒有良好的儲存方式，這就要求農(nóng)產(chǎn)品必須在短時期（通常是1天，甚至是半天）內(nèi)銷售，否則就會出現(xiàn)損失，這樣一來勢必進一步增加農(nóng)民的損失。

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的經(jīng)濟效應和作用機制

（一）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的經(jīng)濟效應

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的良性轉變是提升農(nóng)產(chǎn)品價值的根本要求，原始的、復雜的流通渠道搭建勢必導致流通效率的低下，不利于農(nóng)產(chǎn)品價值的最終實現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應表現(xiàn)為通過對渠道結構、渠道關系、渠道職能、渠道主體等的調整和優(yōu)化，并進而對渠道績效產(chǎn)生影響（趙曉飛、田野，2016）；合理選擇并適時變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道能夠提高流通渠道績效，并最終推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)民增收（王亮，2018）。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革是提高渠道績效的關鍵，渠道變革帶來多種經(jīng)濟效應，作用于農(nóng)產(chǎn)品渠道績效，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應可以概括為價值效應、成本效應和交易效應。

價值效應，即農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變能夠促使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈價值的整體提升，改變“兩頭小、中間大”的格局，降低中間環(huán)節(jié)的物流運輸、人員、管理等成本支出，最終提高農(nóng)戶和消費者的效應。在科學合理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式下，物流運輸環(huán)節(jié)中主體減少，進而渠道縮短，運輸速度提升，農(nóng)產(chǎn)品質量得到保障，同時中間環(huán)節(jié)成本支出占比下降，相應的價值轉移到農(nóng)戶，效應轉移至消費者，最終促使農(nóng)戶和消費者效應同步提升。在以往流通模式中，農(nóng)戶僅收取較低的價格，多個渠道流轉使得每個環(huán)節(jié)增加成本，最終由消費者承擔，變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道旨在優(yōu)化流通路徑，避免過多環(huán)節(jié)出現(xiàn)，從而節(jié)約資源。

成本效應，即流通渠道的縮短和流通模式的優(yōu)化將會促使物流運輸成本大幅度降低。成本空間的縮減則意味著利潤空間的增加，農(nóng)產(chǎn)品本身增值空間有限，因此需要加強對流通成本的控制。一方面，變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道即要求省略過多的中間環(huán)節(jié)，如層層轉移的批發(fā)市場等，從而降低包括運輸、人員、管理、損耗等在內(nèi)的成本；另一方面，通過優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式，根據(jù)市場需求科學合理規(guī)劃物流運輸路徑，提升包括車輛選擇、路線規(guī)劃、時間控制、人員配備、成本規(guī)劃等在內(nèi)的流通要素使用效率，從而大幅度提高流通速度、縮短流通時間，這樣既能滿足農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質的要求，也能有效增加運力和運量。

交易效應，即實現(xiàn)生產(chǎn)端和消費端的高效對接，并建立產(chǎn)品質量追溯機制。變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，要求農(nóng)產(chǎn)品能夠從生產(chǎn)端直接對應到消費端，期間每個環(huán)節(jié)都能夠實現(xiàn)快速敏捷交易，避免出現(xiàn)消耗時間的情形，實現(xiàn)每個環(huán)節(jié)的無縫對接。現(xiàn)實中，因物流配送效率的低下，導致?lián)p耗增加，無形成本大量支出，最終不利于農(nóng)產(chǎn)品流通全部主體效應的提升。交易效率的實現(xiàn)，意味著農(nóng)產(chǎn)品交易頻率的提高，同時也意味著交易模式的變化，由原有零散銷售向規(guī)?；N售轉變，由分散式經(jīng)營向集中的場地式經(jīng)營轉變，提高農(nóng)產(chǎn)品交易的規(guī)模和檔次，同時也能建立起有效的價格發(fā)現(xiàn)機制，以服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變的作用機制

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變能夠帶來價值效應、成本效應及交易效應，即實現(xiàn)對渠道績效的影響，一般而言良性變革能夠促進價值效應、成本效應和交易效應的積極發(fā)揮，從而促進農(nóng)產(chǎn)品的高效流通，并最終為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和最終消費者創(chuàng)造價值。價值效應、成本效應及交易效應的實現(xiàn)主要是通過流通一體化的中介作用實現(xiàn)的，即隨著流通渠道的不斷變革，勢必會降低流通渠道一體化的中介作用，中間環(huán)節(jié)將會被大幅度縮減，而流通渠道變革的效應將直接體現(xiàn)在最終渠道績效的提升上。隨著中間環(huán)節(jié)的中介作用的下降，將縮短產(chǎn)供銷距離，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度，降低農(nóng)產(chǎn)品流通時間，節(jié)約農(nóng)產(chǎn)品流通成本，實現(xiàn)從中間環(huán)節(jié)向兩端讓利，從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通價值。此外，中介作用的下降并不意味著中介作用的消失，規(guī)?；?、組織化程度高的中間機構能夠最大限度集中農(nóng)產(chǎn)品交易信息，建立集中化的農(nóng)產(chǎn)品交易市場，以及時、便捷促成交易。分散化經(jīng)營向集中化、市場化交易轉變是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的一種趨勢，也是提高流通效率的科學途徑，這一點在諸如美國、日本等國家發(fā)展的十分成熟，有諸多成功經(jīng)驗值得借鑒。

中外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道轉變對比

（一）我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革經(jīng)歷

我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式經(jīng)歷了從簡單到更趨完善的歷程，現(xiàn)有模式與過去相比有巨大進步但仍存在諸多問題，與國外相比則差距較大。整體來看，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革主要經(jīng)歷了傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟階段、市場化改革階段、加入世貿(mào)組織后的變革階段三個階段。在傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟階段，農(nóng)產(chǎn)品主要依靠行政指令進行調度流通，以國營企業(yè)和供銷合作社為兩大流通主體，這種流通模式源于我國當時的計劃經(jīng)濟制度。隨著市場經(jīng)濟的興起，“農(nóng)戶+小規(guī)模中間商”的模式開始出現(xiàn)，市場上出現(xiàn)了大量小規(guī)模的流通主體。從1991年開始市場上開始出現(xiàn)大量的超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等組織機構。在加入世貿(mào)組織以后，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道演變成多渠道模式，表現(xiàn)出縱橫交錯的格局；流通主體既包括農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)、大型農(nóng)產(chǎn)品零售集團，還包括農(nóng)民專業(yè)合作社以及終端超市和農(nóng)產(chǎn)品流通信息提供商。表1為美國、日本及我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革比較情況。

（二）美國、日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道比較

我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織化程度低，經(jīng)營主體相對分散，抗風險能力弱，渠道變革較為緩慢，這與我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展進程不無關聯(lián)。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通主體主要是企業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售企業(yè)以及農(nóng)戶聯(lián)合起來的協(xié)同組織，流通主體的組織化程度較高（劉普合、申冬華、王勇，2010）。在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上，農(nóng)產(chǎn)品流通模式較為成熟的如美國、日本等國家，其在推動力量、渠道主體選擇、渠道模式選擇等方面均有成熟經(jīng)驗。

中日兩國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都是以家庭為單位的分散性小規(guī)模生產(chǎn)，都存在農(nóng)產(chǎn)品的小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主要采用“生產(chǎn)者/農(nóng)協(xié)→批發(fā)市場→零售商→消費者”的渠道模式，其優(yōu)勢在于：渠道成員之間合作程度高，渠道關系穩(wěn)定；農(nóng)協(xié)、批發(fā)市場同時承擔農(nóng)產(chǎn)品的信息采集、整理和發(fā)布功能；物流技術先進，農(nóng)產(chǎn)品損耗??；相較于我國各類食品安全問題，日本建立有完善的農(nóng)產(chǎn)品質量追溯機制，甚至為農(nóng)產(chǎn)品建立了包括生產(chǎn)者、生產(chǎn)地、農(nóng)藥和肥料使用情況、收獲日期等信息在內(nèi)的“身份信息”；流通效率高，日本制定了《市場法實施規(guī)則》等法規(guī)，對農(nóng)產(chǎn)品流通時間和速度進行了嚴格規(guī)定；組織化程度高，日本農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營組織多為政府認證的股份公司。

美國農(nóng)業(yè)發(fā)達，具有規(guī)?；⒏叨冉M織化的特點，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式先進。美國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道較短，大型超市、連鎖經(jīng)銷的零售商主導交易體系，糧食類期貨市場發(fā)達（孟菲、傅賢治，2007）。與中國相比，美國農(nóng)產(chǎn)品流通模式中的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下方面：第一，美國農(nóng)產(chǎn)品絕大部分直接由配送中心到零售商，占比超過78%，而經(jīng)由批發(fā)市場到銷售端的占比約為20%。第二，美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以拍賣、代理銷售和期貨交易為主，農(nóng)產(chǎn)品的價格發(fā)現(xiàn)機制運用得當。第三，美國建立有規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)組織，建立有全國農(nóng)場主聯(lián)盟、美國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會等組織。

啟示

綜上，應當通過多種途徑和措施轉變我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式，優(yōu)化流通渠道，提升農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道績效，進而促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。一方面，應當從流通模式本身著手，建立高效的流通一體化模式，提高主體配合度，壓縮過多中間環(huán)節(jié)，將多余成本支出轉化為最終利潤，提高渠道績效；另一方面，通過農(nóng)業(yè)金融創(chuàng)新，引入包括期貨交易、遠期交易等在內(nèi)的現(xiàn)代金融制度，提高我國農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模和檔次，拓寬和加強農(nóng)產(chǎn)品參與市場的廣度和深度，促進我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。流通渠道的變革與轉變是提升流通績效的關鍵，對增加農(nóng)民收入和提高消費者福利具有決定性作用，因此應當從更加宏觀的角度著力，借助系統(tǒng)性思維優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以建立高價值產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。

參考文獻：

1.周發(fā)明.中外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的比較研究[J].經(jīng)濟社會體制比較，2006（5）

2.趙曉飛，李崇光.農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革：演進規(guī)律、動力機制與發(fā)展趨勢[J].管理世界， 2012（3）

3.徐錫志.農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的改革創(chuàng)新發(fā)展路徑探究[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2015（34）

4.殷延海.基于“農(nóng)超對接”模式的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新策略[J].改革與戰(zhàn)略，2012，28（2）

5.趙曉飛、田野.農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的經(jīng)濟效應及其作用機理研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2016（4）

6.王亮.政治經(jīng)濟分析框架下我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變化探討[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2018（2）

7.劉普合，申冬華，王勇等.從”鏈態(tài)”看我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道[J].商業(yè)經(jīng)濟與管理，2010，1（11）

8.孟菲，傅賢治.美日農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式比較及對中國的借鑒[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟，2007（?？?/p>