呂繼蓉

一、養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)

丹麥母豬年供斷奶仔豬數(shù)（ PSY）是30，歐洲是27，美國(guó)是25。中國(guó)的豬種55%左右來(lái)自北美.20%左右來(lái)自歐洲，10%左右來(lái)自丹麥。2016年中國(guó)出欄肥豬6.84億頭，能繁母豬3665萬(wàn)頭，算下來(lái)PSY是18.1，就算如此，我們依然是世界養(yǎng)豬大國(guó)，占世界的51%，也是豬肉的消費(fèi)大國(guó)，平均人均消費(fèi)40公斤/年，所以我們應(yīng)該是一個(gè)供不應(yīng)求的情況，再看2016年我們進(jìn)口的量是300萬(wàn)噸，去年全球的豬頭貿(mào)易量是600萬(wàn)噸，中國(guó)就占了50%。

在發(fā)達(dá)國(guó)家看來(lái)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)還是暴利的階段，所以很多資金都會(huì)進(jìn)來(lái)，很多飼料企業(yè)也進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè)。今年上半年，有650億資金進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，進(jìn)入之后預(yù)計(jì)有4500萬(wàn)頭豬出欄，有人說(shuō)現(xiàn)在中國(guó)由于環(huán)保的原因拆遷豬場(chǎng)，今年預(yù)計(jì)會(huì)拆掉2500萬(wàn)頭豬，但實(shí)際上進(jìn)來(lái)的更多，有可能明年就會(huì)進(jìn)入一個(gè)周期，供大于求。

二、后備期采食調(diào)節(jié)與生產(chǎn)性能發(fā)揮

丹麥后備母豬占比是20%，有利于豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，2到5胎占的比例是65%，同時(shí)在選擇后備母豬的時(shí)候要關(guān)注它的體形，關(guān)鍵在蹄、骨骼和乳頭。由于后備母豬承載的責(zé)任不同，所以和肥豬的飼喂方式是不同的，特別是體脂貯備、內(nèi)臟和骨骼的發(fā)育，所以為后備母豬提供的微量元素和維生素是要高于育肥豬的（如圖1）。

丹麥那邊還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，他們用的后備母豬料粉粹的太細(xì)，結(jié)果后備母豬在三胎四胎的時(shí)候胃潰瘍非常的嚴(yán)重，影響了采食，所以飼料在通過(guò)篩片的時(shí)候，2mm的要大于50%。

后備母豬在100kg以前推薦自由采食，100kg以后進(jìn)行限飼，正負(fù)2.5kg，根據(jù)肥瘦進(jìn)行調(diào)節(jié)，配種前14天。自由采食，增加到3.5kg左右。

三、妊娠期采食調(diào)節(jié)與生產(chǎn)性能發(fā)揮

妊娠期在不同的階段目的也是不同的，在前期是為了胚胎的存活率，中期是為了胎兒發(fā)育，母豬體貯，后期是胎兒和乳腺發(fā)育，所以我們總的原則是前期不掉膘，中期調(diào)膘，后期保膘，而這一些是我們能通過(guò)采食來(lái)改善的。中國(guó)大部分借鑒的是美國(guó)的飼喂方式（如圖2）。

但丹麥不同，除了頭胎按照上面的方法飼喂，多胎母豬在配種后就開始提高采食量，中途降下來(lái)，后期再提高（如圖3），我們也不清楚為什么他們這么飼喂，和我們正常的飼喂方式是相反的。

對(duì)于妊娠母豬限飼是必然的，但在限飼的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一些便秘的問(wèn)題，那減少便秘的措施有幾個(gè)：在飼料中加5%到7%的粗纖維、補(bǔ)充MgSO₄、Na₂SO₄、KCl、保證供給清潔足量的飲水、使用清熱解毒原料。

四、泌乳期采食調(diào)節(jié)與生產(chǎn)性能發(fā)揮

只要提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，母豬的泌乳潛力是非常高的，可以達(dá)到13L以上，關(guān)鍵在于我們?cè)趺窗l(fā)揮它的潛力，所以我們要提供足夠的采食量，減少失重。正常母豬失重是10-20kg，超過(guò)20kg，它就會(huì)動(dòng)員它的體蛋白，會(huì)導(dǎo)致降低并影響下個(gè)繁殖周期的生產(chǎn)性能、延長(zhǎng)斷奶后發(fā)情間隔、降低排卵率、降低哺乳期的LH（促黃體素）分泌。

其實(shí)我們都知道，影響母豬采食量的因素太多了（如圖4），作為做飼料的，我們更關(guān)注的是飼料原料的選擇、飼料的適口性、營(yíng)養(yǎng)搭配和正確的加工。

對(duì)飼料原料的選擇要考慮霉菌毒素的影響，霉菌毒素會(huì)嚴(yán)重影響飼料的品質(zhì);新鮮飼料是豬最喜愛(ài)的，所以我們要把控原料的新鮮;油不能提高母豬的采食量，但可以提高母豬的泌乳量和斷奶窩重，其中豬油和棕櫚油是比較好的;氨基酸的配比建議是Lys：VAL：S：Thr：Trp=100：86：66：60：19，是有助于母豬生產(chǎn)潛力的發(fā)揮的母豬日喂兩次比一次采食量高，如果飼喂次數(shù)更多，可能采食量更大。哺乳階段日喂三次總采食量108.4kg、而日喂一次總采食量101.6kg;哺乳階段日喂三次比日喂一次失重更少（失重22.5對(duì)28.5kg）;夏天可以飼喂3-4次最后還可以在飼料里面添加一些調(diào)味劑，由于豬的嗅覺(jué)和味覺(jué)都比人靈敏，調(diào)味劑可以掩蓋飼料中一些不好的風(fēng)味，滿足豬的一些喜好。添加香味劑除了誘食之外，還有母子一體化的效應(yīng)——在母豬料和仔豬料中同時(shí)添加同一種香味劑，仔豬的采食量會(huì)得到明顯的提高。