靳志麗，蔣尊龍，賈少成，彭曙光，劉勇軍

（1湖南省煙草公司永州市公司，永州425000；2永州市煙草公司藍(lán)山縣公司，湖南藍(lán)山425800；3永州市煙草公司江華縣公司，湖南江華425500；4湖南省煙草公司，長沙410004）

品質(zhì)優(yōu)良、工業(yè)可用性高是煙葉生產(chǎn)的核心目標(biāo)，有機(jī)肥料與化肥配施是烤煙質(zhì)量提升的重要措施之一［1～5］。餅肥是重要的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)氮以及其它營養(yǎng)元素［6，7］，其中菜籽餅粕是南方應(yīng)用較多的餅肥。餅肥在提高烤煙內(nèi)在品質(zhì)和致香物質(zhì)含量方面的重要作用多見諸報(bào)道［8～11］。

在湘南煙稻輪作區(qū)，由于特定的水旱輪作種植制度和土壤發(fā)育狀況，決定了其較高土壤有機(jī)質(zhì)含量的特性。據(jù)2015年湖南省煙草公司實(shí)施的煙田土壤質(zhì)量普查及2016～2017年典型田塊調(diào)查數(shù)據(jù)，湘南煙田土壤有機(jī)質(zhì)含量平均達(dá)到46 g／kg，大于45 g／kg的土壤占比50%；湘南主要烤煙產(chǎn)區(qū)之一的永州市，68.3%的植煙土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到了35 g／kg以上的高或極高水平。在高有機(jī)質(zhì)土壤條件下，如何合理施用餅肥以及餅肥對烤煙生長、產(chǎn)質(zhì)量的影響很少有研究。鑒此，本研究通過分析不同餅肥用量下烤煙重要品質(zhì)指標(biāo)的變化，探討餅肥的適宜用量區(qū)間及其對烤煙生長及產(chǎn)質(zhì)量的影響，以為烤煙生產(chǎn)中餅肥應(yīng)用決策提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

2016～2017年連續(xù)兩年在湖南省永州市藍(lán)山縣開展小區(qū)定位試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)為藍(lán)山縣土市鎮(zhèn)賀家村，田塊0.2 hm2，近3年沒有進(jìn)行過肥料試驗(yàn)，地勢平坦，土壤肥力較高。試驗(yàn)土壤主要理化性質(zhì)：pH 7.82，有機(jī)質(zhì) 68.18 g／kg，全氮 4.57 g／kg，全磷1.34 g／kg，全鉀 8.28 g／kg，堿解氮 224.18 mg／kg，有效磷 37.52 mg／kg，速效鉀 287.5 mg／kg，CEC 22.44 mg／kg。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 處理設(shè)置

試驗(yàn)設(shè)置7個(gè)處理。CK：純化肥對照處理；T1：化肥+發(fā)酵餅肥262.5 kg／hm2（占5%總氮用量）；T2：化肥 +發(fā)酵餅肥 525 kg／hm2（占 10%總氮用量）；T3：化肥 +發(fā)酵餅肥 787.5 kg／hm2（占 15%總氮用量）；T4：化肥 +發(fā)酵餅肥1050 kg／hm2（占20%總氮用量）；T5：化肥 +發(fā)酵餅肥 1312.5 kg／hm2（占25%總氮用量）；T6：化肥 +發(fā)酵餅肥1575 kg／hm2（占30%總氮用量）。各處理總氮用量相同，均為144 kg／hm2，N∶P2O5∶K2O比例 1∶0.8∶2.8。各處理基肥采用開穴干施，提苗肥和追肥采用對水澆施。各處理肥料種類、施用量如表1所示。試驗(yàn)所用餅肥由湖南金葉眾望科技股份有限公司提供，100 kg餅肥含有機(jī)質(zhì)75 kg，全氮4.5 kg，全磷2.52 kg，全鉀1.3 kg，游離氨基酸5 kg。

開好圍溝和腰溝，壟高35 cm，地膜覆蓋后開始移栽；移栽期3月16日，株行距1.2m×0.5m，烤煙品種云煙87。每處理3次重復(fù)，小區(qū)面積66.7 m2。采用不完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，四周設(shè)兩壟以上的保護(hù)行。

表1 各處理肥料種類和施用量（kg／hm2）

1.2.2 測定項(xiàng)目與方法

2016年煙草種植季對不同處理烤煙農(nóng)藝性狀調(diào)查。每小區(qū)隨機(jī)選取煙株10株，分別在移栽后40、55、75 d，調(diào)查記載株高、葉數(shù)、中部最大葉面積、上部最大葉面積（葉面積＝長×寬×0.6345）。

各小區(qū)單獨(dú)采收、單獨(dú)掛牌編桿，烘烤后以小區(qū)為單位按照國家烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)（GB 2635-1992烤煙）進(jìn)行分級，同時(shí)調(diào)查各處理煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例等經(jīng)濟(jì)性狀。取各處理C3F和 B2F各5 kg作為樣品煙，分析煙葉內(nèi)在品質(zhì)。

煙葉還原糖含量采用YC／T159-2002測定，煙堿含量采用 YC／T160-2002測定，總氮含量采用YC／T161-2002測定，鉀含量采用 YC／T173-2003測定，氯含量采用YC／T162-2002測定。煙葉感官質(zhì)量評價(jià)按照YC／T138-1998測定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 餅肥用量對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

隨餅肥用量增加，烤煙農(nóng)藝性狀各項(xiàng)指標(biāo)的變化規(guī)律趨于一致，均呈二次曲線關(guān)系（圖1），且株高、葉數(shù)、中部最大葉面積與餅肥用量之間的二次曲線關(guān)系達(dá)到顯著水平（表2）。隨餅肥用量的增加，株高、葉數(shù)、中部最大葉面積、上部最大葉面積均呈先升高后降低的趨勢，轉(zhuǎn)折點(diǎn)分別在餅肥用量607、906、937、811 kg／hm2處，即餅肥用量 607 kg／hm2時(shí)有最大株高，達(dá)103.1 cm；餅肥用量906 kg／hm2時(shí)，葉數(shù)最多，達(dá)18片；餅肥用量937 kg／hm2時(shí)，中部葉面積最大，達(dá)1429.1 cm2；餅肥用量811 kg／hm2時(shí)，上部葉面積最大，達(dá)1526.6 cm2。

可見，餅肥用量水平對促進(jìn)烤煙生長發(fā)育有一定的適宜范圍，在此范圍內(nèi)，烤煙農(nóng)藝性狀有較好的表現(xiàn)。綜合以上分析可知，餅肥用量在607～937 kg／hm2范圍內(nèi)，烤煙綜合農(nóng)藝性狀較好。

圖1 餅肥用量與烤煙主要農(nóng)藝性狀指標(biāo)的相關(guān)性

表2 餅肥用量與烤煙農(nóng)藝性狀各指標(biāo)擬合方程顯著水平

2.2 餅肥用量對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

隨餅肥用量的增加，烤煙經(jīng)濟(jì)性狀各指標(biāo)均呈二次曲線變化趨勢（圖2），其中產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例與餅肥用量的二次曲線關(guān)系均達(dá)顯著水平（表3）。隨餅肥用量的增加，烤煙產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例均呈先升高而后降低的趨勢，轉(zhuǎn)折點(diǎn)分別在餅肥用量 889、861、943、948 kg／hm2處，即餅肥用量889 kg／hm2時(shí)，煙株產(chǎn)量最高，達(dá)1963.8 kg／hm2；餅肥用量 861 kg／hm2時(shí)，產(chǎn)值最大，達(dá)46 442.6元／hm2；餅肥用量943 kg／hm2時(shí)，上等煙比例最高，達(dá)62.1%；餅肥用量948 kg／hm2時(shí)，上中等煙比例最高，達(dá)95.7%。

可見，在適宜的餅肥用量范圍內(nèi)，能夠獲得較為理想的烤煙產(chǎn)質(zhì)量水平。綜合以上分析可知，餅肥適宜用量范圍為861～948 kg／hm2。

圖2 餅肥用量與烤煙主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的相關(guān)性分析

表3 餅肥用量與煙葉經(jīng)濟(jì)性狀各指標(biāo)擬合方程顯著水平

2.3 餅肥用量對烤煙中部葉主要化學(xué)成分的影響

煙葉化學(xué)成分是煙葉質(zhì)量的內(nèi)在基礎(chǔ)，也是煙葉質(zhì)量評價(jià)的重要指標(biāo)［12］。從表4來看，T1到T3隨餅肥用量的增加，總氮、煙堿、氯、鉀、氮堿比有增高趨勢，糖堿比有下降趨勢；從T4到T6，隨餅肥用量的繼續(xù)增加，煙堿、氯含量有增加趨勢，總氮、還原糖、鉀、糖堿比、氮堿比有降低趨勢。總體來看，T3處理（餅肥用量787.5 kg／hm2）煙葉主要化學(xué)成分各指標(biāo)適宜性和協(xié)調(diào)性較好［12，13］。餅肥用量過高，煙堿含量偏高、總氮含量偏低，氮堿比協(xié)調(diào)性下降明顯。

表4 各處理烤后中部煙葉主要化學(xué)成分

2.4 餅肥用量對烤煙中部葉感官評吸質(zhì)量的影響

從煙葉感官評吸質(zhì)量來看，T1、T2、T3的香氣質(zhì)，T2、T3、T4的香氣量、透發(fā)性，T2、T3的雜氣等指標(biāo)得分明顯高于其它處理，T2、T3評吸總分一致并處于相對較高水平，其它處理評吸總分相對較低（表5）。

表5 各處理烤后中部煙葉感官評吸質(zhì)量

3 結(jié)論

通過農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀與餅肥用量的相關(guān)性分析可知，餅肥用量607～937 kg／hm2時(shí)，烤煙綜合農(nóng)藝性狀較好；餅肥用量861～948 kg／hm2時(shí)，烤煙綜合經(jīng)濟(jì)性狀較好。隨餅肥用量的增加，煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性趨好，但餅肥用量超過787.5 kg／hm2后，煙葉化學(xué)成分適宜性和協(xié)調(diào)性下降；煙葉感官評吸質(zhì)量變化規(guī)律與煙葉化學(xué)成分變化規(guī)律基本一致。此結(jié)果與賈海江［14］和易建華等［15］關(guān)于餅肥適宜用量的研究有出入，表明在不同生態(tài)區(qū)域和土壤條件下餅肥用量的適宜區(qū)間有較大差異。

綜合本試驗(yàn)各項(xiàng)分析結(jié)果，在湘南煙稻輪作區(qū)，高有機(jī)質(zhì)水平的植煙土壤餅肥適宜用量區(qū)間為607～948 kg／hm2。

上述分析是基于連續(xù)兩年的小區(qū)試驗(yàn)結(jié)果，在這種高有機(jī)質(zhì)水平的植煙土壤上，連續(xù)多年使用餅肥后，餅肥的后效如何，餅肥的適宜用量區(qū)間是否變化，以及中等及以下有機(jī)質(zhì)水平的植煙土壤上餅肥適宜用量區(qū)間等問題需要進(jìn)一步研究。