朱益萍

俗話說(shuō)：“民以食為天”，開(kāi)門(mén)七件俗事——柴米油鹽醬醋茶都與吃相關(guān)。在最原始的欲望中透視人深藏的本性，就餐成了顯露人性、人情、人生的最好平臺(tái)，既能見(jiàn)證人生百態(tài)，也能品味人情世故。所以經(jīng)典名作一般少不了對(duì)主人公在就餐時(shí)進(jìn)行濃彩重墨的描寫(xiě)。課文節(jié)選《紅樓夢(mèng)》片段《林黛玉進(jìn)賈府》是如此，《飄》是如此，《祝福》也是如此。

一、就餐彰顯禮儀氣派，蘊(yùn)含家庭溫情

《林黛玉進(jìn)賈府》這樣寫(xiě)林黛玉進(jìn)賈府后第一餐：

進(jìn)入后房門(mén)，已有多人在此伺候，見(jiàn)王夫人來(lái)了，方安設(shè)桌椅。賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進(jìn)羹。賈母正面榻上獨(dú)坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應(yīng)如此坐的?！摈煊穹礁媪俗?。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個(gè)告了座方上來(lái)。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫鬟執(zhí)著拂塵、漱盂、巾帕。李、鳳二人立于案旁布讓。外間伺候之媳婦丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。

鐘鳴鼎食之家吃飯也與眾不同，氣派非凡，禮儀繁復(fù)，都謹(jǐn)遵孔圣人的 “食不言，寢不語(yǔ)”教導(dǎo)。賈母的尊貴和威嚴(yán)，王熙鳳的精明世故，林黛玉的聰慧小心全在就餐上了。

作者先寫(xiě)王夫人來(lái)了，方安設(shè)桌椅，把王夫人在賈府的地位不露痕跡帶了出來(lái)。然后寫(xiě)李氏捧飯、熙鳳安箸、王夫人進(jìn)羹，這不由讓人疑問(wèn)：那么多的丫鬟婆子，為什么要賈珠之妻李氏捧飯、熙鳳安箸、王夫人進(jìn)羹？為什么不能讓下人來(lái)做這些事？因?yàn)檫@既是禮儀，也是威嚴(yán)。你看《甄嬛傳》中不論是皇后娘娘、還是倍受寵愛(ài)的熹貴妃都一樣要親自伺候皇帝吃飯。皇后貴妃再尊貴再受寵，她們也是“臣”；王夫人、王熙鳳再有富有再得勢(shì)她們也是媳婦、孫媳婦。正所謂吃飯事小，禮節(jié)威嚴(yán)事大。君臣之禮，長(zhǎng)幼之序豈能隨便？孫媳婦、媳婦伺候婆婆吃飯，既是禮儀的需要，也是婆婆威嚴(yán)的明證?！百Z母正面榻上獨(dú)坐”的威嚴(yán)之感也就呼之欲出了。

從座次禮儀上說(shuō)，林黛玉無(wú)論從年齡長(zhǎng)幼，還是從血緣親疏，她都不應(yīng)該坐賈母左邊的第一張椅子上。不是王熙鳳不懂禮儀，而是她太精通人情世故了。她從賈母見(jiàn)到林黛玉開(kāi)始就知道賈母非常疼愛(ài)這個(gè)外孫女，她要在賈母面前極力表現(xiàn)自己的懂事，表現(xiàn)對(duì)林妹妹的疼愛(ài)與憐惜，才有“忙拉”之舉。這果然深得賈母歡心，賈母笑了。這“笑”既是對(duì)王熙鳳能干、會(huì)做人的贊賞，更是對(duì)林黛玉的疼愛(ài)和撫慰。豪門(mén)望族中難得一見(jiàn)的溫情在賈母的笑聲中緩緩滲透出來(lái)，讓林黛玉這個(gè)聰慧敏感的少女倍感珍惜，后來(lái)賈母問(wèn)黛玉“念何書(shū)”，寶玉問(wèn)“妹妹可曾讀過(guò)書(shū)”，黛玉有了前后看似矛盾的回答。她知道賈母不喜歡女孩子讀書(shū)，于是改了口。

二、就餐展示交際手腕，暗藏少女癡情

《飄》第一部寫(xiě)郝思嘉要去參加“十二橡樹(shù)”的烤肉聚餐，也就是衛(wèi)希禮與韓媚蘭訂婚宴會(huì)，把郝思嘉的心理寫(xiě)得非常傳神，細(xì)細(xì)品味，讓人難忘。

郝思嘉聽(tīng)到衛(wèi)希禮與韓媚蘭訂婚的消息，她很驚訝，更是痛苦，但她并不甘心，更不會(huì)放棄，竟然想著要在宴會(huì)上對(duì)衛(wèi)希禮表白，甚至私奔，參加宴會(huì)前，郝思嘉表現(xiàn)出高度的興奮和緊張，她為穿什么衣服而苦惱。

什么樣的衣裳使她窈窕的身材更顯得更為動(dòng)人和最使衛(wèi)希禮傾倒呢？從八點(diǎn)鐘開(kāi)始她一直在試衣裳，試一件丟一件，此刻又灰心又惱火，穿著鑲邊的寬松內(nèi)褲，緊身布褡和三條波浪式的鑲邊布襯裙站在那里。那些被她舍棄的衣服成堆地丟在地板上、床上、椅子上，五彩繽紛，一片凌亂。

……

她一直忙著試衣服，居然忘記了嬤嬤的鐵硬規(guī)矩——奧哈拉家的女孩子動(dòng)身去赴宴會(huì)之前，必須先在家里把肚子填得滿滿的。當(dāng)她看到嬤嬤那雙又大又黑的手里端著個(gè)托盤(pán)，上面放著熱氣騰騰的食物，郝思嘉整個(gè)狀態(tài)都不好了，她頗為惱火似乎非要大干一仗不可了。她不想吃任何東西，只想在宴會(huì)上大快朵頤。還有一個(gè)很重要的原因，那件漂亮的綠裙子只有十七寸的腰圍，可郝思嘉的腰圍是十八寸，如果再吃這些東西，裙子如何穿呢？她可是要以最美的形象出現(xiàn)在衛(wèi)希禮的面前，并且還能通過(guò)食物去接近他。可嬤嬤考慮的是思嘉在宴會(huì)上是否是淑女，是否有教養(yǎng)，她認(rèn)為“一個(gè)女孩子是不是上等人，看她吃什么就知道”，吃得越少越淑女，越有教養(yǎng)，越是上等人的模樣。還說(shuō)“凡是饞嘴的年輕姑娘們，大都找不到男人。”思嘉滿腦子就想著如何才能吸引衛(wèi)希禮的注意，先穿上裙子再說(shuō)，其他都不重要。

“把盤(pán)子放下，過(guò)來(lái)替我把腰扎緊點(diǎn)兒，”思嘉很不耐煩地說(shuō)?！拔蚁脒^(guò)會(huì)兒再吃一點(diǎn)。要是現(xiàn)在就吃，那就扎不緊了?！?/p>

她甚至設(shè)想在宴會(huì)上如果暈倒，或者說(shuō)假裝暈倒，便能達(dá)到目的，那就暈倒了，如果微笑，賣(mài)弄內(nèi)情，或者裝傻，就能夠把他引誘過(guò)來(lái)，她倒是樂(lè)意去調(diào)一番情，也高興裝得甚至比凱瑟琳·卡爾弗特更傻。如果需要更加大膽的辦法呢？她也樂(lè)意采用。

只要能成功吸引衛(wèi)希禮，郝思嘉甚至可以違背她的率真，愿意采用她以往頗為不屑的手段。宴會(huì)上她周旋在威爾克斯、查爾斯等各種男人中，她想盡辦法引來(lái)盡可能多的男人聚在自己周圍。她很成功，成為宴會(huì)焦點(diǎn)，她吸引來(lái)幾十個(gè)旁的男人，有了很多向她獻(xiàn)殷勤的小伙子，可是從沒(méi)像現(xiàn)在這樣難受過(guò)。因?yàn)槠l(wèi)希禮沒(méi)有來(lái)。她仍不灰心，兩只眼睛不斷在人群里搜索衛(wèi)希禮。

郝思嘉對(duì)衛(wèi)希禮的癡情用心通過(guò)一次野餐就淋漓盡致表現(xiàn)出來(lái)。她的各種小心機(jī)，她的各種小手段，她的各種小心思，不管花樣如何變化，中心只有一個(gè)——吸引衛(wèi)希禮。唉，郝思嘉這個(gè)十六歲的少女在自己愛(ài)的人面前幾乎完全迷失了自己，真的可笑、可氣、可嘆，又可憐、可疼、可愛(ài)啊。

三、就餐帶偏見(jiàn)桎梏，撕裂世人無(wú)情

魯迅名篇《祝福》寫(xiě)就餐也堪稱一絕，祥林嫂的命運(yùn)隨著魯四老爺家不同時(shí)間段的祝福（也就給祖宗神仙提供的大餐），呈現(xiàn)出跌宕起伏的急劇變化。生命的脆弱，人性的冷漠，社會(huì)的悲涼幾餐飯就讓人唏噓不已了。

祥林嫂是一個(gè)多有能耐的人呢？魯四老爺家第一次祝?？梢?jiàn)一斑：

到年底，掃塵，洗地，殺雞，宰鵝，徹夜的煮福禮，全是一人擔(dān)當(dāng)，竟沒(méi)有添短工。然而她反滿足，口角邊漸漸的有了笑影，臉上也白胖了。

大師用“掃塵，洗地，殺雞，宰鵝”這四個(gè)詞語(yǔ)一下把祥林嫂能干、麻利、歡快、滿足的身影呈現(xiàn)在了讀者眼前。祥林嫂在忙碌勞累中竟然有了笑影，臉上也白胖。這該是個(gè)多好的女人哪——吃苦肯干，任勞任怨，為人單純，心地善良，特別容易滿足。按理說(shuō)，這樣的女人不管在哪里都應(yīng)該能活下去?？上榱稚┰趺淳蜎](méi)活路了呢？

魯四老爺一家人肚子餓的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)祥林嫂不見(jiàn)了，可見(jiàn)祥林嫂是從來(lái)沒(méi)入過(guò)他們的眼，更沒(méi)入過(guò)他們的心?！坝谑谴蠹曳诸^尋淘籮……四叔踱出門(mén)外”大家首先找的不是人，而是物——淘籮，魯四老爺更是悠閑，祥林嫂的死活完全與他無(wú)關(guān)，他哪里是找人，他就是閑逛散散步。祥林嫂在這樣的人家做工，命運(yùn)能好到哪里去呢？

生活就是這樣無(wú)情，因?yàn)檎煞蛉ナ?，兒子被狼叼了，大伯收走了她的房子，祥林嫂被迫再一次到魯四老爺家做女工，她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，再嫁成了她身上無(wú)法清洗的污穢，她成了魯家尤其是魯四老爺口里不干凈的人：

這回她卻清閑了。桌子放在堂中央，系上桌幃，她還記得照舊的去分配酒杯和筷子。“祥林嫂，你放著罷！我來(lái)擺。”四嬸慌忙的說(shuō)。

她訕訕的縮了手，又去取燭臺(tái)。

“祥林嫂，你放著罷！我來(lái)拿?！彼膵鹩只琶Φ恼f(shuō)。

她轉(zhuǎn)了幾個(gè)圓圈，終于沒(méi)有事情做，只得疑惑的走開(kāi)。她在這一天可做的事是不過(guò)坐在灶下燒火。

祥林嫂就這樣稀里糊涂被剝奪了她最以為傲的資本——超級(jí)能干，勝過(guò)男人。她正要按照以前熟練布置祝福做法做事的時(shí)候，卻被四嬸慌忙阻止了，她很茫然也很疑惑，不知道自己在魯四老爺?shù)男闹胁恢皇堑唾v，更是是污穢之人了。

后來(lái)當(dāng)她從別人嘴里得知緣由后，不惜血本，拿著辛苦血汗錢(qián)去廟里捐門(mén)檻，以為神靈能洗掉她身上的污穢，可是生活竟然是如此猙獰，人心是如此冷漠：

冬至的祭祖時(shí)節(jié)，她做得更出力，看四嬸裝好祭品，和阿牛將桌子抬到堂屋中央，她便坦然的去拿酒杯和筷子。

“你放著罷，祥林嫂！”四嬸慌忙大聲說(shuō)。

她像是受了炮烙似的縮手，臉色同時(shí)變作灰黑，也不再去取燭臺(tái)，只是失神的站著。

至此，不管她如何努力，不管她曾經(jīng)多么能干，不管她如何修正自己，但“好女不嫁二夫”的偏見(jiàn)死死桎梏了她本來(lái)還比較頑強(qiáng)的生命，讓她生命里僅存的的一點(diǎn)點(diǎn)力量消失殆盡。偏見(jiàn)就是一把殺人不見(jiàn)血的刀，人心的冷漠冰凍住了她所剩無(wú)幾的鮮血，一夜之間她迅速地枯萎下去，怕黑，怕人影，了無(wú)生趣，幾乎成了一具木偶人——“不半年，頭發(fā)也花白起來(lái)了，記性尤其壞，甚而至于常常忘卻了去掏米?！?/p>

就餐看上去是吃飯，實(shí)際上是吃禮儀，吃氣派，吃交際，吃人情世故，吃社會(huì)冷暖……餐桌不論大小，都爬滿了形形色色的心思和情感。愛(ài)不愛(ài)，看吃飯。已故作家三毛說(shuō)：“愛(ài)情都如果不落實(shí)到穿衣、吃飯、數(shù)錢(qián)、睡覺(jué)這些實(shí)實(shí)在在的生活里去，是不容易天長(zhǎng)地久的?！逼纷x經(jīng)典，感悟人生，認(rèn)真吃飯。

責(zé)任編輯 邱 麗