艾德強(qiáng)

（青海省畜牧總站，西寧 810001）

近年來，青海省將轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式作為重點(diǎn)，大力推進(jìn)牧區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)和農(nóng)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)，畜牧業(yè)得到較快發(fā)展。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，截止2016年底，全省共存欄草食畜1 969.5萬頭（只），其中牛553.05萬頭、羊1 416.45萬只；全年共出欄草食畜960.97萬頭（只），其中牛176.66萬頭、羊784.31萬只；共存欄生豬123.77萬頭，出欄生豬181.66萬頭；共存欄家禽350.72萬只，出欄家禽408.85萬只。2016年肉類總產(chǎn)量達(dá)44.44萬t，比 2015年增加 1.84萬 t；奶類總產(chǎn)量達(dá) 44.45萬 t，比2015年增加2.20萬t；禽蛋產(chǎn)量3.70萬t，比2015年增加0.42萬t。

1 研究區(qū)域

研究區(qū)域?yàn)榍嗪Ｊ『１敝?、黃南州、海南州、果洛州、玉樹州、海西州和西寧市、海東市六州兩市。

2 研究對(duì)象

青海省的主要養(yǎng)殖畜禽黃牛、奶牛、牦牛、生豬、山羊、綿羊、獺兔、肉雞和蛋雞（兼用型）。

3 估算參數(shù)及方法

3.1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

從青海省農(nóng)牧業(yè)統(tǒng)計(jì)手冊(cè)中收集全省六州兩市2017年主要畜禽基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，包括畜禽出欄和存欄部分，其中肉雞僅考慮出欄數(shù)，將主要畜禽的存欄數(shù)量視為一個(gè)生產(chǎn)周期中相對(duì)穩(wěn)定的飼養(yǎng)量。2017年青海省畜禽基礎(chǔ)數(shù)據(jù)詳見表1。

3.2 畜禽飼養(yǎng)期估算

在估算主要畜禽平均飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)度時(shí)，不同畜禽種類出欄數(shù)的飼養(yǎng)期參考國(guó)內(nèi)外資料確定。存欄數(shù)的飼養(yǎng)期按全年365 d計(jì)算，生豬平均飼養(yǎng)期一般160 d，肉牛（黃牛、牦牛）飼養(yǎng)期365 d，肉兔平均飼養(yǎng)期140 d，蛋雞飼養(yǎng)周期平均201 d、肉雞飼養(yǎng)周期平均55 d［1-2］。

3.3 畜禽日排糞尿量指標(biāo)

畜禽養(yǎng)殖糞便排泄系數(shù)指的是單個(gè)動(dòng)物每天排出的糞便數(shù)量，因?yàn)樾笄萜贩N、個(gè)體體重、喂養(yǎng)方法、飼料組成等差異以及受到不同季節(jié)的影響，會(huì)造成較大差異［3］。畜禽每天糞尿的排放量與其體重成比例，牛糞尿排放量為其體重的7%～9%，豬為5%～9%，雞為10%；生產(chǎn)1 kg牛奶所排出的污水約12 kg，生產(chǎn)1 kg豬肉所排出的污水約25 kg［4］。不同種類的畜禽日排放系數(shù)可參照國(guó)家環(huán)保總局公布數(shù)量［5-6］，見表2，其中，肉雞和蛋雞的尿排放量忽略不計(jì)。

3.4 年糞尿排放總量

采用以下計(jì)算公式確定各類畜禽產(chǎn)糞、尿總量。

畜禽糞便（尿）總量=飼養(yǎng)量（頭/羽）×日排放系數(shù)（kg·d-1）×10-3×飼養(yǎng)周期（d）。青海省 2017 年主要畜禽糞尿排放量詳見表3。

表1 青海省2017年畜禽基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

表2 青海省主要畜禽糞便（尿）日排放指標(biāo)

表3 青海省2017年主要畜禽糞尿的排放量 萬t

4 結(jié)果與分析

4.1 青海省畜禽年糞便排放總量

由表3可以看出，2017年青海省畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要畜禽糞便排放總量4 266.59萬t，其中糞的排放總量3 426.22萬t，占排放總量的80.30%；尿的排放總量840.37萬t，占排放總量的19.69%；因部分畜禽種類如役用馬、驢等的糞便排放未計(jì)算在內(nèi)，實(shí)際排放比例應(yīng)大于結(jié)果。

4.2 不同畜禽糞便年排放總量的比較

從青海省畜禽地域分布情況分析，西寧市郊及東部農(nóng)業(yè)區(qū)畜禽品種糞尿排放量居前五位的畜種依次為奶牛、黃牛、牦牛、綿羊、生豬，糞尿的年排放產(chǎn)生量奶牛為糞207.09萬t、尿43.49萬t；黃牛為糞129.74萬t、尿29.84萬t；牦牛為糞105.47萬t、尿24.26萬t；綿羊?yàn)榧S72.24萬 t、尿 18.06 萬 t；生豬為糞 49.52 萬 t、尿 56.95 萬t。六州牧區(qū)畜禽品種糞尿排放量居前五位的畜種依次為牦牛、綿羊、黃牛、奶牛、山羊，糞尿的年排放量牦牛為糞2 390.24萬t、尿549.75萬t；綿羊?yàn)榧S293.21萬t、尿73.30萬t；黃牛為糞70.11萬 t、尿16.13萬t；奶牛為糞44.63 萬 t、尿 9.37 萬 t；山羊?yàn)榧S 40.88 萬 t、尿 10.22 萬t。因此，可以看出西寧市郊及東部農(nóng)業(yè)區(qū)目前畜禽廢棄物的污染主要源于奶牛養(yǎng)殖，肉牛飼養(yǎng)所占比重較大。六州牧區(qū)畜禽廢棄物的污染主要源于牦牛、藏羊養(yǎng)殖。隨著青海省畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖糞便的產(chǎn)生量也隨著日益增加，糞便處理水平低和不合理利用嚴(yán)重威脅著生態(tài)環(huán)境的安全。

5 小結(jié)

從以上估算數(shù)據(jù)可以看出，青海省畜禽養(yǎng)殖過程中的糞便排出量較大，對(duì)環(huán)境形成了較大的污染威脅，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)合理布局、科學(xué)規(guī)劃。合理布局畜禽養(yǎng)殖，合理劃分出禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)、適度養(yǎng)殖區(qū)，同時(shí)控制養(yǎng)殖的相應(yīng)規(guī)模，在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)已有的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都應(yīng)逐步關(guān)閉或調(diào)整到禁養(yǎng)區(qū)外養(yǎng)殖。將一些省內(nèi)具有旅游等其他功能價(jià)值的區(qū)域劃為控制養(yǎng)殖區(qū)，不再擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面有效的畜禽糞便治理。在一些具有農(nóng)田消化能力的養(yǎng)殖區(qū)域劃定出適宜養(yǎng)殖區(qū)，在提高養(yǎng)殖場(chǎng)管理水平和畜禽糞便處理水平的基礎(chǔ)上，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖。同時(shí)，應(yīng)將畜禽養(yǎng)殖糞污處理及資源化利用納入各級(jí)政府議事日程，落實(shí)相關(guān)職能部門職責(zé)，并且部門之間應(yīng)做到有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步提升監(jiān)管力度。督促各養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按《國(guó)家畜禽養(yǎng)殖糞污排放標(biāo)準(zhǔn)》達(dá)標(biāo)排放，根據(jù)國(guó)家環(huán)保部《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，按照資源化、無害化、減量化的原則，提高畜禽養(yǎng)殖糞便處理能力和處理水平，以及綜合利用能力和利用水平。