林萌萌 ，鄭愛華 ，劉 玉 ，劉曉東 ，麻小鳳，強 者

（1.甘肅省天水市畜牧技術推廣站，天水 741000；2.遼寧省昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)測預警中心，昌圖 112500）

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，糧食作為常規(guī)飼料的 供需缺口越來越大，特別是蛋白飼料原料自給率低下，紫花苜蓿和大豆對外依存度較大，2016年我國進口大豆 8 319 萬 t，進口苜蓿 146.31 萬 t［1］，而且由于飼料營養(yǎng)不足，畜禽生產水平遠低于世界先進水平，同時飼料產品中有害物質的添加，又造成了食品安全問題［2］。構樹葉的營養(yǎng)價值高，含有多種生物活性成分，是一種極具開發(fā)價值的非常規(guī)林業(yè)蛋白質飼料資源［3］，其嫩葉中含有的植物蛋白為20%左右，可作為蛋白質飼料豆粕的替代原料［4］。屠焰等［5］研究表明，雜交構樹葉的 CP 含量介于苜蓿和豆粕之間，可以替代部分苜蓿草粉和豆粕在草食動物日糧中的應用，且雜交構樹在種植過程中不施用農藥和化肥，是一種純天然飼料原料。本研究用青貯雜交構樹替代肉羊日糧中的蛋白飼料及部分青貯飼料進行飼喂試驗，旨在為青貯雜交構樹飼料在反芻動物中的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及試驗設計

本試驗選用健康狀況良好、體重基本相同的薩寒雜交肉羊48只，隨機分成4個處理，每個處理3個重復，每個重復4只羊，試驗A組為對照組，飼喂基礎日糧，B、C、D組為試驗組，日糧中添加青貯雜交構樹，添加量分別為替代青貯玉米10%、30%、50%。

1.2 試驗日糧

基礎日糧中精飼料根據飼料配方加工，粗飼料添加酒糟、青貯玉米和干草。試驗日糧中青貯雜交構樹替代日糧中胡麻粕（蛋白飼料）和部分青貯玉米，日糧組成及營養(yǎng)成分含量見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)成分含量%

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始前對羊舍進行全面消毒，對羊稱重、驅蟲、健胃，于2018年3月19日至2018年6月26日在甘肅省張家川縣三洋農民養(yǎng)殖專業(yè)合作社進行為期100 d的飼養(yǎng)試驗（其中預試期10 d）。每天早上8：00和下午6：00飼喂2次，供給試驗肉羊充足潔凈的水。

1.4 樣品采集及預處理

試驗動物糞尿由專用消化代謝籠的收糞盤、收尿桶收集。在消化代謝試驗過程中，每天8：00和16：00由專用消化代謝籠的收糞盤和收尿桶收取并準確稱量糞、尿樣，每天收集的鮮糞分成2份放入干凈的塑料袋內，其中一份加入10%的硫酸，一份烘干制成風干樣備用；按每天收集尿量總體積的10%采集尿樣，加入濃硫酸直到pH值小于3。全部樣品均于-20℃條件下保存?zhèn)溆谩?/p>

1.5 測定指標與方法

每天下午4：00收集羊舍糞污并稱重，根據稱量結果計算試驗羊在試驗期內的平均糞污排放量。

飼料和糞、尿中干物質（DM）、粗蛋白（CP）、粗纖維（CF）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、粗脂肪（EE）、鈣（Ca）和磷（P）按照常規(guī)方法進行測定。養(yǎng)分表觀消化率根據飼料原料及糞、尿常規(guī)成分測定結果進行計算。

1.6 數據處理

試驗數據用Excel進行初步統(tǒng)計，用SPSS 16.0進行統(tǒng)計分析，用Duncan氏法進行平均值的多重比較，結果用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 青貯雜交構樹對肉羊糞污排放量的影響

由表2可知，與對照組比較，試驗組對肉羊糞污排放量、單位增重糞污排放量無顯著影響（P＞0.05）。從生產角度分析，隨著青貯雜交構樹添加水平的升高，單位增重糞污排放量呈現(xiàn)升高趨勢。

表2 青貯雜交構樹對肉羊糞污排放量的影響

2.2 青貯雜交構樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表3可知，與對照組比較，試驗組對DM、CP、NDF、ADF、EE和P的消化率影響差異均不顯著（P＞0.05），但隨著青貯雜交構樹添加量的增加，對DM、CP、NDF和EE的消化率有降低趨勢，對ADF和P消化率有升高趨勢。與對照組比較，添加青貯雜交構樹對CF和Ca的消化率顯著降低（P＜0.05）。

表3 青貯雜交構樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響 %

3 討論

3.1 青貯雜交構樹對肉羊糞污排放量的影響

一般情況下，隨著采食量的增加，畜禽糞污排放量相應增加，消化率愈高則糞污排放量愈少［6-8］，這與本研究結果一致。在目前的研究中，大部分習慣使用每日糞污排放量作為度量指標進行比較分析，而國內外部分研究則使用了單位增重糞污排放量作為度量指標，這更加貼近生產實踐［9-11］。本研究在采用每日糞污排放量傳統(tǒng)度量指標的同時，也選用了單位增重糞污排放量，結果表明，添加雜交構樹雖然降低了每日糞污排放量，但卻增加了單位增重糞污排放量。由此可知，肉羊日糧中添加雜交構樹飼料雖然可行，但效果還不十分理想，可能與青貯雜交構樹飼料加工方法和添加量有關，因此，雜交構樹科學加工技術及精準飼料配方技術還有待進一步研究。

3.2 青貯雜交構樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

屠焰等［12］研究表明，雜交構樹全株嫩苗中的CP、ADF、NDF在瘤胃中降解較高，可為反芻動物提供數量較多、消化率較高的蛋白質，是一種優(yōu)質的飼料資源。在本試驗中，青貯雜交構樹飼料替代蛋白飼料和部分青貯玉米飼料對肉羊DM、CP、NDF、ADF和EE的消化率影響差異不顯著（P＞0.05），表明雜交構樹可以作為一種蛋白飼料應用在肉羊日糧中。構樹葉利用率與粗纖維含量及蛋白質結構有關，粗纖維含量高不僅影響自身的消化，對其他營養(yǎng)成分的消化吸收也有不利影響，因而會表現(xiàn)出抗營養(yǎng)作用［13］。本試驗中隨著雜交構樹添加量的增加，CF的消化率顯著降低，DM、CP、NDF和EE消化率也有降低趨勢，可能與雜交構樹的粗纖維含量高有關，今后可以探索在青貯雜交構樹飼料中添加適宜的微生物菌劑或酶制劑，以達到降低粗纖維含量、提高消化率的目的。

4 結論

青貯雜交構樹可以作為蛋白飼料在肉羊日糧中應用，但適宜添加量和青貯加工方法還需要進一步研究。