王 雪

中國是茶文化的起源地，是世界上發(fā)現(xiàn)茶葉和應(yīng)用茶葉最早的國家，種茶、制茶、品茶的歷史十分豐富。伴隨著生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，茶文化也隨之形成。茶文化是以茶葉為載體的精神創(chuàng)造，是中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，中國古代典籍、詩詞歌賦作品中對(duì)茶的記載不勝枚舉。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)精神生活開始有了越來越高的要求，信陽作為茶資源豐富的地區(qū)，將其茶文化與旅游相聯(lián)系進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)整合，通過文化手段推動(dòng)信陽地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，挖掘信陽文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?，將?huì)促進(jìn)信陽旅游經(jīng)濟(jì)邁向一個(gè)嶄新的臺(tái)階。

一.有關(guān)茶文化的歷史記載與演進(jìn)

（一）孕育期

在悠遠(yuǎn)漫長的歷史發(fā)展過程中，中華民族的古代先民最早發(fā)現(xiàn)和利用了茶葉。有關(guān)茶葉的最早記載應(yīng)該追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中這樣寫道：“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之?！保ā毒沤?jīng)》無茶字，或疑古時(shí)無茶，無茶字，非真無茶，乃用荼以為茶也。唐始妄減荼字一畫，以為茶字，唐陸羽著《茶經(jīng)》猶見荼字，足見唐人尚未全用茶字）。具體談到飲茶的記載是在《晏子春秋》：“嬰相齊景公時(shí),炙三戈、五卵、茗菜而已?！贝藭r(shí)茶還沒有成為普遍的大眾飲品。自此，中國茶文化的發(fā)展尚處于孕育時(shí)期，飲茶習(xí)俗還沒有真正地形成。

（二）萌芽期

秦漢以來，人們開始把茶當(dāng)做一種日常的飲料。有歷史文獻(xiàn)記載的茶文化當(dāng)始于西漢。魏晉南北朝之時(shí)，飲茶已經(jīng)演變成為一種彰顯個(gè)人素養(yǎng)和品行節(jié)操的行為。一些有識(shí)之士以飲茶來對(duì)抗當(dāng)時(shí)奢侈淫靡的社會(huì)風(fēng)氣。比如晉代吳興太守陸納為人正直，如若有客人來拜訪，皆以茶招待。其侄陸椒為接待衛(wèi)將軍謝安，“遂陳盛撰，珍鑊畢具”。事后，“納杖椒四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)”。(《晉中興書》)

左思的《嬌女詩》中留下了這樣的詩句：“止為荼荈據(jù)，吹噓對(duì)鼎立。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。衣被皆重地，難與沉水碧。任其孺子意，羞受長者責(zé)。瞥聞當(dāng)與杖，掩淚俱向壁?！笨梢砸姷卯?dāng)時(shí)人飲茶的樂趣所在。這一時(shí)期，關(guān)注茶已經(jīng)形成了一種社會(huì)風(fēng)尚，茶文化也由此而萌芽。

（三）成熟期

唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，是茶文化發(fā)展至成熟的一股重要力量?！安枧d于唐”，這一時(shí)期茶文化發(fā)展如火如荼，還與當(dāng)時(shí)人陸羽所著的茶書《茶經(jīng)》有很大的關(guān)系?？胺Q“茶圣”的陸羽所撰寫的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶書，將茶藝、茶道、茶思想以及有關(guān)飲茶的諸多方面形成一個(gè)完備的體系寫入書中。

在唐代的茶文化方面，除了陸羽這樣一個(gè)對(duì)茶文化的發(fā)展有卓著貢獻(xiàn)的人以外，當(dāng)時(shí)繁榮的唐代文學(xué)也為茶文化的興盛起了推波助瀾的作用。這一時(shí)期的文學(xué)作品中涌現(xiàn)出許多反映茶文化的佳作，其中的代表當(dāng)屬詩人盧仝的《飲茶歌》，堪稱千古絕唱：

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公?？谠浦G議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且在奢。至尊之余合王公，何事便到山人家。柴門反關(guān)無俗客，紗帽龍頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。(《全唐詩》卷388_10)

（四）全盛期

由宋代開始，茶文化發(fā)展到了全盛時(shí)期。茶已不單單是上層社會(huì)、文人騷客顯示其節(jié)操的載體，它也深入地走進(jìn)了社會(huì)各個(gè)階層的日常文化生活當(dāng)中，更加注重在品茗中的自我情感表現(xiàn)。宋代著名文學(xué)家歐陽修在其《雙井茶》（《全唐詩》卷435）中這樣寫道：

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。

長安富貴五侯家，一吸尤須三日夸。

寶云日注非不精，爭新棄舊世人情。

豈知君子有常德，至寶不隨時(shí)變易。

君不見建溪龍鳳團(tuán)，不改舊時(shí)香味色。

詩人強(qiáng)調(diào)的是品茶中對(duì)于“常德“感悟，君子就應(yīng)該像雙井茶那般，自始至終不改變高尚儒雅的品德與氣質(zhì)，含蓄地傳達(dá)出詩人一生的志向與追求。

明清時(shí)期的茶文化更是蓬勃發(fā)展，這一時(shí)期的人們更加喜愛茶，因而茶書、茶詩等的活動(dòng)更是異常豐富多彩。比如明代袁宏道的《竹枝詞》：“雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風(fēng)。自從貂虎橫行后，十室金錢九室空?！?/p>

由此可見，明清時(shí)期的文人為茶文化的繁榮付出了很大的心血，茶對(duì)于當(dāng)時(shí)人們的生活極其重要，他們將個(gè)人的人生志向和精神追求完全寄予于茶當(dāng)中。

二.弘揚(yáng)茶文化發(fā)展 促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)繁榮

中國十大名茶之——信陽毛尖茶，享譽(yù)海內(nèi)外，也為信陽市贏得了“中國茶都”的美稱。茶文化旅游是伴隨著現(xiàn)代化進(jìn)程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體,以享受與茶葉資源有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富為內(nèi)容，以旅游為形式的一種文化專項(xiàng)旅游。弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，對(duì)加快信陽市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、促進(jìn)旅游開發(fā)，具有重要的經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值。

（一）開發(fā)信陽茶文化的原因

茶文化的發(fā)展豐富了茶文化旅游產(chǎn)品，滿足了旅游的市場需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。信陽茶葉資源極為豐富，淮南丘陵和大山區(qū)皆有茶樹種植，境內(nèi)的車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙敹际巧L名優(yōu)信陽毛尖的最佳基地。山區(qū)高山空氣潔凈，灌溉水源也很少污染，這就為茶葉的生長提供了一個(gè)天然無污染的環(huán)境；高山云霧多，光照適宜，加之空氣濕潤，日夜溫差大，有利于茶樹生長；再者茶葉經(jīng)光合作用積蓄物質(zhì)，有效積累多，故高山茶葉香味兒濃郁。信陽市本身的地理位置優(yōu)越，就是發(fā)展茶文化旅游的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

信陽市有著悠久的茶文化積淀，一般認(rèn)為起于東周時(shí)期，距今已有兩千多年的歷史。清代光緒末年開始提倡開山種茶，先后成立元貞(震雷山)、廣益、裕申、宏濟(jì)(車云)、博厚、森林、龍?zhí)?、廣生等八大茶社，發(fā)展茶園，逐漸改進(jìn)完善了信陽毛尖的炒制工藝，產(chǎn)區(qū)也不斷擴(kuò)大，而今信陽毛尖已經(jīng)成為我國極為少數(shù)的出產(chǎn)在北方的名貴綠茶之一。1936年《重修信陽縣志》稱：“本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志謂義陽(今信陽縣)土貢品有茶?！彼未膶W(xué)家蘇東坡曾評(píng)價(jià)說“淮南茶信陽第一”。隨著信陽茶葉種植面積的擴(kuò)大和茶品味層次的提高，信陽毛尖在全國乃至國際范圍內(nèi)受到了廣泛的關(guān)注，榮獲“全國名茶”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。自1992年以來,在信陽市委、市政府的大力支持下，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了十六屆茶文化節(jié)，每屆的信陽茶文化節(jié)都取得了圓滿成績。在此基礎(chǔ)上，信陽市的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，對(duì)外開放的水平有了很大的提高，信陽市的知名度也在不斷地?cái)U(kuò)大。

大力開發(fā)信陽市的茶文化，也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的需要。茶文化旅游作為一種文化旅游類型，不僅可以增強(qiáng)信陽茶產(chǎn)業(yè)的生命力，提高其經(jīng)濟(jì)效益，還能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)對(duì)于弘揚(yáng)信陽的傳統(tǒng)茶文化歷史，提升信陽市城市品位具有著十分重要作用。

（二）信陽茶文化開發(fā)策略

信陽歷史悠久是一座山水之城和綠色茶城，它的人文旅游資源和自然旅游資源都非常豐富。2007年,信陽市榮獲“中國優(yōu)秀旅游城市”的稱號(hào)，標(biāo)志著信陽旅游發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新時(shí)期。在茶文化旅游開發(fā)過程中，結(jié)合信陽豐富的旅游資源，將傳統(tǒng)的茶文化與自然資源合理融合，不僅可以豐富信陽茶文化旅游的內(nèi)容，還將有利于拉動(dòng)整個(gè)信陽市旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。比如在信陽的雞公山、南灣湖風(fēng)景區(qū)大力推廣茶文化，有效發(fā)揮信陽旅游資源的整體優(yōu)勢，形成其獨(dú)具特色的旅游資源，使得游客們?cè)谛蕾p山水之余，品上一杯濃郁的香茶，不僅讓游客飽覽了自然山水的風(fēng)光，更是領(lǐng)略到了信陽茶文化的獨(dú)特魅力。

深入茶園，賞茶樹、采摘茶葉，發(fā)揮游客的主動(dòng)性，使其親自動(dòng)手加入到采摘的活動(dòng)中來。開展具有特色的茶文化專項(xiàng)旅游，也是非常有意義而且具有巨大吸引力的。這種專項(xiàng)旅游能夠滿足游客尋求新鮮事物、放松娛樂的心理需要，可以成為新興旅游開發(fā)的重要內(nèi)容。發(fā)展傳統(tǒng)茶文化，是推動(dòng)當(dāng)代信陽旅游業(yè)發(fā)展的必然要求。

促進(jìn)茶文化的開發(fā)，最重要的一點(diǎn)是加大對(duì)信陽茶文化的宣傳力度，打造信陽茶文化的品牌。努力招商引資,繼續(xù)開展每年一度的茶文化節(jié)盛會(huì)，真正的做到“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”。以茶文化節(jié)為契機(jī)，宣傳信陽，打造其獨(dú)具特色的旅游形象,形象也就是效益。以舉辦茶文化節(jié)的形式，來推動(dòng)信陽市經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。

總的來說，茶文化與旅游是不可分割的。在當(dāng)下以及今后的一段時(shí)間內(nèi)，信陽市旅游業(yè)繼續(xù)沿著“文化旅游，休閑旅游”的趨勢，讓游客在飽覽信陽風(fēng)光之際，領(lǐng)略信陽厚重的茶文化，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢互補(bǔ)。相信這樣，信陽的茶文化旅游發(fā)展必將引來嶄新的面貌，信陽市整體經(jīng)濟(jì)建設(shè)也將在改革與發(fā)展中發(fā)揚(yáng)光大！

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