亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        黑斑原肌肉營養(yǎng)成分與品質(zhì)評價

        2018-11-28 08:37:12周建設(shè)王萬良朱挺兵李寶海曾本和牟振波
        水產(chǎn)科學(xué) 2018年6期
        關(guān)鍵詞:黑斑級別氨基酸

        周建設(shè),王萬良,朱挺兵,李寶海,張 馳,曾本和,牟振波

        ( 1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)研究所,西藏 拉薩 850032; 2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院,河南 鄭州 450002; 3.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院,西藏 拉薩 850032 )

        1 材料與方法

        1.1 材料

        1.2 樣品處理

        7尾魚致死后,分別取脊柱兩側(cè)全部肌肉,洗凈后用濾紙吸干水分,用碎肉機(jī)將肌肉打成肉糜狀,每尾魚約100 g肌肉肉糜送檢。

        1.3 營養(yǎng)成分測定方法

        水分和灰分的測定分別依據(jù)GB 5009.3—2010和GB 5009.4—2010;依據(jù)GB 5009.5—2010,采用凱氏定氮儀測定粗蛋白含量;依據(jù)GB/T 5009.124,采用氨基酸自動分析儀測定氨基酸組成;依據(jù)GB/T 5009.6—2003,采用脂肪含量測定儀測定粗脂肪含量;依據(jù)GB/T 5009.11—2014,采用氫化物發(fā)生原子熒光光譜法測定砷;依據(jù)GB/T 5009.17—2014,采用原子熒光光譜分析法測定汞;依據(jù)GB 5009.12—2010,采用石墨爐原子吸收光譜法測定鉛;依據(jù)GB 5009.15—2014,測定鎘含量;依據(jù)GB 5009.13—2003,采用原子吸收光譜法測定銅含量。

        1.4 營養(yǎng)品質(zhì)評價方法

        根據(jù)世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織建議的氨基酸評分標(biāo)準(zhǔn)模式(%,干質(zhì)量)[6]和全雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸模式(%,干質(zhì)量)[7],按下式計算氨基酸評分、化學(xué)評分和必需氨基酸指數(shù)[8]。

        式中,aa為試驗樣品中氨基酸含量(mg/g),AA(FAO/WHO)為世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織評分模式中同種氨基酸含量(%,干質(zhì)量),AA(Egg)為全雞蛋蛋白質(zhì)中同種氨基酸含量(%,干質(zhì)量);n為比較的氨基酸個數(shù),a、b、c……j為魚肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量(%,干質(zhì)量),ae、be、ce…je為全雞蛋蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量(%,干質(zhì)量)。

        1.5 肌肉中重金屬組成及分析

        Pi=Ci/Si[9]

        式中,Pi為單因子污染指數(shù),Ci為生物體內(nèi)污染物的實測平均含量(鮮質(zhì)量);Si為某種污染物的評價標(biāo)準(zhǔn),評價標(biāo)準(zhǔn)參照食品中污染物限量[10]和食品中銅限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[11]。

        根據(jù)均值型污染指數(shù)(PI)法的計算結(jié)果將重金屬污染程度分為6個等級[12]:PI<0.1時,為污染物級別;0.1≤PI≤0.2時,為微污染級別;0.21.0時,為嚴(yán)重污染級別。

        1.5 統(tǒng)計分析

        采用SPSS 16.0對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 一般營養(yǎng)成分分析

        表1 黑斑原肌肉營養(yǎng)成分與其他幾種魚類的比較(n=7,鮮質(zhì)量) %

        2.2 黑斑原肌肉中氨基酸組成

        2.3 黑斑原肌肉營養(yǎng)分析

        表2 黑斑原肌肉氨基酸組成及含量(干質(zhì)量) %

        續(xù)表2

        2.4 黑斑原肌肉呈味氨基酸組成及分析

        表3 黑斑原肌肉氨基酸評分、化學(xué)評分和必需氨基酸指數(shù)

        注:*為第一限制性氨基酸,**為第二限制性氨基酸.

        表4 黑斑原肌肉呈味氨基酸組成(n=7) %

        注:*表示必需氨基酸;**表示半必需氨基酸;+表示含有.

        2.5 黑斑原肌肉中重金屬分析

        表5 黑斑原肌肉重金屬含量

        3 討 論

        3.1 營養(yǎng)成分分析

        3.2 氨基酸組成分析

        3.3 肌肉營養(yǎng)品質(zhì)分析

        3.4 呈味氨基酸分析

        3.5 重金屬組成分析

        猜你喜歡
        黑斑級別氨基酸
        黑斑蛙養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
        痘痘分級別,輕重不一樣
        全國黑斑蛙養(yǎng)殖者求助!反映銷售及種蛙投放困境,希望盡快解禁黑斑蛙
        黑斑蛙需要更多人關(guān)注!200余名養(yǎng)殖戶集體發(fā)聲力證其健康安全
        月桂酰丙氨基酸鈉的抑菌性能研究
        邁向UHD HDR的“水晶” 十萬元級別的SIM2 CRYSTAL4 UHD
        新年導(dǎo)購手冊之兩萬元以下級別好物推薦
        UFLC-QTRAP-MS/MS法同時測定絞股藍(lán)中11種氨基酸
        中成藥(2018年1期)2018-02-02 07:20:05
        你是什么級別的
        一株Nsp2蛋白自然缺失123個氨基酸的PRRSV分離和鑒定
        国产午夜成人av在线播放| 久久综合狠狠综合久久| 亚洲一区二区观看播放| 在线成人tv天堂中文字幕| 92自拍视频爽啪在线观看| 日出白浆视频在线播放| 亚洲一区二区三区播放| 99在线播放视频| 国产亚洲精品综合99久久| 亚洲精品综合一区二区| 久久综网色亚洲美女亚洲av| 内射干少妇亚洲69xxx| 婷婷久久久亚洲欧洲日产国码av| 人妻无码一区二区在线影院| 琪琪av一区二区三区| 91中文人妻熟女乱又乱| 少妇被猛男粗大的猛进出| 久久亚洲精品无码gv| 国产精品久久久久…| 久久这黄色精品免费久| 亚洲深深色噜噜狠狠网站| 亚洲欧美成人一区二区在线电影 | 五月丁香综合激情六月久久| 国内精品视频一区二区三区| 日本一区二区三区专区| 国产一区二区三区亚洲avv| 99久久国产综合精品女图图等你| 久久久久亚洲av无码a片软件| 精品视频在线观看免费无码| 蜜桃av一区二区三区| 极品美女扒开粉嫩小泬图片| 亚洲午夜福利在线观看| 久久久久久亚洲AV成人无码国产| 一区二区三区视频免费观看在线| 精品无码久久久久久久久水蜜桃| 国产在线精品一区二区| 国产成人亚洲综合小说区| 亚洲熟女少妇精品久久| 久久综合香蕉国产蜜臀av| 久草热8精品视频在线观看| 国产高清亚洲精品视频|