陳怡 李艷萍
2018全國桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會暨‘秦安杯全國蜜桃大賽2018年8月11日在甘肅省天水市秦安縣大地灣印象酒店隆重開幕。本次會議及大賽由中國園藝學會桃分會主辦,天水市人民政府、秦安縣人民政府承辦。來自全國24個省市的有關高校、科研院所專家學者、桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)者,共計350多人參加了會議。
會議以桃為媒,以節(jié)會友,共商貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧良方,共謀桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展大計。中國園藝協(xié)會桃分會理事長、國家桃產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家俞明亮研究員在開幕式上對‘秦安杯全國蜜桃大賽結果作了點評:樣品的最高可溶性固形物含量為21%,平均為14%,不論是外觀還是內(nèi)在品質(zhì),本屆的樣品都大大超過了往屆。共有來自全國14個省市、16家企業(yè)送來了182份蜜桃樣品參加評選,評選出金獎20個,銀獎52個,品種涵蓋了晚湖景、北京七號、滬油009、中油8號、隴蜜九號、錦秀、中蟠17、黃金蟠、秋玉、油桃、砂紅桃等多個優(yōu)質(zhì)蜜桃品種。中國園藝學會桃分會副理事長、國家桃產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家姜全研究員宣布“2018‘秦安杯全國蜜桃大賽”獲獎名單;大會為獲獎單位頒發(fā)了獎杯和證書。天水市委副書記趙衛(wèi)東、秦安縣委書記王東紅、秦安縣縣長程江芬參加了會議并致詞。隨后,中國園藝協(xié)會桃分會理事長、國家桃產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家俞明亮研究員、國家桃產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家中國園藝學會桃分會副理事長王志強研究員主持了學術研討活動。
國家桃產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家姜全研究員做了“桃園自然災害及應對措施”的報告,介紹了近年來頻繁出現(xiàn)的凍害、臺風、干旱等自然災害、極端天氣給桃生產(chǎn)帶來的影響,提出了桃園應做的防御措施及注意事項。
上海市農(nóng)科院的葉正文研究員做了“桃的產(chǎn)后處理”的報告,他指出我國鮮桃流通時存在的問題:一是鮮桃采后損失達50%左右,而發(fā)達國家只有5%。二是采收成熟度不合適,不利于銷售。三是冷庫建設:不注意區(qū)域劃分,存在盲目建庫、利用率低、僅有低溫庫、忽視其他設備設施等問題。建議采摘時不同品種按不同標準采摘,采用無損分級設備進行果品分級;重視預冷;應建立多間、小庫容、綜合性冷庫(桃主產(chǎn)區(qū)適用于大面積)。
西北師范大學巫江教授做了“桃產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)集成”的報告,指出:大數(shù)據(jù)建設主體包括:政府(果業(yè)局)+科研機構(農(nóng)技服務機構)+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(果業(yè)協(xié)會等)+合作社農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)信息化服務機構。做好大數(shù)據(jù)收集:打造服務團隊,幫助農(nóng)戶做好數(shù)據(jù)采集和管理;通過服務生產(chǎn)者,帶動種植戶,對接政府需求;實現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量的雙穩(wěn)定;進行產(chǎn)量預估;建設一條互聯(lián)網(wǎng)社會化服務產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)建設的道路,讓大數(shù)據(jù)為桃產(chǎn)業(yè)升級賦能。
知名微信公眾號——花果飄香主創(chuàng)清揚做了“桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展兵分兩路——省力化、精細化”的報告,他指出:由于勞動力成本增加,減少勞力投入是果園實現(xiàn)盈利的關鍵,省力化立足大眾市場,通過節(jié)省勞力成本,獲得效益,提高產(chǎn)品競爭力;精致化講求精品意識,服務意識,營銷意識,走精致化道路就是走小眾市場,通過精致技術,精美包裝,提高產(chǎn)品附加值;通過精品營銷、體貼服務來贏得消費者,以獲得更好的經(jīng)濟效益。無論省力化面對的大眾市場,還是精致化面對的小眾市場,最后的果業(yè)發(fā)展都要走產(chǎn)業(yè)化——組織化——標準化——品牌化的道路。
湖北省智庫創(chuàng)新農(nóng)業(yè)研究院院長傅惟德做了“農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造與傳播”的報告,他認為:要做好品牌,第一是將品質(zhì)放在第一位;第二是有完善的供應鏈;第三是找準產(chǎn)品定位及消費人群;第四是找到核心價值——挖掘產(chǎn)品的品牌故事;第五是利用各種渠道推廣品牌。他還提出了對秦安蜜桃品牌創(chuàng)建的建議:應利用秦安地區(qū)的傳說充分挖掘品牌故事,將桃果銷售與文化、體育等活動相結合,延長蜜桃的產(chǎn)業(yè)鏈條。
北京正果農(nóng)業(yè)的左立剛總經(jīng)理做了“重塑農(nóng)業(yè)價值與尊嚴”的報告,報告中指出,桃產(chǎn)業(yè)研、學、產(chǎn)一體化協(xié)同發(fā)展才能對整個產(chǎn)業(yè)起到快速的推動作用;桃產(chǎn)業(yè)需要以工業(yè)的標準來進行生產(chǎn),這是桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力,桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是優(yōu)良的品種沒有生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的桃果,沒有建立全程可追溯體系;政府的扶持、“政府+企業(yè)”的服務才能帶動農(nóng)民。讓桃產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展,需要搭建的4個平臺:企業(yè)+農(nóng)民——生產(chǎn)管理平臺,企業(yè)+科研機構——科技平臺,企業(yè)+政府機構——金融平臺,好品種、好品質(zhì)形成好品牌——市場平臺。
秦安縣果業(yè)局的歹富江局長做了“秦安桃產(chǎn)業(yè)和精準扶貧”的報告,主要介紹了秦安縣蜜桃產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展的主要做法:通過提質(zhì)增效、品牌建設、政府推介、市場營銷、田園綜合體建設來加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展,通過合作社+貧困戶的模式,帶領群眾脫貧致富。
北京市平谷區(qū)果品辦總工張文忠做了“平谷桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與思路”的報告,他介紹了近年來的主要做法:與科研院所密切聯(lián)系,引進的新品種,注重推廣人才的培養(yǎng),積極推廣新技術,聘請專家解決生產(chǎn)上的技術難題;近年來實施的精品戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略等,促進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,形成了區(qū)域知名品牌,擴大了公共品牌影響力,提升了品牌價值。今后應:從政策上推進適度規(guī)模經(jīng)營,推進機械化和集約化,推進品牌化建設。
山東省蒙陰縣果業(yè)局張茂玲局長做了“蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)興旺之路”的報告??偨Y了蒙陰縣蜜桃產(chǎn)業(yè)興旺所需要的幾個條件:一是政府重視,各部門合作;二是不斷開發(fā)產(chǎn)業(yè)新動能、新的增長點:品種結構改良,采用現(xiàn)代化栽培模式,實現(xiàn)果園生產(chǎn)的高標準、產(chǎn)品的高品質(zhì);三是打造品牌,連續(xù)舉辦13屆桃花節(jié),7屆賽桃會,多次舉辦推介會,探討多元化銷售模式,提升了品牌知名度。
藍城研究院的總裁助理鮑蕾女士做了“桃產(chǎn)銷銜接與科技合作的實踐與思考”的報告;指出在果品流通領域的中間環(huán)節(jié)多,流通環(huán)節(jié)對品質(zhì)的關注少,終端消費者買到的果品品質(zhì)差。投資商進入農(nóng)業(yè)領域,應以技術為支撐,選擇好基地(品種選擇、有種植標準、技術規(guī)范),生產(chǎn)好產(chǎn)品(產(chǎn)品分級,政府引導,加強品牌建設),要有良好的銷售渠道(以價格體系為指導),產(chǎn)前做好產(chǎn)品的調(diào)研分析、制訂好果品的生產(chǎn)標準、做到產(chǎn)品全程可追溯,做好品牌塑造,以品質(zhì)贏得市場。
會上進行學術研討的還有:陜西紅林果業(yè)的王紅奇總經(jīng)理“企業(yè)化經(jīng)營的探索”、深圳優(yōu)果聯(lián)品牌管理有限公司謝凌云總經(jīng)理“消費升級與果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、浙江紹興哈瑪匠機械有限公司總經(jīng)理馮邵林“果園機械化的現(xiàn)狀與思考”、順豐速遞甘肅總監(jiān)耿利敏“快遞+銷售,順豐速遞助力秦安蜜桃走向全國”。