孫斌 李曉

摘 要 獼猴桃營養(yǎng)豐富、口感良好，越來越受到人們的喜愛?；诖?，對紅心獼猴桃的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行深入研究，希望對紅心獼猴桃的種植起到指導(dǎo)作用，促進(jìn)紅心獼猴桃的生產(chǎn)向著高質(zhì)量、高產(chǎn)量的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞 紅心獼猴桃；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.012

獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值高，維生素C含量高，其中紅心獼猴桃又被稱為“維C之王”“果中之王”。紅心獼猴桃不僅具有極高的維生素C含量，同時(shí)還具有香氣濃郁、果肉細(xì)嫩、清爽、香甜、營養(yǎng)豐富以及兼有食用和藥用等特征，近年來頗受市場消費(fèi)者稱贊。湖北省廣水市位于大別山與桐柏山交匯處南麓，境內(nèi)以低山丘陵為主要地貌特征，生態(tài)良好，氣候溫和，年平均氣溫為15.6 ℃，年降雨量1 000 mm左右，土壤pH值5.5～6.5，是紅心獼猴桃適宜的生長基地。

紅心獼猴桃也是廣水市山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)，但當(dāng)前廣水市種植者的栽培管理水平普遍不高以及引種栽培時(shí)間較短，導(dǎo)致該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展并不容樂觀，為此，對紅心獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為廣水市山區(qū)農(nóng)民和其他同行提供有效的參考。

1 合理選擇園地

紅心獼猴桃生長特點(diǎn)較為獨(dú)特，其怕強(qiáng)風(fēng)、怕干旱、怕漬澇、怕鹽堿，因此，在栽培過程中，需選擇疏松肥沃、排灌方便、土層深厚、光照充足或背風(fēng)向陽、偏酸性的壤土進(jìn)行培育。另外，紅心獼猴桃生長受土壤質(zhì)地的影響也較大，因此在種植之前，需改良土壤，使其迅速壤化，且保持土壤厚度不低于5 cm，才能促進(jìn)紅心獼猴桃更好地生長發(fā)育。

2 園地整理及施肥

將紅心獼猴桃苗木栽植前，需對地塊進(jìn)行深翻，整地可按株行距2 m×3 m的規(guī)格進(jìn)行，然后在中間地塊挖種植槽（深0.8 m、寬1.0～1.5 m），再將雜草、作物秸稈埋入種植槽底層，深度為30～40 cm，然后再回填土層，厚度為20～30 cm，并將45～60 t·hm-2土雜肥施入，再進(jìn)行二次回填，厚度為20～30 cm，再施入硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）1.5 t·hm-2。最后回填土壤30 cm，注意應(yīng)將表層熟土回填至上層，將地塊做成瓦背形壟廂。在兩個(gè)種植槽中間開挖寬40 cm、深60 cm的排水溝[1]。

3 合理密植

為防止栽植出現(xiàn)混亂，栽植前需分選苗木，并分開放置雌雄株，同時(shí)修剪苗木根系，剪去過長根、壞根和爛根，為促進(jìn)新根萌發(fā)，還可在苗木上造成新傷口。若苗木根部出現(xiàn)大量的根瘤，則要?dú)⒕?，可將病苗根系浸泡在克線磷、克線丹水液中1 h或?qū)⑵湓跍厮校?4～46 ℃）浸泡5 min，然后，采用殺菌劑和生根粉混合浸根，以避免病菌感染和促進(jìn)新根早生、多發(fā)和快發(fā)。

先將挖好30 cm深的定植穴，然后以2 m株距進(jìn)行栽植，1 650株/hm2苗木需與120株/hm2雄株搭配栽植。栽植時(shí)，先將苗木扶正放入穴中心，再對細(xì)土回填，以促進(jìn)其根系蓋住，再將苗木輕輕上提，并理順根系，然后對土壤回填、踏實(shí)，并及時(shí)澆足定根水。待水稍干，再蓋一層細(xì)土并理一個(gè)直徑1 m的植盤，也可采用一層黑色地膜進(jìn)行覆蓋。

4 立柱搭架

搭架可采用五線棚架或“T”平頂棚架，其中后者最為常用，搭設(shè)“T”平頂棚架時(shí)，需先準(zhǔn)備1 200根/hm2 2.5 m的水泥柱，然后按橫豎呈直線、各柱距離為3 m×3 m的方式立柱，水泥柱留高1.8 m，70 cm埋入地下，然后在柱頂端拉密度約60 cm×80 cm的鐵絲，為防止損傷幼苗，需在栽植苗木前進(jìn)行立柱搭架建設(shè)。

5 田間管理

5.1 科學(xué)施肥

紅心獼猴桃屬于喜肥植物，因此，每年需施肥4次，第一次在立春后春芽萌動前，施入10～20 kg/株腐熟的畜禽糞尿等有機(jī)肥；第二次在果實(shí)膨大前期再追施，以有機(jī)肥為主，加入適量的氮、磷、鉀肥；第三次在果實(shí)采收后酌情追施氮、磷、鉀及硼、鋅等微肥；第四次冬季用腐熟的廐肥、堆肥再混合硫酸鉀復(fù)合肥作為基肥溝施，廐肥20～30 kg/株，硫酸鉀復(fù)合肥0.5 kg/株。

5.2 抹芽和綁蔓

待幼苗萌芽后，需將實(shí)生苗和其他弱小苗抹除，并保留1根頂部壯苗，在后期的生長過程中，還需定期清除萌發(fā)的芽頭，待幼苗長至30 cm時(shí)，為保證幼苗蔓直立生長，需及時(shí)對其進(jìn)行綁蔓，每隔30 cm需對其進(jìn)行一次綁蔓。待苗木長至1 m高后，為加快其主干生長，需在頂端生長明顯變彎的部位進(jìn)行摘心[2]。

5.3 修剪整枝

紅心獼猴桃苗木在栽植的前兩年主要是培養(yǎng)樹形，三年后才可結(jié)果。以“T”形樹為例，其要養(yǎng)成“一干二蔓、6～8側(cè)枝（結(jié)果母枝）”的樹形，就需在每株上培養(yǎng)一根高度約為1.6 m的主干，待主干生長至架面下20 cm時(shí)，需對其進(jìn)行短截，同時(shí)保留主干頂端抽出的兩個(gè)壯芽，兩個(gè)壯芽生長至架面頂端作為兩個(gè)主蔓，待主蔓長至1 m左右再摘心，促使主蔓增粗并分枝，兩主蔓位于主枝左右兩邊，沿行廂方向生長，主蔓到架面選留第一個(gè)結(jié)果母枝，每隔40～50 cm再留結(jié)果母枝，結(jié)果母枝可采用每個(gè)主蔓保留的3～4個(gè)側(cè)枝。

6 病蟲害防治

以防為主、綜合防治是病蟲害防治的原則，潰瘍病細(xì)菌性病害和黑斑病、灰霉病等真菌性病害是紅心獼猴桃的主要病害，為此，對細(xì)菌性病害可采用70%農(nóng)用鏈霉素500倍液防治，對真菌性病害可采用50%多菌靈600倍液或70%甲基托布津1 000倍液防治。另外，介殼蟲、蘋小卷葉蛾和葉蟬是紅心獼猴桃的主要蟲害，為此，為降低這些蟲害的發(fā)生和嚴(yán)重性，可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑、20%毒死蜱乳油1 000倍液與可濕性粉劑

2 000～3 000倍液噴霧進(jìn)行防治。冬季落葉后，還需將田園病蟲果枝和枯枝落葉及時(shí)清除干凈，為對越冬害蟲進(jìn)行防治，還需采用石硫3～5°Bé兌水10～15倍，刷白枝干涂干。

7 適期采收

紅心獼猴桃果實(shí)的風(fēng)味、品質(zhì)和貯藏壽命均會受到其收獲時(shí)成熟度的影響，而收獲時(shí)成熟度與果實(shí)的采收時(shí)間具有密切的關(guān)聯(lián)。紅心獼猴桃果實(shí)最佳的采收時(shí)間為9月，此時(shí)果實(shí)子房呈紅色、種子呈黑褐色，不僅具有較高的著色質(zhì)量，同時(shí)其可溶性固形物含量可6%～7%，因此，其品質(zhì)和風(fēng)味此時(shí)最佳，采收時(shí)間需選擇晴天上午露水后至10點(diǎn)前，為避免其出現(xiàn)堆壓和碰傷，采集時(shí)還需輕采和輕放。由于紅心獼猴桃具有較高的含糖量，使得其果實(shí)不耐貯藏，因此，采收后需對其進(jìn)行保鮮貯藏或及時(shí)銷售。

參考文獻(xiàn)：

[1] 潘穎.紅心獼猴桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（9）：49-50.

[2] 楊波，胡建軍，黃中華.紅心獼猴桃的豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].四川林業(yè)科技，2008，29（5）：79-80.

（責(zé)任編輯：劉昀）