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        花甲老農填補北方規(guī)模種植銀耳空白

        2018-11-23 00:26:48杜犖蘅
        農產品市場周刊 2018年20期
        關鍵詞:花甲試種寶山

        杜犖蘅

        填補北方規(guī)模種植銀耳的空白,全市首家實現工廠化生產,順利通過有機食品認證……把這些變成現實的那個人,是河北省秦皇島市撫寧區(qū)一位花甲老農。

        他叫史寶山,今年63歲。早年間在農村大集上經銷調味品的史寶山發(fā)現,每到春節(jié)前后銀耳特別稀缺,他頓時萌生了自己栽植的念頭?!?005年,我了解到全國市場90%的銀耳來自福建,北方很少有人從事這方面生產?!闭勂鸪踔?,史寶山說。

        為此史寶山多次到福建學習銀耳栽培技術,光是試驗生產就投入了30余萬元。他的舉動引來不少非議,因為北方地區(qū)當時根本沒有規(guī)模化種植銀耳的先例。好不容易攢點錢都投到這上面,實在是風險太大,親朋紛紛勸他不要瞎折騰。慶幸地是,家人都支持他,這讓史寶山下定了決心。

        為節(jié)省開銷,史寶山自學鉗工、木工、焊工技術,菌種實驗室、灌裝車間、通風系統以及烘干房等生產設備,全部自己動手制作。

        為培育菌種,他和陌生的顯微鏡、試管、酒精燈打起了交道。做菌種分裂實驗的時候,粗糙的大手雖顯笨拙,卻飽含著他不服輸、不放棄的精神。奇跡終于在8年后出現了。2013年,在我國北方,在他的自制生產車間,第一茬銀耳試種成功!隨后,他牽頭成立秦皇島市第一家工廠化栽植銀耳的專業(yè)合作社——撫寧區(qū)臺營鎮(zhèn)萬民食用菌種植專業(yè)合作社。業(yè)界專家認為,史寶山此舉填補了我國北方地區(qū)規(guī)模種植銀耳的空白。

        勤奮進取加雨綢繆加,永遠跟著市場脈搏,盯著消費者需求,是史寶山不斷成功的法寶。掌握種植銀耳技術后,史寶山并沒有急于擴大生產規(guī)模。為了適應市場需求和消費者口味,他又瞄準生產有機銀耳,在提高品質上下起了功夫?!艾F在人們對食品有了更高的標準。在試種成功后不久,我就開始進行生產有機銀耳了?!?/p>

        為拓寬銀耳銷售渠道,史寶山2016年與秦皇島網超電子商務有限公司“懶到家”網絡超市正式合作,讓他的銀耳實現了網上銷售。由于采料、生產和加工環(huán)節(jié)科學講究,合作社生產的銀耳通過北京五岳華夏管理技術中心檢測,被認證為有機食品。目前,北京有機市場某公司已經與合作社簽訂了采購營銷合同,有另外兩家公司與合作社購銷意向正在洽談中。

        通過不斷壯大發(fā)展,現在的萬民食用菌合作社不僅擁有完整的產業(yè)鏈,從制菌、栽培、烘干、包裝到銷售自成體系,并在2017年實現了產品升級換代,全面轉型生產有機銀耳和富硒銀耳。這讓合作社跨入了全國少數幾家能生產有機銀耳的行列。

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