黃海

烏梅，別名酸梅、黑莓，薔薇科植物梅的果實。烏梅喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，耐寒、耐旱、不耐澇。烏梅對土壤要求不高，在礫質壤土、黏壤土和沙質壤土中均能正常生長，但以在土層深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性沙質壤土中植株生長良好。本文結合我國烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了烏梅發(fā)展?jié)摿εc存在的問題，并提出了相應的發(fā)展建議，供讀者參考。

一、烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國是烏梅的原產(chǎn)地，烏梅在我國分布較廣，在長江以南各地均有栽培與野生梅分布。其主要產(chǎn)地在四川、福建、浙江，其中浙江和福建兩省的品質最佳，四川面積、產(chǎn)量最大，且野生烏梅居多。在四川省達州市達川區(qū)百節(jié)鎮(zhèn)，現(xiàn)有多株明代栽植的烏梅樹，樹齡已達六百余年，至今仍有較強的掛果能力。

達川區(qū)是烏梅的原生資源地和主產(chǎn)區(qū)。目前，四川烏梅發(fā)展面積幾乎占全國烏梅總面積的一半，全國除達川區(qū)發(fā)展較成規(guī)模外，其余地區(qū)均比較分散。至2016年，僅達川區(qū)烏梅發(fā)展面積已超過1萬千米2，該區(qū)現(xiàn)已將烏梅發(fā)展作為主產(chǎn)業(yè)納入“十三五”林業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，發(fā)展面積將會成倍增長。2014年四川省達川區(qū)被命名為“中國烏梅之鄉(xiāng)”。

二、烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1. 資源潛力

據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有烏梅5.8萬千米2，其中云南1.3萬千米2，浙江2 000千米2，江蘇2 500千米2，四川3.9萬千米2，福建1 300萬千米2，湖南200萬千米2。由于自然條件具有優(yōu)勢，云南和四川是我國烏梅生產(chǎn)的最大產(chǎn)區(qū)，福建烏梅品質最高，原已是我國出口烏梅的基地。當?shù)剞r(nóng)民對烏梅生產(chǎn)有一定的栽植和管理經(jīng)驗，為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了勞動力和技術保障。

2. 價值潛力

①食用價值。烏梅營養(yǎng)豐富，可以食果，也可以加工成烏梅汁、飲料和梅干等食品，具有較高的食用價值。

②藥用價值。研究表明，烏梅含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇、維生素和礦物質等多種成分，經(jīng)常食用對人體健康有益處。

③生態(tài)價值。通過發(fā)展烏梅產(chǎn)業(yè)，可以增加森林植被面積，有效防止水土流失，還可以改善生態(tài)環(huán)境，推進生態(tài)文明建設。

3. 市場潛力

據(jù)不完全統(tǒng)計，日本每年從我國進口烏梅達4萬噸。在韓國、泰國，也有食烏梅可美容、延緩衰老的說法。不論國內市場，還是國際市場，烏梅的需求量都會越來越大，因此發(fā)展烏梅產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

三、烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1. 認識不到位

烏梅酸味極重，不能直接食用，只能加工成果汁、果脯、果干等之后才能食用。因此，從表面上看，栽培者容易產(chǎn)生烏梅的價值不高、實用性不強的誤判，阻礙了烏梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2. 政策扶持力度不夠

烏梅前期投入較大，新造林每公頃投資約需3.2萬元，老林撫育每公頃投資約需1.2萬元，且前3年內只有付出而沒有任何收益，一般在5年后才正式投產(chǎn)。如此巨大的投入，僅農(nóng)戶和小型企業(yè)是難以成規(guī)模發(fā)展的，需要地方財政給予扶持和政府部門出臺相應補貼政策。

3. 良種繁育不科學

由于技術水平不高，管理粗放，我國的烏梅除了四川達州較為集中外，其余地區(qū)種植極為分散，而且品種老化嚴重，產(chǎn)出量低。而我國從事烏梅研究的單位也非常少，育種工作滯后，嚴重影響了烏梅的良種培育和推廣。

四、烏梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

1. 加強組織領導

各級黨委、政府要高度重視烏梅產(chǎn)業(yè)，把烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入地方經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃，列入?yún)^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設的重要內容。建立健全目標考核機制，充分發(fā)揮政府部門的宏觀指導和服務職能，提高對烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略地位的認識。林業(yè)部門要加強技術指導，宣傳烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關政策，轉變林農(nóng)傳統(tǒng)觀念，提高林農(nóng)的栽培技術和管理能力，共推烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2. 加大資金扶持力度

結合實際，整合資金，加大對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金投入力度，設立專項科研資金和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金。鼓勵龍頭企業(yè)帶動業(yè)主發(fā)展，業(yè)主為企業(yè)提供產(chǎn)品，企業(yè)為業(yè)主提供資金保障。

3. 落實政策保障

制定出臺烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，將烏梅產(chǎn)業(yè)納入國家林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進一步規(guī)范烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系。對產(chǎn)業(yè)大戶、業(yè)主、企業(yè)及烏梅專業(yè)合作社采取優(yōu)惠政策。

4. 做好烏梅良種圃

加快我國烏梅苗木基地建設；加強業(yè)務技能培訓，提高種苗繁育技術；引進優(yōu)良新品種，嚴格把好種苗檢疫關，杜絕劣質種苗進入園區(qū)。烏梅品種較多，按性狀有烏梅及紅梅之分；按產(chǎn)地劃分有產(chǎn)于四川的川梅、產(chǎn)于福建的建梅、產(chǎn)于浙江長興合溪的合溪梅（又名吉梅或玉梅）、產(chǎn)于廣東的廣東梅等。建議從各地選育出優(yōu)質、無病蟲史的烏梅作為母本園區(qū)，培育良種圃，將培育出的優(yōu)質苗木再進行試驗種植推廣，改變我國烏梅品種差的現(xiàn)狀。

5. 完善配套設施

加大基礎設施投入，保障苗木、果品運輸便捷，修建林間小道，引導林農(nóng)在烏梅林附近開設農(nóng)家樂及休閑娛樂場所。

6. 創(chuàng)新機制體制

不斷提升林業(yè)工作人員技術水平，加強業(yè)務骨干培訓力度，培育出一批土生土長的科技人才，充分利用現(xiàn)有的資源，積極開展科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)適合我國烏梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子。大力提高林農(nóng)的組織化程度，支持林農(nóng)組建自己的烏梅協(xié)會，鼓勵發(fā)展龍頭企業(yè)。采取“專業(yè)組織+基地+農(nóng)戶”“業(yè)主（大戶）+基地”“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等多種模式發(fā)展，讓企業(yè)帶動農(nóng)戶，為農(nóng)戶提供技術支撐。逐步建立“互聯(lián)網(wǎng)+烏梅產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式，將產(chǎn)品和優(yōu)良品種通過網(wǎng)絡進行推廣。

7. 拓寬市場渠道

在市場與品牌上，通過各種方式開展宣傳，雇請專業(yè)人士開展一系列的營銷戰(zhàn)略。投資興建烏梅批發(fā)和交易專業(yè)市場，鼓勵銷售大戶到外地闖市場，同時要為他們創(chuàng)造條件，優(yōu)化環(huán)境，為他們打開銷路保駕護航。

作者簡介：黃 海，林業(yè)高級工程師，從事林政資源管理、營林造林等工作。聯(lián)系地址：四川省達州市達川區(qū)百節(jié)林業(yè)站 郵編：635000。