蘇常明，趙文，韋方劍，張孝慶

（1.江蘇省連云港市贛榆區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，連云港 222100；2.江蘇省連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)，連云港222100；3.江蘇省連云港市贛榆區(qū)畜禽改良站，連云港 222100）

0 引言

蘇北地區(qū)加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展方式，深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，著力實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。該研究主要結(jié)合蘇北地區(qū)各市的畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀和養(yǎng)殖污染的治理情況，并針對(duì)蘇北地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便的污染防治及資源化利用提出相關(guān)的建議，以促進(jìn)蘇北地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧業(yè)發(fā)展概況

2017年蘇北地區(qū)實(shí)現(xiàn)生豬出欄2 870.12萬(wàn)頭，占全省的73.16%；肉牛出欄45.12萬(wàn)頭，羊出欄924.43萬(wàn)頭，分別占全省的97.56%和71.39%；禽飼養(yǎng)總量106 863.38萬(wàn)只，占全省的69.56%；奶牛存欄12.28萬(wàn)頭，占全省65.35%。發(fā)展年出欄50頭以上生豬規(guī)模場(chǎng)（戶）46 350個(gè)，年存欄500羽以上蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）18 168個(gè)，年出欄2 000羽以上肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）6 936個(gè)，年存欄5頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）391個(gè)，年出欄10頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）2 787個(gè)，在全省分別占比61.48%、69.75%、64.46%、72.27%和95.09%。肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)426.4萬(wàn)噸、187.8萬(wàn)噸和44.48萬(wàn)噸，分別占全省的75.49%、64.57%和57.62 %。實(shí)現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值966.63億元，占江蘇省的72.6%，牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25.04%，超全省平均水平近7個(gè)百分點(diǎn)。

2 糞便產(chǎn)生及利用概況

2.1 單位畜禽糞尿產(chǎn)生測(cè)算

結(jié)合《“十二五”主要污染物總量減排核算細(xì)則》、農(nóng)業(yè)污染普查的調(diào)查資料、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖平均周期及畜禽排泄物產(chǎn)生系數(shù)，對(duì)蘇北地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞便排放進(jìn)行調(diào)查估算，見表1。

表1 規(guī)模化養(yǎng)殖單位畜禽糞、尿產(chǎn)生估算量單位：（kg/頭·年、kg/羽·年）

2.2 畜禽養(yǎng)殖及糞尿污染物產(chǎn)生總量

2017年蘇北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬出欄2 569.52萬(wàn)頭，規(guī)?；半u存欄18 168萬(wàn)羽，規(guī)?；怆u出欄38 647.3萬(wàn)羽，規(guī)?；膛４鏅?2.23萬(wàn)頭，規(guī)?；馀３鰴?.17萬(wàn)頭。根據(jù)表2規(guī)?；B(yǎng)殖單位畜禽糞尿產(chǎn)生量及畜禽糞尿污染物含量估算，2017年蘇北地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞、尿總產(chǎn)生量為1 690.21 萬(wàn)噸和1 385.73 萬(wàn)噸，其中COD 438.73萬(wàn)噸、氨氮10.06萬(wàn)噸、總磷 6.139 萬(wàn)噸、總氮33.56萬(wàn)噸，調(diào)查未作廢水估算。見表2。

表2 畜禽養(yǎng)殖及糞尿污染物產(chǎn)生總量 單位：萬(wàn)噸

2.3 畜禽糞便處理利用模式調(diào)查

抽樣調(diào)查規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)120個(gè)，其中規(guī)模牛場(chǎng)20個(gè)，規(guī)模豬場(chǎng)60個(gè)，規(guī)模禽場(chǎng)40個(gè)，調(diào)查對(duì)象以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為主。調(diào)查結(jié)果：14.17%養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞尿未經(jīng)處理用于周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或農(nóng)戶收購(gòu)，75%養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞尿經(jīng)沼氣工程或堆漚發(fā)酵處理，10.83%養(yǎng)殖場(chǎng)用作工廠化有機(jī)肥加工原料。見表3。

表3 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿利用模式調(diào)查表

2.4 畜禽糞污處理設(shè)施調(diào)查

調(diào)查場(chǎng)總涉及規(guī)模生豬51 500頭，建設(shè)儲(chǔ)糞場(chǎng)1 895 m3、廢水貯存（發(fā)酵）池9 430 m3，配套耕地或簽約消納農(nóng)田共54 233畝。見表4。

表4 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施調(diào)查表

3 糞便處理存在的問題

3.1 處理設(shè)施裝備不完善

根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范》，調(diào)查場(chǎng)儲(chǔ)糞設(shè)施配套完善率為61.33%、廢水貯存（發(fā)酵）設(shè)施配套完善率為61.04%，部分調(diào)查場(chǎng)尚未配套相應(yīng)的畜禽糞污處理配套設(shè)施。

3.2 糞便處理利用不規(guī)范

蘇北地區(qū)畜禽糞便主要利用渠道分為3種：堆漚發(fā)酵、有機(jī)肥加工、沼氣工程處理。堆漚發(fā)酵較為簡(jiǎn)單，部分儲(chǔ)糞場(chǎng)達(dá)不到“三防”要求，近30%的糞污無(wú)法全量利用，冬季更嚴(yán)重[1]。沼氣產(chǎn)生使用率不高，堆漚糞便、沼液沼渣輸配、轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)管理松懈，存在“二次污染”。

4 污染防治模式與路徑

蘇北地區(qū)地貌多樣，西北部多丘陵低山，東部沿海灘涂面積較大，中部水多地廣，地理資源變化較大，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可選擇具有生態(tài)環(huán)保功能的4種處理模式及路徑[2]。

4.1 “畜-沼-農(nóng)田”處理模式

“畜-沼-農(nóng)田”是一種種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)型養(yǎng)殖模式，適宜山多地多區(qū)域。家畜排泄物經(jīng)干清糞和固液分離后，固體糞便堆積發(fā)酵，用于農(nóng)田基肥、追肥[3]。廢水則進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，用于基肥、追肥?；窗彩袧i水縣康源慕德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采用“畜-沼-糧”種養(yǎng)結(jié)合模式，配套農(nóng)田12 000畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色、有機(jī)大米，形成經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益同步增長(zhǎng)的良好效果。

4.2 達(dá)標(biāo)排放環(huán)保型處理模式

養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽排泄物經(jīng)干清糞和固液分離后，將固體糞便集中堆積發(fā)酵，污水進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，沼液經(jīng)過專門的沉淀池沉淀、好氧曝氣池處理和生物氧化塘吸納降解，水質(zhì)達(dá)標(biāo)后排放。這種模式主要適宜農(nóng)林地少水多區(qū)域。以江蘇天兆實(shí)業(yè)有限公司等大型養(yǎng)殖場(chǎng)為代表，“三分離”設(shè)計(jì)合理，污水處理量達(dá)到最少化，日處理污水約250 t，豬糞約30 t。

4.3 漏縫地板+三分離+免沖洗模式

環(huán)保型養(yǎng)殖模式，如高床豬欄配套鋪設(shè)漏縫地板，糞便積蓄一定量或定期清理，尿與糞分離，尿經(jīng)地下溝渠管道流入儲(chǔ)液池或沼氣發(fā)酵系統(tǒng)。連云港丹育種豬技術(shù)有限公司采用丹麥全縫隙漏糞工藝，一個(gè)飼養(yǎng)周期糞便清空，減少豬場(chǎng)70%以上的廢水排量。

4.4 （異位）生物發(fā)酵墊料零排放處理模式

舍內(nèi)墊料發(fā)酵床或場(chǎng)外專用發(fā)酵設(shè)施（異位），糞尿經(jīng)墊料微生物加以轉(zhuǎn)化利用，免沖水、免清掃、零排放生物墊料可制作有機(jī)肥還田。徐州漢藜生態(tài)農(nóng)畜發(fā)展有限公司全部采用發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，生豬頭均節(jié)約飼料5～7.5 kg，節(jié)水80%～90%，提高勞動(dòng)效率40%以上。

5 結(jié)束語(yǔ)

以上4種模式是以養(yǎng)殖場(chǎng)為主體開展治理和資源化利用，但畜禽糞便污染綜合治理是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要采取源頭減量、過程控制、末端利用等環(huán)節(jié)相結(jié)合的方式綜合治理，蘇北各級(jí)政府應(yīng)積極探索以糞污統(tǒng)一收儲(chǔ)、有機(jī)肥加工、種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)園區(qū)為重點(diǎn)的全覆蓋、全利用的畜禽糞便資源化利用機(jī)制，綜合運(yùn)用政策引導(dǎo)、項(xiàng)目建設(shè)、資金扶持、長(zhǎng)效監(jiān)管等手段，推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)江蘇省“保生態(tài)、保供給”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)。