佟芳

摘要：古語言之，國以民為本，民以食為天。如何可以更好的保證糧食的質(zhì)量問題，這一點既是實現(xiàn)糧食安全的前提，也是保障糧食安全的重要基礎(chǔ)。以現(xiàn)階段我國的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革角度出發(fā)，如何能夠更好的保障我國的糧食質(zhì)量安全，除了是實現(xiàn)國家對于糧食安全的全面要求之外，其本身也是在應(yīng)對日益緊張的國際糧食環(huán)境以及進行適應(yīng)消費升級的重要選擇，不可否認，實現(xiàn)糧食質(zhì)量安全具有非常明顯的現(xiàn)實迫切性。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革 糧食質(zhì)量安全 改革

引言

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展與進步，人們對于糧食的需求和關(guān)注程度發(fā)生非常顯著的變化，如何能夠更好的保證糧食的質(zhì)量安全，這一點不僅僅只是民眾所需要關(guān)注的問題，更是國家未來發(fā)展過程中所必不可少的關(guān)鍵點。在本篇文章中，筆者首先從農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的角度進行分析，以此為基礎(chǔ)，從而更好的對糧食質(zhì)量安全進行了解與研究。概括論述國內(nèi)糧食質(zhì)量安全的現(xiàn)狀和其所存在的問題，從整體的層面上入手，切實可行地找尋實際而有效的解決方案及方法。以此為根基，結(jié)合農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的實際需要，來更好的設(shè)計糧食質(zhì)量安全的調(diào)控框架，并相應(yīng)的提出確保糧食質(zhì)量安全的解決對策。

一、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革意義及糧食質(zhì)量安全的概念

1.農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的主要意義。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的主要含義是指通過國家自身的改革和調(diào)整，讓更多農(nóng)民所生產(chǎn)出的農(nóng)副產(chǎn)品其產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量能夠符合當前國內(nèi)消費者的要求。實現(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)地與消費地之間的無縫連接，真正的去形成結(jié)構(gòu)合理、后勤保障有力的農(nóng)副產(chǎn)品供給模式。通過運用國家的宏觀調(diào)控和農(nóng)民自身調(diào)整種植結(jié)構(gòu)等多方面的改革創(chuàng)新，更好地生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，以此來滿足國內(nèi)消費者對于綠色食品的需求，提升農(nóng)民所獲得的經(jīng)濟效益。

2.糧食質(zhì)量安全的概念。其實從字面意思上不難看出，糧食質(zhì)量安全，顧名思義其本身就是為了能夠確保所有人在任何時間段都可以購買到，買得起他們所需要的基本食品，并且人們所購買的食品是有著一定的質(zhì)量保證的。對于大多數(shù)的人們來說，每天所食用的糧食是日常生活當中所必不可少的一部分，而對于一個國家而言，如何能夠充分的維護好糧食安全和糧食質(zhì)量安全，這一點也是反映出一個政府的執(zhí)政能力是否優(yōu)秀的關(guān)鍵。

當前，國內(nèi)的糧食生產(chǎn)總值獲得了非常大的提升，但是，因為科技化種植時間短的原因，所以與西方發(fā)達國家相比較起來，我國的糧食質(zhì)量安全依舊還是存在著一定的不足和弊端，長此以往下去，如果無法選擇良好的解決方案，勢必會影響到我國糧食產(chǎn)品在國際糧食環(huán)境當中所處的地位和價值。

二、當前國內(nèi)糧食質(zhì)量安全存在的問題

對于當前國內(nèi)糧食質(zhì)量安全所存在的問題，我們可以從以下幾個角度來進行分析。

1.相關(guān)種植儲存技術(shù)不足。有數(shù)據(jù)表明，中國目前每年的糧食產(chǎn)后損失非常嚴重，保守估計每年因為種植儲存技術(shù)等方面的不足而導致浪費的糧食達到了1900萬噸。當前，國內(nèi)對于糧食的倉儲、儲運、貨柜等多個方面都達不到相應(yīng)的標準，很多原本出場合格的食品，因為在儲存運輸過程中所存在的技術(shù)不足，而導致糧食自身在這一過程中出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象。

2.假產(chǎn)品，腐壞產(chǎn)品的市場流入。不可否認的是，當前國內(nèi)糧食市場上存在著一定的假冒偽劣產(chǎn)品和一定數(shù)量的陳化糧，這本應(yīng)該作為工業(yè)用糧或者是飼料用糧使用，但是不法商販為了能夠獲取更大的利潤，將這些原本作為工業(yè)用糧或者是飼料用糧的陳化糧磨碎加工成面粉、大米，為了防止消費者發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，也有一部分商販用稻草漚水兌上色素和鹽當成醬油賣。近幾年來我們經(jīng)常會看到有毒大米、有毒面粉等方面的糧食質(zhì)量安全案例，如果對于這些問題無法進行妥善地解決，對于廣大人民群眾而言，勢必會造成人民群眾對糧食質(zhì)量安全的恐慌。

三、如何解決當前國內(nèi)糧食質(zhì)量安全中所存在的問題

1.加強新技術(shù)的推廣與運用。在日常糧食的種植和運輸過程中，要不斷的去創(chuàng)新和加強糧食安全生產(chǎn)、加工及儲存技術(shù)，確保能夠從根源上解決技術(shù)不足等方面的問題。在進行改進的過程中，也可以選擇優(yōu)質(zhì)的糧食作物品種，實現(xiàn)從原本的普通品種轉(zhuǎn)換為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用等多項特質(zhì)于一體的高效性品種?？茖W施肥、科學用肥，降低糧食產(chǎn)品當中所存在的有毒物質(zhì)殘留。在進行病蟲害防治的過程中也要科學用藥，適度、適量用藥。

2.完善加強相關(guān)法律法規(guī)制度的實行與落實。在進行糧食質(zhì)量安全法律法規(guī)建設(shè)的過程中應(yīng)該與世界接軌，雖然就目前國內(nèi)的實際情況來看，國內(nèi)目前已經(jīng)出臺并運行了一系列的糧食質(zhì)量安全法律法規(guī)，但是這些法律僅僅只是對糧食質(zhì)量安全問題做了一定的概要性規(guī)定，并不能從根本上解決問題。因之，我國國內(nèi)的糧食質(zhì)量安全法制并沒有真正實現(xiàn)從生產(chǎn)到餐桌的全方位覆蓋。

故而，在未來的糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的過程中，應(yīng)該大力提倡建設(shè)廣覆蓋式的檢驗檢測網(wǎng)絡(luò)，將全面的質(zhì)量監(jiān)測功能從國家層面、地區(qū)層面往市區(qū)層面延伸，以此來填補市區(qū)糧食安全監(jiān)測方面的空白，同時加強基層監(jiān)管力量和基層監(jiān)測設(shè)施的建設(shè)，爭取能夠全面配備專業(yè)的機構(gòu)、專業(yè)的從業(yè)人員，專業(yè)的設(shè)備，推動并整體實現(xiàn)基層裝備配備的標準化，全面化。

四、結(jié)語

從國內(nèi)目前的實際情況出發(fā)，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的背景之下，面對糧食質(zhì)量安全中存在的不足與問題，應(yīng)采取各種全面而有效的積極手段來加以解決。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展與進步，人們對于糧食食品的要求已經(jīng)從原本的保障數(shù)量供應(yīng)轉(zhuǎn)換為更加安全、更加健康、更加營養(yǎng)等更高層次的需求。當糧食從田間送到人們餐桌上的時候，其所經(jīng)過的各項工序都有可能導致糧食食品受到危害。所以，對于當下而言，加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)測對于確保糧食質(zhì)量安全具有著非常重大的價值與現(xiàn)實意義。