吳秋發(fā)

日本與中國沿海一衣帶水，自古以來交往頻繁。從日本陶瓷發(fā)展的歷史上看，幾乎每一步的發(fā)展都受到中國的直接或間接影響，有人說朝鮮是日本陶瓷之母，中國是日本陶瓷之父。

若向一般日本人問起東瀛堪稱“瓷都”的標(biāo)志性瓷器產(chǎn)地，十有八九會毫不猶豫地提到“有田燒”（日本習(xí)慣于將瓷器按其產(chǎn)地稱之為“某某燒”）。現(xiàn)今日本各地頗具名頭的瓷器產(chǎn)地不在少數(shù)，地處岐阜縣的“美濃燒”占據(jù)了日本實用瓷器的半壁以上江山；京都的“清水燒”算瓷器藝術(shù)的“高大上”。有田依然毫無愧色地坐在日本瓷器業(yè)的“金交椅”上。

對于陶瓷愛好者來說，有田陶器市（每年的四月底五月初）有著莫大的吸引力。正值第115屆有田陶器市之際，走進日本佐賀縣的有田町，撲面而來的便是一片瓷器的海洋。從鐵路、公路沿線，便可看見遠遠近近的瓷窯煙囪。步入街區(qū)，沿街兩側(cè)密布大大小小的瓷器店鋪，一眼不見盡頭。在人口剛過兩萬的有田町小鎮(zhèn)，擁有大小瓷窯企業(yè)150多個，瓷器業(yè)是這里的支柱產(chǎn)業(yè)。而當(dāng)?shù)厝栽谂ν诰蚱洹把由煨?yīng)”，借助有田燒的特色，這里也漸漸吸引了不少外國游客。

豐臣秀吉l592年、1597年兩次侵略朝鮮均以失敗告終，史稱這兩次戰(zhàn)爭為文祿、慶長之役。豐臣秀吉征戰(zhàn)朝鮮失敗，但收獲是陶藝和陶工的大量引進，所以有人說這場戰(zhàn)爭是陶瓷之戰(zhàn)。大量朝鮮勞力擄回，使唐津地區(qū)制陶業(yè)迅速發(fā)展。文祿三年（1594）在朝鮮之戰(zhàn)佐賀藩歸化的李參平（朝鮮陶工）于元和二年（1616）發(fā)現(xiàn)磁石礦，并于天狗谷筑窯，在日本國內(nèi)首次制瓷成功。白瓷施透明釉，釉下多青花紋樣，從中可看出李朝的影響。這件事在日本陶瓷界意義十分重大，與瀨戶的藤四郎有釉陶器、柿右衛(wèi)門彩繪一起通稱為日本陶瓷史上的三大革命。

在李參平白瓷燒制成功影響下，有田制瓷業(yè)迅速發(fā)展，很快形成西日本的制瓷中心。有田燒的品種也由李朝白瓷增加到染付（釉下彩）、錦手（彩繪）、染錦（釉下、釉上彩結(jié)合）和青瓷。受中國進口彩繪瓷器影響，有田柿右衛(wèi)門苦心研究，終于試驗成功赤繪技法（釉上彩繪法）。柿右衛(wèi)門是日本彩繪的始祖，至今已傳十三代。

中國明末清初改朝換代進入社會動蕩期，實行自我封閉，法令海禁，社會混亂使得景德鎮(zhèn)的瓷器外銷出口停滯。此時歐洲對瓷器需求增加，1650年起荷蘭東印度公司開始外銷有田燒的制品到歐洲地區(qū)，短短的一百多年里伊萬里瓷如焰火般絢爛耀眼。現(xiàn)在去歐洲的宮殿仍能看到伊萬里瓷和中國瓷在一起裝飾著殿堂，這讓日本人深感驕傲和榮幸。直至百年后中國瓷器恢復(fù)出口，以及“歐洲瓷都”德國邁森的興起，才遏制了有田燒的外銷勢頭。但有田燒結(jié)合日本風(fēng)格并注重與木餐具組合等特色的名瓷地位已獲確立，有田也由此成為名聞遐邇的瓷都。

江戶時代從伊萬里港出口的有田燒被稱作伊萬里燒，但現(xiàn)在唯有生產(chǎn)于伊萬里地方的瓷器才稱作伊萬里燒，而之前所述那種情況的瓷器則被稱為“古伊萬里燒”。事實上將伊萬里燒視作有田燒的一種其實也是可以的，若真要從制品的情況來分別的話，有田燒中烹飪用途的器具數(shù)目較多，而伊萬里則是一般的餐具較多。

與有田町毗鄰的則是大名鼎鼎的伊萬里市。有田和伊萬里，其實是猶如“一胎同體”的存在。有田燒興起后，伊萬里亦屬主產(chǎn)地。而作為出海港口的伊萬里，1650年后成為有田燒漂洋過海、揚名立萬的出發(fā)港。以至于當(dāng)時“伊萬里”的名頭在歐洲瓷商中越來越響亮?！肮乓寥f里燒”成為早期有田燒的主要代名詞。有田燒的名頭真正叫響，還是在有田通了火車，瓷器產(chǎn)品得以直輸各地之后的事。

伊萬里是當(dāng)時藩主直轄的“官窯”所在。步入這個山清水秀的小鎮(zhèn)，并無通常陶瓷產(chǎn)地的印象，而是猶如一處“養(yǎng)在深閨”的風(fēng)景點。伊萬里市的大川內(nèi)山有著當(dāng)時主要用于燒制供奉朝廷或?qū)④娛褂玫木反善鞯淖糍R鍋島藩御用瓷窯。伊萬里燒可以追溯到江戶時代，作為鍋島藩的專用爐，大川內(nèi)山聚集了優(yōu)秀的工藝人和繪畫工匠制造了“色鍋島”等瓷器。這些瓷器集結(jié)了當(dāng)時技術(shù)的精髓。為了不泄露制陶技術(shù)，在大川內(nèi)山的入口處設(shè)立關(guān)口嚴(yán)厲的限制人的進出。同時燒成的陶瓷器不得在市面上販賣，即使是不良品也不會流出去，而是在內(nèi)部處理。直到明治時期也不曾在市場流通過，因而普通人無法看到。這正是被稱之為“秘爐的村落大川內(nèi)山”的緣故。

大川內(nèi)山的山腳入口處是一座用伊萬里精湛瓷藝裝飾的獨特小橋。小橋旁邊的小山是埋葬窯工的墳?zāi)埂４┻^小橋則是一座座頗為精致的瓷窯建筑，以及陳列銷售各窯所產(chǎn)瓷器的精品店鋪，震撼著第一次來這里的人。依山而建的一座座老房子并非單純的住家，這里那里高聳著長煙囪，盡是制窯的人家。矮矮的圍墻在陽光下泛著或灰或紅或青的光澤，磚頭大約是從前窯壁上用的，呈現(xiàn)陶化的形態(tài)。店家的玻璃櫥窗后展示著各色瓷器，店門前多有小花壇，墻壁上長滿一串串青里泛白的多肉植物。游客寥寥，仿佛此地數(shù)百年來就是這般模樣。