□ 王翠竹 本刊記者

機械的運轉(zhuǎn)離不開潤滑劑，而潤滑劑的使用也是食品生產(chǎn)企業(yè)普遍關(guān)注的食品安全危害控制點之一。在食品生產(chǎn)中因工業(yè)潤滑劑泄漏或污染導(dǎo)致的食品安全問題屢見不鮮，因此，推廣并有效使用食品級潤滑劑用于食品生產(chǎn)迫在眉睫。作為一家社會責(zé)任感極強的企業(yè)，加拿大石油致力于食品級潤滑劑在中國市場的推廣，希望給企業(yè)提供有保障的生產(chǎn)、給消費者提供安全的食品。

記者：作為一家食品行業(yè)媒體，我們清楚地看到了近幾年貴公司在中國市場良好的發(fā)展勢頭。您能否總結(jié)一下近兩年貴公司在中國市場上的一些新變化（包括辦事處的設(shè)置，新辦公室的啟用以及人員變化等方面）以及取得的成績呢？

陳海濤：加拿大石油潤滑劑公司（以下簡稱“加石油”）主要提供來自加拿大石油公司的潤滑劑、專用油液和潤滑脂產(chǎn)品，為用戶提供經(jīng)實踐證明能保護設(shè)備、縮短停工期，提高生產(chǎn)率的產(chǎn)品。2009年加拿大石油潤滑劑公司正式進入中國市場，并在上海注冊了全資子公司—加拿大石油潤滑劑中國公司；2013年，在上海和廣州分別成立了辦事處；2017

年4月，北京辦事處正式開業(yè)。隨著公司規(guī)模的擴大及人才的引入，原有的辦公地點難以滿足使用需求，因此2018年5月，加拿大石油潤滑劑中國公司的辦公地點搬至上海虹橋商務(wù)區(qū)。

作為加拿大最大的基礎(chǔ)油和潤滑脂生產(chǎn)商之一，加石油生產(chǎn)350多種創(chuàng)新潤滑油、專用油液和潤滑脂，銷售市場遍布全球80多個國家。以中國市場的食品級潤滑劑為例，加石油一直處于穩(wěn)步增長的發(fā)展階段，目前食品級白油（豆油）加工行業(yè)占據(jù)60%～70%的市場份額。

記者：加拿大石油公司旗下的潤滑油、特種油液和潤滑脂產(chǎn)品眾多，其中食品級潤滑劑產(chǎn)品有哪些？我們看到，有越來越多的食品企業(yè)選擇貴公司的食品級潤滑劑產(chǎn)品，您認為這些企業(yè)選擇貴公司產(chǎn)品的原因主要有哪些？

陳海濤：加石油的食品級潤滑劑產(chǎn)品非常全面，包括食品級液壓油、食品級白油、食品級齒輪油、食品級壓縮機油、食品級鏈條油，以及一系列食品級潤滑脂等，幾乎能夠覆蓋工業(yè)級潤滑劑產(chǎn)品線。換言之，幾乎所有食品企業(yè)的器械，我們都有與之對應(yīng)的食品級潤滑劑產(chǎn)品。伴隨人們食品安全意識的提升，全球各國對食品安全審核的要求愈發(fā)嚴(yán)格，對食品生產(chǎn)企業(yè)而言，在生產(chǎn)中使用食品級潤滑劑不失為一種通過審核的良策。

使用食品級潤滑油時，可能需要其他與過敏原、飲食限制、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)（GMS）使用等相關(guān)的確認聲明，還可能需要地方政府要求的合規(guī)聲明、證明或以信仰為基礎(chǔ)的認證。據(jù)不完全統(tǒng)計，食品工廠通常會使用20～60種潤滑油產(chǎn)品，其合規(guī)難度不言而喻。如果食品工廠擁有一項統(tǒng)一的潤滑計劃—減少潤滑油種類與供應(yīng)商數(shù)量，這樣獲取證明合規(guī)的必要文件將會變得更快、更輕松。加石油不僅擁有品類齊備的食品級潤滑油產(chǎn)品，更獲得了全套食品級潤滑油和潤滑脂認證，如技術(shù)數(shù)據(jù)表、安全數(shù)據(jù)表、清真證書、猶太證書、過敏源聲明、GMO（轉(zhuǎn)基因生物）聲明、ADI（動物源性成分）聲明、潤滑油處理和儲存，以及NSF 3H、H1、HT1和H2登記函等，能夠讓食品生產(chǎn)企業(yè)輕松應(yīng)對審核，更有助于提升品牌信譽度。

加石油的食品級潤滑劑產(chǎn)品具有出色的熱穩(wěn)定性、抗氧化性和耐磨損性，且潤滑脂十分抗水洗，分水性優(yōu)異。由于加石油較早的進入了中國市場，且使用自行生產(chǎn)的食品級白油作為基礎(chǔ)油，故原料成本相對較低，因而更具市場競爭優(yōu)勢。此外，我們的食品級潤滑劑均采用高純度（99.9%）基礎(chǔ)油，故油品使用壽命相對較長，性價比更高。

記者：當(dāng)前，仍然有很多企業(yè)對自身使用的設(shè)備十分“自信”，認為食品生產(chǎn)不一定要選用食品級潤滑劑，對此您怎么看？事實上，“標(biāo)準(zhǔn)”對于食品級潤滑劑的普及有很好的促進作用，那么在食品級潤滑劑的標(biāo)準(zhǔn)方面，中國與發(fā)達國家有何差異？

陳海濤：現(xiàn)如今，隨著中國對食品安全的監(jiān)管愈發(fā)嚴(yán)格，越來越多的食品工廠也意識到了食品安全的重要性。在食品生產(chǎn)過程中，潤滑劑會間接接觸食品原料、輔料，甚至成品，工業(yè)級潤滑劑包含眾多有害物質(zhì)，將之用于食品生產(chǎn)設(shè)備存在很大的安全風(fēng)險。雖然使用食品級潤滑劑無法完全避免食品安全問題的發(fā)生，但其能夠控制和減少引發(fā)食品安全問題的風(fēng)險因素，且偶爾沾染到食品不會影響食品安全。

發(fā)達國家對食品級潤滑劑的使用有著嚴(yán)格要求，不乏以法律法規(guī)的形式強制食品生產(chǎn)工廠使用食品級潤滑劑。但是，中國國內(nèi)并沒有嚴(yán)格的食品級潤滑劑使用的相關(guān)法規(guī)，也沒有強制要求食品工廠必須使用食品級潤滑劑。正是因為法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的不完善，所以很多企業(yè)并不重視食品級潤滑劑在食品生產(chǎn)過程中的使用。對食品安全來說，“不怕一萬，只怕萬一”，因此，在強制標(biāo)準(zhǔn)方面，中國還有很大的提升空間。

記者：貴公司未來在中國有什么樣的規(guī)劃或目標(biāo)？希望通過哪些方式或渠道達成這些目標(biāo)？

陳海濤：加石油十分看好中國市場的發(fā)展，也相信能憑借自身高品質(zhì)的產(chǎn)品贏得更多的合作伙伴。在市場推廣方面，在中國發(fā)展的合資工廠將是我們開拓的重點—首先向他們推廣食品級潤滑劑，然后讓其試用，徐徐圖之。除了繼續(xù)參加傳統(tǒng)的展會、技術(shù)論壇、研討會等形式的活動，我們也考慮進一步利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，針對食品級潤滑劑產(chǎn)品進行線上的宣傳和互動，向消費者普及食品級潤滑油在各食品行業(yè)中的應(yīng)用，推動行業(yè)發(fā)展。