陳錦永，程大偉，顧 紅，張威遠(yuǎn)，郭西智，張 洋

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹生長發(fā)育與品質(zhì)控制實(shí)驗(yàn)室 河南鄭州 450009）

陽光玫瑰葡萄（ShineMuscat）是日本2006年育成的歐美雜交種，其親本為安蕓津21號和白南，屬二倍體歐美雜種，2009年引入我國。陽光玫瑰兼具歐美種葡萄樹勢健壯、花芽分化好、抗病性強(qiáng)以及歐亞種葡萄果皮薄、肉質(zhì)脆、香味濃等特點(diǎn)。陽光玫瑰在自然生長條件下，果穗圓錐形，平均穗質(zhì)量600克左右，果粒短橢圓形，平均粒質(zhì)量8克左右，果粉少，果皮黃綠色、較薄、與果肉不易分離，果實(shí)香甜可口，無澀味，具玫瑰香和奶香復(fù)合香味，可溶性固形物含量17%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上，可滴定酸含量0.4%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）。陽光玫瑰與巨峰同期成熟，屬中晚熟品種，成熟果實(shí)在樹上掛果時間較長。生產(chǎn)中一般采用赤霉酸誘導(dǎo)無核，經(jīng)赤霉酸誘導(dǎo)無核和膨大處理后，果粒顯著增大，可達(dá)10～14克甚至更大，果穗外觀精美，風(fēng)味品質(zhì)較佳，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適口性好。該品種十分受消費(fèi)者、葡萄收購商和種植戶的歡迎，銷售價格高，經(jīng)濟(jì)效益好，被稱為“能給葡萄產(chǎn)業(yè)帶來福音的劃時代品種”，近幾年在全國各地迅速發(fā)展，成為我國新興的葡萄品種。其適應(yīng)性強(qiáng)、種植范圍廣泛，北到黑龍江南至海南，從東部的連云港到西部的新疆，均有種植，目前主要分布于江蘇、浙江、安徽、上海、河南、山東、云南、廣西、廣東等地，全國種植面積估計有10萬畝以上。然而，陽光玫瑰也有諸多缺點(diǎn)，生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)并不太好種，管理不善常出現(xiàn)果粒稀疏、大小果粒、果皮銹斑、著色不勻等問題，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性，限制了其推廣應(yīng)用。為克服其缺點(diǎn)，生產(chǎn)中常采用花穗整形結(jié)合赤霉酸等無核膨果處理的方式來調(diào)控樹體合理負(fù)載，生產(chǎn)出一致性、高品質(zhì)、無核的優(yōu)質(zhì)果實(shí)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所根據(jù)陽光玫瑰葡萄生長發(fā)育特性，自2013年開始，系統(tǒng)進(jìn)行了果穗拉長、無核保果、膨果美果等相關(guān)技術(shù)研究，2017年研制出陽光玫瑰葡萄無核保果、大果優(yōu)質(zhì)調(diào)節(jié)調(diào)理產(chǎn)品“DBY”（主要成分為：鋅、硼、鉬和海洋生物提取物）。使用DBY管理技術(shù)結(jié)合配套管理措施，可使陽光玫瑰果實(shí)無核、提高坐果、穗形飽滿、果形優(yōu)美、提高質(zhì)量和商品外觀，具有省工、益農(nóng)、優(yōu)質(zhì)（DecentlyBeneficial Yield，簡稱DBY）等特點(diǎn)。果農(nóng)反饋，陽光玫瑰葡萄使用DBY技術(shù)，坐果適中、疏果輕松，節(jié)省人工、降低成本，提高顏值、塑造品質(zhì)，品格高貴、市場暢銷。

1 DBY技術(shù)方案優(yōu)點(diǎn)

試驗(yàn)示范及生產(chǎn)實(shí)踐證明，DBY是一款陽光玫瑰葡萄的調(diào)節(jié)調(diào)理產(chǎn)品（圖1），更是一套葡萄花果管理技術(shù)方案！DBY技術(shù)方案的優(yōu)點(diǎn)主要有：

圖1 陽光玫瑰專用DBY和赤霉酸

1.1 無核保果、可食率高

使用DBY技術(shù)方案，可使陽光玫瑰葡萄的無核率在90%以上，無核處理同時具有保果的作用，商品果種子很少、可食率極高。

1.2 增大果粒、提高品質(zhì)

實(shí)施DBY方案，陽光玫瑰果實(shí)大小可由自然生長的8克左右增大到10～14克，果實(shí)硬脆耐貯運(yùn)，質(zhì)量提高。

1.3 果形優(yōu)美、商品性好

使用DBY技術(shù)方案的陽光玫瑰，穗形飽滿，果粒橢圓形、修長美觀，商品外觀佳，深受消費(fèi)者和收購商喜愛。

1.4 坐果適中、疏果輕松

DBY處理的陽光玫瑰坐果適中、疏果輕松，與常規(guī)生產(chǎn)相比，可降低疏果工作量，1畝地節(jié)省3～5個工，1個工按100元/天，1畝陽光玫瑰疏果用工可節(jié)省300～500元。

2 DBY技術(shù)方案的使用

2.1 采用“捋花穗法”進(jìn)行花穗整形

于陽光玫瑰花序充分展開后至始花期（30%花朵開放），僅保留穗尖6～7厘米，把上部副穗和多余分枝采用“捋花穗法”直接用手捋掉即可（圖2）。

圖2 采用“捋花穗法”進(jìn)行花穗整形

2.2 使用DBY無核保果劑進(jìn)行無核保果

于陽光玫瑰盛花末期（開花80%～100%）至謝花后2天，使用陽光玫瑰葡萄無核保果專用DBY（灰白色可溶粉），用潔凈水溶解，1包（4克）對水7.5～9千克，浸蘸果穗1次。

2.3 進(jìn)行疏果定果

果實(shí)坐穩(wěn)后（謝花后10～15天）及時進(jìn)行疏果，保留分枝12～16個，分枝一般選留外側(cè)單層果，平均留果粒5個/分枝，使每個果粒都有充分的生長膨大空間，而且在果穗上分布均勻。每穗最終保留60～80粒（圖3）。

圖3 DBY處理的陽光玫瑰疏果輕松

2.4 使用DBY配套膨果劑“赤霉酸”進(jìn)行膨果

于陽光玫瑰謝花后 15～17天（果實(shí)膨大初期），使用DBY配套膨果劑——陽光玫瑰專用赤霉酸（黃褐色乳油）1包（10毫升）對水20千克，浸蘸果穗1次。

3 DBY技術(shù)方案的配套措施

3.1 樹勢要求

陽光玫瑰使用DBY技術(shù)方案，需加強(qiáng)管理，培養(yǎng)健壯樹勢，樹勢強(qiáng)健可充分發(fā)揮DBY效果，弱樹影響其效果。

3.2 花穗整形

使用DBY技術(shù)方案，需在見花前后1周之內(nèi)進(jìn)行花穗整形，僅保留穗尖6～7厘米。

3.3 合理肥水

DBY技術(shù)方案進(jìn)行無核、膨大處理之后要及時施肥灌水、保持土壤濕潤，否則會增加穗軸扭曲、大小粒、僵果的風(fēng)險。日常管理中要強(qiáng)化有機(jī)肥、磷鉀肥和鈣肥等礦物肥的施用，每畝施入2立方米以上優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

3.4 果實(shí)套袋

陽光玫瑰含糖量高，成熟后果皮容易變黃和發(fā)生果銹，套袋時使用藍(lán)色果袋、綠色果袋，或上部為藍(lán)色綠色、下部為白色的果袋，可減輕變黃和果銹發(fā)生。

3.5 及時采收

使用DBY技術(shù)方案的陽光玫瑰成熟早，在果實(shí)含糖量達(dá)到17%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）以上后及時采收銷售，以減輕果皮變黃、發(fā)生果銹、影響外觀質(zhì)量的風(fēng)險。

4 DBY技術(shù)方案效果

樹勢健壯、肥水充足、負(fù)載適中的陽光玫瑰，使用DBY技術(shù)方案及配套措施，果穗質(zhì)量600～1000克、穗形美觀、大小適中，商品外觀好，果粒呈橢圓形、修長優(yōu)美，平均粒重12～15克，無核率在90%以上，果實(shí)含糖量18%以上，總酸含量0.5%左右，果皮黃綠色、皮薄肉脆、品質(zhì)較佳，及時采收基本無果銹（圖4）。在2017年河南省第三屆葡萄評比會上，DBY技術(shù)方案大放光彩，在總共評出的4個金獎陽光玫瑰中，DBY技術(shù)方案生產(chǎn)的陽光玫瑰占居三席。