武愛珍

（浙江省麗水市蓮都區(qū)城區(qū)農業(yè)技術服務中心站 浙江麗水 323000）

楊梅矮化栽培技術是通過合理密植、大枝回縮修剪、疏花疏果、科學施肥、化學調控、綠色防控病蟲害等技術手段，使楊梅早投產，豐產穩(wěn)產，提高優(yōu)質果率，并且保證食用安全，從而增加果農經濟效益的根本措施。

1 合理密植

楊梅矮化栽培，從栽植時就要安排合理密植，根據(jù)山地分布狀況，可以畝栽50～80株。

2 合理整形修剪

2.1 幼樹修剪

從幼苗期就要注意培養(yǎng)開心形樹形，夏秋季進行拉枝，敲樁拉繩固定枝條（圖1），對強壯枝、徒長枝要進行短截，減弱頂端優(yōu)勢，培養(yǎng)下端枝條，形成開張形樹冠。

圖1 楊梅幼樹拉枝

2.2 大樹修剪

成年樹修剪要改造成自然開心形樹形，濃密的圓頭形樹一定要“開天窗”,疏去中間朝上的枝條，讓陽光透進來，對過長的側枝要進行回縮，下部的側枝要留長，上部的側枝宜短截，形成下強上弱的樹勢，過密的枝條要疏除，總之讓每個枝條都能照到陽光，保證內膛通風透光。樹冠高度宜控制在2.5～3米，便于采摘和農事操作。修剪時期分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在楊梅采摘后就開始，7月中旬前修剪完成。夏季修剪以疏除大枝為主，疏去直立徒長枝，疏去過密大枝，使樹冠達到充分通透。冬季修剪在12月份至春節(jié)前都可進行，高海拔地區(qū)應在春季轉暖后至楊梅萌發(fā)前進行。冬季修剪以剪小枝為主，剪去病蟲枝，枯死枝，密生枝，交叉重疊枝。整枝修剪時疏掉的枝條一定要搬離果園集中燒毀。

3 疏花疏果

為了防止楊梅結果大小年現(xiàn)象，提高精品果率，應當進行適當?shù)氖杌ㄊ韫?/p>

3.1 短截結果枝

在2—3月對花芽分化過多的大年樹進行短截，將結果枝短截1/6或1/5，一定要全樹均勻短截，密生、細弱的結果枝整條疏除（圖2）。同時追施尿素或噴施葉面肥，以促發(fā)營養(yǎng)枝的生長，使結果枝和營養(yǎng)枝均衡生長。

圖2 短截結果枝

3.2 人工疏果

人工疏果宜分兩次進行：第一次在盛花后20～25天，疏除密集果和劣果，每條結果枝留4～5個果；第二次在盛花后30～35天，再次疏除劣果和小果，每條結果枝留2～4個果，細弱枝留1個果或不留果。大年樹樹冠上部少留果，以促發(fā)春梢；小年樹樹冠上部多留果，以果抑梢（圖 3）。

圖3 疏果后的楊梅結果狀

4 科學施肥

4.1 增施有機肥

要提高楊梅果實品質，必須增施有機肥，最好是套種綠肥，改善土壤性狀，使土壤疏松，有機質含量高，以使為楊梅的生長發(fā)育提供源源不斷的營養(yǎng)需求。施用肥料時要根據(jù)楊梅的需肥特性，控制氮肥、適施磷肥、多施鉀肥。鉀肥最好選用焦泥灰和草木灰等農家肥，化學鉀肥最好選用硫酸鉀，不能使用氯化鉀。

4.2 幼年樹施肥

幼年樹氮磷鉀配合使用，每年追施2次速效性肥料，控制營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，爭取栽植后第四年掛果。

4.3 成年樹施肥

成年樹施肥要看樹施肥，樹勢弱、葉片暗而少適當多施，樹勢強、葉片嫩綠的不用施肥。每年施肥2～3次：第1次在冬末春初，促發(fā)春梢生長和花果生長；第2次在5月中旬，壯大果實，提高果實品質；第3次在采果后，恢復楊梅樹勢和促進花芽分化。楊梅施肥要在樹冠滴水線下開10～20厘米的淺溝施入，施后覆土。

5 多效唑調控

楊梅矮化栽培的目的是要提早進入結果期，因此需要適時適量地使用多效唑進行調控，抑制楊梅樹的營養(yǎng)生長，促進生殖生長，有效促進花芽分化，使楊梅樹提早結果，同時可抑制枝梢生長，保持新梢20厘米左右，形成理想的結果枝組，也可克服楊梅大小年現(xiàn)象。在幼年樹栽后4～5年看樹噴施15%（質量分數(shù)，后同）多效唑可濕性粉劑250～300倍液。

6 綠色防控病蟲害

當前政府對食品安全監(jiān)管力度越來越大，人們對食品安全意識也愈加強烈，而楊梅果是直接食用的水果，要生產絕對安全的果品，綠色防控病蟲害就顯得尤為重要。綠色防控病蟲害策略為：以農業(yè)防治、物理防治及生物防治為主，化學防治為輔?；瘜W防治時嚴禁使用高毒、高殘留的禁限農藥，采收前一個月禁用農藥。

6.1 農業(yè)防治

套種綠肥，增施有機肥，合理修剪，培養(yǎng)健壯樹體，增強樹體抗病蟲能力；定期修剪，剪除病蟲枝、枯死枝、密生枝，移出果園集中燒毀，并用石硫合劑徹底清園，同時進行樹干涂白。

6.2 物理防治

6.2.1 殺蟲燈誘殺 蓮都區(qū)目前采用政府補助加農民自籌的方式，在果園配置了太陽能殺蟲燈，每0.4～0.7公頃安裝一盞。殺蟲燈對楊梅害蟲金龜子和蛾類誘殺效果非常好。

6.2.2 黃板誘殺 利用害蟲的趨黃性，每株楊梅樹上懸掛1～2張黃板，可以粘殺果蠅和粉虱等害蟲。

6.2.3 糖醋誘殺 糖醋誘殺是利用果蠅的趨化性，誘殺果蠅成蟲效果非常好。糖醋液配置可用敵百蟲：糖：醋：酒：水按 0.2∶1∶2∶2∶10 的質量比例，用大口塑料瓶裝上糖醋液懸掛在樹體上，糖醋液誘殺瓶每畝懸掛120～150只，每周更換糖醋液并清除瓶內蟲體。

6.3 生物防治

果園生草栽培可以改善果園生態(tài)環(huán)境，利于昆蟲天敵的生長繁殖，從而有效控制果園內病蟲害的發(fā)生，還可以使用生物農藥控制，比如生物農藥潰腐靈，可以防治楊梅枯萎病。

6.4 人工捕殺

有些昆蟲具有假死性，可以搖動樹體，振落昆蟲，然后進行捕殺；發(fā)現(xiàn)樹體上有蛀孔或有新鮮蟲糞處，可用細鋼絲鉤殺，或用棉花沾敵敵畏塞進去殺死幼蟲；還可人工采集卵塊和葉片上的幼蟲并殺滅之。

6.5 使用楊梅羅帳

生產精品果的楊梅果園，可以使用楊梅單株羅帳，在單株楊梅樹四周打上鋼架，再罩上尼龍蚊帳，可以使后期的楊梅免受病蟲害的侵害，特別是控制果蠅的危害效果非常好（圖4）。

圖4 使用單株羅帳的楊梅園

6.6 藥劑防治

在防治策略上藥劑防治是輔助手段，特別是在楊梅開花至采摘期，盡量減少藥劑防治，采前一個月禁止使用藥劑。采前一個月楊梅病蟲害主要是楊梅果蠅和后期白腐病，果蠅可主要采用糖醋液誘殺和清潔果園的方法進行防治。白腐病可通過疏枝，以增加樹體的通風透光條件來進行防治。在楊梅采摘后至開花前，可科學合理地使用藥劑進行防治，但要注意掌握防治適期并控制藥量。在楊梅采摘后，進行一次全面的噴藥，用菊酯類農藥加70%（質量分數(shù)）甲基托布津1000倍液一起噴霧，可以預防楊梅褐斑病和卷葉蛾的危害；在11月中旬至次年2月間，結合果園修剪用3～5波美度石硫合劑進行一次徹底的清園，噴藥時一定要做到全樹噴均勻噴透，連地面都要噴濕。平時如果發(fā)現(xiàn)一些病蟲害，要挑治不普治或分區(qū)塊輪流噴藥，盡量減少用藥次數(shù)。