◎尼德羅

一

幾個(gè)月前，我和朋友分享了一段兒子吃飯的小視頻。視頻里，剛滿一歲的兒子左右手都很靈活，兩只手的大拇指和食指可以精準(zhǔn)地夾起想吃的食物，并快速地送入嘴中。視頻之外，有時(shí)候，兒子還會(huì)拿起食物放在空中停頓一會(huì)兒，然后看著我們，露出他并不整齊的乳牙，再快速地放進(jìn)嘴里，咯咯笑個(gè)不停。

看完視頻，朋友對(duì)兒子吃飯的狀態(tài)很滿意，并忍不住感慨：“孩子吃飯就應(yīng)該是這樣子的！”

在朋友的記憶中，自己幼時(shí)的吃飯過(guò)程算得上是一場(chǎng)噩夢(mèng)。因?yàn)榕笥训膵寢層X(jué)得用手抓不干凈，所以在她學(xué)會(huì)使用勺子和筷子之前會(huì)喂她，到了上幼兒園的年齡，她已經(jīng)學(xué)會(huì)用勺子，但媽媽也還是習(xí)慣性喂她。媽媽沒(méi)有時(shí)間喂，那就保姆喂；保姆沒(méi)有時(shí)間喂，幼兒園的阿姨喂?？傊?，媽媽、保姆和幼兒園阿姨輪番上陣，誰(shuí)有空就誰(shuí)喂，在吃飯這一點(diǎn)上，她毫無(wú)自主權(quán)可言。

在微信上看朋友的描述，我試圖安慰她：“你看你現(xiàn)在也是吃貨一枚，并沒(méi)有造成什么影響嘛！”結(jié)果，朋友卻認(rèn)為自己之所以養(yǎng)成愛(ài)吃東西的習(xí)慣，恰恰就是因?yàn)樗r(shí)候被限制了，形成了一種反向效果。換言之，這是一種叛逆之舉。在她看來(lái)，自己小時(shí)候缺乏吃飯的自主權(quán)，所以她在長(zhǎng)大之后，有錢有權(quán)（吃飯）了，就變成了一枚妥妥的吃貨。深夜里，她的朋友圈偶爾會(huì)出現(xiàn)一盤高熱量的食物，原因也許就在這里。

二

在社交媒體的語(yǔ)境里，吃貨是一個(gè)較為正面的標(biāo)簽，給人隨和、有趣的感覺(jué)。但就像有人喜歡稱自己是強(qiáng)迫癥，而偽強(qiáng)迫癥并不知道真正的強(qiáng)迫癥患者有多么痛苦。一般意義上自稱“吃貨”的人，也不能體驗(yàn)?zāi)切┍╋嫳┦痴叩慕^望和痛楚。

醫(yī)學(xué)意義上的“吃貨”，被稱為“暴食癥患者”。他們常常在深夜、獨(dú)處、無(wú)聊的時(shí)候暴飲暴食，攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常的食物總量。比暴食癥患者更糟糕的是“神經(jīng)性貪食癥”患者，這些患者在暴飲暴食之后，隨即又會(huì)陷入深深自責(zé)、焦慮和罪惡感情緒之中。于是，催吐、服用瀉藥、瘋狂鍛煉的行為又會(huì)出現(xiàn)在他們身上。神經(jīng)性貪食癥的發(fā)病人群主要是青少年，在中國(guó)的發(fā)病率是2%。

當(dāng)然，在跟朋友分享視頻的那會(huì)兒，我并不清楚這個(gè)疾病和這類患者的存在。但通過(guò)朋友的描述，我突然意識(shí)到一個(gè)可能存在的問(wèn)題，那就是關(guān)于孩子吃飯，我們可能都太關(guān)注他吃飽了沒(méi)，或者進(jìn)一步吃得好不好，營(yíng)養(yǎng)夠不夠，卻忽略了他的吃飯方式對(duì)其日后心理成長(zhǎng)的影響。

成人的固執(zhí)有時(shí)候非常隱性，我們自己都很難覺(jué)察到。比如我們?cè)诳创⒆映燥埬芰@一點(diǎn)上，很容易一直保持固化的觀點(diǎn)：孩子太小，還不能很好地將食物送入口中，需要大人幫忙。孩子六個(gè)月后加輔食時(shí)是這種觀點(diǎn)，孩子一歲了也持這種觀點(diǎn)，孩子上了幼兒園必須要自己吃飯了，但只要父母在身邊，父母還是沒(méi)有改變觀念。父母打心眼里認(rèn)為，相比孩子自己吃，大人喂可以更加快速、精準(zhǔn)和衛(wèi)生。

很顯然，孩子在學(xué)習(xí)自己吃飯的階段，一定會(huì)造成災(zāi)難性的場(chǎng)景。但是如果不給他們機(jī)會(huì)，而是依靠孩子自己足夠大了才學(xué)會(huì)用勺子、用筷子這一技能，所造成的不僅僅是早期喂飯時(shí)大人與孩子的極度痛苦，更糟糕的一點(diǎn)在于，這會(huì)剝奪孩子對(duì)吃飯的興趣，乃至影響孩子的心理狀態(tài)，導(dǎo)致他們的社交障礙。

三

德國(guó)格呂能巴赫心身醫(yī)學(xué)診所的貝貝爾·瓦德茨基博士，曾專門針對(duì)患有飲食障礙的成年男女做了大量訪談和研究，結(jié)論是這些人的飲食障礙（包括減肥癖、暴飲暴食和催吐癖）都源于自我評(píng)價(jià)和對(duì)外交往的障礙。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是社交障礙導(dǎo)致了一個(gè)人暴飲暴食或厭倦食物，以及暴飲暴食之后瘋狂催吐、減肥，而不是反過(guò)來(lái)。

瓦德茨基發(fā)現(xiàn)，食物實(shí)際上是一種社交媒介。新生兒呱呱落地，通過(guò)母親的乳房與母親形成親密互動(dòng)，所以母乳喂養(yǎng)除了提供孩子必要的營(yíng)養(yǎng)，也是在建立孩子與母親的交往方式。等到孩子逐漸成長(zhǎng)，食物繼續(xù)充當(dāng)社交媒介的功能，在吃飯的過(guò)程中，孩子其實(shí)是在與父母進(jìn)行互動(dòng)，父母與孩子通過(guò)吃飯進(jìn)行情感交流。

如果父母認(rèn)為“我給你的你都要吃”，這就會(huì)大大傷害孩子吃飯的熱情；如果父母用“你不吃，爸爸或媽媽就會(huì)生氣”的語(yǔ)言或表情，那么孩子將會(huì)逐漸放棄對(duì)自己身體的控制。當(dāng)然，像我的這位朋友那樣，很多孩子面對(duì)父母的“強(qiáng)硬態(tài)度”，他們會(huì)選擇用“含著卻不下咽”來(lái)抵抗，這是他們捍衛(wèi)自己吃與不吃的自主權(quán)的一種體現(xiàn)。

不過(guò)，在父母看來(lái)，這就是“不乖”。一日三餐，日復(fù)一日，年復(fù)一年，久而久之，孩子根本沒(méi)有能力對(duì)抗父母的評(píng)價(jià)。逐漸地，孩子就會(huì)從抵抗變成憤怒，從憤怒變成絕望，再?gòu)慕^望變成冷漠。吃飯變成一種負(fù)擔(dān)，一種潛移默化塑造孩子心智模式的負(fù)面因素。有必要提一句，許多看起來(lái)很乖的孩子，其實(shí)因?yàn)樵缙诘牡挚故。D(zhuǎn)而變成擅長(zhǎng)取悅父母的類型。這些孩子可能成績(jī)很好，才藝很多，很容易收割外界的稱贊。但是，他們往往缺乏自己真正熱愛(ài)的事物，即使有，也缺乏追求的勇氣。他們更精通如何在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、地點(diǎn)和事物上讓父母滿意，而不是追求自己的想法。

這樣的孩子，有部分會(huì)遭遇嚴(yán)重的自我認(rèn)同危機(jī)。因?yàn)殚L(zhǎng)期處于“工具化”狀態(tài)，所以這些人很容易找不到自己的生活意義，也無(wú)法與他人建立起持久的親密關(guān)系。這種社交障礙導(dǎo)致他們無(wú)法獨(dú)處，無(wú)法度過(guò)無(wú)聊的深夜。也許是“哪里跌倒從哪里爬起來(lái)”的定律在作祟，他們開(kāi)始出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的心理，在曾經(jīng)不能自主控制的飲食上，開(kāi)始暴飲暴食。

四

說(shuō)到這里，也許你會(huì)問(wèn)到底什么是最好的喂養(yǎng)方式？

孩子天生會(huì)樂(lè)意模仿父母吃飯的方式，他們模仿的背后，其實(shí)是一種對(duì)平等加入吃飯的渴望。孩子希望自己可以和大人一樣，占據(jù)餐桌的一個(gè)位置，津津有味地吃東西，偶爾還可以加入八卦聊天之中。所以，盡可能在吃飯的時(shí)候給予他上桌的權(quán)利，他會(huì)更樂(lè)意練習(xí)吃飯的技巧。如此一來(lái)，全家人都可以一起在飯點(diǎn)吃飯，一起加入閑聊，這種輕松愉快的家庭氛圍，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)非常重要。

其次，父母應(yīng)該給孩子更寬松的吃飯環(huán)境。比如孩子剛開(kāi)始學(xué)習(xí)自己吃飯，不要大聲催他，父母可以陪他慢慢吃，對(duì)他每一次食物成功放進(jìn)嘴巴進(jìn)行鼓勵(lì)；同時(shí)，父母也應(yīng)該準(zhǔn)備更多食物，以防他打翻餐盤。

最后，如果孩子厭惡某些食物，或者沒(méi)有胃口，父母應(yīng)該學(xué)會(huì)尊重孩子的意愿，大可不必?fù)?dān)心孩子餓著。作為成年人，我們也會(huì)偶爾沒(méi)有胃口，不想吃飯，孩子也一樣，我們應(yīng)該給他們調(diào)整的空間。更重要的是，只有經(jīng)歷了饑餓，人才能體驗(yàn)食物的美好。讓孩子餓一頓，未必是什么壞事，他可能因此會(huì)在下一頓好好吃飯，餐桌實(shí)際上可以被看作是一個(gè)絕佳的養(yǎng)育場(chǎng)景。在這個(gè)場(chǎng)景里，父母可以不斷學(xué)習(xí)如何尊重孩子，理解孩子和規(guī)范孩子的技能。由于吃飯每天都在進(jìn)行，所以父母和孩子都有較大的試錯(cuò)空間，彼此都可以更好地原諒、鼓勵(lì)和寬容對(duì)方。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，父母在餐桌上可以埋下孩子自信、自主和自立的種子，也容易收獲和諧的親子關(guān)系。盡管孩子自信、自主、自立以及彼此和諧的親子關(guān)系本身，并不能確保孩子獲得馬云式的成功。