蔣艷

發(fā)展全域旅游，人才保障是關(guān)鍵。全域旅游的發(fā)展對旅游人才職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)提出了新要求。本文分析了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)存在的問題，探討如何進行高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

全域旅游是旅游業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，得到國家和政府的大力支持。在2016年的全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早提出了要發(fā)展全域旅游。2017年3月，李克強總理在政府工作報告中指出：“完善旅游設(shè)施和服務(wù)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村、休閑、全域旅游”。國務(wù)院發(fā)布的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確了“以轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效為主題，以推動全域旅游發(fā)展為主線”。這些為全域旅游提供了重要的保障，并快速推動全域旅游成為我國旅游業(yè)發(fā)展的一項中長期戰(zhàn)略，且上升為國家戰(zhàn)略，成為一項國策，形成了社會參與、全民關(guān)注的良好格局。

發(fā)展全域旅游，人才保障是關(guān)鍵。作為一種新的發(fā)展模式，全域旅游對旅游人才職業(yè)素養(yǎng)也提出新要求。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)招聘人才，員工是否具有嫻熟的服務(wù)技能并不是考慮的重點，員工的職業(yè)素養(yǎng)才是關(guān)鍵，職業(yè)素養(yǎng)包括忠誠度及敬業(yè)精神、團隊協(xié)作能力、溝通能力以及職業(yè)發(fā)展的能力等。

一、職業(yè)素養(yǎng)的基本內(nèi)涵

職業(yè)素養(yǎng)是按照所從事職業(yè)內(nèi)在的要求和規(guī)范，從業(yè)人員在職業(yè)從業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)。它包括顯性素養(yǎng)和隱性素養(yǎng)，顯性素養(yǎng)指的是從業(yè)人員所具有的資質(zhì)、知識和技能，隱性素養(yǎng)包括職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度。如果用著名的“冰山理論”來形容職業(yè)素養(yǎng)的話，浮在水面上的就是顯性素養(yǎng)，這僅僅只是一小部分；而潛在水面之下的就是隱性素養(yǎng)，它占據(jù)了大部分，也對一個人未來的職業(yè)發(fā)展十分重要。

二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)存在的問題

為了了解高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)情況，近幾年來，湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)團隊進行了一系列活動，如調(diào)研相關(guān)旅游企業(yè)、高職院校以及畢業(yè)生等，發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)高薪難聘合適旅游人才的現(xiàn)象十分普遍。旅游企業(yè)覺得學(xué)生的職業(yè)技能并不是重點，學(xué)生的職業(yè)技能在企業(yè)可以快速得到培養(yǎng)。令旅游企業(yè)擔憂的是學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度。高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)存在的問題有以下幾點。

（一）高職院校對于職業(yè)素養(yǎng)的培育缺乏養(yǎng)成體系

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多高職院校都開設(shè)了一些職業(yè)素養(yǎng)的課程，如公共基礎(chǔ)課：《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》《形勢與政策》《心理健康教育課》《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)課》等，但這并不代表實施了職業(yè)素養(yǎng)教育。職業(yè)素養(yǎng)有一個很重要的特點——養(yǎng)成性，它需要以學(xué)生養(yǎng)成過程為主線，要貫穿學(xué)校教育的全過程。

另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多高職院校旅游管理專業(yè)在設(shè)置人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標中也并未將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)納入到整個育人體系當中。

（二）學(xué)生重專業(yè)技能輕職業(yè)素養(yǎng)的思想嚴重

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)生重專業(yè)技能輕職業(yè)素養(yǎng)的思想嚴重。職業(yè)教育彰顯能力本位的培養(yǎng)目標，使部分高職學(xué)生在校期間一味追求專業(yè)知識和技能的獲得，而對于職業(yè)道德、職業(yè)意識以及職業(yè)態(tài)度等的學(xué)習意識淡薄，學(xué)習動力不足，對于職業(yè)生涯更是缺乏科學(xué)的規(guī)劃。具體體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.缺乏忠誠度和敬業(yè)精神

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生尤其是95后學(xué)生大多是獨生子女，家庭條件較優(yōu)越，他們?nèi)狈ψ晕义憻?，對一線崗位的認識又不足，社會責任感淡薄，誠信意識缺失；以自我為中心的理念往往導(dǎo)致他們過分追求工資待遇，一旦工作中遇到挫折就選擇頻繁跳槽。

2.缺乏學(xué)習能力和創(chuàng)新精神

大多數(shù)職業(yè)院校的學(xué)生本身就不愛學(xué)習，沒有養(yǎng)成自我學(xué)習的習慣，更不用說創(chuàng)新精神了。但全域旅游、智慧旅游快速發(fā)展，出現(xiàn)了很多新的業(yè)態(tài)，這就要求從業(yè)人員在工作中、工作之余不斷進行學(xué)習，進行創(chuàng)新，以適應(yīng)時代發(fā)展的步伐。

3.旅游職業(yè)道德有待提高

旅游職業(yè)道德是旅游從業(yè)人員在工作的過程之中所形成的職業(yè)道德觀念、道德情操、道德品質(zhì)以及在工作過程之中特定的道德規(guī)范。通過畢業(yè)生以及旅游管理專業(yè)在校生的調(diào)研得知，旅游職業(yè)道德現(xiàn)狀有待提高，學(xué)生的職業(yè)認同感偏低。很多學(xué)生認為隨著旅游行業(yè)競爭越來越激烈，從業(yè)收入不容樂觀，生存壓力大，在這些情況下很難遵守行業(yè)職業(yè)道德。

三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)是一個長期的過程，應(yīng)該有計劃、有步驟地逐步開展實施。

（一）院校重視，營造重視職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的大環(huán)境

學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是一個長期的過程，需要院校高層的重視與參與。職業(yè)素養(yǎng)教育從某種意義上說是一種氛圍教育，營造良好的大環(huán)境有利于職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。在大學(xué)校園里，可以通過條幅、展板宣傳職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容，營造整個學(xué)校的良好氛圍；除了開放相關(guān)的課程之外，還可以邀請一些專家進校園，舉行“職業(yè)素養(yǎng)大講座”等，形成學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)初步認知；在校園文化宣傳中，可以以“職業(yè)素養(yǎng)宣傳月”為主題，組織素養(yǎng)承諾簽名、素養(yǎng)評比等活動。

（二）校企合作，共同提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

1.校企合作共育人才

旅游人才的培養(yǎng)需要社會、企業(yè)、行業(yè)共同努力，旅游職業(yè)教育的發(fā)展也離不開企業(yè)、行業(yè)的支持，全域旅游人才的培養(yǎng)、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)更需要校企深度合作，共同努力。如湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院抓住全域旅游發(fā)展的大好時機，大膽改革，成功地將基于旅游管理專業(yè)的自身辦學(xué)優(yōu)勢與衡陽市南岳區(qū)旅游政府部門、旅游企業(yè)等優(yōu)勢資源有機結(jié)合，實現(xiàn)了優(yōu)勢互補，互利多贏的局面，實踐了全域旅游背景下政校企合作模式的創(chuàng)新與發(fā)展：政校企三方共同商討、制定全域旅游人才培養(yǎng)方案，合作開發(fā)教材等；旅游管理專業(yè)邀請企業(yè)專家進課堂進行職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練；在南岳衡山建立教師工作站、大學(xué)生實習就業(yè)基地等。

2.利用校內(nèi)外實踐平臺強化實踐教學(xué)，不斷提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

高職旅游管理專業(yè)注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，因此應(yīng)多利用校內(nèi)外實踐平臺強化實踐教學(xué)。與此同時，在實踐課程教學(xué)和實習實訓(xùn)中，一定要注重學(xué)生的敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、責任意識和團隊意識的培養(yǎng)。

湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)利用校內(nèi)外實踐平臺強化實踐教學(xué)，打造實踐和理論教學(xué)融通共進的模式，并且注重學(xué)生的敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、責任意識和團隊意識的培養(yǎng)。

（1）利用校內(nèi)實訓(xùn)室——“嗨旅逸族”旅游工作室這個工學(xué)無縫結(jié)合平臺探索“邊經(jīng)營、邊教學(xué)、邊操作和邊掌握”的工學(xué)一體化教學(xué)模式，以產(chǎn)學(xué)交叉、工學(xué)項目派遣為路徑，培養(yǎng)更貼合市場需求，更符合高職教育人才培養(yǎng)特點的旅游人才。學(xué)生們在經(jīng)營工作室時，遇到很多問題和挫折，工作室的指導(dǎo)教師，在業(yè)務(wù)上不斷地指導(dǎo)他們，在心理上經(jīng)常鼓勵和開導(dǎo)他們，讓學(xué)生們越挫越勇，不斷成長，收獲滿滿。

（2）利用校企合作豐富實踐教學(xué)，實現(xiàn)工學(xué)耦合。為了培養(yǎng)具有全域旅游視野的旅游人才，學(xué)院旅游管理專業(yè)先后與多家國家全域旅游示范區(qū)進行校企合作，如南岳衡山、寧鄉(xiāng)炭河古城以及廣州番禺區(qū)的長隆野生動物園等，共同培養(yǎng)旅游人才。在校企合作企業(yè)進行實習時，學(xué)生們都會遇到各種問題：與企業(yè)老員工相處問題、對所從事的崗位產(chǎn)生倦怠、對職業(yè)生涯感到迷茫等，學(xué)校安排的實訓(xùn)指導(dǎo)教師都會一一對他們進行輔導(dǎo)和幫助，讓他們渡過這些難關(guān)。如此一來，培養(yǎng)了學(xué)生們的敬業(yè)精神、團結(jié)精神、吃苦耐勞精神以及組織協(xié)調(diào)能力等。

（三）創(chuàng)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的課程體系

在全域旅游背景下，高職旅游教育要培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)的旅游人才，其核心就是要創(chuàng)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的課程體系。全域旅游新形勢下，對旅游人才培養(yǎng)提出了新要求，要求其是具有工匠精神、創(chuàng)新能力和國際化視野的旅游復(fù)合型人才。這就要求高職旅游人才的培養(yǎng)也要做出相應(yīng)的改革，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、崗位工作適應(yīng)力和創(chuàng)新力。在專業(yè)人才培養(yǎng)方案上應(yīng)該形成由公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、職業(yè)技能課程和職業(yè)拓展課程組成的理論教學(xué)體系和相應(yīng)的實踐教學(xué)體系的教學(xué)。如湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)在職業(yè)拓展課程當中，增加信息化課程——《旅游信息管理》，增加國際化課程——《韓語》，增加《旅游攝影》《茶藝基礎(chǔ)》《湖湘音樂》以及增加地方特色文化——“湖湘文化”的介紹，以期開拓學(xué)生們的國際視野，培養(yǎng)旅游復(fù)合型人才。

（四）加強學(xué)生的職業(yè)認同感

旅游企業(yè)在招聘時都十分看重員工是否具有敬業(yè)精神、誠信和毅力，特別看重員工對企業(yè)的責任感和認同感。調(diào)查顯示，用人單位最看重的畢業(yè)生素質(zhì)，包括敬業(yè)精神、團隊精神、溝通能力等。當前旅游類行業(yè)員工跳槽頻繁、職員流失嚴重的現(xiàn)象較普遍，這與從業(yè)人員的職業(yè)認同感和責任感有相當大的關(guān)系?，F(xiàn)在的高職生多為95后，他們熱愛自由和新生事物，獲取信息能力強，不愿意從事重復(fù)機械的事情。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的學(xué)生選擇這個專業(yè)僅僅是因為他們喜歡旅游，但在進入旅游一線崗位就業(yè)后，學(xué)生發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實與理想差距很大，而他們往往不是選擇及時調(diào)整心理，而是很快對職業(yè)失去興趣與熱情。因此，旅游管理專業(yè)在平時的教學(xué)和實習實訓(xùn)當中就要通過各種途徑來加強學(xué)生的職業(yè)認同感。在日常的教學(xué)當中，要向?qū)W生不斷灌輸敬業(yè)精神、吃苦耐勞的精神等，讓他們在思想上加以重視；在實習實訓(xùn)當中，要讓學(xué)生做好充分的思想準備，提高心理素質(zhì)，實習中要安排專門的學(xué)校指導(dǎo)教師，做好心理輔導(dǎo)工作，解決學(xué)生在實習工作中遇到的問題和困惑。當學(xué)生產(chǎn)生職業(yè)倦怠時，指導(dǎo)教師要及時給予幫助，指導(dǎo)他們及時轉(zhuǎn)變觀念，尋求職業(yè)中的新體驗，將工作變成樂趣，從而消除他們的職業(yè)倦怠。

（作者單位：湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院）