梅貽琦是首批清華招考的留美公費(fèi)生。其同學(xué)徐君陶回憶，發(fā)榜時(shí)，前來(lái)看榜的學(xué)生都紛紛擠向紅榜，急切地尋找自己的名字，繼而或喜或悲，然后，再相互以各自流露出的表情來(lái)尋找“同道中人”。唯獨(dú)梅貽琦別具一格，只見(jiàn)他不慌不忙、從容不迫地站在一旁看榜，臉上不喜不憂，別人完全看不出他是否被錄取了。

據(jù)說(shuō)梅先生之前性格也很急躁，之所以能鍛煉成現(xiàn)在這個(gè)樣子，完全是得益于他父親的“面粉哲學(xué)”。

那是1902年的一個(gè)炎炎夏日，梅貽琦正在背誦一篇古文，卻因天氣太熱，而心煩意躁，久背不過(guò)。他一氣之下撂下書，不耐煩地說(shuō)道：“不背了！”秀才出身的父親見(jiàn)了，就走過(guò)來(lái)對(duì)他說(shuō)：“走，隨我去吃碗拉面。”

來(lái)到拉面館，父親徑直將他領(lǐng)到拉面師傅的旁邊。父親與師傅耳語(yǔ)了幾句，便要梅貽琦輕拍案上的面粉，他照做了，結(jié)果弄得面粉四散飛揚(yáng)。梅貽琦不知父親的用意，一臉地不解地望著父親，父親卻示意他看師傅如何操作。只見(jiàn)師傅先給面粉加了點(diǎn)水，又揉了幾下。父親讓他再拍下面粉，結(jié)果面粉就沒(méi)有再飛起來(lái)。之后，師傅又給那些面粉加了些水，不斷地揉著，直到揉成適合拉拉面的面團(tuán)。這時(shí)，父親將他帶到一邊，語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)他說(shuō)道：“你現(xiàn)在的心態(tài)就像之前的面粉，禁不住輕輕一拍。你要學(xué)會(huì)沉靜、穩(wěn)重，就像面粉加水揉威面團(tuán)，做成拉面一樣，這樣你才能成才?！?/p>

梅貽琦終于明白了父親的良苦用心，此后，他每到沉不住氣的時(shí)候，就會(huì)想起父親對(duì)他的教導(dǎo)，告誡自己要戒驕戒躁。漸漸地，他養(yǎng)威了寡言、慎言、注重實(shí)干的好習(xí)慣，并以“慢、穩(wěn)、剛”的行事風(fēng)格，成為了被眾多學(xué)者交口稱贊的梅校長(zhǎng)。