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        基于地方需求的廣西高校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式研究
        ——以梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)(本科)為例

        2018-11-14 03:15:54
        經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2018年26期
        關(guān)鍵詞:梧州市梧州學(xué)院

        易 豐

        (梧州學(xué)院 商學(xué)院,廣西 梧州 543000)

        引言

        近來(lái),梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)被確認(rèn)為廣西區(qū)級(jí)特色專業(yè)及重點(diǎn)學(xué)科,該專業(yè)依托《中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)》、《地方性高校精品專業(yè)建設(shè)研究與實(shí)踐》等諸多教改項(xiàng)目,在旅游管理專業(yè)2007級(jí)至2017級(jí)學(xué)生中實(shí)施基于區(qū)域發(fā)展需求的地方高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式,有效解決了新升本院校專業(yè)建設(shè)資源不足問(wèn)題,并突破地域壁壘和條狀分割的條件限制,由“校、政、企、研、外”多方共建,共同促成旅游管理專業(yè)特色發(fā)展模式,為廣西區(qū)其他地方高校專業(yè)建設(shè)改革提供一種思路。

        一、理論研究基礎(chǔ)

        《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》第22條指出,高等教育要適應(yīng)國(guó)家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要,因此要持續(xù)優(yōu)化高等教育的結(jié)構(gòu),尤其應(yīng)該擴(kuò)大技能型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的規(guī)模。

        2015年教育部聯(lián)合其他部委頒布的《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》也提到,要發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制及政府宏觀調(diào)控的作用,推進(jìn)需求傳導(dǎo)式的改革,深化校企合作和產(chǎn)教融合,以促進(jìn)高校特色化發(fā)展。

        地方高校普遍面臨著辦學(xué)歷史不長(zhǎng)、生源質(zhì)量不高和教育資源不足等問(wèn)題[1],要想更好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),增強(qiáng)高校核心競(jìng)爭(zhēng)力,就更應(yīng)走特色化發(fā)展路線,確定特色鮮明的辦學(xué)定位、發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)計(jì)劃和學(xué)科專業(yè)設(shè)置[2]。

        二、梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式簡(jiǎn)介

        (一)模式構(gòu)架

        梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)用型人才模式的主要構(gòu)架如圖1所示。其核心內(nèi)容為“三大自主、四項(xiàng)平臺(tái)、五方共建”。

        (二)模式內(nèi)容

        1.三大自主

        以學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)、自主建立專業(yè)社團(tuán)、自主舉辦專業(yè)技能競(jìng)賽為導(dǎo)向,最大限度引發(fā)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性,促使其能自我認(rèn)識(shí)到專業(yè)學(xué)習(xí)目的和未來(lái)就業(yè)目標(biāo),切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)乃至創(chuàng)業(yè)能力。

        2.四項(xiàng)平臺(tái)

        搭建“基礎(chǔ)知識(shí)深化平臺(tái)、專業(yè)技能加強(qiáng)平臺(tái)、綜合素質(zhì)提升平臺(tái)、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展平臺(tái)”四大平臺(tái),分別以理論教學(xué)系統(tǒng)、實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)、課外科研系統(tǒng)、就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為有力支撐。

        3.五方共建

        突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)方式,即以梧州及周邊地區(qū)政府管理部門、旅游企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國(guó)外合作辦學(xué)院校為依托,建立學(xué)校、政府管理部門、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國(guó)外合作辦學(xué),共同建設(shè)專業(yè)的模式,堅(jiān)持專業(yè)發(fā)展跟蹤于旅游新業(yè)態(tài),學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃和師資建設(shè)密切聯(lián)系于地方政府及企業(yè)的需求,堅(jiān)持理論與實(shí)踐教學(xué)相互結(jié)合、共同提升的辦學(xué)模式。

        三、實(shí)踐情況

        (一)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“三大自主”活動(dòng)

        圖1 梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)的“三四五”模式

        1.為造就學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力,引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)

        2011年9月,指導(dǎo)2008級(jí)旅游本科學(xué)生登記注冊(cè)成立“梧州市咨天下旅游信息服務(wù)中心”微型企業(yè),從事旅游信息咨詢、活動(dòng)策劃及促銷推廣等營(yíng)業(yè)活動(dòng);指導(dǎo)2009級(jí)旅游本科學(xué)生創(chuàng)建“梧州非悅戶外用品工作室”,從事各類戶外用品租借與出售業(yè)務(wù),且承接景區(qū)露營(yíng)地及露營(yíng)路線開(kāi)發(fā)。至今兩家微企運(yùn)營(yíng)情況良好。

        2.為提升學(xué)生創(chuàng)新能力,協(xié)助學(xué)生自主成立專業(yè)社團(tuán)

        2010年6月指導(dǎo)成立了梧州學(xué)院旅游協(xié)會(huì),設(shè)有導(dǎo)游部、計(jì)調(diào)部、外事部等六個(gè)部門,獲“梧州學(xué)院最佳社團(tuán)”榮譽(yù)稱號(hào)。協(xié)會(huì)于2011年10月成功舉辦“梧州學(xué)院旅游文化節(jié)”系列社團(tuán)活動(dòng)。此后,該協(xié)會(huì)每年舉行類似活動(dòng),至今已成功舉辦6次。

        3.為培育學(xué)生就業(yè)及實(shí)踐能力,指導(dǎo)學(xué)生自主舉辦或參加專業(yè)技能競(jìng)賽

        梧州學(xué)院學(xué)生自主舉辦多屆梧州學(xué)院“精英杯”模擬導(dǎo)游大賽、導(dǎo)游詞創(chuàng)作大賽等。2010年,學(xué)生參加梧州市旅游飯店服務(wù)技能大賽并獲多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì);2013—2016年,學(xué)生陸續(xù)參加廣西區(qū)、全國(guó)級(jí)別的專業(yè)技能比賽,多次獲獎(jiǎng),其中包括由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)舉辦的全國(guó)旅游院校服務(wù)技能(導(dǎo)游服務(wù))大賽的一個(gè)一等獎(jiǎng)、三個(gè)三等獎(jiǎng),并實(shí)現(xiàn)了在外語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)賽事方面的突破。

        (二)搭建四大平臺(tái)

        1.以實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)為支撐,搭建“專業(yè)技能加強(qiáng)平臺(tái)”

        旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)和校外實(shí)習(xí)來(lái)實(shí)現(xiàn)。為滿足系列專業(yè)主干課程開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要,梧州學(xué)院積極建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。2011年9月獲得區(qū)市共建高校項(xiàng)目專項(xiàng)資金100萬(wàn)元建設(shè)旅游與酒店實(shí)訓(xùn)中心,目前已可投入教學(xué)使用。2013年獲得廣西區(qū)級(jí)重點(diǎn)學(xué)科后,連續(xù)3年,每年獲得建設(shè)經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元。校外實(shí)習(xí)方面,與廣東、上海、蘇州、廈門等省市14家旅游企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議,每年定期輸送學(xué)生到這些企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)或?yàn)槠诎肽甑漠厴I(yè)實(shí)習(xí)。

        2.以課外科研系統(tǒng)為支撐,搭建“專業(yè)素養(yǎng)提升平臺(tái)”

        為提高學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究和實(shí)地調(diào)查的專業(yè)素質(zhì)能力,學(xué)院以《梧州市會(huì)展旅游發(fā)展研究——以國(guó)際寶石節(jié)為例》、《提升梧州區(qū)域旅游競(jìng)爭(zhēng)力策略研究》等多項(xiàng)科研項(xiàng)目為基礎(chǔ),吸納學(xué)生全程參與項(xiàng)目研究工作,如搜集查找文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查內(nèi)容、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查數(shù)據(jù)等工作,并于2011—2018年起連續(xù)組織學(xué)生團(tuán)隊(duì)深入梧州主要旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

        3.以理論教學(xué)系統(tǒng)為支撐,搭建“基礎(chǔ)知識(shí)深化平臺(tái)”

        為適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要,自2008年以來(lái)多次修訂完善專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與課程設(shè)置。重視教材的選用、編審制度,鼓勵(lì)選用國(guó)家“十二五”、“十三五”規(guī)劃教材、省部級(jí)以上獲獎(jiǎng)教材;在強(qiáng)化主干課教學(xué)方法改革和現(xiàn)代教育技術(shù)運(yùn)用的基礎(chǔ)上,根據(jù)地方需要開(kāi)設(shè)“梧州旅游與發(fā)展”、“東盟知識(shí)講座”、“粵語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練”、“六堡茶茶藝與文化”等專業(yè)選修課程;不斷加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè),積極實(shí)施“博士工程”、“教授工程”,目前高級(jí)職稱教師占到專業(yè)教師總數(shù)的58.33%,碩士以上學(xué)位教師占總數(shù)的76.92%。

        4.以就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為支撐,搭建“就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力拓展平臺(tái)”

        為提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,多途徑構(gòu)建就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng):學(xué)院支持旅游專業(yè)學(xué)生報(bào)考導(dǎo)游資格證,于2009年開(kāi)始,派出教師團(tuán)隊(duì)利用課余時(shí)間對(duì)考證的學(xué)生進(jìn)行義務(wù)輔導(dǎo),使旅游專業(yè)學(xué)生近3年平均通過(guò)率高達(dá)62.93%;鼓勵(lì)學(xué)生參加大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試,使學(xué)生英語(yǔ)四級(jí)通過(guò)率平均達(dá)到76%的較高水平,計(jì)算機(jī)一級(jí)通過(guò)率為100%;開(kāi)設(shè)《求職面試技巧》、《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》、《心理素質(zhì)訓(xùn)練》等就業(yè)教育類課程或講座,對(duì)學(xué)生求職就業(yè)能力進(jìn)行指導(dǎo)。

        (三)突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)特色

        1.校政合作

        多年來(lái),梧州學(xué)院重視與地方政府相關(guān)管理部門的聯(lián)系與合作。2009年12月8日,學(xué)院與梧州市旅游局簽署了《梧州市旅游局與梧州學(xué)院戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》;2011年10月,學(xué)院與市旅游局等聯(lián)合承辦了由自治區(qū)旅游局和梧州市政府主辦的第四屆西江經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇——旅游高峰論壇;從2009年開(kāi)始,與市旅游局共同舉辦多次全市導(dǎo)游人員培訓(xùn)班;2010年12月,學(xué)院被批準(zhǔn)正式成為全國(guó)導(dǎo)游資格證考試考區(qū),與市旅游局密切合作,成功承辦了2010年、2011年的考試工作;2011—2017年,學(xué)院先后和梧州市旅游局、梧州蒼海項(xiàng)目、廣西地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開(kāi)發(fā)局、中共梧州市委組織部等多個(gè)單位合作,完成《旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和技能培訓(xùn)與提高》、《梧州市蒼海新城旅游文化景觀專題研究》、《高鐵經(jīng)濟(jì)背景下梧州市旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等多個(gè)橫向項(xiàng)目研究。

        2.校企合作

        梧州學(xué)院非常重視與企業(yè)合作培養(yǎng)人才。學(xué)院分別與上海、廈門、中山、深圳、梧州等市10余家企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議,聘請(qǐng)梧州知名酒店的高層管理人員和具有豐富實(shí)踐操作技能的工作人員擔(dān)任專業(yè)課程的兼職教師;分期分批選派專業(yè)教師到梧州大酒店、江濱國(guó)際大酒店、龍母廟景區(qū)等相關(guān)旅游企業(yè)掛職鍛煉,努力打造“雙師型”教師隊(duì)伍。每年推薦數(shù)十名學(xué)生到梧州的職工旅行社、鳳凰假期旅行社、陽(yáng)光假期旅行社等企業(yè)兼職實(shí)踐,組織旅游團(tuán)外出旅游以訓(xùn)練旅行社業(yè)務(wù)操作技能;還向梧州石表山景區(qū)、中環(huán)大酒樓、中鼎商務(wù)酒店等旅游企業(yè)輸送學(xué)生頂崗實(shí)踐,學(xué)習(xí)積累工作經(jīng)驗(yàn)。

        3.校研合作

        粵港澳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移研究中心為廣西高校人文社科重點(diǎn)建設(shè)研究基地,下設(shè)旅游合作與發(fā)展研究、資源型產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究等研究方向。依托該中心,旅游管理教研室教師承擔(dān)多項(xiàng)省市乃至國(guó)家級(jí)重大科研及教改項(xiàng)目,如2008年獲得廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目一項(xiàng),2013年獲得廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目?jī)身?xiàng),2016年獲得“十三五”國(guó)家社科基金項(xiàng)目一項(xiàng)。此外,旅游管理專業(yè)還積極申報(bào)整體項(xiàng)目。2010年,“中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”基地項(xiàng)目被自治區(qū)教育廳批準(zhǔn)立項(xiàng);2011年6月,獲得廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目。2013年7月,獲得廣西區(qū)重點(diǎn)學(xué)科。

        4.國(guó)際交流與合作辦學(xué)

        2006年始,梧州學(xué)院通過(guò)與泰國(guó)的素林皇家大學(xué)、宣都實(shí)皇家大學(xué)等七所大學(xué)簽訂合作意向書(shū),開(kāi)展互派教師任教、互送留學(xué)生交換培養(yǎng)的國(guó)際合作教育模式。自2009年7月派出首批14位2007級(jí)旅游本科生去宣都實(shí)皇家大學(xué)留學(xué)以來(lái),每年派出旅游本科專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生到該校交流學(xué)習(xí)。同時(shí),每年吸收1—3名外國(guó)留學(xué)生到梧州學(xué)院就讀旅游、酒店管理專業(yè),主要為泰國(guó)、越南籍。此外,還聘用多名外籍教師常駐本校擔(dān)任英語(yǔ)、越語(yǔ)及泰語(yǔ)教學(xué)。

        四、成果應(yīng)用及效果

        (一)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升,社會(huì)反響良好

        旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)四級(jí)通過(guò)率比全系其他專業(yè)高6%—11%,在專業(yè)基礎(chǔ)課程中,考試通過(guò)率達(dá)到94.4%,專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)。學(xué)生應(yīng)用能力不斷提升,多次獲得廣西區(qū)及國(guó)家級(jí)的職業(yè)技能比賽獎(jiǎng)項(xiàng)。自2009年以來(lái),旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游人員資格證書(shū)的通過(guò)率達(dá)63%,遠(yuǎn)高于社會(huì)平均通過(guò)率20%—30%。旅游管理應(yīng)屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率達(dá)到96%以上,學(xué)生工作能力和表現(xiàn)深受用人單位好評(píng)。中國(guó)旅游報(bào)于2011年5月4日刊登文章《“導(dǎo)游是這樣煉成的”——梧州學(xué)院以社團(tuán)為平臺(tái)提升大學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力》,對(duì)梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)的育人模式給予高度評(píng)價(jià)。

        (二)研究成果的論文及專著受到關(guān)注

        教改項(xiàng)目研究的成果比較豐富。教改項(xiàng)目立項(xiàng)10余項(xiàng),在省級(jí)以上刊物發(fā)表20多篇教改論文;院級(jí)精品課程立項(xiàng)1項(xiàng);出版《生態(tài)旅游——開(kāi)發(fā)模式及案例》等專著4部;教材《旅游學(xué)概論》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》已在區(qū)內(nèi)外多所高校旅游管理相關(guān)專業(yè)中使用。

        (三)服務(wù)社會(huì),獲得好評(píng)

        本模式實(shí)施后,每年都派數(shù)十名學(xué)生到梧州市多家旅游企業(yè)兼職實(shí)踐,學(xué)生表現(xiàn)深受用人單位好評(píng);每年都派出學(xué)生承擔(dān)梧州國(guó)際寶石節(jié)志愿者工作,獲得市政府相關(guān)部門高度贊揚(yáng);2011年寶石節(jié)期間旅游管理專業(yè)與梧州市政府合作,成功舉辦“旅游高峰論壇”,獲得社會(huì)各界的認(rèn)可。

        (四)研究成果開(kāi)始產(chǎn)生輻射效應(yīng)

        目前,國(guó)際貿(mào)易專業(yè)和工商管理專業(yè)已經(jīng)開(kāi)始借鑒旅游管理專業(yè)建設(shè)模式并取得顯著成效,如兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生開(kāi)創(chuàng)微型企業(yè)達(dá)15家,參與的在校生達(dá)160多人。同時(shí),本研究成果已推廣應(yīng)用到新升本科院校的相關(guān)專業(yè),如百色學(xué)院的旅游管理專業(yè)建設(shè)自2010年9月借鑒和運(yùn)用該研究成果,學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)建設(shè)水平得到較大提升,他們充分肯定了本項(xiàng)目成果的推廣價(jià)值。

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