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        當我談吃飯時,我談些什么

        2018-11-14 08:28:01祝師基
        莫愁 2018年26期
        關鍵詞:代餐正餐程序員

        文/祝師基

        一盤狗糧閃出一個點子

        邵煒是一家公司的IT程序員。在一次常規(guī)體檢中,他發(fā)現(xiàn)自己血脂偏高、腸胃不好,甚至有脂肪肝。醫(yī)生建議他,務必做到三餐均衡,飲食清淡??蓪ぷ鞣泵Φ纳蹅碚f,能做到醫(yī)生說的,并不容易。

        在快節(jié)奏的工作生活中,加班熬夜是常態(tài)。經常沒時間做飯,叫外賣雖然方便,可存在很大的健康隱患。邵偉開始思索,有什么辦法能讓吃飯問題變得既簡單快速,又能保證營養(yǎng)和熱量呢?連續(xù)幾天,邵煒都在為這個問題煩惱。

        一天晚上,邵煒拖著疲憊的身體回到家,寵物狗連蹦帶跳來到他腳下。邵煒給它喂了一盤狗糧,狗狗歡快地吃起來。這一司空見慣的日常行為突然啟發(fā)了邵煒:狗狗每天只吃狗糧卻這么健康,這濃縮型的食物里面一定有不少“干貨”。那么,如果人類每天只食用類似濃縮型食物,是不是也可以保證充足的日常營養(yǎng)所需呢?

        接下來,他連續(xù)做了幾天市場調查。他發(fā)現(xiàn),市面上已經有很多代餐食品,但大多是有針對性的專業(yè)產品,比如,面向健身人士的蛋白粉,面向疾病人士的營養(yǎng)粉,面向減肥人群的代餐粉,很少有面向大眾的代餐食品。邵煒腦洞大開,何不把看似代餐的食品做成正餐?

        用程序員的邏輯做一頓飯

        邵煒先從營養(yǎng)學入手,他要把這些營養(yǎng)物質組合起來,打造一款各項營養(yǎng)指標都非常完美的超級食物。這份食物要跟家里做的飯一樣,既健康又營養(yǎng)。

        IT和食品業(yè)是完全不同的,但在邵煒看來,食品制造和軟件開發(fā)是有共性的?!拔以趯懘a的時候,除了軟件之外,還要把源代碼給客戶。吃到肚子里的食品也應該公開配方,所以,我就決定做一款‘開源’食品?!?/p>

        他注意到了美國的一款代餐飲料soylent,聲稱可以滿足成年人所有營養(yǎng)需求。邵煒專門跑到美國硅谷,考察中發(fā)現(xiàn),soylent的三個條件完全滿足他對正餐的理解:有穩(wěn)定的成分構成,有精確配比的營養(yǎng),有快捷的食用方式。邵煒決定,就做一款“中國版 soylent”。

        邵煒找到畢業(yè)于昆士蘭大學公共健康營養(yǎng)學專業(yè)的好友。他們很快做出了食品的雛形,吃起來方便快捷,且富含人體每日所需的99.9%的營養(yǎng),是一頓十足的正餐。不久,他們開發(fā)了液體版代餐食品,其能量密度非常高,一瓶480毫升的飲品中,濃縮了一餐所需的諸如碳水、蛋白質、纖維、脂類,以及27種維生素和礦物質,營養(yǎng)含量達到99%。食用也很簡單,用40℃左右的溫水沖泡,搖勻喝掉,即可獲得飽腹感。

        邵煒給它取名為“若飯”,英文名為Ruffood,意為王牌食物。

        若飯的團隊有一群營養(yǎng)師,負責把燕麥粉、南瓜粉、大豆蛋白粉等原輔料進行配方測試,調制出營養(yǎng)與口味兼?zhèn)涞氖称?。若飯的團隊還有一群程序員,他們用強大的理性邏輯告訴你為什么要選擇若飯。在若飯的官方網站上,邵煒像對待一個新的軟件產品一樣,用兩張樹狀圖分析人們吃飯的需求,“我們的結論是,吃飯很重要,需要花時間花精力花金錢去認真對待。”

        堅持做若飯是一件正確的事

        邵煒希望若飯能成為用戶調節(jié)飲食規(guī)律的手段?!八麄兛梢杂萌麸垇砀纳骑嬍?,滿足三餐規(guī)律,調節(jié)一些由暴飲暴食引發(fā)的便秘等問題?!鄙蹮槺硎荆F(xiàn)在有很多人因為工作原因沒有辦法做到一日三餐規(guī)律,若飯可以幫助他們解決這個問題。

        自推出以來,若飯一直飽受爭議。有網友評論若飯是騙人、反人性的食品。面對質疑,若飯團隊感到十分沮喪?!拔覀儾]有強制任何人食用若飯,也沒有想要取代任何食物。只是對于有需求的人,提供一個更加省心的選擇?!?/p>

        隨著產品的不斷改進,若飯得到越來越多用戶的喜愛,經常食用若飯的用戶被稱為“飯友”。2018年5月,若飯成立三周年之際,開展了“你為什么吃若飯”的小調查,收到許多飯友的留言。

        有飯友說,夏天太熱了,什么都吃不下,冷藏液體版若飯是最佳選擇;一位創(chuàng)業(yè)者說,創(chuàng)業(yè)初期,方案研討會經常一開開一天,好在有若飯;一位若飯老用戶說,多年來,她因為沒有胃口、不愿進食飽受困擾,若飯對她而言簡直是雪中送炭;有一個旅行愛好者說,前年去阿爾金山無人區(qū)看藏羚羊、野牦牛,若飯幫著續(xù)命有不小的功勞……令邵偉感觸最深的是一位醫(yī)生的留言:“你猜我經歷過發(fā)熱39℃,大年初一值班,訂不到外賣,還有一堆病人時,內心是怎樣的絕望嗎?還好有若飯,像是我的一根救命稻草?!边@些留言邵偉看了很多遍,在他看來,能幫助這么多人解決問題,榮幸至極。

        邵偉的手機里至今還保存著兩張照片,一張是一位森林消防員巡邏時帶著若飯的照片,另一張是一位火車司機夜間發(fā)來的在駕駛室喝若飯的照片。邵偉說:“這些使我相信,堅持做若飯是一個正確的事。”

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