文｜劉志宏 周建文（永新縣宣傳部

在青山綠水的紅色圣地——永新縣三灣鄉(xiāng)最偏遠(yuǎn)的九隴村，有位出了名“黑豬倌”叫肖逢才，他走山坡上對(duì)著森林密布的山澗大喊：“豬回家吃食，豬回家吃食了……”立馬就有400-500頭黑坳坳豬從樹木茂密鉆岀，一起朝著豬舍跑來(lái)。他太牛了，仿佛是一個(gè)指揮千軍萬(wàn)馬的將軍，對(duì)“豬兵”呼風(fēng)喚雨！黑豬們每天上山、入舍、洗澡等都會(huì)定時(shí)、定點(diǎn)、定位聽他的口令。

“我們昌發(fā)放養(yǎng)黑豬合作社有黑豬養(yǎng)1千多頭，母黑豬百多頭，飼養(yǎng)時(shí)間一年多達(dá)到170-180斤才能上市售銷，一頭黑豬買價(jià)4000-5000元沒(méi)問(wèn)題，黑豬肉價(jià)每斤30-70元，全年純收入在300多萬(wàn)元……”肖逢才說(shuō)。

“天價(jià)豬肉”讓人瞪大了眼睛。在飼料、催肥劑、催長(zhǎng)素等飼養(yǎng)豬及生態(tài)污染的當(dāng)下，肖逢才充分利用九隴村的茂密植被及天然生態(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖業(yè)，采用“合作社+貧困戶”模式，邀請(qǐng)40多個(gè)名貧困戶入股和10名務(wù)工，成立昌發(fā)放養(yǎng)黑豬合作社，實(shí)行半舍飼半放牧的方式，養(yǎng)殖出來(lái)的黑豬肉，肉質(zhì)口感自然好，肉品中氨基酸含量最高，微量元素轉(zhuǎn)高。放養(yǎng)黑豬利潤(rùn)高、見(jiàn)效率高，致富快捷，破解了脫貧致富的難題。肖逢才帶領(lǐng)九隴村貧困群眾闖出了一條脫貧致富奔小康的新路子，更探索出一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大型生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。

放棄辦廠高薪收入帶領(lǐng)鄉(xiāng)親養(yǎng)雜交豬致富

肖逢才1979年岀生在紅色圣地三灣九隴村，他的老爺爺肖頁(yè)生是個(gè)有名的紅軍戰(zhàn)士，那時(shí)當(dāng)紅軍去打天下，就是為了翻身做主人過(guò)上幸福生活。肖逢才不忘爺爺初心，不到20歲就外岀掙錢謀致富，到過(guò)廣東、福建等的制衣廠務(wù)工，后來(lái)在杭洲自己辦起了制衣加工廠，生意還算紅火。

然而，肖逢才懷鄉(xiāng)情濃，內(nèi)心常會(huì)浮現(xiàn)一股鄉(xiāng)愁，常想那紅色九隴村的鄉(xiāng)親們還沒(méi)有脫貧，總想回鄉(xiāng)去當(dāng)一名新型職業(yè)農(nóng)民，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上脫貧致富的康莊大道。為了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)這個(gè)夢(mèng)想，他一直默默地努力四處打拼、積累資金，尋找在生態(tài)優(yōu)美的九隴村的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目。

2008年，他放棄了自辦制衣加工廠的豐厚收入，選擇了回鄉(xiāng)飼養(yǎng)雜交豬來(lái)改變家鄉(xiāng)傳統(tǒng)養(yǎng)豬“為了過(guò)年”的觀念，購(gòu)買10頭二元雜交公豬、母豬，以雜交仔豬來(lái)改良各家各戶傳統(tǒng)土豬的豬種。從制衣裁縫轉(zhuǎn)行當(dāng)“豬倌”，“一竅不通”的肖逢才從頭開始學(xué)養(yǎng)豬，只期待九隴村的鄉(xiāng)親們養(yǎng)雜交豬發(fā)家致富，早日脫貧。隨后，又帶領(lǐng)村里幾戶養(yǎng)豬大戶向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化生產(chǎn)方式發(fā)展，辦起了很有規(guī)模雜交豬養(yǎng)殖場(chǎng)，由以前“養(yǎng)豬為過(guò)年”發(fā)展成養(yǎng)豬為賺錢致富，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。然而規(guī)模化養(yǎng)豬的積壓的糞便多、排岀污水大，對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成了一定的污染。

經(jīng)過(guò)五年艱辛摸索創(chuàng)辦放養(yǎng)生態(tài)黑豬基地

“怎樣才能讓紅色老區(qū)堅(jiān)持走綠水青山富民之路？！”肖逢才經(jīng)過(guò)五年的艱辛摸索，終找到發(fā)展精品黑豬肉方案。2014年，他從網(wǎng)上選擇湘西黑豬放養(yǎng)，便帶資金到湘西黑豬放養(yǎng)基地學(xué)習(xí)放養(yǎng)生態(tài)黑豬技術(shù)。在一個(gè)多星期學(xué)習(xí)中，他了解到湘西黑豬抗逆性強(qiáng)，很適應(yīng)九隴村深山里的惡劣環(huán)境，湘西黑豬愛(ài)吃野草，不易感染疾病。在三灣九隴的深山飼養(yǎng)，白天可以將豬放在外面吃草，晚上回家入豬欄，冬天雨天以菜葉、紅薯藤、鮮野草等青綠飼料喂養(yǎng)。對(duì)此，肖逢才花費(fèi)6萬(wàn)多元錢，買回了5頭黑母豬、1頭黑公豬，試著放養(yǎng)黑豬了。

盡管黑豬好養(yǎng)，抗逆性強(qiáng)，不易感染疾病，但配種難，母豬難發(fā)情、難懷孕，生岀的仔豬容易腹瀉拉稀，成活率低。肖逢才除了請(qǐng)問(wèn)湘西黑豬放養(yǎng)基地，還在網(wǎng)上學(xué)習(xí)養(yǎng)黑豬技術(shù)，學(xué)習(xí)專業(yè)的配種、雜交、防疫技術(shù)。2015年，他又投入3萬(wàn)元引進(jìn)現(xiàn)代化高科技彩超，為養(yǎng)殖戶解決了浪費(fèi)在母豬空懷身上的錢，幫助后備母豬及時(shí)調(diào)整了發(fā)情與懷孕時(shí)間。產(chǎn)房的仔豬易拉瀉,肖逢才給小豬完備了保溫設(shè)施：保溫箱、保溫?zé)簟⒌責(zé)岚?，還加個(gè)防滑保暖的毯子，并做好通風(fēng)換氣，消毒衛(wèi)生等。小黑豬前期圈養(yǎng)，到了15斤左右，才由黑母豬帶岀去放養(yǎng)。黑豬生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，是普通豬的兩倍以上，至少要13個(gè)月以上，達(dá)到170-180斤才能上市售銷，一頭黑豬買價(jià)4000-5000元左右，黑豬肉價(jià)每斤30-70元，價(jià)值達(dá)到了“天價(jià)豬肉”。正因如此，黑豬肉的優(yōu)質(zhì)品味，銷路一路看漲，市場(chǎng)潛力巨大，收益相當(dāng)可觀。肖逢才回鄉(xiāng)五年艱辛探索，才找到了在生態(tài)優(yōu)美的深山里，放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他舉整個(gè)家族之力，創(chuàng)辦了放養(yǎng)生態(tài)黑豬基地，為的是帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上脫貧致富的康莊大道。

精準(zhǔn)扶貧成就大業(yè)裝黑豬大貨車轟動(dòng)山村

在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)役中，肖逢才放養(yǎng)黑豬產(chǎn)業(yè)得到了三灣鄉(xiāng)的大力支持，重點(diǎn)扶持、對(duì)接貧困戶，給予資金、山地及修通養(yǎng)黑豬公路等方面的支持，動(dòng)員一大批貧困戶入股及務(wù)工。以“合作社+基地+貧困戶”經(jīng)營(yíng)模式，成就了肖逢才創(chuàng)辦放養(yǎng)黑豬的大產(chǎn)業(yè)。

肖逢才依托資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“統(tǒng)一飼養(yǎng)模式、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一加工銷售”原則，實(shí)行規(guī)?；B(yǎng)殖農(nóng)牧結(jié)合，推廣原生態(tài)養(yǎng)殖，與生態(tài)保護(hù)實(shí)現(xiàn)了協(xié)調(diào)統(tǒng)一，生產(chǎn)效益更加明顯。以肖逢才的昌發(fā)放養(yǎng)黑豬合作的生態(tài)養(yǎng)殖示范園為核心，大力發(fā)展以黑豬為主的特色生豬產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)貧困農(nóng)戶共同發(fā)展。肖逢才帶動(dòng)40多戶統(tǒng)一飼養(yǎng)下，將養(yǎng)殖糞污資源化，創(chuàng)建了大型環(huán)保設(shè)施的化糞生態(tài)池，又帶動(dòng)70多戶農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)果蔬種植5萬(wàn)畝。在放養(yǎng)黑豬養(yǎng)殖扶貧探索中，不斷擴(kuò)大規(guī)模，如今，年內(nèi)要達(dá)到年出欄1000頭黑豬，年純收入在300多萬(wàn)元，創(chuàng)造了一些卓有成效的模式，取得了明顯的實(shí)效。在脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)發(fā)力，通過(guò)發(fā)展健康養(yǎng)殖，穩(wěn)定脫貧致富產(chǎn)業(yè)，具有廣泛的復(fù)制性和推廣價(jià)值，生態(tài)豬肉在市場(chǎng)上賣個(gè)高價(jià)錢，見(jiàn)效快地致富，創(chuàng)建了卓有成效的扶貧致富產(chǎn)業(yè)新模式，這已成為帶領(lǐng)貧困戶脫貧致富的“法寶”。

如今，肖逢才創(chuàng)建了放養(yǎng)黑豬售肉微信群及網(wǎng)站，以網(wǎng)上推銷為主，在縣城設(shè)立黑豬售肉銷售點(diǎn)，線上和線下互動(dòng)，還與吉安、南昌、上海、福建等地銷售特色肉類的經(jīng)銷商聯(lián)系；黑豬肉在上海、福建賣到了68-70元/斤。尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)，黑豬供不應(yīng)求，從南昌、上海、福建等地開來(lái)的裝黑豬的大貨車，一輛接一輛，轟動(dòng)了三灣九隴山區(qū)，成為新聞，山民的趕來(lái)看裝黑豬的熱鬧。其放養(yǎng)黑豬的年毛收入在500萬(wàn)元，全年純收入300多萬(wàn)元，事業(yè)的蒸蒸日上。這個(gè)經(jīng)歷，對(duì)肖逢才來(lái)講，收獲的不僅僅是財(cái)富，而是他帶領(lǐng)貧困戶脫貧致富的高超本領(lǐng)。

談及未來(lái)發(fā)展黑豬時(shí)，肖逢才不需思索地說(shuō)；“將來(lái)有二個(gè)打算：其一，為了讓消費(fèi)者吃黑豬肉更相信絕對(duì)純天然的健康豬肉，放養(yǎng)黑豬基地實(shí)行全程監(jiān)控，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程消費(fèi)者只要在掃描二維碼，就可看到每頭豬的生態(tài)、健康養(yǎng)殖全過(guò)程，讓消費(fèi)者更加安全、放心，使黑豬肉價(jià)更好提升。其二，‘三灣改編’紅色圣地每年接待旅游人數(shù)20萬(wàn)以上，將來(lái)開辦放養(yǎng)黑豬農(nóng)家樂(lè)，讓游觀看放牧吃草的黑豬，品味鮮美的黑豬肉，銷售黑豬干臘肉，生意應(yīng)該很興隆。這樣既能解決村民就業(yè)，更能帶領(lǐng)貧困戶早日脫貧致富！”