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        六大茶山的茶道

        2018-11-13 04:37:51
        邊疆文學 2018年2期
        關鍵詞:茶山普洱茶普洱

        米 來

        世上道路千萬條,茶道只有兩條。一條是通往茶山的山道,一條是馱著茶葉下山的道。我從云南的六大茶山采風歸來,眼前不時浮動著那棵千年茶樹王的身姿,耳畔總有馬幫的鈴聲如清泉一般叮當作響。在瑣碎家務的空隙,我會偷閑來到小院。坐在秋千旁邊,伴著竹籬笆。如果是午后,我會捧一杯香濃的白咖啡,享受短暫的身心自由。如果是在傍晚,我會泡一杯普洱。透過濃密的櫻桃樹葉,尋找落日或者月亮的影子。而今日的午后和黃昏,我把自己放飛到了六大茶山。

        因為工作的關系,我曾經頻繁往返昆明。從昆明到大理,到麗江,到紅河,到玉溪,到曲靖,到西雙版納,到臨滄。我曾經在云南朋友的陪同下,半個月時間走遍大理和臨滄的十多個縣市。當有人問我有沒有去過云南時,我可以很自豪地回答說,你要問我云南還有哪些地方還沒有去過。恰恰我沒有去過的地方,就有茶馬古道遺風的普洱。應《邊疆文學》同行的邀請,我在今年的黃金十月不僅走訪了普洱,還有幸去了傳說中的六大茶山的賀開和南糯山,拜謁那棵千年茶樹王。

        初秋的茶山,懸崖邊橫出參天古木,百年粗藤在上面糾纏不休。清澈的溪水順著引水的竹竿,從山頂歡快地淌下。一棵一棵的老茶樹,就沐浴在青藹如紗的空氣里,浸淫在純凈如玉的山溪中,重復著千年不變的夢境。我們采風一行人,驚嘆著茶山的空靈,小心翼翼地踩著前人的足跡,在一條蜿蜒曲折的小徑上行走。同行的基諾族作家張志華嘆息說:我們走了一天的路,茶農們走了一輩子。來自普洱的青年女詩人王玫即興創(chuàng)作一首詩《賀開行》,其中這樣寫道:青苔是古樹的千年嫁衣,歷經滄桑,傳說不變。

        從賀開茶山下來,我們坐在六大茶山公司的茶室品茶。輕慢悠長的音樂中,一雙細巧的小手,撮小束褐色茶葉,沖入沸騰開水。茶葉翻飛如蝶,茶水由淡變濃,漸成深紅色,猶如濃烈的葡萄酒。鼻下細聞,并無濃香。輕呷一口,溫潤的感覺,從喉頭滑落至心中。說實話,茶道表演看過不少??墒钱斘野橹鴣碜浴哆吔膶W》邀請來的師友們,品嘗著正宗的六大茶山普洱,竟然沉醉不知身在何處。

        我來自鄱陽湖邊的小鎮(zhèn),自幼家境貧寒。夏天渴了,直接舀涼水牛飲。冬天喝熱水,也是把湖水燒開了喝。接觸到茶,是上大學之后。尤其是讀研究生時期,經常在導師家里上課。賢惠的師母,總會在我們休息時,端上一杯熱茶。有人說,愛上一座城市,因為城市建筑美,環(huán)境美??墒菍τ谖襾碚f,愛上一座城市,是因為這個城市有我愛的人。我愛上茶,愛上北京,是因為猶如父母般給我溫暖和啟迪的導師和師母。我愛上普洱,愛上云南,則是因為那里有我很好的朋友。

        我參加工作之后,也開始買茶葉。北京人喝茶,普遍喝茉莉花茶。這種茉莉茶不僅香味濃烈,而且價格便宜,頗受北京普通市民青睞。慢慢地,隨著工齡和工資的增加,我喝茶的品種漸漸多了起來。有自己購買的,也有朋友贈送的,其中就有普洱。但是在此番來茶山之前,我對普洱并沒有太多感覺。對普洱茶生熟不分,甚至對普洱生茶存在偏見。直到此番云南采風之行,結識了六大茶山公司創(chuàng)始人阮殿蓉女士,聽她講述六大茶山的故事,我才對普洱有了更深的認識。

        公司取名六大茶山,源于六大茶山是普洱茶的原生地。清朝乾隆年間的進士檀萃在其《滇海虞衡志》中有這樣的描述:“普茶名重天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人?!鼻迦巳罡K摹镀斩栌洝?,數(shù)百字的短文,四次提及六大茶山。賀開古茶山就分布在傳說中的六大茶山,它是西雙版納、同時也是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高的古茶園。

        第二天,我們又去爬了南糯山。這里是歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。經過幾個小時的艱苦行走,我們終于見到這棵傳說中的茶王樹。據(jù)同行的專家介紹,南糯山茶樹屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。同行中有幾個老師是茶癡,見到茶王樹立刻激動不已,掏出相機拍個不停,爭先恐后去和她合影。

        從南糯山下來,天已經微微暗下來。六大茶山公司在院子里生起了篝火,員工們已經敲起鼓,唱著山歌跳起來了。我們被奔放熱烈的舞蹈感染,竟然顧不上疲倦,也加入其中跳起來。在聊天中我們發(fā)現(xiàn),六大茶山的員工,都來自周圍的寨子,有回族、傣族、布依族、白族、布朗族、拉祜族等。他們都是茶農的后代,祖祖輩輩種茶、采茶、賣茶、唱茶。從她們的歌聲中,她們舞姿中,還有她們的表情和眼神中,你可以看出她們是發(fā)自內心地愛這片茶山。

        告別古老的茶樹王,告別六大茶山之后,我們尋著馬幫的足跡,一路來到普洱。如果你懷著一顆十八歲少女的心,普洱茶讓你品味成熟的味道;如果你懷著二十八歲犀利的心,普洱茶會融化你的冰冷;如果你懷有三十八歲滄桑的心,普洱茶會撫慰你的傷痛。茶道不外乎兩條道:上山,下山。

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