朱潤云　平秀敏

摘 要：云南是我國馬鈴薯種植大省，據統(tǒng)計，全省16市120多個縣都有適合馬鈴薯生長的自然生態(tài)區(qū)域，也是云南省繼玉米和水稻之后的第三大糧食作物。大約230萬貧困人口依靠馬鈴薯維持生計。馬鈴薯對云南地區(qū)特別是貧困山區(qū)社會經濟的發(fā)展有非常顯著的作用。本文基于2015年和2016年云南省馬鈴薯產業(yè)相關數據，對發(fā)展云南馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈的構想作了詳細分析。

關鍵詞：云南??；馬鈴薯；優(yōu)勢產業(yè)鏈；構想思路

中圖分類號：F326.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733138

1 云南馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的基本情況

1.1 產業(yè)總體情況

云南省位于低緯度高原上，地理位置比較特殊，地形地貌相對比較復雜，受到大氣環(huán)流的影響，在冬季受大陸季風控制，夏季受到海洋季風控制，全省氣候種類繁多，決定了云南省的氣候具有年溫差小、日溫差大、干濕分明、降水充沛的特點。根據云南農業(yè)廳相關數據顯示，2015年云南省馬鈴薯全年種植面積55.8萬hm2，總產量1266萬t，平均產量1412kg/667m2。2016年云南省馬鈴薯種植面積達到57.5萬hm2，同比增長了1.7萬hm2，增長幅度高達3.1%，總產量為1105萬t，可以看出，云南馬鈴薯產業(yè)總體呈上升趨勢，具有非?？捎^的發(fā)展前景。

1.2 成本收益情況

馬鈴薯生產成本包括土地、人工、物質、服務等，實踐表明，不同城市其每667m2土地成本、種子、化肥、農藥的價格也不盡相同，而且不同季節(jié)其種植成本也不相同。云南農業(yè)廳在2016年對宣威市馬鈴薯種植成本和收益作了深入調查，調查結果顯示：春季馬鈴薯每667m2種子成本為500元、有機肥210元、復合肥150元、農藥100元，耕種費用120元/667m2，勞動成本900元，每667m2產量為2200kg，1.2元/kg，其每667m2總產值為2640元，每667m2純收入660元；秋季馬鈴薯每667m2純收入為2270元；冬季馬鈴薯價格比較貴，能達到3元/kg，因此，冬季馬鈴薯每667m2的純收入為4520元。從這幾組數據可以看出，云南省馬鈴薯的種植收益明顯高于種植成本，可以大范圍種植。

1.3 馬鈴薯進出口情況

云南省生產的馬鈴薯進80%產量出口到外省以及越南、尼泊爾等東南亞國家，也是推動云南省馬鈴薯產業(yè)快速發(fā)展的主要動力。相關數據顯示，2016年云南省馬鈴薯出口60747t，金額6336萬美元，出口數量較2015年增長2.1%，而出口金額卻增長了18.8%[1]，是云南省社會經濟發(fā)展的主要原動力。

2 云南省馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈發(fā)展存在的問題

2.1 降雨多，增加了晚疫病發(fā)生的概率

2016年，云南省全年降雨次數比較多，持續(xù)比較長，導致大面積馬鈴薯受到晚疫病的侵害，全省馬鈴薯減產的20%，嚴重影響了秋季種植，導致大部分農戶為維持生計放棄秋季種植。

2.2 缺乏優(yōu)質種薯

實踐表明，種薯質量和數量得不到保障是限制云南省馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈發(fā)展的主要因素，雖然也有很多研究所和事業(yè)單位專門從事馬鈴薯脫毒，但年產原種只有6500萬粒，很難滿足云南省馬鈴薯事業(yè)的發(fā)展。

2.3 市場波動比較大

冬季馬鈴薯的需求量比較大，也就不存在銷售問題，但是冬季馬鈴薯生長過程中容易受到干旱和低溫等氣候的影響，難以確保馬鈴薯上市時間，而不同時間、不同區(qū)域馬鈴薯的價格差異比較大，從而影響農民種植馬鈴薯的積極性。

3 發(fā)展云南馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈的構想思路

3.1 加大馬鈴薯種薯補貼力度

云南省政府出臺多項土地流轉政策支持力度，推動農民積極開展土地承包權合理流轉，并建立科學合理的脫毒良種補貼機制，確保每位馬鈴薯中種植用戶都能使用良種馬鈴薯種薯，以提高馬鈴薯的單位種植產量，為實現(xiàn)馬鈴薯產業(yè)轉型升級奠定堅實的基礎。

3.2 提高產業(yè)化水平

農業(yè)科研部門根據云南省的地形條件，研制出適合馬鈴薯田間作業(yè)的小型機械，提高馬鈴薯的生產效率。同時要加大對優(yōu)質、高產、抗病馬鈴薯新品種的研發(fā)，促進馬鈴薯新品種、新技術投入到種植生產中。

3.3 加快新型經營主體培育

加速培養(yǎng)馬鈴薯產業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭農場等新型馬鈴薯經營產業(yè)的培育，并構建完善的經營體體系。在土地經營過程中，要改變傳統(tǒng)模式，引入土地股、土地托管等多經營模式。

4 結語

云南省是我國馬鈴薯種植大省，發(fā)展馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈構想是21世紀農業(yè)產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。本文深入分析了云南省馬鈴薯產業(yè)的特性，并提出目前在馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈構想中出存在的問題，最后分析了相應的處理措施，希望對云南馬鈴薯特色優(yōu)勢產業(yè)鏈的發(fā)展有一定幫助。

參考文獻

[1]陳萌山，王小虎.中國馬鈴薯主食產業(yè)化發(fā)展與展望[J].農業(yè)經濟問題，2015（12）：4-11.