曾小林，張新龍，威海霞，劉新穩(wěn)，操宇琳，楊磊

（江西省棉花研究所，江西 九江 332105）

0 引言

荷蘭豆（Pisum sativum L.），又名豌豆，原產(chǎn)地中海沿岸和亞洲南部，廣泛分布世界各地。其植株器官的嫩莢、嫩梢和嫩豆粒均可作菜用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美。荷蘭豆本身也是固氮作物，能夠培肥地力，可減少后季作物的肥料使用量[1]。同時(shí)荷蘭豆在棉田套種，以棉稈作支撐，減少套種的物化以及人工成本，是一種經(jīng)濟(jì)效益較好的套種模式[2]。

贛北植棉區(qū)是江西省棉花的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，由于糧食與棉花的比價(jià)低、農(nóng)村勞動(dòng)力趨向老齡化、地理位置差異、土地流轉(zhuǎn)和改種其他經(jīng)濟(jì)作物等因素，棉花種植面積急劇下滑[3]。為增加棉農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，提高棉農(nóng)的種棉積極性，穩(wěn)定江西棉花生產(chǎn)，因此，江西省棉花研究所經(jīng)濟(jì)作物課題組通過(guò)引進(jìn)5個(gè)荷蘭豆，進(jìn)行荷蘭豆在棉田套種品種篩選試驗(yàn)，研究適宜贛北區(qū)域棉豆套種效益較好的荷蘭豆品種和栽培模式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試荷蘭豆品種為甜脆豌豆、604菜豌豆、白花菜豌豆、麻豌豆、長(zhǎng)青豆；棉花品種為贛棉雜1號(hào)。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)設(shè)在贛北植棉區(qū)的江西省棉花研究所科研基地（北緯N 29°42′51″東經(jīng)E 115°50′22″）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置設(shè)6個(gè)處理，處理1甜脆豌豆，處理2為604菜豌豆，處理3為白花菜豌豆，處理4為麻豌豆，處理5為長(zhǎng)青豆豌豆、處理6為棉花單作（ck）。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，共18個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積20 m2，一畦兩行，株、行距分別為45 cm和110 cm。

1.4 田間管理

棉花贛棉雜1號(hào)為直播，播種期為4月26日，常規(guī)管理；荷蘭豆于10月31日播種，按照棉花株行距播種，每株棉花對(duì)應(yīng)一穴，穴位于同行兩株棉稈中間，每穴播2粒，噴藥施肥統(tǒng)一管理。

1.5 調(diào)查指標(biāo)及測(cè)定項(xiàng)目

1.5.1 生育期調(diào)查

調(diào)查記載播種、出苗期、始花期、結(jié)莢期、始收期的日期，計(jì)算生育期(d)。

1.5.2 植物學(xué)特征

鮮莢產(chǎn)量、品種類(lèi)型(熟性和莢大小)、主要特征(花色、株高、抗病性、結(jié)莢早晚、葉色、果色、分枝節(jié)位、結(jié)莢部位、生長(zhǎng)勢(shì)、莢長(zhǎng)、莢寬、單莢重、單莢種子數(shù)、食用部位)。

1.5.3 經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查

記錄每次農(nóng)事操作時(shí)間，計(jì)算人工成本，物化投入[4-5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種的生物學(xué)性狀比較

5個(gè)試驗(yàn)品種均為10月31日播種，在11月8日出苗，但始花期、結(jié)莢期和收獲期不在同一個(gè)時(shí)間（見(jiàn)表1）。以麻豌豆的生育期最短，為157 d，604菜豌豆的生育期最長(zhǎng)，為170 d。具體表現(xiàn)如下：處理1中的甜脆豌豆，2月13日始花，3月11日開(kāi)始結(jié)莢，4月13日開(kāi)始采收，全生育期165天；處理2中的604菜豌豆，2月25日始花，3月10日開(kāi)始結(jié)莢，4月18日開(kāi)始采收，全生育期170天；處理3中的白花菜豌豆，2月4日始花，3月11日開(kāi)始結(jié)莢，4月13日開(kāi)始采收，全生育期165天；處理4中的麻豌豆，2月28日始花，3月21日開(kāi)始結(jié)莢，4月5日開(kāi)始采收，全生育期157天，為莢用豌豆；處理5中的長(zhǎng)青豆，2月4日始花，3月9日開(kāi)始結(jié)莢，4月11日開(kāi)始采收，全生育期163天。

表1 荷蘭豆參試品種的生育期

在株高方面（表2），以甜脆豌豆最高，株高達(dá)239.6 cm，其余依次是長(zhǎng)青豆228 cm、白花菜豌豆203 cm、麻豌豆124 cm、604菜豌豆116 cm。由于直播棉花贛棉雜109的株高平均在130 cm，因此在套種荷蘭豆時(shí)，以麻豌豆、604菜豌豆2個(gè)品種比較適宜攀附在棉稈上，也有利于豌豆的采摘。

2.2 各參試品種經(jīng)濟(jì)性狀比較

從表3可以看出，麻豌豆莢果最長(zhǎng)最寬，莢長(zhǎng)為11.76 cm，莢寬為0.884 cm，且殼脆嫩，不易纖維本質(zhì)化，適宜作鮮莢食用。604菜豌豆莢較長(zhǎng)且單莢重較重，長(zhǎng)9.06 cm，寬0.705 cm，重7.364 g，籽粒圓、莢大、粗糙；白花菜豌豆莢長(zhǎng)8.10 cm，莢寬0.705 cm，重6.498 g，籽粒圓、莢大；甜脆豌豆莢長(zhǎng)8.00 cm，莢寬0.491 cm，重5.299 g，籽粒長(zhǎng)圓、莢小、粗糙；長(zhǎng)青豆莢長(zhǎng)7.30 cm，莢寬0.564 cm，重8.343 g，籽粒圓、莢大且表面粗糙；在食用部位上，604菜豌豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆和長(zhǎng)青豆適宜作嫩籽粒食用。同時(shí)604菜豌豆莢較長(zhǎng)且較寬，前期籽粒小，可以鮮莢上市，由于其生育期長(zhǎng)，后期可以嫩籽粒進(jìn)行上市，因此，604菜豌豆利用價(jià)值比其他品種較高，在采摘時(shí)間上，可減輕勞力的集中性操作。

表2 荷蘭豆參試品種生物學(xué)性狀

表3 各參試品種經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 各參試品種產(chǎn)量性狀

由表3、表4可以看出，可用于嫩籽粒上市用的4個(gè)豌豆品種中，鮮莢果產(chǎn)量表現(xiàn)為白花菜豌豆＞604菜豌豆＞長(zhǎng)青豆＞甜脆豌豆，其中白花菜豌豆產(chǎn)量達(dá)32520 kg/hm2， 604菜豌豆產(chǎn)量為22369.95 kg/hm2，長(zhǎng)青豆產(chǎn)量為15400.05 kg/hm2，甜脆豌豆為3730.05 kg/hm2；麻豌豆作為鮮莢用，其鮮嫩莢果產(chǎn)量為9799.95 kg/hm2；在取嫩籽粒食用的品種中，嫩籽粒占鮮莢果的百分比以604菜豌豆最高，為59.43%。

2.4 不同品種荷蘭豆的經(jīng)濟(jì)效益及棉花單作經(jīng)濟(jì)效益比較

2.4.1 棉花單作經(jīng)濟(jì)效益

在試驗(yàn)中，設(shè)置了棉花單作為對(duì)照，棉花產(chǎn)量達(dá)3712.65 kg/hm2，銷(xiāo)售單價(jià)7.0元/kg，產(chǎn)值為25788.15元/hm2，扣除人工、物化等投入種植成本，種植棉花經(jīng)濟(jì)效益為8763.15 元 /hm2。

表4 各參試品種產(chǎn)量比較

表5 棉花套種荷蘭豆模式綜合效益分析

2.4.2 不同品種荷蘭豆的經(jīng)濟(jì)效益

由表5可知，由于不同的荷蘭豆品種在產(chǎn)量上和單價(jià)上不同，扣除人工及物化等成本后，經(jīng)濟(jì)效益相差很大，其中以麻豌豆的經(jīng)濟(jì)效益最高，為112513.35元/hm2，其次依次是604菜豌豆、長(zhǎng)青豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆，分 別 為 82583.70元 /hm2、54550.20元 /hm2、32124.00 元 /hm2、5170.20 元 /hm2。

2.4.3 棉豆套作全年總經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)引進(jìn)的5個(gè)荷蘭豆品種與棉花套種，以棉花單作為對(duì)照，分析統(tǒng)計(jì)并計(jì)算出棉豆套作全年總經(jīng)濟(jì)效益。由表5可以看出，棉豆套作全年總經(jīng)濟(jì)效益最高的為麻豌豆/棉花套種，總效益達(dá)121276.50元/hm2，其次依次為604菜豌豆/棉花套種、長(zhǎng)青豆/棉花套種、白花菜豌豆/棉花套種、甜脆豌豆/棉花套種模式。

3 結(jié)論與討論

棉田套作荷蘭豆可以充分利用荷蘭豆蔓對(duì)棉稈側(cè)枝的依附性，從而實(shí)現(xiàn)棉花采收后棉稈再利用，減少荷蘭豆人工支架環(huán)節(jié)，減輕棉農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高棉農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

實(shí)行荷蘭豆棉花連作高效栽培模式，可有效地克服油棉連作制的弊病，大力提高土地利用率和增加棉地效益[6]。一是有利解決冬耕問(wèn)題以利改良土壤，增強(qiáng)通透性，提高地力，并有利除草和殺滅越冬害蟲(chóng)；二是有利充分利用地力和光照，大幅度提高棉地經(jīng)濟(jì)效益；三是促進(jìn)肥料充分吸收，減少農(nóng)藥污染；四是有利調(diào)節(jié)勞力的農(nóng)事活動(dòng)，可避免作物爭(zhēng)季節(jié)、爭(zhēng)勞力、爭(zhēng)耕地的矛盾；五是有利于生產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)，4月上市的荷蘭豆即可獲得資金收入，有利下期棉花生產(chǎn)的投入[7]。

因此，在贛北植棉區(qū)，隨著棉花單作經(jīng)濟(jì)效益的下滑，在棉花中套種荷蘭豆，有利于提高復(fù)種指數(shù)，同時(shí)也提高棉農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果和市場(chǎng)反映，以麻豌豆作為鮮莢用荷蘭豆，604菜豌豆與長(zhǎng)青豆作為嫩籽粒用荷蘭豆進(jìn)行套種栽培經(jīng)濟(jì)效益較好。