梁紹慧 倪占霞

摘 要：玉米的特點(diǎn)是活稈成熟，即在玉米籽粒完全成熟時，莖稈仍然保持鮮綠，并且秸稈的產(chǎn)量要比普通玉米高出30%～50%，有的品種甚至?xí)叱?倍。玉米在成熟后，先將玉米果穗收獲用糧食或配合飼料，然后再收獲青綠秸稈，用于直接飼喂畜禽，或者用來制作青貯。玉米籽粒和秸稈的營養(yǎng)成分都要比普通玉米高。玉米種植的發(fā)展前景良好，作為糧食有很高的營養(yǎng)價值，但是作為飼料應(yīng)用還具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，并且可以有效地調(diào)整種植業(yè)的結(jié)構(gòu)，為畜牧業(yè)提供充足的飼料資源，同時還可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。本文主要介紹了玉米的價值與栽培技術(shù)，玉米的種植，從根本上解決了玉米秸稈飼用轉(zhuǎn)化率低的問題，做到了“糧改飼”，大大提高了種植經(jīng)濟(jì)效益，降低了飼料成本，對農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)的發(fā)展都有巨大的推動作用。

關(guān)鍵詞：玉米；栽培

中圖分類號：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632110

1 玉米的價值

玉米的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的賴氨酸和色氨酸，而這2種氨基酸又是人體必需、但是又無法在體內(nèi)合成的2種氨基酸類型。當(dāng)人體內(nèi)缺乏這2種氨基酸后易患“癩皮病”，因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，食用糧玉米具有防治癩皮病的功能。因此，對于以缺乏豆類食品的地區(qū)，種植含氨基酸含量較高的玉米對于增進(jìn)人體的健康有著十分重要的意義。除此之外，玉米含有的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值與牛肉的營養(yǎng)價值幾乎相同，成年人食用300g/d玉米粉即可維持氮的代謝平衡。隨著人們對肉蛋奶需求的增加，膳食結(jié)構(gòu)有了很大的變化，畜禽養(yǎng)殖量過多，草原退化嚴(yán)重，單純地依靠牧區(qū)提供飼料十分有限，發(fā)展玉米不但可以利用籽粒作為能量飼料，其秸稈也可作為飼喂畜禽的優(yōu)良粗飼料，解決了飼料青綠飼料緊缺的問題，可以間接地提高人們的膳食水平。

玉米作為飼料應(yīng)用可以為畜禽提供豐富的營養(yǎng)，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。因玉米中的賴氨酸的含量高，而生豬養(yǎng)殖對賴氨酸的含量要求較高，利用其養(yǎng)殖生豬，育肥效果要比飼喂普通玉米好得多，平均日增重可以提高50%，甚至100%，相當(dāng)于飼喂普通玉米加大豆粉的飼喂效果。另外，玉米在籽粒成熟后秸稈仍為青綠，并且鮮嫩、柔軟、營養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且在青貯處理后營養(yǎng)價值也不流失，具有極高的飼用價值，可以為畜禽養(yǎng)殖提供充足的粗飼料，并且還可以通過過腹還田，起到保護(hù)生態(tài)的作用。

玉米可以調(diào)整種植業(yè)的結(jié)構(gòu)。隨著農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，需要不斷地改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，玉米的大規(guī)模種植可以促使市場上不斷地優(yōu)化玉米品種，還能夠逐步建成糧、經(jīng)、飼種植結(jié)構(gòu)，對提高經(jīng)濟(jì)效益做出突出的貢獻(xiàn)。

2 玉米的主要品種

紀(jì)元8號：該品種是省農(nóng)科院引育的的新玉米品種，屬中晚熟品種，生長期為130～150d。該品種的特點(diǎn)是植株高大，株型緊湊，葉片寬大，品質(zhì)優(yōu)良，適合高度種植，籽粒的產(chǎn)量高，可達(dá)到700～800kg。秸稈粗壯，蛋白質(zhì)的含量約為7.88%，中性洗滌纖維的含量約為50.79%，酸性洗滌纖維的含量約為15.53%，適宜調(diào)制加工青貯飼料。并且該品種的適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣，產(chǎn)量高，可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

新玉10號：該品種為特早熟品種，其特點(diǎn)是產(chǎn)量高，品質(zhì)好，具有較強(qiáng)的抗逆性和穩(wěn)定性，適宜聊城市大面積種植。該品種的籽粒為黃色，千粒重為280g，植株高大，株高可以達(dá)到2.2m左右，穗長約為18cm。通常春播的生長期在100d，夏播的生長期為85～95d，產(chǎn)量約為500～600kg/667m2，產(chǎn)量高時可達(dá)830kg/667m2。該品種的粗蛋白質(zhì)的含量約為11.82%，賴氨酸含量約為0.417%。

3 玉米的栽培要點(diǎn)

為追求玉米的高產(chǎn)并且加以大范圍的推廣，保證品種特性得以充分發(fā)揮，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的種植效果，提高種植經(jīng)濟(jì)效益，就需要掌握關(guān)鍵性的栽培要點(diǎn)。

因玉米的特性受隱性基因的控制，當(dāng)其接受普通玉米授粉時就會喪失其優(yōu)良特性，產(chǎn)量和質(zhì)量均受到影響，因此，在種植時要注意與其他玉米品種隔離種植。其方法為時間隔離，使不同品種的玉米的花期相差25d以上，空間隔離，即不同品種的玉米地塊距離為300m以上，或者使用障礙物進(jìn)行遮擋。

不同品種的玉米在種植時表現(xiàn)的破土能力都存在著一定的差異性，因此在播種時要注意，保證給玉米種子選擇適宜的播種時間，并且做好地塊的選擇與整地工作，這個過程中應(yīng)該注意避免播種時間過早，或者是整地工作落實不到位，從而影響種子的發(fā)芽和出苗，另外，在播種的時候要注意不可播種過深，否則不利于種子的萌芽。

玉米的籽料較莖，因此在實際生產(chǎn)中必須加強(qiáng)苗期的管理，為了確保幼苗強(qiáng)壯，提高成活率，要在苗期及早追肥。另外，玉米的籽粒灌漿慢，應(yīng)在其開花授粉和籽粒灌漿時及時做好水肥的管理工作，以保持土壤潮濕，肥力充足，滿足其在水對水分和養(yǎng)分的需要，防止植株早衰，提高產(chǎn)量。

因玉米的含水量要明顯高于普通玉米，因此在籽粒收獲后要及時曬干，并置于適合的地點(diǎn)貯藏，以免發(fā)生霉變，造成不必要的損失。其秸稈在收割后也要及時進(jìn)行青貯的處理，防止秸稈營養(yǎng)流失或者發(fā)生霉變，影響青貯的質(zhì)量。