摘 要：在不同溫度條件之下，分別放入薄殼山核桃的種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，同時(shí)分別對(duì)溫度對(duì)淀粉酶活性的影響以及菜豆素對(duì)種子萌發(fā)的影響進(jìn)行了測定，結(jié)果顯示在30℃和35℃條件之下，薄殼山核桃種子萌發(fā)率是84%和82%，比15℃、25℃和40℃條件下的萌發(fā)率顯著提高，與此同時(shí)，所需要的萌發(fā)時(shí)間也相對(duì)較短。所以，30～35℃的溫度條件是最適宜薄殼山核桃種子萌發(fā)的，溫度在一定范圍中能夠改變淀粉酶活性，由此調(diào)控種子萌發(fā)。

關(guān)鍵詞：溫度；薄殼山核桃；種子萌發(fā)；影響；機(jī)制

中圖分類號(hào)：S722.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632054

在多種環(huán)境因子中，溫度這種因子非常突出，在調(diào)控植物種子的休眠和萌發(fā)方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，所以，人們已經(jīng)對(duì)種子萌發(fā)響應(yīng)溫度的生理機(jī)制進(jìn)行了長遠(yuǎn)、深入的研究，并且獲得了良好成果。

1 材料與方法

1.1 材料

所選取的薄殼山核桃品種是“金華”，其采集時(shí)間是2017年9月初，種子采收后自然風(fēng)干，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)間是9月20日。種子橫徑（19.63±1.00）mm，縱徑（32.58±3.00）mm，千粒重（5.64±0.50）kg[1]。

1.2 方法

1.2.1 種子萌發(fā)

隨機(jī)抽取5組4×50粒完整種子，在10～25℃條件下放于水中浸泡10h，使種子充分吸水膨脹。

以置床為起點(diǎn)，每天都統(tǒng)計(jì)種子萌發(fā)的情況，將胚根突破種殼作為發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)。在結(jié)束萌發(fā)之后，對(duì)種子進(jìn)行解剖，并且統(tǒng)計(jì)腐爛種子和沒有萌芽也沒有腐爛的種子數(shù)量。

1.2.2 種子萌發(fā)過程中內(nèi)含物含量的測定

隨機(jī)抽取3組3×100粒種子，在室溫條件下，將種子放在水中浸泡10h，然后將其放置于鋪有濕潤棉床的發(fā)芽盒中，使其分別處在15℃、25℃和35℃的恒溫培養(yǎng)箱中。在浸泡的過程中做3次取樣，分別在吸脹0h、5h和10h的時(shí)候取樣。在將其放置于恒溫箱之后，每個(gè)溫度都需要取樣6次，取樣時(shí)間分別是12h、14h、16h、18h、20h和22h的時(shí)候。每一次所取的種子是3×10粒，將種殼剝?nèi)?，取出種仁，切碎之后混合均勻，將其放在-70℃的冰箱中備用。

1.2.3 溫度對(duì)淀粉活性酶的影響

稱取薄殼山核桃樣品，其數(shù)量是10g，按照以上方法提取酶液，然后將其分成3份，將其分別轉(zhuǎn)移到15℃、25℃和35℃的恒溫培養(yǎng)箱中，按照淀粉酶的作用淀粉生成還原糖3，5-二硝基水楊酸的顯色反應(yīng)來測定酶活性，實(shí)驗(yàn)充分進(jìn)行3次。

1.2.4 菜豆素對(duì)種子萌發(fā)的影響

稱取2組4×50粒種子，將其放置在鋪有濕潤棉床的發(fā)芽盒中，并且在上面覆蓋濕潤脫脂棉，加入4mg/L菜豆素溶液，將加無菌水發(fā)芽種子作為對(duì)照試驗(yàn)，放在30℃的恒溫培養(yǎng)箱中。從置床開始，每天統(tǒng)計(jì)種子萌發(fā)的情況，將胚根突破種殼作為發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度對(duì)山核桃種子的影響

在30℃條件下，完整薄殼山核桃的萌發(fā)率最高，為84%。然后依次是35℃、25℃、40℃和15℃，其萌發(fā)率分別是82%、48%、3%和0%。在35℃條件下的時(shí)候，種子最早開始萌發(fā)并且萌發(fā)速度最快。30℃時(shí)種子的萌發(fā)速度僅次于35℃時(shí)的萌發(fā)速度。在25℃條件下的時(shí)候，種子置床15h之后才開始萌發(fā)，種子在60h之后認(rèn)為萌發(fā)完畢。從萌發(fā)狀況來看，30℃是最適合薄殼山核桃萌發(fā)的溫度。

2.2 溫度對(duì)淀粉酶活性的影響

對(duì)于同一粒薄殼山核桃種子中的淀粉酶活性，溫度對(duì)其有著極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）的影響。當(dāng)處于30℃條件下的時(shí)候，淀粉酶活性達(dá)到了21?g，要比25℃條件下淀粉酶活性高6.3倍，比15℃淀粉酶活性高17.9倍。

2.3 菜豆素對(duì)種子萌發(fā)的影響

菜豆素可以顯著抑制薄殼山核桃種子在30℃中萌發(fā)，在加入菜豆素之后，種子的萌發(fā)率從83%降至61%。

3 結(jié)論

3.1 萌發(fā)最適宜的條件

在30℃和35℃條件下時(shí)，種子萌發(fā)率分別是84%和82%，顯著高于其它溫度條件下種子的萌發(fā)率。所以，30～35℃時(shí)是最適宜種子萌發(fā)的溫度。

相比30℃和35℃條件下種子的初始萌發(fā)時(shí)間和萌發(fā)結(jié)束時(shí)間，40℃條件下的萌發(fā)萌發(fā)率較低。高溫對(duì)種子造成了一定損害，影響其萌發(fā)和成苗[2]。

3.2 糖代謝

在15～30℃條件下，淀粉酶活力隨著溫度的升高而升高。在15℃條件下，在比較長的時(shí)間中淀粉含量持續(xù)升高；但是在25～35℃條件下的時(shí)候，淀粉含量在一段時(shí)間中未發(fā)生變化，經(jīng)過16～18h之后開始下降。所以，糖代謝同種子高溫萌發(fā)機(jī)制之間是密切聯(lián)系的。

參考文獻(xiàn)

[1]薛婷婷，劉嘉，沈永寶，等.溫度對(duì)薄殼山核桃種子萌發(fā)的影響及其機(jī)制初探[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2017（11）：42-50.

[2]李俊南，熊新武，習(xí)學(xué)良，等.植物激素對(duì)薄殼山核桃種子萌發(fā)及幼苗生長的影響[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2013，31（1）：81-86.

作者簡介：詹文勇（1973-），男，林業(yè)副研究員，專科，研究方向：薄殼山核桃良種選用及豐產(chǎn)栽培。