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        “牛刀”下的工匠精神

        2018-11-09 02:07:46路以文
        加油站服務(wù)指南 2018年9期
        關(guān)鍵詞:骨節(jié)庖丁庖丁解牛

        文/路以文

        少年之時(shí)學(xué)《庖丁解牛》,費(fèi)盡周折才背下原文。前不久,偶遇一位維吾爾族大哥正在街上宰牛,完美詮釋了“庖丁解牛”之深意。

        那位大哥身高1.75米,壯實(shí)卻不乏敏捷。鼻梁高挺,眉眼深邃,眼神友善,笑容羞赧。須髯濃密有型,頭頂一盞黑色小帽,無(wú)處不透著西域人獨(dú)有的氣質(zhì)。維吾爾族大哥見從身后掏出一把小刀,10厘米長(zhǎng),似月牙如鳳尾;刀把是銅質(zhì)的,磨得锃亮。他探到耳際揪下些許頭發(fā),吹向平整光亮的刀體,應(yīng)聲而斷,聽得圍觀人們的驚嘆,那洋洋得意的眼神無(wú)比滿足。他雙腿橫跨在牛身兩側(cè),還不等我看仔細(xì),只聽“刺啦”一聲,牛肚皮已被筆直豁開。內(nèi)臟被他嫻熟的雙手溫柔取出,干凈完整,還冒著熱乎乎的白氣。隨后麻利地將刀尖伸入四個(gè)牛腿,挑斷腳筋,順著骨節(jié)輕輕一掰,四個(gè)牛蹄就吊在牛腿上,露出骨頭。此刻,他端坐板凳,將一只后蹄輕托手心,輕盈豁開一道小口,開始剝皮。時(shí)間不長(zhǎng),半扇牛皮被完全剝掉,舒展地平鋪在地上。他站起身來悠著勁兒把牛調(diào)個(gè)方向,用更快的速度剝好另一側(cè)。周圍買家早已迫不及待?!拔乙@個(gè)后腿?!薄皫臀仪羞@塊。”“我要這半扇兒排骨?!本S吾爾族大哥用不太熟練的漢語(yǔ)說道:“都有的,慢慢來?!?/p>

        習(xí)近平總書記提出,“要幸福,就要去奮斗?!薄案餍懈鳂I(yè)都能出人才?!痹谶@樣一個(gè)兼容并包的社會(huì)大環(huán)境下,再回過頭來欣賞解牛這件小事,竟然有一種說不出的感受?!叭嗣袢罕姷闹腔凼菬o(wú)窮的。”“從群眾中來,到群眾中去?!边@些藏在紅色黨章里的精練言語(yǔ),變成日常百姓的家長(zhǎng)里短,變成百姓的柴米油鹽。從小事中發(fā)現(xiàn)大智慧,從平淡中發(fā)現(xiàn)不平凡。

        文惠君一贊嘆,庖丁“釋刀”,告訴皇帝“臣之所好者,道也”。天下三百六十行,行行都有自己的道道。得道者就是那行中的狀元。庖丁解牛3年,從皮毛看見骨架結(jié)構(gòu)。解牛19年,達(dá)到官止神動(dòng)境界。依照牛的天然生理結(jié)構(gòu),砍入筋骨縫隙,順骨節(jié)間空處進(jìn)刀。筋脈經(jīng)絡(luò)相連之處,庖丁的刀都不曾碰及,那大骨更是完好保留。19年來,刀刃還像剛從磨刀石上磨出來一樣。技藝能夠達(dá)到這般境地,除非時(shí)間歷練,還有一如既往的專注,對(duì)完美的不懈追求與不斷的自我超越。這就是工匠精神。

        解牛雖是一件小事,其中蘊(yùn)藏的道理卻能融會(huì)貫通到日常工作和生活中。因?yàn)閷?duì)解牛有熱愛,所以有了對(duì)職業(yè)的忠誠(chéng);因?yàn)閷?duì)解牛有執(zhí)著與堅(jiān)持,所以有了對(duì)職業(yè)的擔(dān)當(dāng);因?yàn)閷?duì)解牛有琢磨與自省,所以有了對(duì)職業(yè)的“干凈”的追求。而“忠誠(chéng)、擔(dān)當(dāng)、干凈”將成就的是新一代中國(guó)人民的優(yōu)秀代表,讓工匠精神綻放在每個(gè)崗位,成為中國(guó)夢(mèng)成長(zhǎng)的力量。

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