周芬

摘 要：當(dāng)前，旅游作為一種休閑娛樂的活動(dòng)越來越受大眾的喜愛。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)能力也顯著提升。加之科技的飛速發(fā)展，使旅游活動(dòng)不斷從傳統(tǒng)向新型化轉(zhuǎn)變，游客對(duì)旅游業(yè)的期望也不斷提高，酒店管理改革也勢(shì)在必行。

關(guān)鍵詞：酒店管理；融合；創(chuàng)新

1 當(dāng)代社會(huì)酒店發(fā)展現(xiàn)狀及管理新趨勢(shì)

酒店伴隨人類社會(huì)的進(jìn)步，在不同的階段具有不同的特征。在我國，酒店的階段性發(fā)展表現(xiàn)為開始階段、初期階段以及發(fā)展階段。隨著酒店的階段性發(fā)展，酒店管理也逐步發(fā)生了變化，新趨勢(shì)的發(fā)展成就了新的管理模式。酒店的服務(wù)與管理雖處在不斷發(fā)展的新趨勢(shì)階段，仍有許多尚未解決的問題。因此，酒店管理人員要在新趨勢(shì)下，更好地完善、創(chuàng)新管理策略。

1.1 當(dāng)前我國酒店發(fā)展現(xiàn)狀

我國酒店服務(wù)行業(yè)發(fā)展具有顯著的轉(zhuǎn)型特征。在初期，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系的影響，酒店的服務(wù)對(duì)象比較單一，只用來接待外交官員或招待部分地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人員，酒店的發(fā)展受政府部門影響較大，這就造成了酒店發(fā)展的局限性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，酒店也開始進(jìn)行多方面的經(jīng)營發(fā)展，由單一的傳統(tǒng)服務(wù)逐漸演變成了多樣化、娛樂化的新型服務(wù)，并伴隨著旅游業(yè)愈加旺盛。但伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的壯大，我國酒店經(jīng)營與管理所面臨的問題也愈加明顯，這些問題嚴(yán)重影響了酒店服務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展，阻礙了酒店服務(wù)質(zhì)量的提高。為此，為了改變酒店服務(wù)行業(yè)停滯不前的局面，酒店管理者要從自身根本出發(fā)，認(rèn)清現(xiàn)狀，積極對(duì)酒店管理方法進(jìn)行融合創(chuàng)新，使酒店更好地快速發(fā)展。

1.2 酒店管理新趨勢(shì)的表現(xiàn)

酒店管理的新趨勢(shì)主要集中表現(xiàn)在三個(gè)方面，分別是對(duì)外營銷、品牌的建設(shè)和內(nèi)部的細(xì)致管理。在對(duì)外營銷方面，隨著信息化、全球化速度的加快，中外酒店開始進(jìn)行深度合作，國際酒店與國內(nèi)的酒店企業(yè)合作也更加廣闊，我們也進(jìn)一步引進(jìn)了國外酒店的管理經(jīng)驗(yàn)。品牌建設(shè)方面，品牌就是酒店的口碑，酒店的管理模式越好，酒店的口碑品牌就越好，當(dāng)我們對(duì)客戶進(jìn)行好的服務(wù)時(shí)，就創(chuàng)造了好的口碑，也會(huì)讓越來越多的人更好地接受這個(gè)品牌。從內(nèi)部細(xì)致管理方面，新趨勢(shì)也帶動(dòng)了內(nèi)部管理的精細(xì)化，我們要善于學(xué)習(xí)，將西方的管理模式加以分析運(yùn)用，將各個(gè)部門、各個(gè)崗位進(jìn)行明確的分工，更好地收取客戶信息并進(jìn)行整理，從而進(jìn)一步完善服務(wù)。新趨勢(shì)的發(fā)展會(huì)促進(jìn)酒店管理與社會(huì)經(jīng)濟(jì)共同進(jìn)步，加快酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，形成更具特色的酒店管理系統(tǒng)。

2 新趨勢(shì)下酒店管理融合創(chuàng)新的必要性

2.1 加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理的需要

酒店屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)的目的就是為了滿足廣大顧客的需要。顧客的需求是多種多樣的，并不是統(tǒng)一不變的。首先酒店要滿足顧客在硬件設(shè)施上的要求，例如健身房、游泳池等。但是酒店設(shè)備的配備，要通過管理來掌控，建立相關(guān)內(nèi)部管理?xiàng)l例，同時(shí)還需要通過營銷的手段向游客推銷，向游客展示優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.2 酒店信息服務(wù)的需要

在當(dāng)前形勢(shì)下，酒店的主要入住人員是游客，游客在享受了一天的旅游后，在旅游中所獲得的收獲與旅游當(dāng)?shù)靥峁┑臇|西是存在一定差距的。所以，即使做了很充分的準(zhǔn)備，還是需要與旅游地相關(guān)的信息。因此，酒店可以通過提供準(zhǔn)確全面的信息，滿足游客對(duì)于信息的需求，這種貼心的服務(wù)會(huì)更加獲得顧客的認(rèn)同，將信息建設(shè)與酒店管理相融合，讓游客充分掌握當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y訊，根據(jù)自身的需求進(jìn)行選擇，不僅能節(jié)省旅游所花的費(fèi)用，還能提高旅游的質(zhì)量。

3 關(guān)于酒店管理融合創(chuàng)新的對(duì)策建議

3.1 人力資源模式的融合創(chuàng)新

酒店如果想要實(shí)現(xiàn)真正意義上的創(chuàng)新，其根本就在于酒店管理的管理理念和工作制度。建立人性化的酒店管理制度，讓酒店的員工都能夠積極主動(dòng)的投入到酒店的日常工作當(dāng)中，在提高員工積極性并且保障服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，讓員工體會(huì)到其自身對(duì)于酒店的價(jià)值和意義。此外，酒店在融合創(chuàng)新過程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)于酒店員工的業(yè)務(wù)馴良和綜合素質(zhì)培養(yǎng)。酒店針對(duì)需要強(qiáng)化的部分而展開活動(dòng)，在娛樂身心的同時(shí)還可以增強(qiáng)酒店員工對(duì)于市場環(huán)境的了解和酒店行業(yè)的了解，從根本上提高酒店員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量。最后酒店要注重其自身管理結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，可以通過制定責(zé)任分明的管理和工作制度，來實(shí)現(xiàn)管理層與員工之間形成相互制約、相互監(jiān)督的模式，從根本上保障酒店的良好運(yùn)營和可持續(xù)發(fā)展。

3.2 酒店特色化服務(wù)的融合創(chuàng)新

人們生活質(zhì)量的提高以及市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得酒店顧客的需求越來越多元化，在這種形勢(shì)之下，酒店缺乏自己的特色服務(wù)的話，不僅很難吸引到新顧客而且可能老顧客也會(huì)流失。所以酒店應(yīng)該結(jié)合酒店的特色、時(shí)代背景以及實(shí)際運(yùn)營情況，挖掘和發(fā)展符合酒店特性的個(gè)性化服務(wù)。在實(shí)際操作中可以根據(jù)自己的地理位置、自然資源、周圍景點(diǎn)等因素，開展符合當(dāng)?shù)昕蛻粜枨蟮膫€(gè)性化酒店服務(wù)；積極與當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)相結(jié)合，將具有當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)俗民情展現(xiàn)給游客和顧客，讓顧客不僅體驗(yàn)到賓至如歸的酒店服務(wù)，還能切身處地地感受到當(dāng)?shù)氐奶厣幕?；此外，酒店還可以通過推出一系列的優(yōu)惠套餐或者是老顧客回饋等活動(dòng)，吸引消費(fèi)者的注意力，保證活動(dòng)的服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)，這樣不僅能夠?yàn)榫频曜陨順淞⒘己玫男蜗?，而且能夠充分的提高酒店的影響力和競爭力?/p>

3.3 注重酒店管理中的溝通和協(xié)調(diào)

在進(jìn)行酒店融合創(chuàng)新管理的實(shí)際操作過程中，各部門之間的通力合作以及溝通和聯(lián)系是最重要的。這樣不僅能夠保障酒店在遇到棘手問題時(shí)可以及時(shí)有效的解決，還可以體現(xiàn)出酒店管理的意義和價(jià)值。長久保障酒店的協(xié)調(diào)穩(wěn)定。酒店還應(yīng)特加強(qiáng)員工與消費(fèi)者之間的聯(lián)系和溝通，注意溝通過程中態(tài)度，對(duì)顧客的實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)進(jìn)行調(diào)查和了解，這樣可以針對(duì)消費(fèi)者的需求和市場變化實(shí)時(shí)地調(diào)整酒店?duì)I銷戰(zhàn)略，爭取更大程度上滿足消費(fèi)者的需求，對(duì)消費(fèi)者的一些意見和建議，要做到虛心的接受和認(rèn)真的采納，以此實(shí)現(xiàn)酒店的整體服務(wù)質(zhì)量和工作態(tài)度的提高。

4 結(jié)語

從新趨勢(shì)發(fā)展下的酒店管理模式中可以看出，對(duì)管理模式的發(fā)展進(jìn)行融合創(chuàng)新是有必要的。旅游業(yè)的發(fā)展將促使游客想要看遍日新月異發(fā)展的中國，而酒店作為旅游活動(dòng)重要的組成內(nèi)容，創(chuàng)新其模式，挖掘其內(nèi)在潛能刻不容緩。管理者需要對(duì)酒店的融合創(chuàng)新有正確、全面的了解。沒有創(chuàng)新的酒店就無法提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，沒有創(chuàng)新的酒店將無法長期發(fā)展。創(chuàng)新是每一個(gè)行業(yè)能否取得巨大效益的保障，是科學(xué)發(fā)展的動(dòng)力，是企業(yè)能否獨(dú)樹一幟的重要方法?？赏ㄟ^創(chuàng)新去吸引更多的顧客，通過創(chuàng)新完善酒店的體制機(jī)制。另外，酒店還可以從人才方面的管理、品牌建設(shè)的管理、信息傳遞的管理、網(wǎng)絡(luò)連鎖的管理等進(jìn)行融合創(chuàng)新，全面提高現(xiàn)代化酒店的管理水平，讓酒店朝正確的方向邁進(jìn)，讓未來的酒店行業(yè)欣欣向榮、蓬勃發(fā)展。

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