去年在所有的農(nóng)產(chǎn)品中，辣椒(主要色素類天鷹椒、望都椒等)可謂是爆了“超級冷門”。

自去年10月以來辣椒價(jià)格一路攀升，由每千克12 元一直升到24元，甚至出現(xiàn)了以每667 平方米（1畝）8000元價(jià)格搶購還長在地里的辣椒的情況，著實(shí)讓椒農(nóng)興奮了一把。在這樣市場情況下，今年是否大面積擴(kuò)種辣椒成為了椒農(nóng)時(shí)下談?wù)撟疃嗟脑掝}。

今年的辣椒市場會(huì)怎么樣呢，大面積擴(kuò)種可不可行呢？要弄清這些問題，首先要分析去年的辣椒價(jià)格如此之高的原因：

一是全國辣椒種植面積減少、產(chǎn)量降低。由于近幾年辣椒價(jià)格一直不溫不火，使得許多椒農(nóng)種植辣椒的愿望不強(qiáng)烈。二是出口的增加帶動(dòng)國內(nèi)辣椒價(jià)格提升。去年我國向國外出口辣椒的總量明顯增多，以往我國的辣椒出口多是經(jīng)過中間商轉(zhuǎn)銷，其中一部分利潤被中間商獲取，降低了一般椒農(nóng)應(yīng)得的利益。而從去年開始，許多國外的客商開始自己收購中國的辣椒，被中間商獲取利潤的一部分分配到了椒農(nóng)身上，價(jià)格也隨之升高。三是競爭抬高價(jià)格。各地的競相搶購使得價(jià)格居高不下。四是椒農(nóng)惜售。由于去年單產(chǎn)降低，并且從10月開始價(jià)格居高不下，各地出現(xiàn)搶購風(fēng)潮，這樣的形勢加劇了部分椒農(nóng)的惜售心理。許多辣椒屯在椒農(nóng)手里等待價(jià)格進(jìn)一步上升，這樣更使得本來緊張的市場更火暴了。

從上述分析中不難發(fā)現(xiàn)，去年辣椒價(jià)格高歸根結(jié)底還是產(chǎn)量降低造成的。因此，在分析今年辣椒市場情況時(shí)，還應(yīng)該從產(chǎn)量這個(gè)基本點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行分析預(yù)測。筆者認(rèn)為，有兩個(gè)因素是不能忽視的：首先，受去年價(jià)高的影響，今年在辣椒種植老區(qū)辣椒的種植面積肯定要擴(kuò)大。其次，去年各地減產(chǎn)，一個(gè)主要因素就是氣候原因。今年的氣候怎么樣還是一個(gè)未知數(shù)，如果趕上好氣候再加上面積的擴(kuò)大，產(chǎn)量肯定會(huì)達(dá)到一個(gè)高峰。在這兩個(gè)因素的影響下，像去年這樣高的價(jià)格在今年就不一定能重現(xiàn)了。

由此看來，在今年是否擴(kuò)種的問題上，需要理性對待，盲目跟風(fēng)大面積擴(kuò)種是不可取的。沒種植過辣椒的地區(qū)更應(yīng)慎重，因?yàn)楫吘狗N植辣椒和種植其他經(jīng)濟(jì)作物是有區(qū)別的，有些栽培技術(shù)和病蟲害防治不是新手就能掌握的了的。在擴(kuò)種辣椒的基礎(chǔ)上不要放棄種植其他的效益好的經(jīng)濟(jì)作物，依此來分解市場風(fēng)險(xiǎn)。在傳統(tǒng)的辣椒種植區(qū)，也應(yīng)該在提高單產(chǎn)和增進(jìn)品質(zhì)上下工夫，只有這樣才能坦然面對市場變化，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。（河北 王金卯）