宋龍龍，王興鑫，張書超，李路勝

（聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東 聊城 252000）

近年來，毛驢的規(guī)模化養(yǎng)殖逐年增加，與農(nóng)戶散養(yǎng)不同，規(guī)?；B(yǎng)殖場的很多問題也逐漸突出。規(guī)模化養(yǎng)驢分群飼養(yǎng)技術(shù)、分階段飼養(yǎng)技術(shù)等規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)需要逐步推廣，毛驢的營養(yǎng)需要研究也要逐步深入。當(dāng)前關(guān)于驢營養(yǎng)需要量的研究很少，大部分情況是參照馬營養(yǎng)需要量計(jì)算的［1-3］。李文強(qiáng)等［4］研究了不同精飼料添加水平對(duì)生長驢的生產(chǎn)性能、屠宰性能等指標(biāo)的影響，結(jié)果表明，添加1.25%的精飼料可顯著提高生長驢的平均日增重（P＜0.05），且經(jīng)濟(jì)效益最佳。 王玉玲等［5］研究了不同飼料形狀對(duì)生長驢生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明：與粉狀飼料相比，顆粒飼料顯著提高了生長驢的平均日增重（P＜0.05）。

隨著規(guī)?；潭鹊脑黾?，驢集中出欄的壓力越來越大，使得毛驢飼養(yǎng)周期變長。為了研究不同料型飼料對(duì)毛驢育肥后期生長性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，該試驗(yàn)選用了2種不同形狀的飼料產(chǎn)品，對(duì)平均體重225 kg的育肥后期公驢進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，觀察生長性能指標(biāo)，計(jì)算投入產(chǎn)出比，綜合評(píng)價(jià)飼料的營養(yǎng)價(jià)值，以期為毛驢的營養(yǎng)需要提供一定的素材。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)分組

選擇30頭體重相近（平均體重為236.18 kg）、年齡相仿的公驢，隨機(jī)分成Ⅰ組和Ⅱ組2組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭，分別飼喂2種不同料型的飼料。2組經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，平均體重之間差異不顯著。

1.2 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)Ⅰ組日糧以玉米、豆粕、麩皮為主，按照比例粉碎后混合，飼喂形式為粉狀；試驗(yàn)Ⅱ組在上述原料基礎(chǔ)上，適當(dāng)使用膨化玉米替代等量玉米，按照比例混合后制粒熟化，飼喂形式為顆粒狀。兩組日糧的基本配比和營養(yǎng)成分見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧配比和營養(yǎng)成分含量

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在山東省聊城市高新區(qū)某牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場進(jìn)行，從2017年11月10日到2017年12月10日，共計(jì)30 d。各組每天分4次飼喂精飼料，總量相同；各組飼喂粗飼料的種類、數(shù)量均相同。自由飲水，其他飼養(yǎng)管理按照常規(guī)進(jìn)行。

1.4 測定項(xiàng)目

1.4.1生產(chǎn)性能測定

耗料量統(tǒng)計(jì)：每天定量供給精飼料和粗飼料，每天飼喂精飼料3.2 kg，粗飼料4.0 kg，每日觀察記錄采食情況。

平均日增重：試驗(yàn)初和試驗(yàn)?zāi)┓謩e單頭稱重，計(jì)算平均日增重。

經(jīng)濟(jì)效益分析：根據(jù)試驗(yàn)期間耗料量和增重情況，計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。

1.4.2消化試驗(yàn)

消化試驗(yàn)設(shè)計(jì)：在試驗(yàn)第27天，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選擇1頭健康公驢進(jìn)行3 d的消化試驗(yàn)，單獨(dú)圍欄飼養(yǎng)，飼喂程序和整體試驗(yàn)相同。采集精飼料320 g和粗飼料400 g，粉碎混勻后待測。

糞便處理：每天收集新鮮糞便，稱重并記錄。取10%新鮮糞便，采用2%稀硫酸固氮后冷凍保存待測。

樣品測定：參照張麗英等［16］方法，測定飼料與糞便樣品中干物質(zhì)（DM）、粗蛋白（CP）、酸性洗滌纖維（ADF）、鈣（Ca）和磷（P）含量。

測定方法：參照GB/T 23742—2009《飼料中鹽酸不溶灰分的測定》的4N鹽酸不溶灰分法，表觀消化率=［1-糞中養(yǎng)分含量/飼料中某養(yǎng)分含量×飼料中指示劑含量/糞中指示劑含量］×100%。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

用SAS 8.01統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行方差與協(xié)方差分析，用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤（M±SE）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢平均日增重的影響

不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢平均日增重的影響效果見表2。從表2可以看出，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組平均日增重顯著提高了4.64%（P＜0.05），說明在配方相同的情況下顆粒飼料轉(zhuǎn)化效率更高。

表2 不同料型飼料對(duì)驢平均日增重的影響

2.2 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢的經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比

2個(gè)試驗(yàn)組均采用定量飼喂的方式進(jìn)行，精飼料飼喂量累計(jì)為96 kg/頭，粗飼料、人工和水電等合計(jì)成本為87.5元/頭，按照育肥驢價(jià)格36元/kg計(jì)算，養(yǎng)殖收益見表3。

從表3可以看出，2個(gè)試驗(yàn)組均可獲得養(yǎng)殖收益，但是從綜合利潤上看，雖然飼喂顆粒飼料組比粉狀飼料組平均日增重增加了4.61%，但綜合效益卻比粉狀飼料每頭減少了12.12元/頭。

表3 2種料型飼料的飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果

2.3 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢消化率的影響

不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢消化率的影響效果見表4。從表4可以看出，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組粗蛋白消化率提高了8.40%，差異顯著（P＜0.05）；干物質(zhì)消化率雖差異不顯著（P＞0.05）但也提高了1.84%，說明顆粒飼料顯著提高了蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化效率。

表4 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢消化率的影響

3 討論

3.1 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢平均日增重的影響

驢雖然是草食家畜，但與牛、羊不同，屬于單胃動(dòng)物。Pearson等［7］報(bào)道，驢的粗飼料利用率只有40%左右，可以維持自身的基本營養(yǎng)需要。當(dāng)前，驢的役用功能正在弱化，養(yǎng)驢企業(yè)主要以獲取驢肉、驢皮、驢奶等畜產(chǎn)品為目的，為了提高其生產(chǎn)性能在其日糧中添加精飼料很有必要。

顆粒飼料與粉狀飼料相比，具有營養(yǎng)均勻全面、易消化吸收、適口性好、不分級(jí)、便于貯存和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)［8］。 王培基等［9］使用玉米秸稈和精飼料混合調(diào)制成全價(jià)顆粒飼料飼喂疆岳驢，結(jié)果表明育肥驢對(duì)顆粒飼料是適應(yīng)的。郭寶艾等［10］對(duì)比了顆粒飼料和粉狀飼料對(duì)生長兔的飼喂效果，結(jié)果表明：與粉狀飼料相比，飼喂顆粒飼料明顯提高了生長兔的增重，達(dá)到了34.15%，減少了飼料的浪費(fèi)。王玉玲等［5］選擇了40頭體重差異不明顯、健康的生長期公驢，飼料的配方、配比相同，料型分為粉狀和顆粒狀2種，分別飼喂給試驗(yàn)公驢，結(jié)果表明，顆粒飼料明顯提高了公驢的平均日增重，提高幅度為18.49%。該研究結(jié)果表明，對(duì)于育肥后期公驢，顆粒飼料與粉狀飼料相比，平均日增重明顯提高了4.61%，與上述結(jié)果基本一致。

3.2 不同料型飼料對(duì)育肥后期公驢飼料消化率和經(jīng)濟(jì)效益的影響

顆粒飼料在加工過程中，由于水分、溫度和壓力的綜合作用，使飼料發(fā)生一些理化反應(yīng)，使淀粉糊化、酶的活性增強(qiáng)，能使被喂飼動(dòng)物更有效地消化飼料，顆粒飼料可明顯提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率［11-12］。 張亮［13］報(bào)道，肉雞飼喂顆粒飼料提高了飼料中蛋白質(zhì)、能量、鈣、磷等的利用效率。該研究結(jié)果表明，飼喂顆粒飼料明顯提高了粗蛋白的利用率，但對(duì)干物質(zhì)、鈣、磷以及酸性洗滌纖維沒有影響。這與上述研究存在一定的差距，分析原因主要與試驗(yàn)動(dòng)物種類和年齡不同有關(guān)。

對(duì)于常規(guī)飼養(yǎng)家畜，顆粒飼料雖然加工調(diào)制過程增加了生產(chǎn)成本，但是因?yàn)槠湟子谙?、浪費(fèi)少，故綜合經(jīng)濟(jì)效益要優(yōu)于粉狀飼料［8］。王玉玲等［5］研究表明，在飼料配方、配比相同的情況下，顆粒飼料與粉狀飼料相比，每頭生長期公驢增加經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到67元。該研究與上述結(jié)果不同，飼喂顆粒飼料收益反而低于粉狀飼料12.12元/頭。分析原因與試驗(yàn)公驢年齡有關(guān)，該研究選擇實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為育肥后期公驢，其生長速度與生長期公驢相比明顯放緩。

4 結(jié)論

在該試驗(yàn)條件下，與粉狀飼料相比，飼喂顆粒飼料顯著提高了育肥后期公驢的平均日增重；經(jīng)過30 d飼養(yǎng)試驗(yàn)，與粉狀飼料相比，顆粒飼料組經(jīng)濟(jì)效益降低了12.12元/頭。