杜森有，陳朋剛

（延安職業(yè)技術(shù)學院，陜西 延安 716000）

巨菌草為多年生禾本科直立叢生型植物，具有較強的分蘗能力［1］，適宜在熱帶、亞熱帶、溫帶生長及人工栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)植物［2］，且種植在不同的生態(tài)環(huán)境下，其產(chǎn)量、粗蛋白、干物質(zhì)等指標均保持較高的水平。巨菌草于2013年被引進延安市栽培推廣，其產(chǎn)量可達150 t/hm2以上，且其秸稈可作為肉牛青綠飼料與青貯料，是飼養(yǎng)肉牛的上等飼料。該試驗將玉米秸稈青貯、帶穗玉米青貯和巨菌草青貯作為肉牛飼料進行育肥對比試驗，探索巨菌草作為肉牛飼料的使用效果，并進一步為開發(fā)巨菌草作為飼料資源養(yǎng)殖肉牛提供科學依據(jù)［3-4］。

1 材料與方法

1.1 青貯飼料的加工處理

將巨菌草秸稈、玉米秸稈和帶穗玉米秸稈分別經(jīng)拉絲機粉碎為3～5 cm長的纖維絲進行塑料袋青貯，60 d后開包使用。

1.2 試驗時間及地點

該試驗在子長縣鑫龍養(yǎng)殖專業(yè)合作社進行。試驗分為預試期和正式試驗期，其中2017年10月12—19日為預試期，在預試期內(nèi)觀察牛群健康狀況，逐漸更換飼料；2017年10月20日—2018年1月18日為正式試驗期，共計90 d。試驗過程中，牛自由采食、飲水，每隔2周消毒1次。

1.3 實驗動物及分組

選擇健康、膘情相近、周歲以上的夏秦雜交架子牛45頭，分為3組，每組15頭，經(jīng)驅(qū)蟲、編號和稱重，將各組牛體重調(diào)整到差異不顯著。

1.4 試驗設(shè)計

日糧由精、粗飼料組成。精料混合料配料比為：玉米62%、麩皮14%、豆粕4.0%、黑豆14%、石粉2.0%、磷酸氫鈣 2.0%、食鹽 1.0%、預混料 1.0%［4］。具體試驗設(shè)計見表1。

表1 試驗設(shè)計

表2 青貯飼料對牛生長性能的影響

表3 青貯飼料消耗與效益分析

1.5 生長性能指標觀測

從預試期開始每日觀察牛只采食、飲水及糞便變化。并記錄每組精、粗飼料消耗量、初始體重和末體重。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性能

由表2可知，與對照組相比，試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ比對照組頭均日增重相對提高率分別為35.3%、17.6%；且試驗組Ⅰ比試驗組Ⅱ平均日增重更加明顯。由此分析，在3個試驗組中試驗組Ⅰ飼喂效果最好。

2.2 飼料消耗與增重效益

精料混合料消耗量各組一致，不作為飼養(yǎng)成本比較，因此以粗飼料消耗作為飼養(yǎng)成本比較，按照市場牛只活重收購價28元/kg計算，進行飼養(yǎng)效益核算。由表3可知，在試驗組Ⅰ增重效果顯著，凈增利潤比對照組提高1478.2元/頭，比試驗組Ⅱ高652.3元/頭，試驗組Ⅱ比對照組高825.9元/頭，因此，巨菌草替代玉米秸稈青貯可行，且有可觀的經(jīng)濟效益。

3 討論

巨菌草青貯飼料作為陜北地區(qū)冬季難得的飼草資源，牛采食后毛色亮澤，皮膚彈性好。該試驗結(jié)果表明，與對照組相比，巨菌草青貯飼料增重效果非常明顯，在生產(chǎn)中推廣應用巨菌草可提高肉牛生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，增加養(yǎng)牛經(jīng)濟效益，且巨菌草一年可以收割兩茬，夏季可以鮮喂，秋季青貯越冬飼喂，適于農(nóng)區(qū)推廣應用。因此，延安市引進巨菌草栽培替代玉米秸稈青貯作為新的飼料資源飼喂肉牛是提高經(jīng)濟效益，降低飼料成本切實可行的途徑。然而，在延安市幾年推廣應用中，巨菌草依然存在著諸如冬季難以越冬，每年要重新栽培種植等問題，這些問題是目前推廣應用的技術(shù)瓶頸，有待進一步開發(fā)研究。