胡蘭香

摘 要 為了保證我國(guó)糧食安全，大力發(fā)展粳稻生產(chǎn)是必要條件，“秈改粳”的推行，是我國(guó)南方稻區(qū)的一項(xiàng)重要任務(wù)，其目的是擴(kuò)大我國(guó)粳稻的種植面積，從而有效提升我國(guó)粳稻的生產(chǎn)總量。當(dāng)前，制約我國(guó)南方粳稻生產(chǎn)狀況的原因主要有育種、栽培技術(shù)和地方政策等，其中育種是主要因素之一?；诖?，本文闡述了目前南方粳稻育種的現(xiàn)狀，簡(jiǎn)析了困局和原因，并提出了發(fā)展的方向和取得的成就。

關(guān)鍵詞 粳稻；育種；南方

中圖分類號(hào)：S511.22 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.100

隨著生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣也在發(fā)生改變，其中不斷擴(kuò)大的粳米消費(fèi)人群，使以稻米為主食的人口占據(jù)我國(guó)總?cè)丝诘?0%以上。自20世紀(jì)90年代以來，我國(guó)的粳米產(chǎn)需平衡便被打破，從之前的略有盈余，到現(xiàn)在的持續(xù)偏緊的局面[1]。在國(guó)際上，除了我國(guó)，全球粳米產(chǎn)量只有250萬噸/年，僅能滿足我國(guó)粳米消費(fèi)量的40%。在國(guó)內(nèi)，粳米生產(chǎn)早就不能滿足民眾需求，因此要保證我國(guó)粳米的供給，必須擴(kuò)大我國(guó)粳稻的生產(chǎn)能力。

當(dāng)前，粳米的主要供應(yīng)市場(chǎng)以長(zhǎng)三角地區(qū)為主，華南沿海地區(qū)次之。隨著消費(fèi)水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重越來越成為人們餐桌上的話題，粳米的市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，粳米價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雜交水稻[2]。因此，大力發(fā)展粳稻種植，不僅能滿足人們的需要，還能推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民的個(gè)人收入，粳稻種植前景廣闊。然而，由于種種原因，在廣大的南方水稻種植區(qū)，粳稻種植比例普遍偏低，粳稻種植的潛力有待挖掘。在對(duì)南方地區(qū)“秈改粳”的研究以及粳稻種植推廣中，粳稻育種作為重要的技術(shù)支撐之一，是我國(guó)南方稻作研究的重要課題，值得進(jìn)行深入研究。

1 南方粳稻育種研究現(xiàn)狀

在建國(guó)初期，有識(shí)之士就已經(jīng)在我國(guó)南方的部分地區(qū)，開展了粳稻的育種工作。除常規(guī)育種能力外，還連續(xù)篩選出適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量潛力大、品質(zhì)優(yōu)良的品種，并在雜交育種中選擇了多種突破型的新品種，具有顯著的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。

在常規(guī)育種領(lǐng)域，貴州省、云南省、江蘇省等傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)省區(qū)，正不斷培育常規(guī)高產(chǎn)品種，在已育成的一系列品種中，十分適合南方地區(qū)，不僅生產(chǎn)穩(wěn)定，還具有耐寒、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)等優(yōu)良性狀，廣泛應(yīng)用在江蘇省及周邊地區(qū)的水稻生產(chǎn)中。

在雜交育種領(lǐng)域，解決了雜交種穩(wěn)定性差的問題，實(shí)現(xiàn)了雜交種的優(yōu)勢(shì)利用。20世紀(jì)70年代，農(nóng)業(yè)科學(xué)家對(duì)三系雜種優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了深入的研究，將水稻育種推向了一個(gè)利用秈粳亞種雜種優(yōu)勢(shì)的新階段。在此基礎(chǔ)上，浙江省的雨優(yōu)系列雜交種組合，具有明顯的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，累計(jì)推廣面積53萬頃。2003年，貴州省改造了穩(wěn)定的不育系

bf-la，以及恢復(fù)系粳稻。其中的2035組合雜交品種，成為第1個(gè)粳雜新組合。從此開啟了貴州水稻雜交育種的序幕。

優(yōu)質(zhì)育種在注重產(chǎn)量的同時(shí)，也取得了很大的進(jìn)步，一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種被成功培育出來。例如，在江蘇省，針對(duì)水稻生產(chǎn)中缺乏良好口感和品質(zhì)的抗病高產(chǎn)水稻新品種的現(xiàn)狀，將日本的優(yōu)質(zhì)抗病水稻品種與江蘇省的高產(chǎn)水稻品種雜交，并率先成為優(yōu)良的水稻品種。該品種在2012年第11屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米博覽會(huì)上榮獲“金獎(jiǎng)大米產(chǎn)品”稱號(hào)。隨后，進(jìn)一步完善該品種，引入了生長(zhǎng)期較短、口感較好、適應(yīng)性更廣的南粳5055、南粳9108等品種，擴(kuò)大了優(yōu)質(zhì)水稻品種的覆蓋范圍。上海選育的優(yōu)質(zhì)雜交品種華優(yōu)14號(hào)不僅產(chǎn)量高，而且具有大米透明、大米柔軟、口感好的特點(diǎn)，主要大米質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)I級(jí)大米標(biāo)準(zhǔn)。

2 南方粳稻育種研究困局和原因

通過查詢我國(guó)水稻數(shù)據(jù)中心得知，在南方16省中，獲得省級(jí)評(píng)定及授權(quán)推廣的水稻品種中，粳稻品種僅有103種，占據(jù)全部水稻品種的17%，從中不難看出，南方粳稻育種的研究困局主要存在以下兩點(diǎn)。1）可以應(yīng)用的雜交粳稻品種較少。有別于雜交粳稻，當(dāng)前南方種植的粳稻普遍是常規(guī)品種，其商品化開發(fā)的空間不大，因此科研單位和相關(guān)企業(yè)也不夠重視，不能積極地投入生產(chǎn)研究。以江蘇省為例，推廣的常規(guī)品種超過30余種，而雜交粳稻品種只有兩種。2）粳稻育種力量薄弱，科研經(jīng)費(fèi)不夠。在過去，甚至是現(xiàn)在，南方水稻依舊以秈稻種植為主，民間及科研單位對(duì)于育種的研究側(cè)重傾向于秈稻，從而導(dǎo)致粳稻育種落后于秈稻育種。由此可見，要穩(wěn)步發(fā)展南方粳稻生產(chǎn)，必須要突破當(dāng)前的品種選育滯后問題，培養(yǎng)高產(chǎn)、抗逆的新品種，在政府的大力支持下，才能在我國(guó)南方的秈粳混栽區(qū)推廣粳稻種植。

在長(zhǎng)久流域的秈改粳和粳稻推廣問題上，主要原因就是粳稻育種的投入不足。研究力量分散，導(dǎo)致粳稻育種的研究速度較慢，研究成功的精品粳稻品種較少，大部分的粳稻品種，產(chǎn)量不高、品質(zhì)有待加強(qiáng)，尚不能滿足當(dāng)前的生產(chǎn)所需，不利于擴(kuò)大南方粳稻的種植規(guī)模，再加上引種許可的限制和品種審定要求嚴(yán)格，南方粳稻育種難度加大。實(shí)際上，大部分南方地區(qū)的粳稻育種力量不夠，僅有蘇、浙、滇等部分省份的育種力量相對(duì)較強(qiáng)。

3 南方粳稻育種的新成就

針對(duì)我國(guó)南方水稻育種中核心種質(zhì)短缺、抗旱性差等問題，農(nóng)科院的研究人員利用秈粳亞種中間材料，在育種中搭建“橋梁親本”，在晚粳稻中導(dǎo)入秈稻的恢復(fù)基因，從而培育出能夠在長(zhǎng)江流域大面積推廣的雜交晚粳恢復(fù)系粳稻品種。該育種具有花粉量大、結(jié)實(shí)率高的特點(diǎn)，推廣優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勁。在這一系品種中，“申恢254”是第1個(gè)獲得長(zhǎng)江流域國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)的品種，而“申恢1號(hào)”是目前恢復(fù)力最強(qiáng)的晚粳恢復(fù)系之一，恢復(fù)力達(dá)到95%以上。

使用強(qiáng)勢(shì)恢復(fù)系為親本，在南方粳稻的育種中廣泛配組，從而培育出優(yōu)良雜交粳稻組合。例如，首個(gè)通過國(guó)家品種審定的“常優(yōu)1號(hào)”是經(jīng)典的南方雜交晚粳稻組合，不僅米質(zhì)較好，其具備明顯的對(duì)病蟲害的抗性，結(jié)實(shí)率穩(wěn)定在90%以上，一般667 m2的產(chǎn)量在650 kg左右，足以滿足大部分群眾的需求。當(dāng)然，其他各有特點(diǎn)的粳稻品種還有許多，這些粳稻品種，共同組成了南方粳稻的大家庭，為我國(guó)提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的稻谷。

4 結(jié)語(yǔ)

民間諺語(yǔ)言道：“好兒要好娘，好種多打糧”。好的種子是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要因素之一，沒有良種，無論栽培技術(shù)多先進(jìn)、生產(chǎn)管理多現(xiàn)代，都不可能達(dá)到增產(chǎn)的目的。對(duì)南方粳稻育種進(jìn)行分析，能夠推進(jìn)南方農(nóng)業(yè)的改革，改善農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)，提升優(yōu)質(zhì)粳稻的市場(chǎng)占有率。要加大南方粳稻育種研究力度，我過必須建立粳稻育種隊(duì)伍、投入更多的資金，才能確保粳稻品種的選育以及主導(dǎo)品種的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 花勁，周年兵，張洪程，等.南方粳稻生產(chǎn)與發(fā)展研究及對(duì)策[J].中國(guó)稻米，2014，20（1）：5-11.

（責(zé)任編輯：劉昀）