潘禎陽

摘 要 三江縣種植油茶歷史悠久，已有300多年歷史，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有油茶林。油茶是三江縣的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)林樹種，種植面積與產(chǎn)量在全國都處于前列。2001年，三江縣被國家林業(yè)局授“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號，2016年申請并取得“三江油茶”國家地理標(biāo)志。據(jù)統(tǒng)計，三江縣的油茶林面積達(dá)到4.1萬公頃，占林地總面積的24.8%，油茶產(chǎn)業(yè)覆蓋33萬農(nóng)村人口，是主要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。油茶產(chǎn)業(yè)在三江縣發(fā)展多年，取得很多成績，但在發(fā)展過程中也暴露出很多問題，基于此，針對三江縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出相應(yīng)的對策，以助力油茶產(chǎn)業(yè)更好更快地發(fā)展。

關(guān)鍵詞 油茶產(chǎn)業(yè)；油茶品；三江縣

中圖分類號：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.068

1 三江縣油茶產(chǎn)業(yè)的概況

三江縣種植油茶歷史悠久，家家戶戶都種有油茶林。2009年，三江縣二類調(diào)查統(tǒng)計顯示，油茶林面積為4.1萬公頃，居全廣西首位。2017年，油茶產(chǎn)量為15 200 t，產(chǎn)值2.28億元。品種多為20世紀(jì)50年代從江西省引進(jìn)的小果油茶，俗稱“江西籽”或“小果茶”。由于油茶林地多種植在丘陵山區(qū)，交通不便，又缺少管理技術(shù)，農(nóng)民對現(xiàn)有老油茶林管理粗放，甚至丟荒，多數(shù)油茶林已衰敗成低效、低產(chǎn)油茶林，平均每667 m2產(chǎn)油僅在3～12 kg左右，每667 m2產(chǎn)值300～1 200元不等，效益不高。為改變這一現(xiàn)狀，三江縣林業(yè)局于1990年從岑溪市引進(jìn)油茶優(yōu)良新品種岑軟2號、岑軟3號無性系種植，經(jīng)試驗推廣，成林平均667 m2產(chǎn)茶油達(dá)30～60 kg，每年667 m2收益達(dá)

3 000～6 000元，成為三江縣油茶品主栽新品種。2009年以來又陸續(xù)引進(jìn)湘林210號、長林4號、長林40號、長林

53號和桂無1號、桂無2號、桂無3號、桂無4號、桂無5號和桂無6號無性系，大面積推廣種植通過國家和廣西省審定油茶優(yōu)良新品種，對全縣低產(chǎn)油茶林進(jìn)行品改。目前，已種植保存新品種油茶面積達(dá)0.3萬公頃。其中已建成良種油茶示范基地約3000 hm2，均已投產(chǎn)，成效顯著，群眾反響巨大，種植積級性高漲。三江縣從2016年開始，計劃用5年時間建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效油茶林2.4萬公頃以上，其中良種林強(qiáng)化撫育0.3萬公頃，油茶低產(chǎn)林品種改良（含新植）2.1萬公頃，計劃良種油茶種下約5年后達(dá)到年均

667 m2產(chǎn)油30 kg以上，油茶年增收約10億元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富探索了1條新路。

2 三江縣油茶產(chǎn)業(yè)中存在的問題

2.1 缺少勞動力，用工成本居高不下

由于三江縣沒有大型工廠，農(nóng)村青壯年勞動力多數(shù)外出務(wù)工，剩下的都是老弱人口，除了種田和帶小孩，已沒有多余的精力搞種養(yǎng)。而油茶從第1年新植至第4年初掛果投產(chǎn)，需投入大量的人力、物力，每667 m2用工折合成本約4 500元，一般農(nóng)戶難以承受。

2.2 種植地塊分散，經(jīng)營粗放，管理水平低

由于三江縣農(nóng)村特別是少數(shù)民族村人多地少，每家能夠分到的林地很少且分散，因此油茶品改新植地塊面積較小而分散。由于地處偏遠(yuǎn)、交通不便、信息閉塞，很多油茶只種不管，或每年只撫育1次，造成油茶幼林缺株多，苗木存活率低，沒有形成規(guī)?；N植和集約化經(jīng)營。

2.3 科技人才少，科技力量薄弱，成果轉(zhuǎn)化率低

三江縣林業(yè)專業(yè)技術(shù)人員很少，特別是在林業(yè)系統(tǒng)從事油茶等果樹栽培的專業(yè)技術(shù)人員更少。農(nóng)戶在種植油茶的過程中需要指導(dǎo)的地方很多，專業(yè)技術(shù)人員除了只能在油茶種植示范基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)外，根本無瑕顧及邊遠(yuǎn)種植地點。

2.4 加工規(guī)模小，精深加工滯后

油茶果采收后，通過脫殼、撿籽、裝包直接賣給外地老板，或是在農(nóng)村油榨小作坊榨油出售或自用。小作坊加工規(guī)模很小，加工水平不高，產(chǎn)品附加值低。

2.5 缺乏完善的科技支撐體系

受國內(nèi)外市場的影響，油價變動幅度很高，導(dǎo)致我國油茶種植與加工等面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，如果不能使用先進(jìn)的科技手段開展生產(chǎn)工作，將會影響其長遠(yuǎn)發(fā)展。而當(dāng)前三江縣在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還沒有完善的技術(shù)體系，沒有使用先進(jìn)方法開展管控工作，從而會嚴(yán)重影響技術(shù)的應(yīng)用效果。且在日常工作中，農(nóng)戶也不會采用先進(jìn)技術(shù)，技術(shù)含量很低，未能創(chuàng)建豐產(chǎn)模式與機(jī)制，很難保證油茶生產(chǎn)質(zhì)量[1]。

2.6 缺乏資金投入，缺少科學(xué)化與合理化的管理方法

在三江縣油茶生產(chǎn)管理的過程中，未能投入足夠資金開展管控工作，缺乏合理的工作方式，無法對各方面工作內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)化與合理化管理，沒有創(chuàng)建專業(yè)化的管理機(jī)制[2]。且在實際發(fā)展的過程中，三江縣未能結(jié)合油茶生產(chǎn)特點與要求開展日常管理工作，缺乏科學(xué)化與合理化的管理方法，未能制訂完善的計劃方案，難以形成良好的工作機(jī)制與模式，從而在一定程度上會導(dǎo)致油茶生產(chǎn)與管理等受到抑制性影響，難以優(yōu)化整體工作模式與系統(tǒng)[3]。

3 三江縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的思路

3.1 成立油茶品改專業(yè)服務(wù)隊

為解決勞力不足問題，三江縣應(yīng)結(jié)合本村實際，由不便外出務(wù)工的青壯年自由組建成立油茶品改專業(yè)服務(wù)隊，由村集體或后盾單位提供適于山地作業(yè)的小農(nóng)機(jī)，如油鋸、油鉆和挖掘機(jī)等，幫助沒有勞力的農(nóng)戶進(jìn)行煉山、砍樹、平整梯地、挖坎和種植一條龍服務(wù)。在種植的過程中，三江縣應(yīng)從政府補(bǔ)貼中按種植面積支付勞務(wù)工資，農(nóng)戶不用自己出錢，種完后交由農(nóng)戶管護(hù)。

3.2 引進(jìn)企業(yè)及種植大戶，實現(xiàn)規(guī)?；s化經(jīng)營

三江縣應(yīng)引進(jìn)大型企業(yè)入駐，或鼓勵經(jīng)濟(jì)能人和種植大戶連片承包林地，開發(fā)種植優(yōu)良新品種油茶示范基地。政府應(yīng)提供優(yōu)惠政策，使油茶示范基地達(dá)到規(guī)?；N植，在日常管理中按集約化經(jīng)營，建立油茶核心示范區(qū)、樣板片。

3.3 重視科技培訓(xùn)，提高管理水平，加快成果轉(zhuǎn)化

三江縣應(yīng)利用現(xiàn)有科技平臺，通過各種媒體報道，鼓勵具有學(xué)術(shù)專長的科技工作者深入基層或直接到山頭地塊現(xiàn)場盡可能多為林農(nóng)指導(dǎo)示范油茶栽培管理技術(shù)，使農(nóng)戶及時學(xué)到先進(jìn)技術(shù)，提高管理水平，促進(jìn)科技成果及時轉(zhuǎn)化。

3.4 引進(jìn)龍頭企業(yè)，加大加工規(guī)模，提高產(chǎn)品市場占有率

三江縣要從培育油茶品牌出發(fā)，大力培育油茶龍頭企業(yè)，通過采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，擴(kuò)大加工規(guī)模，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升加工品質(zhì)，打開市場，爭創(chuàng)油茶品牌。

3.5 抓住發(fā)展機(jī)遇

三江縣在油茶生產(chǎn)管理期間需抓住發(fā)展機(jī)遇，結(jié)合政策情況與油茶生產(chǎn)發(fā)展趨勢制訂完善的決策方案，在科學(xué)研究與管理中形成良好的工作系統(tǒng)與改革體系。為了更好地滿足當(dāng)前的油茶生產(chǎn)管理要求，還需完善戰(zhàn)略內(nèi)容，明確未來發(fā)展趨勢與方向，在科學(xué)規(guī)劃與協(xié)調(diào)的情況下創(chuàng)建良好的發(fā)展與管理平臺，以此形成現(xiàn)代化工作系統(tǒng)與模式。對于三江縣油茶而言，在種植期間還需爭取政府的支持，將退耕還林與油茶種植生態(tài)工程結(jié)合起來，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

3.6 加大科技研發(fā)力度

三江縣在油茶生產(chǎn)中需加大科技的研究力度，創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)方式，針對油茶的種植環(huán)節(jié)、采收環(huán)節(jié)與加工銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行合理分析，在每個工作環(huán)節(jié)中都要采用先進(jìn)的科技方式，積極借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗進(jìn)行處理，在提升油茶質(zhì)量與產(chǎn)量的情況下提高產(chǎn)品的附加值，提升油茶種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條的可持續(xù)發(fā)展。同時，農(nóng)戶在工作中還需總結(jié)豐富經(jīng)驗，創(chuàng)建科學(xué)化與合理化的工作體系，提升自身管控質(zhì)量與水平，達(dá)到預(yù)期的工作目的。

4 結(jié)語

油茶產(chǎn)業(yè)是三江縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，針對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的一些問題，三江縣需要多方協(xié)調(diào)，加以扶持，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步鍵康發(fā)展，成為當(dāng)?shù)爻柈a(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梁榮花.探討加快三江縣油茶產(chǎn)業(yè)升級路徑[J].現(xiàn)代園藝，2016（12）：16-17.

[2] 李志萌，張宜紅，楊志誠.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報，2017（6）：809-816.

[3] 孫穎，孫海林，幸偉年.油茶產(chǎn)業(yè)SWOT分析與發(fā)展策略研究[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報，2017（8）：93-96，108.

（責(zé)任編輯：趙中正）