楊波 EBISSATchisterMorrel 張春雪

摘要 隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐不斷加快，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正逐步向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快轉(zhuǎn)變。研究環(huán)巢湖流域生態(tài)農(nóng)業(yè)對于促進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大的指導(dǎo)意義。本研究以桐城市南口生態(tài)基地為例，按照田間、流域、縣域3個層次，針對性地規(guī)劃了桐城市生態(tài)農(nóng)業(yè)的3種模式，設(shè)計了每個模式的內(nèi)涵和建設(shè)內(nèi)容，提出了桐城市生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，以期對安徽省環(huán)巢湖流域及全國同類地區(qū)提供借鑒。

關(guān)鍵詞 生態(tài)農(nóng)業(yè)；模式設(shè)計；生態(tài)農(nóng)業(yè)基地；巢湖流域；安徽桐城

中圖分類號 S181 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）14-0177-04

Abstract The traditional agriculture is gradually transformed towards modern agriculture，with the accelerated development of modern agriculture in China.Therefore，research on ecological agriculture around Chaohu Lake has practical significance for the sustainable development of Anhui Province′s agriculture.In this paper，taking Nankou Production Base as an example，with the three levels of field，watershed，county，three modes of Tongcheng local eco-agriculture were planned，the connotation and construction content of each mode were designed，Tongcheng ecological agriculture development was proposed.All of these will have important and typical references to the nationwide development.

Key words eco-agriculture；mode design；ecological agriculture base；Chaohu Lake basin；Tongcheng Anhui

長期以來，我國農(nóng)業(yè)自然資源高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，截至 2016年，傳統(tǒng)的資源消耗型農(nóng)業(yè)使我國70%的耕地成為中低產(chǎn)田[1]。與此同時，隨著生態(tài)意識的提高、政策的導(dǎo)向以及人們生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸轉(zhuǎn)向多樣化、優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化和安全化。為了徹底解決這些問題，迫切需要建立一種有利于促使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定、環(huán)境改良的中國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提高和生態(tài)環(huán)境友好結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的三者統(tǒng)一。生態(tài)農(nóng)業(yè)，即遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律進(jìn)行經(jīng)營和管理的集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系[2]，我國自20世紀(jì)80年代引進(jìn)該概念以來，經(jīng)過近30年的不斷實(shí)踐和逐漸完善，形成了有特色的理論和技術(shù)體系，稱為中國生態(tài)農(nóng)業(yè)[3]，是世界可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想在我國實(shí)踐的最佳模式，是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路，也是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑。

近年來，學(xué)者們開始以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)縣、鄉(xiāng)、村等為例，對生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行思考，探索建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)的有效措施[4-6]。在我國的許多地區(qū)，依托當(dāng)?shù)刭Y源和技術(shù)優(yōu)勢，研究并實(shí)踐具有當(dāng)?shù)靥厣纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，例如豬—沼—菜（果）、林—草—牧—漁、水生經(jīng)濟(jì)作物—水禽—水產(chǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[7-9]及鴨稻共作生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[5]、庭院經(jīng)濟(jì)經(jīng)營模式[10]、旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)模式[11]等，這些模式都取得了較好的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益，可以作為有效解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間矛盾的方法。但從總體上看，各地興建的生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目水平、規(guī)模、發(fā)展?fàn)顩r參差不齊，其中不乏因產(chǎn)業(yè)布局不合理、缺乏科學(xué)規(guī)劃、資金技術(shù)障礙與投入不足的項(xiàng)目。因此，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)還處于初級階段。

巢湖是安徽省第一大湖，流域面積13 486 km2，農(nóng)耕面積達(dá)到501 686.67 hm2，是典型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)[12]。然而，土地資源經(jīng)長期開發(fā)利用，后備土地資源逐漸貧乏，局部地區(qū)土地復(fù)墾指數(shù)高達(dá)242%[13]。隨著“零點(diǎn)治理”等行動的開展，巢湖流域點(diǎn)源污染得到有效控制，然而污染情況依舊嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的面源污染問題越來越突出，甚至已成為富營養(yǎng)化的主要因素[14]，治理巢湖流域農(nóng)業(yè)面源污染刻不容緩。本文結(jié)合桐城市實(shí)際，努力探索一條具有特色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路，以期為全國同類地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

1 區(qū)域農(nóng)業(yè)資源現(xiàn)狀

桐城市地處安徽省中部偏西南，大別山東麓，屬南方濕潤平原區(qū)，溫光資源豐富，雨量充沛，境內(nèi)有山區(qū)、崗地、平原三大地形地貌類型，為中北亞熱帶的過渡地帶，季風(fēng)氣候明顯，年平均氣溫16 ℃，無霜期234.5 d，年平均降雨量為1 200 mm，年平均日照1 993.8 h。桐城市農(nóng)業(yè)氣候條件適宜多種農(nóng)作物生長，農(nóng)業(yè)品種資源豐富，具有悠久的農(nóng)業(yè)開發(fā)歷史。其總?cè)丝?5.9萬人（其中農(nóng)業(yè)人口68.11萬人）。全市常年農(nóng)作物種植面積9萬hm2，其中糧食作物占70%以上，經(jīng)濟(jì)作物和其他作物約占30%。主要大宗農(nóng)作物為水稻、油菜、小麥、棉花，以水稻—油菜輪作為主，常年水稻種植面積3.67萬hm2，油菜種植面積1.33萬hm2，小麥種植面積1.33萬hm2。

近年來，桐城市土地流轉(zhuǎn)速度較快，70%以上的耕地被流轉(zhuǎn)，種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社已成為主要農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不斷提高。同時，種植結(jié)構(gòu)也在迅速調(diào)整，雙季稻面積銳減，單季稻、稻—油、稻—麥已發(fā)展為全市主要種植模式。受傳統(tǒng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)支配，桐城市農(nóng)業(yè)發(fā)展方式落后。一方面，農(nóng)業(yè)耕作上，土地分散經(jīng)營，規(guī)模小，集約化程度低。另一方面，由于傳統(tǒng)思想的影響，農(nóng)民缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想和效益觀念，更缺乏現(xiàn)代市場營銷觀念，對以工業(yè)化、信息化、生態(tài)技術(shù)化發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的路徑較為陌生，對以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念經(jīng)營農(nóng)業(yè)的新思維更不熟悉，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展非常有限。以上均成為制約桐城市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。

2 生態(tài)基地概況及設(shè)計思路

2.1 基地概況

基地位于安徽省桐城市孔城鎮(zhèn)南口村（圖1），地處巢湖流域引江濟(jì)巢工程菜子湖片桐城市治污控制單元，地形呈喇叭形，示范區(qū)總面積133.33 hm2，由桐城市南山種植專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)經(jīng)營，生產(chǎn)單季水稻，示范區(qū)肥力中等，平均產(chǎn)量在9 000 kg/hm2左右。試驗(yàn)區(qū)13.33 hm2，北邊為祠堂村民組自然村莊，南邊為丘陵崗地，兩邊均有簡易排灌溝渠，灌溉由其上部約0.67 hm2水面的池塘供水，自流灌溉，水源為塘面及其周邊崗地、村莊集雨，四周無工業(yè)污染源，水質(zhì)相對穩(wěn)定。

2.2 設(shè)計思路

針對桐城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥不合理使用、農(nóng)田溝渠生態(tài)功能缺失、坡耕地種植普遍，規(guī)模化養(yǎng)殖糞污處理設(shè)施不健全等帶來的面源污染問題，以控源、減排、攔截、凈化為主線，設(shè)計籌建農(nóng)田氮磷控源減排、坡耕地徑流污染綜合控制、農(nóng)業(yè)廢物循環(huán)利用等由點(diǎn)到線、由局部到整體的綜合防治工程建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的無害化處理與資源化利用，徹底轉(zhuǎn)變桐城市乃至環(huán)巢湖流域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式，從根本上解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的農(nóng)業(yè)面源污染問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村生態(tài)良性循環(huán)，保障巢湖流域水環(huán)境安全。

3 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

3.1 稻—油—菜籽全量資源化清潔生產(chǎn)模式

桐城市水稻清潔生產(chǎn)生態(tài)型農(nóng)業(yè)運(yùn)用了一種全新創(chuàng)造性思維方式，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。將水稻全生命周期控制的思維方式持續(xù)應(yīng)用于生產(chǎn)全過程，能夠從源頭消減污染，提高肥料的資源利用率。利用油菜生產(chǎn)的副產(chǎn)品菜籽餅，經(jīng)生物菌二次定向發(fā)酵制成的高效生物有機(jī)肥，在水稻綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)中部分替代化肥，是水稻—油菜輪作生產(chǎn)中，農(nóng)副產(chǎn)品循環(huán)利用再還田的一種小循環(huán)模式（圖2）。在南口基地2年水稻生產(chǎn)中，替代50%化肥，而水稻產(chǎn)量不減，效果顯著。純菜籽餅經(jīng)破碎后利用專利生物菌（專利號：200810019092.2）對菜籽餅進(jìn)行2次定向發(fā)酵，即1次厭氧發(fā)酵（5～7 d）、1次好氧發(fā)酵（7～10 d），將菜籽餅中42%左右的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化腐植酸，脂肪轉(zhuǎn)化為單糖，無機(jī)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成速效養(yǎng)分，該方法生產(chǎn)出來的高效有機(jī)肥具有肥效均衡均衡、濃度高、用量少、使用方便等特點(diǎn)。剩余廢料與秸稈、稻殼一起進(jìn)行生物發(fā)酵，制成生物有機(jī)育苗基質(zhì)，廢渣直接還田。

3.2 小流域農(nóng)業(yè)循環(huán)立體模式

項(xiàng)目探索適合巢湖流域丘陵地區(qū)種養(yǎng)植業(yè)發(fā)展的“資源—產(chǎn)品—再利用—再生產(chǎn)”的良性循環(huán)發(fā)展機(jī)制，達(dá)到“兩低一高”（污染物的低排放、資源的低消耗、物質(zhì)和能量的高利用），實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的高度統(tǒng)一。項(xiàng)目區(qū)籌備建立的“資源—產(chǎn)品—再利用—再生產(chǎn)”循環(huán)機(jī)制，能夠改變過去“資源—產(chǎn)品—污染排放”單程線性經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)運(yùn)行模式。在示范區(qū)小流域內(nèi)形成可復(fù)制、可推廣的“雞—茶—農(nóng)業(yè)廢棄物—有機(jī)肥”“稻—鴨—生態(tài)溝渠—農(nóng)業(yè)廢棄物—基質(zhì)”等秸稈類農(nóng)業(yè)廢棄物無害化、資源化利用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式（圖3）。探索解決丘陵地區(qū)山坡徑流及坡地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染防治工程技術(shù)模式，以期能有效推動南方丘陵水網(wǎng)地區(qū)典型流域的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

稻—鴨—生態(tài)溝渠共作立體生態(tài)系統(tǒng)通過加入生態(tài)溝渠牧草生產(chǎn)環(huán)節(jié)，形成全新的稻田農(nóng)牧結(jié)合的可持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（圖4～5），利用鴨子的雜食性和不間斷的活動，將綠色植物生產(chǎn)者和動物消費(fèi)者之間的能量代謝和物質(zhì)循環(huán)過程有機(jī)聯(lián)系在一起，使食物鏈中各種生物更充分、多層次地利用稻田資源，從而截留由于其無效產(chǎn)品隨稻田水分灌排、拔除雜草而帶走的能量，增加系統(tǒng)的生物量。鴨子于移栽水稻后7～10 d放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為225～300只/hm2（鴨齡3～5 d）。放鴨后為滿足鴨子取食，在生態(tài)溝渠上種植牧草（油莎草），牧草產(chǎn)量為3 000～4 500 kg/hm2，足以保證牧草的生長量略大于鴨子的消耗量。

生態(tài)渠體的橫斷面為上寬下窄的等腰梯形結(jié)構(gòu)，由于巢湖地區(qū)夏季經(jīng)常出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，因此下部溝壁和溝底均為水泥硬化，上部渠體內(nèi)設(shè)置透水壩、節(jié)制閘等輔助性工程設(shè)施，用于增強(qiáng)生態(tài)溝渠系統(tǒng)對顆粒物的攔截效果。渠體的側(cè)剖面為凹凸相間的五段式結(jié)構(gòu)，增加溝渠的蜿蜒性，延長水力停留時間，提高生態(tài)溝渠系統(tǒng)對氮磷的凈化效率。

3.3 地區(qū)綜合配套集成模式

在對巢湖流域農(nóng)業(yè)面源污染評價的基礎(chǔ)上，提出桐城特色環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，即有機(jī)農(nóng)業(yè)模式、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和設(shè)施觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式（圖6）。以標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；癁榉较?，在完善農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)政策的基礎(chǔ)上，推廣環(huán)境友好農(nóng)業(yè)技術(shù)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)”按區(qū)域進(jìn)行環(huán)境監(jiān)控。以期能實(shí)現(xiàn)地區(qū)總體生產(chǎn)成本下降，農(nóng)產(chǎn)品增值，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品率大幅提升，農(nóng)民收入、土地流轉(zhuǎn)率明顯增加。桐城市政府積極促成土肥、植保、環(huán)保、種植等各部門加強(qiáng)合作，引導(dǎo)農(nóng)民合作社規(guī)范發(fā)展，推進(jìn)土地股份合作社試點(diǎn)，鼓勵發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)家庭農(nóng)場。同時，打造現(xiàn)代經(jīng)營理念和樹立品牌意識，充分調(diào)動經(jīng)營主體的積極性，探索具有桐城特色的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地經(jīng)營模式，促進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

4 模式效益

在南口基地示范區(qū)的探索，科學(xué)、合理地進(jìn)行了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的布局優(yōu)化，在保障農(nóng)民增收的同時，最大程度地保證了稻米和稻鴨的品質(zhì)安全，為桐城地區(qū)水稻業(yè)種植和社會農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)利益，具有廣泛的市場價值和經(jīng)濟(jì)效益。

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

與常規(guī)田塊比較，生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然投入較高，但作物、畜禽品質(zhì)提高，市場價格大幅提升，其中大米品質(zhì)達(dá)到國家二等食用粳稻品種品質(zhì)，堊白度、透明度達(dá)到一等標(biāo)準(zhǔn)，而且村民普遍反映大米經(jīng)蒸煮后口感風(fēng)味略好于常規(guī)對照田。環(huán)巢湖流域生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的實(shí)施，將有利于樹立地區(qū)的新形象，提高農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施水平，改善當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境，增強(qiáng)招商引資競爭力，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。規(guī)劃項(xiàng)目的實(shí)施，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式基本持平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到保障和提高，在一定程度上彌補(bǔ)了產(chǎn)量的損失，維持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

4.2 社會效益

南口基地建立的水稻種植業(yè)生態(tài)循環(huán)模式將環(huán)境效益與社會效益充分結(jié)合，具有重要的社會意義。生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃工程的實(shí)施，將有效地凈化環(huán)巢湖流域農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境，提高廣大人民群眾的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識。此外，模式大規(guī)模推廣后，將在當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需，增加農(nóng)民就業(yè)，有利于環(huán)巢湖流域區(qū)近100萬農(nóng)民安穩(wěn)致富，促進(jìn)生產(chǎn)清潔、生活文明、生態(tài)良好的和諧社會主義新農(nóng)村構(gòu)建。

4.3 生態(tài)效益

桐城市生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地的探索和示范建設(shè)，大幅減少農(nóng)藥施用，推廣適合環(huán)巢湖流域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)的安全、高效、精確施肥施藥技術(shù)，大幅提高肥料農(nóng)藥利用率和勞動效率，有效促進(jìn)了巢湖流域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)健康發(fā)展，提高了當(dāng)?shù)卮迕竦纳尜|(zhì)量，具有明顯的生態(tài)環(huán)境效益。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)基地項(xiàng)目的實(shí)施，推進(jìn)了秸稈資源化利用，降低了水稻種植的對巢湖流域的氮、磷污染；同時美化了鄉(xiāng)村環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了該地區(qū)主要種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水稻清潔生產(chǎn)區(qū)全程沒有使用農(nóng)藥，農(nóng)藥減少用量達(dá)100%，生態(tài)效益極其顯著。

5 展望

建設(shè)環(huán)巢湖流域生態(tài)農(nóng)業(yè)圈意義重大，其成長和發(fā)展空間也是巨大的。本文通過桐城市南口基地的實(shí)例，提出了符合當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，從田間、流域、縣域著眼，促進(jìn)桐城當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，對當(dāng)前安徽省生態(tài)農(nóng)業(yè)及其他同類地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)具有一定的借鑒意義。

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