栗現(xiàn)芳 陳曉龍 伏建弟

摘要 陜北是我國重要的棗產(chǎn)區(qū)之一，棗裂果現(xiàn)象嚴(yán)重。為明確陜北主栽品種的抗裂性，篩選抗裂性好的種質(zhì)材料用于后續(xù)基因組輔助育種研究，本研究以陜北主栽品種團(tuán)棗、駿棗、木棗和相棗為供試材料，采用室內(nèi)冷水浸泡法對不同品種脆熟期棗果的裂果方式、裂果率和吸水率等進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果表明，不同品種裂果方式有不規(guī)則裂、環(huán)裂、縱裂和環(huán)裂+縱裂4種，以環(huán)裂+縱裂方式為主，但品種間不同開裂方式出現(xiàn)順序不一致；不同品種棗果隨著浸泡時(shí)間的延長均表現(xiàn)裂果率升高，但變化幅度不同，團(tuán)棗和駿棗裂果率明顯高于木棗和相棗，相棗抗裂性最好，可用于后續(xù)抗裂基因的挖掘和基因組輔助育種研究；4個(gè)品種棗果的吸水率均呈遞增趨勢，但遞增幅度不同，團(tuán)棗和駿棗的遞增幅度較大，而相棗和木棗的遞增幅度相對較小。和木棗相比，相棗不僅抗裂性好，而且吸水率高。

關(guān)鍵詞 棗；主栽品種；抗裂性

中圖分類號 S665 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）14-0091-02

Abstract Northern Shaanxi is one of the important production areas of jujube in China，but the phenomenon of fruit cracking is serious in jujube.In order to clarify the crack resistance situation of the main cultivars in Northern Shaanxi，screen germplasm materials with good crack resistance for subsequent genomics assisted breeding，Tuan jujube，Jun jujube，Mu jujube and Xiang jujube were used as the test materials in this study，and the cold water immersion method in the indoor was used to investigate the fruit cracking pattern，the fruit cracking rate and water absorption rate of different cultivars jujube in fragile ripe period.The results showed that there were four kinds of cracking patterns in different cultivars，such as irregular cracking，ring cracking，longitudinal cracking，ring and longitudinal cracking.The main pattern was ring and longitudinal cracking，but the order of different cracking patterns was inconsistent.The fruit cracking rate of different cultivars jujube increased with the prolongation of immersion time，but the cracking rate of Tuan jujube and Jun jujube was significantly higher than that of Mu jujube and Xiang jujube.The best crack resistance was Xiang jujube，it could be used for subsequent crack resistance gene mining and genome assisted breeding research.The water absorption of the four cultivars jujube showed an increasing trend，but the increase rate was also different，the increase range of Tuan jujube and Jun jujube was larger，but the increase range of Mu jujube and Xiang jujube was relatively small.Compared with Mu jujube，Xiang jujube had not only good crack resistance，but also high water absorption.

Key words jujube；main cultivar；crack resistance

棗（Zizyphus jujube Mill）是我國特有的果樹資源[1]，也是陜北黃土丘陵區(qū)的特色果品和優(yōu)良的水土保持樹種。近30年來，我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，面積和產(chǎn)量大幅度提高。但由于棗果成熟期恰逢連陰雨天氣，導(dǎo)致裂果現(xiàn)象頻繁發(fā)生。據(jù)調(diào)查，棗成熟期遇雨易裂的問題在各產(chǎn)區(qū)都存在，并且每年都有發(fā)生，特別是在中、后期雨水大的年份比較嚴(yán)重。一般年份因裂果造成產(chǎn)量損失在30%左右，嚴(yán)重年份高達(dá)60%以上，有些棗產(chǎn)區(qū)甚至絕收，給生產(chǎn)造成重大損失[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年9月，陜北持續(xù)15 d連陰雨，造成黃河沿岸紅棗主產(chǎn)區(qū)的10.64萬hm2紅棗全部出現(xiàn)嚴(yán)重的裂果和腐爛現(xiàn)象，涉及棗農(nóng)64.9萬人，造成直接經(jīng)濟(jì)損失6億元以上[2]；2013年7月，陜北持續(xù)強(qiáng)降雨又一次嚴(yán)重影響了紅棗的生產(chǎn)和管理。

裂果現(xiàn)象在其他果樹中也普遍存在，包括櫻桃、蘋果、梨、芒果、荔枝、番荔枝、李、杏、柚、桃、油桃、葡萄、柿子、石榴、柑橘等樹種[3-8]，其中棗樹是發(fā)生裂果較為嚴(yán)重的樹種。裂果使棗農(nóng)逐漸喪失種植信心，棗園疏于管理，進(jìn)入惡性循環(huán)狀態(tài)。棗裂果現(xiàn)象已經(jīng)成為整個(gè)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸問題，是棗樹最嚴(yán)重的生理性病害。針對當(dāng)前棗生產(chǎn)中存在的棗裂果問題，本試驗(yàn)采用室內(nèi)冷水浸泡的方法，對陜北主栽品種的裂果方式、裂果率和吸水率等進(jìn)行調(diào)查，明確陜北主要種植品種的抗裂性情況，以期篩選出較為抗裂的品種和種質(zhì)，為棗樹品種的改良和抗裂新品種的培育提供原材料。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為陜北主要種植品種團(tuán)棗、駿棗、木棗和相棗的脆熟期棗果，均采自陜北延川、清澗等地。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)品種選擇樹齡、長勢、生長條件相近的3株棗樹，分別于棗樹的4個(gè)方向取材數(shù)量相等的成熟度一致、大小均一脆熟期棗果，采用室內(nèi)冷水浸泡法對不同品種棗果的裂果方式、裂果率和吸水率進(jìn)行調(diào)查。設(shè)置3次重復(fù)，裝入自制尼龍網(wǎng)袋，扎口浸沒于盛水燒杯中，冷水浸泡77 h，每隔11 h（0、11、22、33、44、55、66、77 h）觀察記錄裂果個(gè)數(shù)、裂果方式和吸水量，同時(shí)換1次水。利用Excel數(shù)據(jù)分析功能進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種裂果方式分析

供試品種裂果方式均表現(xiàn)為不規(guī)則裂、環(huán)裂、縱裂和環(huán)裂+縱裂4種開裂方式（圖1），以環(huán)裂+縱裂方式為主，但品種間不同開裂方式出現(xiàn)順序不一致。通過品種間開裂方式的比較（圖2），得出團(tuán)棗、駿棗、木棗、相棗的裂紋方式的主次順序分別為環(huán)裂+縱裂>環(huán)裂>不規(guī)則裂>縱裂、環(huán)裂+縱裂>縱裂>環(huán)裂=縱裂、環(huán)裂+縱裂>縱裂>不規(guī)則裂>環(huán)裂、環(huán)裂+縱裂>不規(guī)則裂>縱裂>環(huán)裂?？傊?，環(huán)裂+縱裂是其共同的主要開裂方式，其比例達(dá)50%左右。且棗果中上部是果實(shí)開裂的敏感部位，大部分棗果自近果柄端從上至下開始開裂。

2.2 不同品種裂果率比較

對4個(gè)品種裂果率的動(dòng)態(tài)測定得出，在室內(nèi)浸水條件下，隨著浸泡時(shí)間的延長，各品種棗果裂果率均升高，但變化幅度不同（圖3）。團(tuán)棗和駿棗裂果率明顯高于木棗和相棗，尤其在浸水22 h時(shí)；浸水22 h內(nèi)駿棗比團(tuán)棗更易裂果，木棗和相棗裂果增幅趨勢相同；浸水22 h后，團(tuán)棗和駿棗趨勢一致，木棗裂果率高于相棗；浸水77 h之后，各品種裂果率達(dá)最高，駿棗裂果率高達(dá)100%，而相棗裂果率最低，為60%?？傮w來看，木棗和相棗抗裂性相對較好，其中相棗抗裂性最好，可用于后續(xù)抗裂基因的挖掘和基因組輔助育種研究。

2.3 不同品種棗果吸水率變化趨勢

通過對不同品種吸水率變化趨勢比較分析（圖4），4個(gè)品種棗果的吸水率呈遞增趨勢，但遞增幅度明顯不同。團(tuán)棗和駿棗的遞增幅度最大，而相棗和木棗的遞增幅度相對較小。浸水77 h后，駿棗和團(tuán)棗吸水率在15%～18%之間，而木棗和相棗的吸水率在10%左右。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同品種裂果方式有不規(guī)則裂、環(huán)裂、縱裂和環(huán)裂+縱裂4種，以環(huán)裂+縱裂方式為主，但品種間不同開裂方式出現(xiàn)順序不一致；不同品種棗果隨著浸泡時(shí)間的延長均表現(xiàn)裂果率升高，但變化幅度不同。團(tuán)棗和駿棗裂果率明顯高于木棗和相棗，其中相棗抗裂性最好；4個(gè)品種棗果的吸水率呈遞增趨勢，團(tuán)棗和駿棗的遞增幅度最大，而相棗和木棗的遞增幅度相對較小?？傊?，相棗不僅抗裂性好，而且吸水率高，可用于后續(xù)抗裂基因的挖掘和基組輔助育種研究。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 郗榮庭，劉孟軍.中國干果[M].北京：中國林業(yè)出版社，2005.

[2] 李化龍，趙西社.陜西黃土高原果業(yè)氣候生態(tài)條件研究及應(yīng)用[M].北京：氣象出版社，2010.

[3] KASAI S，HAYAMA H，KASHIMURA Y，et al.Relationship between fr-uit cracking and expression of the expansin gene MdEXPA3 in‘Fuji apples（Malusdomestica Borkh.）[J].Scientia Horticulturae，2008，116（2）：194-198.

[4] KHADIVI-KHUB A.Physiological and genetic factors influencing fruit cracking[J].Acta Physiologiae Plantarum，2015，37（1）：1718.

[5] QI Z，LI J，RAZA M A，et al.Inheritance of fruit cracking resistance of melon（Cucumis melo，L.）fitting E-0 genetic model using major gene plus polygene inheritance analysis[J].Scientia Horticulturae，2015，189：168-174.

[6] SAEI H，SHARIFANI M M，DEHGHANI A，et al.Description of biomec-hanical forces and physiological parameters of fruit cracking in pome-granate[J].Scientia Horticulturae，2014，178：224-230.

[7] DAVARPANAH S，TEHRANIFAR A，ABAD？魱A J，et al.Foliar calcium fertilization reduces fruit cracking in pomegranate（Punica granatum cv.Ardestani）[J].Scientia Horticulturae，2018，230：86-91.

[8] BAKEER S M.Effect of ammonium nitrate fertilizer and calcium chloride foliar spray on fruit cracking and sunburn of Manfalouty pomegranate trees[J].Scientia Horticulturae，2016，209：300-308.