李燦 李軍 劉佳倩

摘要 本文分析了寧遠(yuǎn)縣輪作模式的有利條件，總結(jié)了2017年寧遠(yuǎn)縣煙稻輪作技術(shù)的示范推廣情況。示范推廣實(shí)踐表明，煙稻輪作技術(shù)綠色高效，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益均好，在寧遠(yuǎn)縣有很大的推廣價(jià)值，同時(shí)闡述了該輪作模式的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞 煙稻輪作；綠色創(chuàng)建；關(guān)鍵技術(shù)；湖南寧遠(yuǎn)

中圖分類號(hào) S511；S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）14-0031-02

輪作是增加作物產(chǎn)量和提高品質(zhì)的途徑之一。煙稻輪作是指在同一塊稻田，先種植煙草，采收完畢后再進(jìn)行水稻種植，水稻收獲后進(jìn)行土地休養(yǎng)或者種植綠肥的一種種植模式。近年來，煙稻輪作模式已成為解決煙糧爭地矛盾、實(shí)現(xiàn)煙葉可持續(xù)發(fā)展、保證煙糧雙豐收的重要模式。

寧遠(yuǎn)縣是全國現(xiàn)代煙草基地整建制推進(jìn)縣，為深入推進(jìn)糧油生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)寧遠(yuǎn)縣烤煙、優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)綠色、高產(chǎn)、高效發(fā)展，農(nóng)業(yè)部“水旱輪作”烤煙—優(yōu)質(zhì)稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建項(xiàng)目2017年起在寧遠(yuǎn)整縣推進(jìn)。根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施要求，就推廣烤煙—優(yōu)質(zhì)稻輪作綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)烤煙、優(yōu)質(zhì)稻增產(chǎn)、增收、提質(zhì)進(jìn)行了研究和推廣示范。

1 寧遠(yuǎn)縣示范推廣煙稻輪作技術(shù)的優(yōu)勢

1.1 自然條件和種植基礎(chǔ)優(yōu)勢

寧遠(yuǎn)縣位于湘南，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，年平均降水量為1 450.8 mm，歷年平均日照時(shí)數(shù)1 610.3 h，喜溫作物生長的4—9月日照時(shí)數(shù)可達(dá)1 030.1 h；全年無霜期為289 d，>10 ℃的活動(dòng)積溫達(dá)5 754.2 ℃，最多可達(dá)6 454.7 ℃，90%的年份都在5 600 ℃左右，常年平均氣溫為18.4 ℃，最冷月1月平均氣溫為6.9 ℃[1]。寧遠(yuǎn)縣溫光資源豐富，雨量充沛，農(nóng)作物生長季節(jié)長，能滿足煙—稻輪作所需的氣候條件，推廣煙稻水旱輪作能有效地利用當(dāng)?shù)氐臏?、光、水等自然資源，提高生產(chǎn)效益。

寧遠(yuǎn)縣是產(chǎn)糧和產(chǎn)煙大縣，水田面積3.244萬hm2，常年糧食播種面積在5.33萬hm2以上，烤煙種植面積穩(wěn)定在5 333.33 hm2以上，推廣煙稻輪作基礎(chǔ)條件好[1]。

1.2 政策和社會(huì)條件優(yōu)勢

一是寧遠(yuǎn)縣是烤稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建項(xiàng)目整建制推進(jìn)縣，有政策和項(xiàng)目支持；二是寧遠(yuǎn)縣優(yōu)質(zhì)煙葉和優(yōu)質(zhì)稻，分別有“九疑金葉”和“九疑金稻”之美稱，十分暢銷，并且烤煙和水稻種植類的農(nóng)業(yè)合作社在寧遠(yuǎn)縣各區(qū)域都有分布，稻米加工龍頭企業(yè)——“好放心米業(yè)”打造的暢銷品牌“九疑素米”對(duì)優(yōu)質(zhì)稻需求大，煙稻產(chǎn)業(yè)可以實(shí)行訂單生產(chǎn)，創(chuàng)建“龍頭企業(yè)+基地+大戶”的模式，產(chǎn)銷無后顧之優(yōu)。

綜合寧遠(yuǎn)縣特有優(yōu)勢，創(chuàng)建煙稻輪作綠色高效項(xiàng)目以“高檔優(yōu)質(zhì)稻+”模式為突破口，按照“市場+基地+主體+品牌”產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式，實(shí)行訂單生產(chǎn)。

2 寧遠(yuǎn)縣煙稻輪作示范推廣情況

2017年全縣示范推廣面積5 386.67 hm2，烤煙平均產(chǎn)量2 215.5 kg/hm2，優(yōu)質(zhì)稻7 318.5 kg/hm2，產(chǎn)值83 989.5元/hm2（其中優(yōu)質(zhì)稻21 955.5元/hm2），收入30 900元/hm2（其中優(yōu)質(zhì)稻8 400元/hm2）；總產(chǎn)量5.13萬t（其中優(yōu)質(zhì)稻3.94萬t），總產(chǎn)值4.52億元（其中優(yōu)質(zhì)稻1.18億元），總收入1.66億元（其中優(yōu)質(zhì)稻0.45億元）。與非示范區(qū)相比，烤煙平均增產(chǎn)79.3 kg/hm2，增產(chǎn)值為4 637.8元/hm2，優(yōu)質(zhì)稻平均增產(chǎn)577.5 kg/hm2，增產(chǎn)值為3 075.0元/hm2；烤煙和優(yōu)質(zhì)稻新增純收入7 710元/hm2，新增產(chǎn)量0.74萬t，新增總產(chǎn)值0.42億元，總經(jīng)濟(jì)效益為1.66億元，人均年增收1 000元以上，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益（表1、2）[2-3]。

3 煙稻輪作關(guān)鍵技術(shù)

要依托各地?zé)煹舅递喿鞯莫?dú)特產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合自然地理?xiàng)l件、土壤性狀和烤煙、優(yōu)質(zhì)稻生長規(guī)律，大力推行水旱輪作綠色生態(tài)生產(chǎn)模式，做好茬口銜接、品種搭配、時(shí)間匹配、措施優(yōu)配，將綠色、高產(chǎn)、高效、輕簡、機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)融合應(yīng)用到模式創(chuàng)建中，實(shí)現(xiàn)烤煙—優(yōu)質(zhì)稻綠色高產(chǎn)高效目標(biāo)。

3.1 烤煙高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

技術(shù)要點(diǎn)是煙田冬前深翻、增施餅肥等有機(jī)肥料、培育壯苗、合理密植、地膜覆蓋、3次培土、精準(zhǔn)施肥、綠色植保、實(shí)時(shí)打頂、科學(xué)采烤[4]。

3.1.1 品種選擇。選擇優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)品種，即大田生長時(shí)間120 d左右，產(chǎn)量在2 250～3 000 kg/hm2之間的高檔優(yōu)質(zhì)煙。

3.1.2 育苗取苗。統(tǒng)一育苗，推廣溫室大棚漂浮育苗，保證播種質(zhì)量。預(yù)防煙草猝倒病、立枯病、花葉病、炭疽病發(fā)生危害。移栽前1～2 d，要噴藥預(yù)防各類病害帶入大田。挑選健壯無病蟲煙苗移栽[5]。

3.1.3 起壟整地。優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)必須采取單行高壟形式，年前用起壟機(jī)或人工整地起壟，按110～120 cm起壟開廂，壟底寬80 cm，壟頂寬40 cm，壟高30 cm以上。

3.1.4 蓋膜移栽。3月上中旬移栽，栽前施足底肥（煙草基肥），精整壟面，趁土面濕潤噴施除草劑，再蓋膜移栽。栽時(shí)將表土扒開，翻新土定植煙苗，栽好后及時(shí)澆足定根水，用土將地膜口壓實(shí)。栽植密度1.1～1.2 m×0.5～0.6 m，種植1.65萬～1.80萬蔸/hm2。栽后10～15 d，當(dāng)50%以上的煙苗1～2片葉尖頂膜且沒有明顯的降溫過程時(shí)，及時(shí)破膜掏苗。重視中耕培土，揭膜后立即中耕除草，適時(shí)培土，時(shí)間在移栽后30 d左右、煙株團(tuán)棵以前。

3.1.5 平衡施肥。根據(jù)烤煙的需肥規(guī)律，平衡營養(yǎng)供給，做到前期施足氮肥、及時(shí)補(bǔ)足鉀肥、氮磷鉀按比例施用。根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，先確定氮肥的施用量，再按1.0∶1.0∶2.5～3.0的比例確定磷鉀用量，氮肥用量一般120～150 kg/hm2?；室圃郧耙淮涡允┳悖圃院笫┻m量提苗肥，30～40 d內(nèi)分2～3次追施完。

3.1.6 科學(xué)管水?？緹熓呛底髯魑?，要注意清溝排水，雨時(shí)做到雨停溝干，旱時(shí)注意淺水溝灌或挑水澆灌，特別是團(tuán)棵期一定要保證適量的水分，防止干旱影響烤煙的生長。在烤煙生長的后期，溫度高、蒸發(fā)量大，如果出現(xiàn)降雨量少、土壤干旱的情況，也要適當(dāng)灌水。

3.1.7 打頂抹杈。打頂能顯著提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，但是必須掌握好打頂?shù)臅r(shí)機(jī)和控制好留葉數(shù)量，當(dāng)煙株有50%左右第1朵中心花開放時(shí)，一次性打頂，留葉18～20片。打頂后及時(shí)抹杈，并采用化學(xué)除芽技術(shù)，打頂后24 h內(nèi)用藥，采用杯淋或涂抹的方法。提倡摘去下面6片基葉的方法，以提高煙質(zhì)。

3.1.8 病蟲害防治。成立專業(yè)植保隊(duì)，實(shí)行病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治；加強(qiáng)誘蟲黃板、性誘劑、誘蟲燈等物理防治措施推廣力度，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。加強(qiáng)花葉病、馬鈴薯Y病毒病、黑脛病、青枯病的防治。

3.2 優(yōu)質(zhì)稻綠色高產(chǎn)高效技術(shù)

3.2.1 推廣優(yōu)良品種。煙后晚稻重點(diǎn)推廣全生育期115 d左右，抗性好，特別是對(duì)南方水稻黑條矮縮病和稻瘟病抗性較好的泰優(yōu)390、盛泰優(yōu)018、隆晶優(yōu)1號(hào)、隆晶優(yōu)2號(hào)、玉針香、華潤2號(hào)等高檔優(yōu)質(zhì)稻品種。創(chuàng)建區(qū)良種覆蓋率達(dá)到100%，實(shí)行一片一種，避免不同品種插花種植。

3.2.2 集中育供秧。根據(jù)煙葉的收獲期，適時(shí)安排播種，一般選擇在6月中旬播種，大田雜交稻用種量22.5～30.0 kg/hm2，常規(guī)稻用種量45～60 kg/hm2。手插秧秧齡期在28 d以內(nèi)，機(jī)插秧秧齡期15～18 d，超過20 d時(shí)用15%多效唑或5%烯效唑1 000倍液噴施，晚稻移栽力爭在7月25日前完成，栽插24萬～27萬蔸/hm2。重點(diǎn)推廣“1+N”育供秧新模式和密室疊盤快速催芽齊苗新技術(shù)，依托已建成的現(xiàn)代化育供秧（苗）服務(wù)中心，改大田出苗為工廠化密室出苗、改平面擺盤為立體疊盤、改催芽后播種為播種后催芽，提高發(fā)芽率、出苗率和秧苗素質(zhì)。

3.2.3 農(nóng)藥減量控害和綠色防控技術(shù)。著力實(shí)施農(nóng)藥“五推五代”行動(dòng)，以高效低毒低殘留農(nóng)藥替代高毒低效農(nóng)藥、以專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治替代一家一戶分散防治、以綠色防控生物農(nóng)藥替代化學(xué)防治藥劑、以高效現(xiàn)代施藥機(jī)械替代低效落后施藥器械、以精準(zhǔn)施藥技術(shù)替代傳統(tǒng)落后施藥技術(shù)，積極推廣種子包衣控病、健苗控藥、燈和性誘劑控蛾、蜂蛙鴨控螟、魚蝦鴨控草等綠色防控栽培技術(shù)，創(chuàng)建區(qū)水稻、烤煙病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控全覆蓋，農(nóng)藥使用量零增長。加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。成立專業(yè)植保隊(duì)，實(shí)行病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治。一是適期。防治穗頸瘟和三化螟，堅(jiān)持 “早破口早施藥、遲破口遲施藥”的原則，嚴(yán)把“破口”關(guān)，防治稻飛虱應(yīng)掌握防治指標(biāo)，當(dāng)田間密度達(dá)1 000頭/百叢時(shí)用藥，防治稻縱卷葉螟應(yīng)掌握在幼蟲低齡期用藥，防治紋枯病應(yīng)掌握在發(fā)生初期用藥；二是選好藥劑。防治三化螟、稻縱卷葉螟可用銳勁特、三唑磷等，防治稻飛虱可用吡蟲啉、稻虱凈等，防治稻瘟病可選用三環(huán)唑、富士一號(hào)等，防治紋枯病可選用井岡霉素、滿穗；三是大力推廣應(yīng)用高效噴霧器，提高施藥水平和防治效果。

3.2.4 經(jīng)濟(jì)施肥和環(huán)保施肥技術(shù)。深入推進(jìn)測土配方施肥，推廣使用有機(jī)肥、有機(jī)—無機(jī)復(fù)混肥、高效葉面肥等綠色肥料，進(jìn)一步優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)、改進(jìn)施肥方式、提高肥料利用率和耕地地力，杜絕濫施肥、過度施肥，減少化肥面源污染。煙稻輪作田，一般氮磷鉀的配合比例為1.0∶0.5∶0.9，施純N、P2O5、K2O分別為120～135、60～75、105～120 kg/hm2。栽插前將全部磷肥和40%～50%的氮肥與鉀肥撒在田面作面肥。栽后10 d內(nèi)施追肥，施用45%復(fù)合肥（15-15-15）225～375 kg/hm2，減少蘗肥用量，加大穗肥用量，提高水稻的結(jié)實(shí)率。

3.2.5 全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。改傳統(tǒng)耕作為全程機(jī)械化耕作，落實(shí)農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合措施。水稻生產(chǎn)以機(jī)插、機(jī)防、機(jī)烘為重點(diǎn)，推廣機(jī)耕、機(jī)育、機(jī)插、機(jī)防、機(jī)收、機(jī)烘全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。

3.2.6 煙桿還田技術(shù)。煙桿、煙蓀砍碎還田，既是很好的肥料，可以提高土壤肥力，煙桿中的煙堿又是殺蟲劑，可以降低水稻病蟲害的發(fā)生?？緹煵墒蘸?，撒施腐桿劑30 kg/hm2+尿素45 kg/hm2，立即進(jìn)行旋耕，將煙桿粉碎成10～15 cm的碎桿，最好縱橫旋耕2次，翻耕深度為15 cm左右，達(dá)到滅茬、粉碎煙桿，同時(shí)將煙桿全部壓入泥中，以利煙桿快速腐爛分解，增加土壤有機(jī)質(zhì)，加快土壤熟化，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。同時(shí)煙桿中的煙堿有很好的殺菌防病作用，可大大減少化肥、農(nóng)藥的使用量，提高化肥利用率和農(nóng)藥的防治效果，減輕秸稈、化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，合理利用和保護(hù)自然資源。

3.2.7 科學(xué)培管。一是淺水插秧，減少懸秧的機(jī)率。二是寸水活蔸，保證低位分蘗成功，促進(jìn)分蘗快發(fā)多發(fā)。三是輕擱曬田，當(dāng)基本苗達(dá)到270萬株/hm2左右時(shí)曬田，采用2～3次輕擱的方法，即田面無水細(xì)坼。四是足水孕穗抽穗，當(dāng)水稻進(jìn)入幼穗分化時(shí)復(fù)水，保證水稻幼穗分化和抽穗時(shí)對(duì)水分的需求。五是干濕灌漿壯籽，抽穗揚(yáng)花后，干干濕濕，灌1層淺水，時(shí)露時(shí)灌，確保成熟前7～10 d不脫水。

3.2.8 及時(shí)收貯。實(shí)行分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。

4 結(jié)語

煙稻輪作雖然取得一定成效，但仍存在不少問題：一是產(chǎn)業(yè)化程度低。企業(yè)與基地，企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)松散，產(chǎn)加銷銜接不緊密。二是產(chǎn)業(yè)化融合不夠。一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，休閑、旅游融合不夠。三是機(jī)械化難。由于田小坡陡，機(jī)耕道差，給機(jī)械化耕、種、收帶來困難。四是融資渠道不暢，融資難、貸款難，影響技術(shù)的推廣應(yīng)用。

因此，今后要進(jìn)一步做活融資渠道，健全服務(wù)體系，抓好基地建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，提高機(jī)械化水平。從標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；胧郑⒎€(wěn)定的基地。按照一套標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施生產(chǎn)、管理，通過體系建設(shè)來抓質(zhì)量監(jiān)管，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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