閆振宇，孫養(yǎng)學(xué)

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，陜西 楊凌 712100）

0 引言

我國是雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1994—2015年以來我國雞蛋價(jià)格出現(xiàn)7次大周期波動(dòng)，14次小周期波動(dòng)，其中2007年后雞蛋價(jià)格小周期波動(dòng)的頻率明顯加快[1]。頻繁的價(jià)格波動(dòng)嚴(yán)重?cái)_亂了雞蛋產(chǎn)業(yè)秩序，加劇雞蛋生產(chǎn)經(jīng)營者的市場風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也損害廣大消費(fèi)者的利益。因此，緊密關(guān)注關(guān)系國計(jì)民生的雞蛋產(chǎn)業(yè)，掌握雞蛋價(jià)格波動(dòng)最新規(guī)律和特征，并在價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)探悉原因出臺(tái)有針對性的調(diào)控措施，十分必要且極具實(shí)際意義。

現(xiàn)有關(guān)于農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的文獻(xiàn)較為常見，但關(guān)于雞蛋價(jià)格波動(dòng)的文獻(xiàn)相對較少，而對雞蛋價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分解，并在此基礎(chǔ)上繼續(xù)采用協(xié)方差分析各分解因素對雞蛋價(jià)格波動(dòng)影響的相關(guān)文獻(xiàn)更為鮮見。因此，本文基于2001—2016年我國雞蛋集貿(mào)市場價(jià)格月度數(shù)據(jù)，運(yùn)用X12-ARIMA加法模型、和協(xié)方差方法，通過對雞蛋價(jià)格時(shí)間序列的分解，探析雞蛋價(jià)格波動(dòng)的深層次原因，以期為雞蛋產(chǎn)業(yè)相關(guān)主體應(yīng)對價(jià)格波動(dòng)提供一定指導(dǎo)。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 雞蛋價(jià)格波動(dòng)分解方法

雞蛋價(jià)格波動(dòng)是多種因素綜合作用的結(jié)果。以月份作為時(shí)間觀測單位的雞蛋價(jià)格時(shí)間序列數(shù)據(jù)通常呈現(xiàn)一年一度的周期性變化特征。這是由季節(jié)因素的影響造成的，季節(jié)因素的存在致使一年中不同月份或不同季度的雞蛋價(jià)格數(shù)據(jù)往往不具有可比性。季節(jié)性調(diào)整就是要從雞蛋價(jià)格時(shí)間序列數(shù)據(jù)中剔除季節(jié)因素影響，以便反映序列真正的客觀規(guī)律和趨勢。除了季節(jié)因素外，雞蛋價(jià)格通常還受到多種因素影響：

（1）趨勢因子反映了雞蛋價(jià)格的長期趨勢，一般價(jià)格變化的長期趨勢是由生產(chǎn)成本和貨幣發(fā)行量[2]等因素的變化引起的，其中以雛雞和飼料為主的生產(chǎn)成本對雞蛋價(jià)格趨勢變動(dòng)起著決定性作用[3，4]。

（2）循環(huán)因子反映了雞蛋價(jià)格有周期性的循環(huán)波動(dòng)，一般是生產(chǎn)者與消費(fèi)者在供需方面相互影響及錯(cuò)誤預(yù)期導(dǎo)致[5]。

（3）季節(jié)因子反映了雞蛋價(jià)格在不同年份的同一季度或月份所呈現(xiàn)出的季節(jié)性波動(dòng)。與季節(jié)因子相伴而來的還有各種與日歷相關(guān)的影響因素，如假日效應(yīng)等[6]。

（4）不規(guī)則因子反映的是趨勢性因素、循環(huán)性因素和季節(jié)性因素?zé)o法解釋的誤差或隨機(jī)因素帶來的變化，一般包括非正常的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，如自然災(zāi)害、疫病等不可預(yù)期的因素[5]。

因此，本文首先運(yùn)用X12-ARIMA季節(jié)調(diào)整模型分離雞蛋價(jià)格時(shí)間序列中的季節(jié)因子，然后在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分離出雞蛋價(jià)格中的趨勢循環(huán)因子和不規(guī)則因子，再利用HP濾波方法將趨勢循環(huán)因子進(jìn)一步分解為趨勢因子和循環(huán)因子。最后，在分解雞蛋價(jià)格時(shí)間序列并解釋這些分解因素主要含義的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索各因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)。

1.1.1 X12-ARIMA季節(jié)調(diào)整模型

X12季節(jié)調(diào)整模型是基于預(yù)測和回推來擴(kuò)展時(shí)間序列，并在原時(shí)間序列的兩端補(bǔ)欠項(xiàng)，使得在序列的尾端不需要對季節(jié)調(diào)整公式進(jìn)行修改，實(shí)現(xiàn)對季節(jié)因素、趨勢循環(huán)因素和不規(guī)則因素的選擇性分解。但X12季節(jié)調(diào)整模型在利用移動(dòng)平均法進(jìn)行季節(jié)調(diào)整時(shí)，如果在原時(shí)間序列兩端進(jìn)行補(bǔ)欠項(xiàng)時(shí)所選方法不當(dāng)，就會(huì)造成原時(shí)間序列信息的損失。X12-ARIMA季節(jié)調(diào)整模型是整合X12季節(jié)調(diào)整模型和ARIMA時(shí)間序列模型而成的季節(jié)調(diào)整方法。通過ARIMA模型延長原時(shí)間序列，可有效彌補(bǔ)X12季節(jié)調(diào)整模型利用移動(dòng)平均法末端項(xiàng)補(bǔ)欠值所存在的缺陷。

X12季節(jié)調(diào)整模型包括4種季節(jié)調(diào)整的分解形式，分別構(gòu)成乘法模型、加法模型、偽加法模型和對數(shù)加法模型。本文選擇加法模型，其一般形式可以表示為：

式（1）中Pt表示雞蛋原始價(jià)格，TCt表示趨勢循環(huán)因子序列，SFt表示季節(jié)因子序列，IRt表示不規(guī)則因子序列。其中，TCt可以用HP濾波方法進(jìn)一步分解為趨勢因子序列和循環(huán)因子序列。加法模型的一般形式可以進(jìn)一步表示為：

式（2）中Tt表示趨勢因子序列，Ct表示循環(huán)因子序列。

1.1.2 協(xié)方差分析

雞蛋價(jià)格趨勢因子、循環(huán)因子、季節(jié)因子和不規(guī)則因子的沖擊均會(huì)對雞蛋價(jià)格造成影響，為度量他們對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)，將式（2）左右兩邊的各項(xiàng)均對Pt取協(xié)方差有:

由于協(xié)方差用于度量變量之間的總體誤差，由式（3）可知，雞蛋原始價(jià)格自身的總體誤差可分解為：雞蛋原始價(jià)格與雞蛋價(jià)格趨勢因子間的總體誤差、雞蛋原始價(jià)格與雞蛋價(jià)格循環(huán)因子間的總體誤差、雞蛋原始價(jià)格與雞蛋價(jià)格季節(jié)因子間的總體誤差以及雞蛋原始價(jià)格與雞蛋價(jià)格不規(guī)則因子間的總體誤差這四部分。

對式（3）進(jìn)一步變換有:因此，雞蛋價(jià)格趨勢因子、循環(huán)因子、季節(jié)因子和不規(guī)則因子與雞蛋原始價(jià)格之間的協(xié)方差分別占雞蛋原始價(jià)格自身的總體誤差的比例即為他們對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)，即：

通過上述分析可以挖掘出我國雞蛋價(jià)格波動(dòng)形成的主要內(nèi)在原因。

1.1.3 雞蛋原始價(jià)格序列X12-ARIMA模型

對雞蛋原始價(jià)格序列Pt建立非季節(jié)階數(shù)為α階數(shù)，β階數(shù)，γ階數(shù)；季節(jié)AR為Α階數(shù)，季節(jié)差分為Β階數(shù)，季節(jié)MA為Γ階數(shù)的X12-ARIMA模型具體形式為：

式（9）中L為滯后算子，(1-Ls)BPt=Pt-Pt-s為季節(jié)差分，s表示季節(jié)數(shù)，本文雞蛋價(jià)格數(shù)據(jù)為月度數(shù)據(jù)，因此s等于12。 ?α(L)、ψγ(L)、φA(Ls)、φΓ(Ls)為滯后算子多項(xiàng)式，其階數(shù)依次為α、γ、Α、Γ。εt為誤差項(xiàng)，并符合正態(tài)分布。xit為外生回歸因子，其中i=1,…,r。δi為回歸系數(shù)，模型采用極大似然法進(jìn)行估計(jì)。

雞蛋原始價(jià)格序列的季節(jié)調(diào)整、HP濾波以及方差分析過程利用Eviews8.0軟件完成。

1.2 數(shù)據(jù)來源

本文以2001年1月至2016年6月全國畜產(chǎn)品集貿(mào)市場雞蛋價(jià)格為研究對象，共有186個(gè)月度價(jià)格樣本數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)。具體樣本特征如表1所示，從不同時(shí)期階段的比較來看，雞蛋價(jià)格隨時(shí)間的推移明顯呈現(xiàn)整體上升趨勢。

表1 雞蛋價(jià)格基本特征 （單位：元/公斤）

2 實(shí)證分析

2.1 雞蛋價(jià)格波動(dòng)的總體趨勢

2001年1月至2016年6月期間，我國雞蛋價(jià)格總體波動(dòng)中保持上漲趨勢（見圖1），2014年10月雞蛋價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)，隨后波動(dòng)中稍有下降。同時(shí)，雞蛋價(jià)格大體每24～36個(gè)月會(huì)出現(xiàn)一個(gè)倒U型波動(dòng)周期[1]。且波動(dòng)規(guī)律出現(xiàn)新的變化，即近些年雞蛋價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)周期越來越短，波幅越來越大的趨勢；但雞蛋價(jià)格持續(xù)上升趨勢不再明顯，價(jià)格基本圍繞高位上下震蕩。

圖1 雞蛋價(jià)格原始時(shí)間序列（2001/01—2016/06）

另外，將雞蛋價(jià)格月度數(shù)據(jù)按照每36個(gè)月一段，共分為六個(gè)時(shí)間段置于下頁圖2中?？梢园l(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格波動(dòng)有著明顯的規(guī)律性。大體每年1—2月份價(jià)格處于高位，然后上半年處于下降趨勢，4—5月份降到低點(diǎn)，6—7月份之后逐漸上升，9—10月份達(dá)到年度最高。且各時(shí)間段的價(jià)格序列基本平行，隨時(shí)間推移相應(yīng)月份的價(jià)格縱向同比增高，僅2001—2015年少數(shù)月份及2016年價(jià)格例外。

圖2 雞蛋原始價(jià)格月度變動(dòng)情況（2001/01-2016/06）

2.2 雞蛋價(jià)格季節(jié)調(diào)整及因素分解

本文運(yùn)用X12-ARIMA模型進(jìn)行對雞蛋價(jià)格原始時(shí)間序列季節(jié)調(diào)整，把雞蛋價(jià)格中存在的季節(jié)因子、趨勢因子、循環(huán)因子、不規(guī)則因子分離出來，并進(jìn)行分析。

2.2.1 季節(jié)因子

從圖3可以看出，我國雞蛋價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)明顯，且波幅逐年擴(kuò)大。具體觀察雞蛋價(jià)格季節(jié)因子序列的月度波動(dòng)，可以發(fā)現(xiàn)每年2—4月份雞蛋價(jià)格季節(jié)因子值大幅下降，5月份開始上揚(yáng)，9—10月份上揚(yáng)幅度最大，一般此時(shí)雞蛋價(jià)格處于年內(nèi)最高位，11月開始下降，12月到下一年1月份又有個(gè)上揚(yáng)的過程。

圖3 雞蛋價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)因子序列（2001/01—2016/06）

雞蛋價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)可以從供給和需求兩個(gè)方面來加以解釋。從供需變化規(guī)律來看，蛋雞產(chǎn)蛋的季節(jié)性規(guī)律是雞蛋價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的重要原因，同時(shí)節(jié)假日引起的季節(jié)性消費(fèi)需求變化也明顯影響著雞蛋市場價(jià)格。溫度和濕度是影響蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比的重要?dú)夂蛞蛩兀a(chǎn)蛋最理想的溫度和相對濕度分別是15℃～25℃和60%～65%。春季溫度和濕度恰在適宜區(qū)間，蛋雞在春季進(jìn)入產(chǎn)蛋旺季，再加上春節(jié)后家庭特別是農(nóng)村家庭對肉蛋類食物仍有一定儲(chǔ)備，且春節(jié)后對肉蛋類食品消費(fèi)偏好及開支有所下降。此階段市場上雞蛋供給逐步上升，需求卻有所下降，使得每年2—4月份雞蛋價(jià)格大幅下降。經(jīng)過產(chǎn)蛋高峰期后，5月份左右雞蛋產(chǎn)量開始減少，加上傳統(tǒng)節(jié)日對雞蛋產(chǎn)品需求的拉動(dòng)，此階段市場上雞蛋供給下降，需求卻有所上升，雞蛋市場價(jià)格開始上揚(yáng)[7]。

同時(shí)，由圖3可以看出節(jié)假日消費(fèi)對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的作用也顯現(xiàn)出新特征。2005年以前每年1—2月份以及9—10月份蛋價(jià)升高的規(guī)律非常明顯[8]，季節(jié)因子序列呈現(xiàn)明顯雙峰狀態(tài)，這顯然與處于1—2月份的“元旦”“春節(jié)”消費(fèi)和處于9—10月份的“中秋節(jié)”“國慶節(jié)”消費(fèi)拉動(dòng)有關(guān)[9]，傳統(tǒng)節(jié)假日對雞蛋價(jià)格的推升效應(yīng)明顯。但2006年以后，季節(jié)因子序列雙峰狀態(tài)的逐漸消失，這主要與近年“元旦”“春節(jié)”推升蛋價(jià)的作用基本保持穩(wěn)定，而“中秋”“國慶”等節(jié)假日對蛋價(jià)的推升作用上升有關(guān)。這側(cè)面說明我國消費(fèi)者消費(fèi)水平明顯提高，肉蛋類產(chǎn)品已不再是過年時(shí)才大量購買的“年貨”，日常消費(fèi)及其他節(jié)假日消費(fèi)對雞蛋需求的拉動(dòng)效應(yīng)也很明顯。

2.2.2 不規(guī)則因子

雞蛋價(jià)格波動(dòng)的不規(guī)則因子序列表征不規(guī)則隨機(jī)因素對雞蛋價(jià)格的沖擊（見圖4）。這些隨機(jī)因素主要包括突發(fā)性動(dòng)物疫病、食品安全事件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品供需的變化等，但對雞蛋價(jià)格影響最為突出的隨機(jī)因素是禽流感疫情[3]。從圖4可以發(fā)現(xiàn)不規(guī)則要素分量序列的最高波峰出現(xiàn)在2014年5月份。這顯然與2013年“人感染H7N9禽流感”事件有關(guān)，禽流感的沖擊首先引起消費(fèi)者對雞蛋需求的急劇下降和雞蛋市場價(jià)格的大幅下跌，隨后蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)整體虧損嚴(yán)重，大量養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄大幅減少甚至退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，導(dǎo)致蛋雞存欄的減少和雞蛋產(chǎn)能大幅下降，累積下來的供給短缺風(fēng)險(xiǎn)在2014年爆發(fā)，并形成2014年5月份的最高波峰[10]，單月價(jià)格上浮幅度高達(dá)0.739元/kg。第二高波峰出現(xiàn)在2004年2月份，這顯然與2002—2003年期間我國“SARS”流行以及2003年“H5N1”人感染高致病性禽流感在亞洲地區(qū)爆發(fā)有關(guān)，以上說明突發(fā)性動(dòng)物疫病特別是人畜共患疫病的發(fā)生往往造成雞蛋價(jià)格的異常波動(dòng)[4]。因此，強(qiáng)化畜禽疫病的防控，避免畜禽疫病的大規(guī)模發(fā)生，并制定有效的畜禽突發(fā)動(dòng)物疫病應(yīng)急預(yù)案，對穩(wěn)定雞蛋市場價(jià)格很有意義。

圖4 雞蛋價(jià)格波動(dòng)的不規(guī)則因子序列（2001/01-2016/06）

2.2.3 趨勢因子和循環(huán)因子

表征雞蛋價(jià)格長期趨勢的趨勢循環(huán)因子序列，以及由其分解出的趨勢因子序列和循環(huán)因子序列，反映了剔除季節(jié)因子和不規(guī)則因子后雞蛋價(jià)格變動(dòng)的真實(shí)經(jīng)濟(jì)規(guī)律（見下頁圖5）。從趨勢循環(huán)序列可以看出，2001年以來雞蛋價(jià)格趨勢循環(huán)序列呈現(xiàn)出明顯上升的趨勢。但從2013年以來雞蛋趨勢循環(huán)因子序列上升趨勢不再明顯，而是圍繞高位上下波動(dòng)。同時(shí)，雞蛋價(jià)格循環(huán)因子序列在2009年前基本保持3年一個(gè)循環(huán)周期，但2010年以后循環(huán)周期明顯縮短至1.5年左右。這是引致近些年我國雞蛋價(jià)格波動(dòng)周期縮短、頻率加快的根本原因。近年來，國家對畜禽養(yǎng)殖污染控制逐漸重視，蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)境約束明顯增強(qiáng)，污染防治成本顯著提高；重大畜禽疫病的頻發(fā)對人體健康和

生命安全產(chǎn)生威脅，引致消費(fèi)者對動(dòng)物疫病及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件敏感度提高；以及飼料等農(nóng)資市場秩序混亂，蛋雞養(yǎng)殖成本不斷攀升。當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖日益呈現(xiàn)出“高成本、高風(fēng)險(xiǎn)”的新特征，使得蛋雞養(yǎng)殖者價(jià)格高位時(shí)投機(jī)性的進(jìn)入和價(jià)格低位時(shí)的頻繁退出行為普遍。當(dāng)前生產(chǎn)者對市場更加難以準(zhǔn)確預(yù)期，往往造成生產(chǎn)決策失誤，進(jìn)一步加劇了我國雞蛋價(jià)格的頻繁劇烈波動(dòng)。如何調(diào)控蛋雞養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)，為蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境，成為我國蛋雞產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。

圖5 雞蛋價(jià)格波動(dòng)的趨勢循環(huán)因子序列、趨勢因子序列和循環(huán)因子序列（2001/01-2016/06）

2.3 協(xié)方差分析與各分解因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)

進(jìn)一步利用協(xié)方差，探析雞蛋價(jià)格中趨勢因子、循環(huán)因子、季節(jié)因子和不規(guī)則因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)，挖掘雞蛋價(jià)格波動(dòng)背后的主因。為分析各因子對雞蛋市場價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)的變遷，研究劃分為三個(gè)時(shí)期，結(jié)果如表2所示。

表2 雞蛋價(jià)格波動(dòng)中趨勢因子、循環(huán)因子、季節(jié)因子和不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)（單位：%）

從整體橫向上看，在2001年1月至2010年12月期間，諸如生產(chǎn)成本、貨幣發(fā)行量等因素決定的趨勢因子[5]對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)最大，循環(huán)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)次之，不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)最小。但在2011年1月至2016年6月期間，各分解因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)有較大變化，由生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的供需失衡引起的循環(huán)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)最大，季節(jié)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)次之，趨勢因子的貢獻(xiàn)大幅下降，不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)仍然最小。

從縱向來看，趨勢因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)比例在近幾年出現(xiàn)大幅降低，從2006年1月至2010年12月期間的61.564%降至2011年1月至2016年6月期間的8.458%；而季節(jié)因子和循環(huán)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)比例大幅上升，其中季節(jié)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)從2001年1月至2010年12月期間的10.937%上升至2011年1月至2016年6月期間的44.062%；循環(huán)因子的貢獻(xiàn)從2001年1月至2010年12月期間的21.079%上升至2011年1月至2016年6月期間的45.278%；不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)在2006年1月至2010年12月期間有所下降，但近年也有所上升，從2006年1月至2010年12月期間的1.957%上升至2011年1月至2016年6月期間的2.202%。

2011年1月至2016年6月期間，趨勢因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)的下降，主要是由于近年蛋雞配合飼料以及蛋雛雞價(jià)格基本保持高位穩(wěn)定，持續(xù)上升趨勢不再明顯有關(guān)。飼料以及雛雞投入是蛋雞養(yǎng)殖成本兩大構(gòu)成要素，大致占到蛋雞養(yǎng)殖成本的90%以上[4]。中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2001年1月至2010年12月期間，我國蛋雞配合飼料從1.63元/kg上漲至2.70元/kg，此后蛋雞配合飼料價(jià)格呈現(xiàn)平緩倒U型波動(dòng)，中間呈現(xiàn)緩慢上升和下降過程，截止2016年5月，蛋雞配合飼料價(jià)格回歸至2.78元/kg。而蛋雛雞由2001年1月的2.11元/只平緩持續(xù)上升至2011年9月的3.53元/只，之后蛋雛雞價(jià)格波動(dòng)中基本穩(wěn)定下來，截止2016年6月份蛋雛雞價(jià)格為3.57元/只，價(jià)格基本保持穩(wěn)定。因此，近年雞蛋市場成本較為穩(wěn)定，有其決定的趨勢因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)的必然下降。

循環(huán)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)的上升，主要與上文分析的當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖呈現(xiàn)出“高成本、高風(fēng)險(xiǎn)”，使得蛋雞養(yǎng)殖者投機(jī)性的進(jìn)入和頻繁退出行為普遍，生產(chǎn)者對市場更加難以形成準(zhǔn)確預(yù)期，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)類似蛛網(wǎng)型循環(huán)波動(dòng)有關(guān)。這時(shí)候，政府從宏觀層面把握雞蛋生產(chǎn)和市場供給實(shí)時(shí)情況，并通過有效渠道將信息及時(shí)傳遞給蛋雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，成為緩解雞蛋價(jià)格循環(huán)變動(dòng)的重要措施。

季節(jié)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)有較大幅度上升。這主要與我國“中秋”“國慶”“元旦”“春節(jié)”等假日效應(yīng)的擴(kuò)大有關(guān)。這些因素對我國餐飲業(yè)的影響非常明顯，拉動(dòng)了禽蛋產(chǎn)品的消費(fèi)和雞蛋價(jià)格的短期上漲。因此，蛋雞養(yǎng)殖戶和雞蛋購銷商應(yīng)合理預(yù)期假日效應(yīng)、蛋雞產(chǎn)蛋周期所帶來的季節(jié)性供需變動(dòng)，合理調(diào)配雞蛋生產(chǎn)、購銷、儲(chǔ)備和市場投入，平抑季節(jié)性波動(dòng)所帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)。

不規(guī)則因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)小幅上升，主要與最近幾年突發(fā)性禽流感疫情的大規(guī)模發(fā)生、人感染禽流感對人身安全產(chǎn)生威脅、消費(fèi)者對食品安全問題的敏感性提升有關(guān)。禽流感等不規(guī)則突發(fā)因素雖然對雞蛋價(jià)格的長期影響不大，但短期內(nèi)對我國蛋雞生產(chǎn)和雞蛋市場的沖擊很大，嚴(yán)重?cái)_亂雞蛋產(chǎn)業(yè)秩序。

3 結(jié)論及建議

本文基于我國雞蛋集貿(mào)市場價(jià)格月度數(shù)據(jù)，運(yùn)用X12-ARIMA加法模型、HP濾波方法和協(xié)方差，分析我國雞蛋價(jià)格波動(dòng)規(guī)律及新特征的形成原因、影響及應(yīng)對措施。結(jié)果表明：2001年1月至2016年6月期間，我國雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)上升趨勢，同時(shí)呈現(xiàn)明顯季節(jié)性波動(dòng)和周期性波動(dòng)特征。趨勢因子和循環(huán)因子是雞蛋價(jià)格波動(dòng)形成的主因，季節(jié)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)次之，不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)最小。近年來雞蛋價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)新的特征：價(jià)格持續(xù)上升態(tài)勢不再明顯，波動(dòng)周期縮短，頻率加快；“元旦”“春節(jié)”推升蛋價(jià)的作用穩(wěn)定，而“中秋”“國慶”等節(jié)假日對蛋價(jià)的推升作用趨顯；趨勢因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)比例大幅降低，循環(huán)因子對雞蛋價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)比例大幅上升，季節(jié)因子的貢獻(xiàn)比例也有較大幅度上升，而不規(guī)則因子的貢獻(xiàn)也有小幅上升。

針對以上結(jié)論本文有如下建議：（1）政府應(yīng)加強(qiáng)雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，從宏觀層面全面把握雞蛋生產(chǎn)和市場供給實(shí)時(shí)情況，并通過有效渠道將產(chǎn)銷、市場信息及時(shí)傳遞給蛋雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，強(qiáng)化蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部主體的溝通與產(chǎn)銷的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)雞蛋市場供需的有效對接，抑制雞蛋價(jià)格的循環(huán)變動(dòng)。（2）科學(xué)使用價(jià)格調(diào)節(jié)基金，支持部分骨干企業(yè)建立商業(yè)儲(chǔ)備，保障政府和商業(yè)儲(chǔ)備的長期穩(wěn)定運(yùn)行，針對季節(jié)性變動(dòng)預(yù)期合理儲(chǔ)備和進(jìn)行市場投放，緩和雞蛋供銷的季節(jié)性變動(dòng)給雞蛋市場帶來的負(fù)面影響。（3）提升我國雞蛋加工儲(chǔ)運(yùn)水平，推動(dòng)各種健康便利雞蛋產(chǎn)品的開發(fā)和推廣，降低消費(fèi)者對動(dòng)物疫病及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的敏感度，并引導(dǎo)我國居民適度改變鮮蛋消費(fèi)習(xí)慣，加大對雞蛋加工產(chǎn)品的消費(fèi)。（4）加快蛋雞產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制建設(shè)，制定有效的畜禽突發(fā)動(dòng)物疫病和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，支持金融機(jī)構(gòu)推出政策性蛋雞養(yǎng)殖保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，控制蛋雞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為蛋雞市場穩(wěn)定創(chuàng)造良好條件，抑制不規(guī)則因素對雞蛋價(jià)格的不良影響。