□ 徐交運 何峰 朱炳璋 本刊記者 朱有剛

說起供銷社，仿佛是很久遠的事，現(xiàn)代社會日趨智能化的超市似乎已取代了它。而前不久，在青島市召開的“2018東亞海洋合作平臺青島論壇”，青島西海岸新區(qū)供銷社被指定為唯一水果供應商，這一舉動，再次把人們的耳朵叫醒，“又看到供銷社了”。供銷社不只是水果、蔬菜、糧油、肉類生鮮店，與記憶中的供銷社不同，時下青島西海岸新區(qū)供銷社下轄13處基層供銷社、19家社屬企業(yè)，擁有1200家基層網點，涵蓋農業(yè)生產資料、石油、黃金珠寶、煙花爆竹、農產品、煤炭、日用消費品、陵園等八大業(yè)務板塊。

今年，國家人力資源和社會保障部、全國供銷合作總社在北京人民大會堂舉行全國供銷合作社系統(tǒng)先進集體、勞動模范和先進工作者表彰大會，對在供銷社綜合改革工作中涌現(xiàn)出的先進典型進行表彰，青島西海岸新區(qū)供銷社獲得“全國供銷合作社先進集體”榮譽稱號，是青島地區(qū)唯一獲此殊榮的縣區(qū)社，也是青島西海岸新區(qū)供銷社發(fā)展史上首次獲得的最高榮譽。青島西海岸新區(qū)供銷社黨委書記、理事會主任趙金林同志前往領獎。

近年來，青島西海岸新區(qū)供銷社充分發(fā)揮服務農民生產生活的主力軍和綜合平臺作用，不忘為農服務初心、牢記為農服務使命。為了讓更多更好的本地優(yōu)質農產品出現(xiàn)在大眾餐桌上，青島西海岸新區(qū)供銷社充分發(fā)揮扎根農村、連接城鄉(xiāng)的優(yōu)勢，不斷拓展服務“三農”的方式和領域，建立起從種植生產到終端市場，農產品經營全產業(yè)鏈服務體系，在山東、云南、四川、湖北、海南、福建、江蘇、甘肅、寧夏、青海、遼寧、河北、內蒙古等地設有農產品協(xié)議基地6萬畝，全年按照季節(jié)調運農產品。他們還打造“產、加、儲、銷”一條龍運營格局，投資1000萬元，建設占地2000平方米的中央廚房項目，項目采取以凈菜加工為核心的由冷鏈生產、配送技術及專業(yè)化、智能化、精細化作為支撐的現(xiàn)代農產品加工工藝，對種植基地所產的綠色無公害蔬菜、水果進行分類加工。產品包括茄子、青椒、土豆、白菜等70多種果蔬，通過全自動流水線生產，直供部隊、企業(yè)、機關、學校食堂，真正實現(xiàn)現(xiàn)代工藝，保障餐飲食品的安全與營養(yǎng)。還配備了果蔬農藥殘留檢測設備和凈水設備，保證所生產的每一批次果蔬安全、干凈。目前，中央廚房的日加工能力達到20噸，年供應能力6萬人以上，并與澳柯瑪、中石油、海爾、海信等20多家大型企業(yè)簽定了常年供貨協(xié)議，實現(xiàn)年供應能力20萬人以上。

該供銷社還注冊了青島益農食品有限公司，籌建速凍蔬菜加工出口項目，引進瑞典尖端的生產設備和日本的速凍加工技術，進一步提升了農產品附加值。圍繞項目配套建設800畝農產品示范基地，200畝精品蔬菜基地和占地50畝的農產品交易批發(fā)市場，打造“產、加、儲、銷”一條龍運營格局。并在城區(qū)建設一處大型冷鏈物流加工配送中心，并積極推進中國供銷北方國際智慧物流港項目建設。

“民以食為天”，這舌尖上的安全，也是老百姓最為關心的事。如今青島西海岸供銷社，已經實現(xiàn)了從生產環(huán)節(jié)到市場終端的農產品全產業(yè)鏈經營服務體系。他們的“全產業(yè)鏈”到底有多“全”？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在青島西海岸新區(qū)很多社區(qū)當中，都出現(xiàn)了“供銷社放心農產品直營店”，這些店面雖說門頭不大，但里面的蔬菜可是十分新鮮、水靈。因為直營店的好口碑，就在附近幾個社區(qū)傳開了，如今他們已在全區(qū)開設了1 6處這樣的直營店，每一處都已成為附近居民們的固定“采買點”。來到直營店的菜都是由供銷社的“中央廚房”分揀運送過來的。

提到“廚房”一詞，相信大家都感覺是做菜的地方，不過這里的‘中央廚房’可不是做菜的地方。一走進“中央廚房”，立刻就被淹沒在隆隆的機器轟鳴聲中……這個“廚房”全部是自動化機械流水線，從洗菜到切菜再到二次滌蕩，全部自動化。一整套流程就是要最大限度的減少人為因素的影響，從而保證所有農產品的新鮮、安全。

青島西海岸新區(qū)供銷社“中央廚房”負責人介紹:“超市（的菜）不能在這兒洗，超市要分揀，因為超市的菜經過這些機器以后，存放時間太短了容易壞，超市的菜在這邊有些從基地運過來以后，葉子上有泥巴或者有黃葉，要把它擦出來 黃葉要擇出來”?！爸醒霃N房”不僅是生鮮類放心農產品的中轉站，更是各企業(yè)、學校食堂和一些餐飲行業(yè)的供貨加工車間，所以在這兒也能看到一些咱百姓餐桌上美食的“半成品”。為了保持發(fā)往超市和直營店原產品的新鮮度，經過分揀之后，這些農產品一大早就被運往各個銷售終端了。

青島西海岸新區(qū)供銷社通過土地流轉，共發(fā)展6000畝農產品種植基地，5萬畝訂單農業(yè)。在膠河朱家溝村的示范基地的大棚內，農戶們正在進行的是芹菜的移栽工作?？蓜e小看了這個工序，在供銷社委派的農技專家的指導下，這片原本只能讓農民“靠天吃飯”的土地，現(xiàn)在最多一年能收獲四茬農產品。

從選種到育苗，再到培育和移栽，農產品的整個生長周期全部都在示范基地內完成，真正做到了每一棵蔬菜、每一個果子都可追溯、可掌控……同時供銷社還因地制宜對示范基地土地進行合理化分工，在朱家溝的基地主要培育芹菜、白菜、蘿卜、扁豆等50多種農產品，而在位于大村黃嶺的千畝種植基地內，由于土質偏干偏松軟，則主要培育本地盛產的芋頭、油菜等蔬菜作物……而當?shù)剞r戶對本地芋頭的品質那可是夠有自信，說這口感上絕對比“沙窩”芋頭還好吃！水靈靈的油菜、胖墩墩的芋頭，都還帶著泥土的芬芳就被打包裝箱，而如此“新鮮”一條供銷渠道，每天都在“示范基地-中央廚房-直銷終端”間不斷運轉著……

青島西海岸新區(qū)供銷社不僅在服務“三農”的工作要求上找到了落腳點，更把優(yōu)質、安全、放心的農產品帶到了百姓的餐桌上，實現(xiàn)了經濟效益和社會效益的雙贏，實現(xiàn)從生產到市場終端的全流程、全產業(yè)鏈的全部可控，保證百姓“餐桌上的放心”。