鄭志穎 董天曄 沈琦華

自從妖嬈神秘的摩洛哥對中國免簽以后，北非旅行己不再冷門。前不久，北非法語三國之一的阿爾及利亞緊隨摩洛哥、突尼斯兩位老哥，正式與中國達成因公護照簽證互免。相信阿國超級難辦的簽證也會在不遠的將來實現(xiàn)自由行免簽，到時候飛一次就能玩遍北非三國！

阿爾及利亞北臨地中海，隔海與西班牙、法國相望，經(jīng)濟規(guī)模居非洲第四。境內(nèi)有著名的非洲圣母院、319座清真寺和眾多博物館、古羅馬遺址等，自然人文旅游資源豐富。單列入聯(lián)合國教科文組織的世界遺產(chǎn)的旅游勝地全境就有七處。

地中海南岸的美從不需要懷疑，而這個身處北非的阿拉伯神秘國度也不例外。即便把古羅馬遺風、地中海風情、阿拉伯文化等詞組同時搬來形容她也不為過。她的一半是海水，一半是火焰。北部的地中海明珠奧蘭，擁有璀璨的金色沙灘，內(nèi)斂而兼具歐洲風情；南部浩瀚的撒哈拉沙漠又為這個國度增添了幾分狂野。如果想在一次短期旅行中同時感受沙漠蒼莽、海洋博大、山嶺連綿與高原廣袤，你確實可以考慮阿爾及利亞。

地中海之水：阿爾及爾

經(jīng)歷腓尼基、羅馬、阿拉伯、“海島王朝”與法國殖民長達130多年之久的統(tǒng)治，使阿爾及利亞首都阿爾及爾的一切融匯著別樣的異域風情。這座非洲最北端的白城之美，絲毫不亞于圣托里尼專屬的藍白交織。面對地中海像極了馬賽，一街一景又像極了巴黎，人們的生活習慣也烙上了法式的痕跡。

非洲圣母院是非洲最有名的教堂，也是一座羅馬天主教教堂，于1872年落成，可俯瞰整個阿爾及爾港。建筑風格采用了當時在法國教堂建筑界中十分流行的新拜占庭風格，整個教堂俯視呈一個十字型，與法國巴黎圣母院相似。

想要在北非體驗到滿滿的法式風情，大郵局最不能錯過。大郵局是Grande Poste d'Alger的直譯，建于1910年，是阿爾及利亞首都阿爾及爾市中心的標志性建筑物，它的新摩爾風格出自兩位法國建筑師之手，目前仍作為郵局運行，不定期發(fā)行各種紀念郵票。阿爾及利亞人周末是周五和周六，本地市民們都去清真寺做禮拜了，大部分餐館、酒店包括郵局，通通關(guān)門，所以盡量不要選擇在這兩天去參觀，否則那就只能在大郵局外部一飽眼福了。

阿爾及利亞最不缺少歷史的記憶。加繆在《提帕薩的婚禮》中有一段描寫：“在陽光和苦艾的氣味中，在披掛著銀甲的大海上，在深藍色的天空中，在鋪滿了鮮花的廢墟上，在沸滾于亂石堆里的光亮中。”這就是讓加繆魂牽夢縈的海港古跡一一提帕薩。

提帕薩小鎮(zhèn)位于阿爾及爾以西70多公里，古城的歷史可以追溯到公元前7世紀，在古城內(nèi)比較清晰的幾個遺址區(qū)包括：羅馬斗獸場、兩座神廟、通往海邊碼頭的大道、老碼頭旁邊的居民區(qū)、殘缺的古城墻和羅馬浴池、山坡上的教堂遺址、古羅馬劇場、公共噴泉休閑區(qū)等。站在這里，就像穿越了兩千年塵封的歲月。

撒哈拉之火：蓋爾達耶

蓋爾達耶是由沙漠綠洲姆扎卜河谷的五個村落歷經(jīng)千年歷史變遷而來，現(xiàn)己成為一個著名的商貿(mào)中心和撒哈拉地區(qū)最大的綠洲城市，被賦予“綠洲的明珠”之稱。這里有著獨特的建筑風格，保留了數(shù)百年歷史的圍城、瞭望塔和水利系統(tǒng)，以及最為傳統(tǒng)的穆斯林習俗。

城中矗立著100多米高的清真寺，是蓋爾達耶的象征。城中所有民居的門都關(guān)閉嚴密，窗戶極小，以保證室內(nèi)冬暖夏涼和避免風沙侵入，民居采光全靠屋內(nèi)的天井。古城道路奇小狹窄卻四通八達，蜿蜒曲折，錯落有致。行走在這保存完好的千年古道，可以領(lǐng)略一種別樣的異域風情。塔樓是蓋爾達耶的標志性建筑。在這里的每個山頭上都有塔樓，以前具有瞭望和防御功能，現(xiàn)在則像宣禮塔一樣，向世人昭示著一種精神和信仰。

蓋爾達耶古城不僅建筑很有特色，它的供水和排水系統(tǒng)也是非?？茖W實用的。這里干旱缺雨，只要下雨他們都會把雨水收集儲存起來，缺水時再通過密布城中的水道，把水分配到各家各戶。這也是文化遺產(chǎn)的重要組成部分。

“用一只眼睛看世界”的柏柏爾婦女是這里最為獨特的一景。這里柏柏爾人都信仰伊斯蘭教，對本民族的婦女要求，成年的女孩子必須用白布把全身包裹；婚后的婦女，她們的美貌只屬于她的丈夫，外出時除全身包裹白袍外，只能露出一只眼來觀察路面和外面的事物。她們外出走路時，用一只手緊抓住臉部前的白袍，只留很小的縫隙，生怕“春光外漏”。

舌尖上的阿爾及利亞

阿爾及利亞人愛吃牛、羊肉和雞、鴨肉。蔬菜愛吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、生菜等。在齋月期間，從日出到日落這段時間里不吃不喝，水米不沾，晚上才開齋進食。

北非的傳統(tǒng)美食古斯古斯，俗稱阿拉伯小米飯，是一種用清水、橄欖油、牛羊肉、蔬菜和曬過的小麥等做成的面食，在當?shù)赜兄芨叩牡匚唬瑢Ｓ脕碚写F賓。最傳統(tǒng)也最具代表性的古斯古斯是半碗飯配幾條蔬菜，再加上一根帶骨的羊肉，同時搭配一碗煮飯時的湯。端到客人面前時，有種類似中國的蓋澆飯的感覺。

哈利拉是阿爾及利亞人日常飲食中常見的湯，特別是在齋月期間，由于一天沒有進食，每個人的腸胃都很虛弱，這個時候在每天進食的第一道餐就是哈利拉湯。哈利拉湯的制作方法也比較繁復(fù)：先泡制好米黃色的鷹嘴豆與扁豆，這種豆的營養(yǎng)價值極高，有很豐富的蛋白質(zhì)。做好的湯很濃稠，味道有點像羅宋湯，但多了更多香料。當?shù)厝讼矚g配上面包或者手抓餅。

除了烹制當?shù)夭穗鹊牟蛷d外，阿爾及利亞還有很多外國風味餐廳，例如法國餐廳、意大利餐廳、黎巴嫩餐廳、敘利亞餐廳等。這些外國餐廳在價格上要比當?shù)夭蛷d高出不少。

當下午的四點鐘聲響起，這里的一切都要為咖啡讓路。你能在街邊隨處喝到一元一杯的咖啡，甜過初戀！還有紅茶，一般是在晚飯之后飲用，里邊也放很多糖。這么美好的地方物價還超低，阿爾及利亞的美食絕對是超級親民。