臧磊

小小的一顆荔枝，關(guān)系的卻是中國2000余年的物流運(yùn)輸難題。歷朝歷代的皇帝，在面對這樣一個(gè)難題時(shí)，所作出的不同選擇，在一定程度上，也暗示著他們今后的命運(yùn)。

在熱播電視劇《延禧攻略》中，乾隆為討富察皇后高興.送了她幾株由福建歲貢來的荔枝樹，而由于高貴妃的破壞，乾隆皇帝大發(fā)雷霆。那么，荔枝是從何時(shí)起成為歲貢的？為了吃到鮮荔枝，皇帝們都做了哪些蠢事？楊貴妃所吃的荔枝產(chǎn)地在哪兒，為何爭議千余年？

漢朝時(shí)期由漢武帝開始的鮮荔枝進(jìn)貢史

細(xì)翻史書，荔枝成為歲貢.有2000余年歷史。最早的一次進(jìn)貢，是劉邦當(dāng)皇帝的時(shí)候（公元前206-195年）。那時(shí)他收到南海尉趙佗進(jìn)貢的荔枝?！拔举I(xiàn)高祖鮫魚、荔枝，高祖報(bào)以蒲桃錦四匹”。他駕崩后。劉盈即位，為漢惠帝?；莸坌㈨槪览习謵鄢岳笾?，所以自他開始，漢代歷代皇帝都用貢品荔枝祭拜劉邦。漢初，百廢待興，缺少馬匹。再加上皇帝們也知道節(jié)儉，那個(gè)時(shí)候只進(jìn)貢干荔枝。

可是到了公元前116年，也就是劉邦才死了80年的時(shí)候，他的曾孫劉徹打破了這一成規(guī)。那年，劉徹攻破南越（嶺南地區(qū)），看中了當(dāng)?shù)氐睦笾?，便連年移植荔枝樹到陜西栽種，還為此建了一座“扶荔宮”?？傻降走€是不行，荔枝是亞熱帶水果。到了陜西不服水土，沒幾棵能結(jié)果的。劉徹再倔強(qiáng)。想吃鮮荔枝也只能靠進(jìn)貢。

從劉徹開始，歲貢鮮荔枝就成了定例。

那么，南越如此之大，劉徹是從哪兒進(jìn)貢的呢？

翻查史書，《梧州府志》說：“梧荔枝獨(dú)推蒼梧。泗化洲產(chǎn)為第一梧出荔枝由來尚矣，龍眼自尉佗獻(xiàn)漢高帝始?！惫湃朔Q龍眼為“荔枝”，而梧州今屬廣西。正是當(dāng)年南越之地。

可見，從西漢高祖起，到和帝止，這300年間，都是廣西泗化洲貢的荔枝。

那么，西漢和帝為何罷貢荔枝？

美食家蘇東坡曾在一首詩中寫道：至今欲食林甫肉，無人舉觴酹伯游。這句詩是說，至今人們都想吃李林甫的肉，可是卻沒有人紀(jì)念唐伯游。唐伯游是漢和帝時(shí)的一個(gè)低級官員。當(dāng)時(shí)歲貢荔枝。傳送的人馬死傷無數(shù)，過于勞民傷財(cái)，唐伯游不顧自己位卑言輕，上書和帝，和帝這才下令免貢。

可是他的子孫們不聽他的。到漢獻(xiàn)帝的時(shí)候，歲貢鮮荔枝不僅多，還多得要爛掉，當(dāng)時(shí)的尚書郎鐘長統(tǒng)對此進(jìn)行了批評。

從史料上看，一直到宋初，泗化洲都會(huì)歲貢荔枝。宋初，福建陳紫荔枝被譽(yù)為天下第一，歲貢荔枝便由福建承擔(dān)。到了清初，福建增城掛綠荔枝橫空出世，奪了第一的名頭，歲貢荔枝也還是由福建承擔(dān)。

唐朝時(shí)期含冤負(fù)屈的楊貴妃

荔枝要吃新鮮的，白居易在一篇名為《荔枝圖序》的文章中寫道：“荔枝一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！?/p>

那么，歲貢鮮荔枝怎么保鮮？

古人發(fā)現(xiàn)荔枝放久了不好吃，大致發(fā)明了三種保鮮方法：一是擇巨竹，開一竊.置荔枝于竹節(jié)中。密封；二是以蠟封荔枝蒂，浸于蜜水中；三是將荔枝放^瓦壇中密封倒沉井中。

至于運(yùn)送到宮廷之內(nèi)，不知是以上哪一種方法。但也有可能是連土運(yùn)送。既然劉徹都能將荔枝樹運(yùn)到陜西栽培，為何就不能將荔枝樹連土一起運(yùn)送呢？

到了唐代，杜牧的一句詩，讓大家都知道吃鮮荔枝之不易：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。這首詩也為史學(xué)界帶來一個(gè)千古之謎：楊貴妃吃的荔枝出產(chǎn)自哪里？

就產(chǎn)地問題，史學(xué)家們爭論不休，未有定論：嶺南說、福建說、涪州說、瀘戎說。這幾種都以單運(yùn)鮮果為前提，或走水路或走陸路或水陸并進(jìn)，幾乎都可在幾天內(nèi)到達(dá)皇宮大內(nèi)，所說均不無道理。

清代吳應(yīng)逵思路清奇，他在《嶺南荔枝譜》中說：“（唐代貢生荔枝）當(dāng)如漢武移植扶荔宮故事，以連根之荔栽于器中，由楚南至楚北襄陽丹河，運(yùn)至商州秦嶺不通舟楫之處，而果正熟，乃摘取過嶺，飛騎至華清官，則一日可達(dá)耳?！?/p>

這里說漢唐兩代嶺南進(jìn)貢荔枝，用船運(yùn)“盆栽荔枝”。“一騎紅塵妃子笑”是吟詠飛騎跑過秦嶺驛道，這樣，就可以“風(fēng)枝露葉如新采”，宮中美人吃到了鮮荔枝。

這里要說明的是，楊貴妃毫無疑問是一個(gè)歷史的犧牲品。她愛不愛吃鮮荔枝，“歲貢”的制度都在那里：公元766年，楊貴妃死后十年，唐玄宗死后四年，荔枝仍然每年被進(jìn)貢到皇宮大內(nèi)。杜甫在《解悶》詩中寫道：先帝貴妃今寂寞，荔枝還復(fù)入長安。

清朝時(shí)期帶土運(yùn)送定例但也依然珍貴

帶土運(yùn)送荔枝，吳應(yīng)逵所說只.是個(gè)推測。這種運(yùn)輸方法，最早見于文字記錄的是在北宋末年，不過那只是偶爾的嘗試，此后并未形成連年進(jìn)貢的規(guī)矩。

到了清代，這種運(yùn)輸方式成為一種定例。

學(xué)者孟暉在《閩中嘉實(shí)到秋前——清代的閩貢鮮荔枝》中考證：從福州向北水路二百里的地方叫“水口”。也是荔枝的生長界線，一旦過了水口，荔枝樹便不能開花結(jié)實(shí)。因此，以當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，必須等到荔枝樹掛滿新結(jié)的嫩果之時(shí)，才能啟動(dòng)入貢行動(dòng)。其時(shí)，總督或巡撫官署內(nèi)的幾百桶荔枝樹青果累累，從中挑選根干壯碩、掛果繁密的嘉木，選定幾十桶，將它們?nèi)窟\(yùn)上船，同時(shí)還要裝載大量福建本地的清水一同啟程。航行中，每日用從福建帶來的水澆灌桶中樹，避免這些南國植物發(fā)生水土不服的危機(jī)。如此一路旅途漫漫，桶栽荔枝樹上的果實(shí)也逐漸成熟。但其中的絕大多數(shù)都抵抗不了氣候變化、路途顛簸等因素的磨礪，紛紛掉落，最終運(yùn)抵禁苑的時(shí)候，每棵樹上的鮮荔枝果只剩不過二三枚，大概能摘下一二百個(gè)果子而已。論滋味。這些碩果僅存的荔枝也變得大為遜色，不復(fù)在福建時(shí)的甜美。即使如此，因?yàn)閷?shí)在難得，所以仍被視為珍品。

在清宮檔案中，有一份《哈密瓜蜜荔枝底簿》的記載這樣寫到：

乾隆二十五年六月十八日，福建巡撫吳士功進(jìn)鮮荔枝樹五十八桶，共結(jié)荔枝二百二十個(gè)，本日交吊下荔枝三十六個(gè)之內(nèi)，拿十個(gè)進(jìn)宮供佛，其余隨晚膳后呈進(jìn)，旨明日早膳送，欽此。

六月十九日御茶房將荔枝三十六個(gè)，新交荔枝四個(gè)，共四十個(gè)，早膳畢，呈上覽過。奉旨恭進(jìn)皇太后鮮荔枝二個(gè)。差御茶房首領(lǐng)蕭云鵬進(jìn)訖。溫惠皇貴太妃、裕貴妃每位鮮荔枝一個(gè)。賜皇后、令貴妃、舒妃、愉妃、慶妃、穎妃、婉嬪、忻嬪、豫嬪、林貴人、蘭貴人、郭貴人、伊貴人、和貴人、瑞貴人，每位鮮荔枝一個(gè)……

乾隆二十五年六月二十五日，交來荔枝二十個(gè)，隨果品呈進(jìn)，上覽過恭進(jìn)皇太后荔枝一個(gè)，差首領(lǐng)蕭云鵬進(jìn)訖，賜皇后、令貴妃、舒妃、慶妃、穎妃、忻嬪、豫嬪、郭貴人、和貴人、瑞貴人、每位鮮荔枝一個(gè)。

由此可見，到了乾隆二十五年，因?yàn)檫\(yùn)輸問題，鮮荔枝仍然難得，即便是在皇宮大內(nèi)，也屬珍品佳果，連皇太后、皇后每次都只能分到一兩個(gè)而已。

在這份檔案中，令貴妃，也就是《延禧攻略》中的大女主魏瓔珞，也分到了一顆?？梢韵胍?，在劇中，荔枝樹和鮮荔枝果被人為損壞，乾隆生那么大的氣，著實(shí)是情有可原的。

乾隆二十五年，富察皇后死后12年了。那個(gè)時(shí)候荔枝還如此珍貴。而她生時(shí)要開所謂的荔枝宴。可以想見是多么奢侈的事。

乾隆的確深愛富察皇后。富察死后，他在一首荔枝詩中表達(dá)這種情感：“夏末秋前閩貢到，寢園薦罷亦分頒。依然時(shí)節(jié)依然果，幾度回思幾度潸?！遍}貢，即指荔枝；寢園，即指陵園；意思是說：福建的荔枝到了，祭奠過祖上，就分頒給重臣和后妃們了?？赡苷且?yàn)檫@句詩的關(guān)系，編劇們才生發(fā)出一個(gè)荔枝宴來。

道光元年，閩浙總督顏檢上疏，以“采運(yùn)艱難”為由，請求罷荔枝歲貢。道光帝下詔，永遠(yuǎn)停貢。