假不虛度

“磨刀不誤砍柴工”，花在度假上的時(shí)間，會(huì)從延長(zhǎng)的健康壽命那里補(bǔ)回來(lái)。這是芬蘭赫爾辛基大學(xué)的研究小組對(duì)中年商人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)40年的跟蹤調(diào)查后得出的結(jié)果。研究者發(fā)現(xiàn)，每年休假時(shí)間超過(guò)3個(gè)星期的那些人，死亡率要比休假時(shí)間少于3個(gè)星期的對(duì)照組低37%。

危險(xiǎn)的噱頭

分子料理的流行，讓煙霧繚繞、極具視覺(jué)沖擊力的液氮越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐桌之上。然而，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局近期發(fā)出警告，因?yàn)槭秤没蝻嬘靡旱幚磉^(guò)的食物和飲料，已經(jīng)造成了多起嚴(yán)重的皮膚和胃腸道損傷事件，而吸入液氮料理釋放出的氣體，也可能導(dǎo)致呼吸困難。

害蟲(chóng)來(lái)啦……

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球每年因蟲(chóng)害而導(dǎo)致的主要糧食作物減產(chǎn)幅度一直保持在5%到20%之間。然而，如果全球變暖的趨勢(shì)持續(xù)下去，各類害蟲(chóng)會(huì)變得更為活躍，結(jié)果便是平均氣溫每上升1攝氏度，三種最重要的糧食作物——小麥、水稻和玉米——的蟲(chóng)害減產(chǎn)量便會(huì)增加10%到25%，尤以溫帶地區(qū)受打擊最為嚴(yán)重。計(jì)算機(jī)模型顯示，假如全球平均氣溫升高2攝氏度，光是這三種糧食作物的蟲(chóng)害損失便會(huì)高達(dá)2.13億噸，占到當(dāng)前地球人直接攝入熱量的42%。