楊偉

（河北大學(xué)宋史研究中心，河北保定071002）

忻州，位于山西省北中部，古稱“秀容”，簡(jiǎn)稱“忻”，別稱“欣”。光緒版《忻州志·形勝》指出：“三晉為神京右臂，忻郡又為省會(huì)藩屏，南接太原，北通沙漠，左出右入實(shí)省北一大都會(huì)?！碧镧姼唬?837—1922），字聚萬，號(hào)祿昌，乳名書云，生于道光十七年（1837年），歷經(jīng)道光、咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)、民國(guó)，卒于中華民國(guó)十一年，享年85?！白嫔蠟殛兾餮影哺T厔縣得力村人，后移居到山西太原府忻州集賢鄉(xiāng)向陽村居住”。田鐘富個(gè)人銀錢支使賬，逐年逐月的記錄了忻州商人田鐘富從光緒四年（1879年）到民國(guó)十年（1885年）的銀錢使用情況，及店鋪的部分經(jīng)營(yíng)狀況、家事。賬冊(cè)里小到柴米油鹽大到買田置地都有記載，且錢與物一一對(duì)應(yīng)。每年年終都附有自己當(dāng)年的總收入和當(dāng)年的銀錢比價(jià)。此賬冊(cè)對(duì)我們了解清末民國(guó)時(shí)期商人家庭生活有相當(dāng)價(jià)值。

服飾作為人類社會(huì)的重要組成，它既是人類生存與發(fā)展的基石，更是社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展的重要保障。商人作為中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)四大階層之一，商業(yè)經(jīng)營(yíng)與日常生活互為補(bǔ)充，共同構(gòu)成了商人生活的全部。本文試以生活于清末民初（19世紀(jì)30年代到20世紀(jì)20年代）忻州豆羅鎮(zhèn)向陽村田氏家族日常生活中的衣物為研究對(duì)象，對(duì)忻州商人的日常生活狀況做一大體的窺探，不足之處還請(qǐng)方家批評(píng)指正。

1 服飾

“衣”作為人類生活最基本的要素之一，既是人類為生存而創(chuàng)造的物質(zhì)條件，又是人類日常生活的精神體現(xiàn)。通過整理材料可知，田家上下所用的大部分服飾均由外地捎回，以光緒二十六年（1901年）為界，前期捎的服飾量較大，種類也相對(duì)齊全，而后期無論在物件的數(shù)量上還是種類方面都呈減少趨勢(shì)；所捎的物件既有成品也有材料，成品以帽子、褲子等為主，材料以布料為主；衣服與首飾在所有物品中占較大比重，特別是首飾，不僅數(shù)量大而且種類齊全，可以滿足不同年齡段女性的需要。此賬冊(cè)雖然沒有系統(tǒng)完整的反映田家老小服飾的概況，相關(guān)記載也比較零散，但通過分析我們?nèi)钥傻弥韵滦畔ⅲ?/p>

1.1 服飾來源

由賬冊(cè)可知，田家上下所用服飾大多是田鐘富從店鋪所在地—?dú)w化城（今呼和浩特）附近達(dá)合賴村及附近購置，并托人捎回，這不僅是田家上下服飾的來源，也是清末民國(guó)前期歸化城店鋪、貨物種類繁多，商業(yè)繁榮的反映。但遺憾的是，因材料有限，此處不能對(duì)貨物產(chǎn)地、運(yùn)輸途徑、中轉(zhuǎn)方式等問題做出具體闡述。

1.2 服飾基本概況

《說文》“衣，依也。上曰衣，下曰裳。像覆二人之形。”段玉裁《說文解字注》中說：“衣者，人所倚以蔽體者也?！庇纱丝芍路侨祟悶檎趽跎眢w而用，它不但包括“上衣”、“下裳”，更是首服、主服、足衣三大服飾種類的統(tǒng)稱。

1.2.1 衣服

“上古衣毛而帽皮”這是人類先祖使用獸皮為帽的反映?！逗鬂h書·輿服志》云“后世圣人，易之以絲麻，觀翚翟之文，榮華之色，乃染帛以效之，始作五采，成以為服?！边@一記載反映了隨著人類認(rèn)識(shí)和改造自然能力的提高，他們逐步改變了之前茹毛飲血的生活習(xí)慣，模仿錦雞絢麗多彩的羽毛，把布染的五顏六色用來做衣服，來遮蔽風(fēng)寒。據(jù)材料所知，田家老小使用的上衣以袍、衫為主，如：蘭寧棉袍、湖色線縐女衫、袍褂子、天青縀棉大褂、蘭寧棉袍、湖色線縐女衫、夾青布棉襖、莎蘭布女夾襖、出水蘭布單袍、蘭系小棉襖、伏青洋連布馬褂、天青寶寧棉大褂等。圖表中，田氏家族成員所使用上衣的種類、款式、顏色、材質(zhì)一覽無余，這既是田家老小生活質(zhì)量、生活品味的體現(xiàn)，更是田家家庭經(jīng)濟(jì)的側(cè)面反應(yīng)。

一年四季，田家男女老少在衣著打扮上也有很大區(qū)別，男子在夏秋季兩季上衣一般是單袍、馬褂，春冬兩季穿的則是夾襖、棉袍、棉褂，布料以粗布居多，衣服顏色也以灰色、蘭色為主，較為單調(diào)，而女子在一年之中則以衫為主，夏季為單衫，冬季為棉衫、夾襖，衣服的布料以細(xì)布為主，衣服顏色與男子相比顯得更為華貴，看起來更加艷麗多彩。而田家老小使用的下衣多以“褲”的字眼出現(xiàn)，有藍(lán)布單褲、青洋布棉套褲、天青洋縀棉褲、細(xì)褲、皮褲、皮襖褲。說明下衣的材質(zhì)既有棉料、布料、皮子，一定程度上也使用洋布，款式既有單式，也有套式的，夏季穿單褲，而在寒冷的冬天穿的是棉褲、皮褲、套褲。

1.2.2 首飾

《后漢書·輿服志》云“見鳥獸有冠角髯胡之制，遂作冠冕纓蕤，以為首飾。由此可見，首飾的出現(xiàn)是人類祖先自然崇拜的結(jié)果。田家女性使用的首飾主要有戒圈、耳圈、扁簪、手鐲、耳環(huán)、銀鎖、耳墜、瑪瑙墜子、瑪瑙片等。由此可見田家女性對(duì)飾品的需求不僅數(shù)量大，而且種類也相當(dāng)豐富，為了滿足母親、妻子的這種需求，田鐘富幾乎每年都會(huì)從商鋪捎回，特別是在光緒十一年（1886年）、十八年（1893年）、二十六年（1903年）這三年中數(shù)量尤多。由于受審美以及自身年齡等因素的影響，每個(gè)人對(duì)飾品種類、樣式也有著不同的需求，這一點(diǎn)在田家老少對(duì)飾品的使用上便有所體現(xiàn)，如在光緒十八年（1893年）給母親買戒指，給妻子買戒圈，三十三年（1908年）給曾孫子買空手鐲，給孫媳婦買銀鎖子。

1.2.3 鞋帽

（1）鞋

鞋是人類物質(zhì)文明和精神文明的生動(dòng)體現(xiàn)。明代李時(shí)珍的《本草綱目》便有∶“鞋古行鞵，即履也，古者以草為屨，以帛為屐，周人以麻為鞋，皮底曰扉，木底為舄”的記載。后隨著時(shí)間的流逝，名目繁多的稱謂逐漸為人所忽略，大多以“鞋”這一名詞代表所有的鞋子種類，這種現(xiàn)象在偏遠(yuǎn)落后的地區(qū)更加普遍。由圖表可知，田家對(duì)“鞋”的稱謂只有“鞋”、“靴”兩種，而并沒有所謂“履”、“扉”、“櫻”、“鞮”、“靴”這樣細(xì)致的劃分。夏季使用的鞋以“青梭鞋”為主，“而冬季使用的靴”一般指“皮靴”，至于其他種類的，概以鞋子代指。

（2）帽

中國(guó)古代，“帽”字是從“冒”演變而來的，它被稱作為“首服”或者是“頭衣”又稱為“元服”，直至東漢時(shí)期“帽”才開始出現(xiàn)在各類史書文獻(xiàn)中，魏晉時(shí)期普遍使用，而“帽子”一詞在晚唐時(shí)期才出現(xiàn)的，此時(shí)“帽子”并不是我們現(xiàn)在傳統(tǒng)觀念中的一個(gè)詞組，“子”只是一個(gè)詞綴，與“帽”形成了一個(gè)附加式的合成詞語，此時(shí)“帽子”中的“帽”開始在口語中與“冠”并駕齊驅(qū)，直至取代“冠”這一稱乎，形成現(xiàn)代漢語中帽子的格局。清末民國(guó)初年的田家顯然就是上述這種狀況，帽子不僅廣泛用于生活中，而且也是記賬的代名詞。上述材料中，只出現(xiàn)“氈小帽”“狗皮帽子”兩種類型，其他情況只以“帽子”一詞代指。由于“氈小帽”價(jià)格較低，并且適合各個(gè)年齡段的男子，因此田家對(duì)這類帽子的需求量是相當(dāng)大的，田鐘富每年都會(huì)從口外給家人捎來，少時(shí)一次性一頂，多時(shí)一次性三頂，如在光緒四年（1879年），給外甥、興順各捎一頂，光緒十四年（1889年）給父親、興順、和尚各捎一頂。而田家女性使用較多的是簪子一類的發(fā)飾，如光緒六年（1881年）田鐘富給母親買扁簪就是其中的一例。

（3）其他

在外經(jīng)商的田鐘富，除直接給家人買服、飾托人或者相關(guān)店鋪捎家之外，還有相當(dāng)一部分是先在口外買布匹、棉花等捎回家，再由家人自己縫制或者雇人制作各自需要的衣物。如在光緒九年買的河間襯布、紅布、棉花就是用來給母親縫制腰帶，再如光緒八年（1883年）購置的唐弘布、出莊蘭布、唐毛蘭布、線是用來給自己做紅腰帶所用，以上兩例均可論證這一說法。

2 田氏生活水平預(yù)估

生活水平是居民對(duì)自身發(fā)展、物質(zhì)和文化需求的滿足程度,不同年齡、性別、職業(yè)、文化程度、所處不同環(huán)境的人群會(huì)有不同的感受與認(rèn)知。由于種種局限，本文只從田氏家族基本生活消費(fèi)中的衣食方面入手，對(duì)田氏的生活水平做出預(yù)估，最終結(jié)果可能不那么準(zhǔn)確甚至有很大誤差，但仍對(duì)了解清代民國(guó)時(shí)期以田氏為代表的小商人家族的基本生活水平有一定意義。

表1

消費(fèi)結(jié)構(gòu)是指人們?cè)谙M(fèi)過程中所消費(fèi)的各種消費(fèi)資料（包括勞務(wù)消費(fèi)）的組合和比例關(guān)系，是影響家庭生活水平的重要因素之一。其中，基本生活資料消費(fèi)在家庭總收入所占的比重，更直接決定了家庭生活水平的高低。

為了更準(zhǔn)確衡量田氏家族生活水平高低，筆者以店鋪賬期為節(jié)點(diǎn)，對(duì)田氏家庭總收入、衣食總花銷及所占比例每三年一算，部分內(nèi)容整理如表1。

在上述十五年里，田氏家族衣食總花銷在家庭總收入所占的比重一般在25%左右，特殊年代除外，其中在光緒十二年到光緒十四年里所占比重較低，僅占10.9%，但在光緒十五年到光緒十七年由于購買服飾耗費(fèi)較高，所占比重竟達(dá)到40%左右；總體而言，田氏衣食總花銷還是較為穩(wěn)定，大多在35兩左右，光緒十二年到十四年較少，十五年到十七年較多；在衣食總花銷穩(wěn)定的前提下，家庭收入越高，田氏家族的生活質(zhì)量越高，反之。

在這十多年里，田家老小也算得上是衣食無憂，既有田鐘富源源不斷的從外地捎回的銀兩、服飾、肉類、調(diào)味品，而且忻州當(dāng)?shù)亟煌ū憷?、物產(chǎn)豐富，也對(duì)田家上下的生存、發(fā)展性消費(fèi)提供了物質(zhì)保障。無論是與社會(huì)地位地下，沒有人生自由的“賤民”階層，還是與深受多重壓迫的小農(nóng)家庭相比，甚至與領(lǐng)取寒素之祿，甚至難以糊口，閑適清貧的明清地方官學(xué)教官相比，商人家庭的生活質(zhì)量無疑是優(yōu)越的，是令這些階層人士所羨慕的。

總體而言，田氏的家庭質(zhì)量雖不像豪商巨賈那般錦衣玉食，但與其他社會(huì)階層相比，特別是與小農(nóng)、明清地方官學(xué)教師、賤民等階層相比，無論在服飾種類、數(shù)量，還是在飲食結(jié)構(gòu)上都是相當(dāng)優(yōu)越的。

3 結(jié)語

商人作為傳統(tǒng)社會(huì)四大階層之一，商業(yè)活動(dòng)和社會(huì)生活共同構(gòu)成了商人生活的全部?jī)?nèi)容。商人在日常生活中的言行舉止，既是商人生活習(xí)慣、價(jià)值觀念的反映，也是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)俗、倫理道德的彰顯。本文通過描述清末民國(guó)時(shí)期，忻州田氏家族衣、食的基本情況以及生活水平的大致狀況，不但揭示了田家日常生活中衣、食的來源、種類、數(shù)量及家庭生活水平等方面的信息，而且在一定程度上反映了忻州當(dāng)?shù)仡愃朴谔镧姼贿@類在外經(jīng)商的中小商人階層生活的基本情況，就這一層面而言，本文的闡述是有一定意義的。然由于筆者自身能力以及材料所限，尚不能對(duì)支使賬中記錄的日用品的價(jià)格變化所透漏的物價(jià)變動(dòng)、銀錢比價(jià)做出具體研究，也是很遺憾的。