張文慧

很多糖尿病患者都會有這樣的困惑，得了糖尿病究竟可不可以吃水果呢？

首先，我要非常明確地告訴大家，糖尿病患者是可以吃水果的。

我們日常所食用的大部分水果，絕大部分由水分構成。其次是碳水化合物，也就是我們俗稱的“糖”。比如，在蘋果當中，約86%都是水分，13.5%為碳水化合物。

除此之外，水果當中還有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等，這些物質對于人體的健康都是非常有益的。

糖尿病患者應該如何選擇水果呢？

首先，我們不能根據(jù)水果的甜度判斷含糖量的多少。比如西瓜與桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，這是因為口感的甜度主要與水果當中含糖類別有關。

西瓜以含果糖為主，桃子則以含蔗糖為主，如果蔗糖的甜度是100的話，果糖的甜度可達到170，果糖也是已知的糖中甜度最高的一種糖。

我們可以通過下表一起了解一下常見水果每100克的含糖量（CHO）。

在水果的選擇上，我們可以參考兩個指數(shù)。分別為食物血糖生成指數(shù)（GI）和食物血糖生成負荷（GL）。簡單來說，GI表示食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GL則是通過GI計算出來的，它體現(xiàn)了碳水化合物的數(shù)量對血糖的影響。

也就是說，為了減少水果對血糖的影響，糖尿病患者最好選擇低GI的水果，但如果選擇高GI的水果就一定要更加關注水果的攝入總量了。

文中的表格說明下表是常見水果的GI值。

每種水果對于不同個體血糖的影響是不同的，因此如果您想了解某種水果對于血糖的影響，最好的辦法就是進行血糖的自我監(jiān)測。

還有一點需要提示大家的是，在手動去除水果皮后必須用流動水沖洗手后再測血糖，否則會造成血糖明顯升高的假象。

水果也不是什么時候都適合吃的，當血糖整體達標時可以適量吃水果，如果血糖控制較差，尤其是空腹血糖過高時（大于13毫克摩爾每升以上）則暫時不宜吃水果，可用西紅柿、黃瓜替代。

為了減少血糖波動，可以選擇在兩餐之間吃水果。每天可食用的水果為200克左右，同時需要減掉25克（半兩）主食。

總之，糖尿病患者在血糖控制較好的情況下是可以適量吃水果的，為了享受水果的香甜，讓我們一起努力，做一個優(yōu)秀的糖尿病自我管理者吧！

編輯/趙湘