文/徐成文

銀杏丸子湯。用銀杏10克，浙貝母15克，瘦豬肉200克，紹酒6克，胡椒粉6克，生姜15克，蔥白15克，食鹽6克，豌豆粉25克，味精6克；將銀杏去殼，洗凈；浙貝母洗凈，去雜質(zhì)；焙干炒香，研為細(xì)末，混入豆粉內(nèi)。再將豬肉剁成肉餡，姜、蔥切碎。然后將肉餡及所有佐料一并放入盆內(nèi)，加水適量，拌勻即成形。最后將湯置武火上燒沸，投入成形丸子，煮3～5分鐘即可；用法是佐餐食用；此款的功效是清熱化痰，潤肺止咳；適應(yīng)于支氣管哮喘、支氣管炎之咳嗽，痰多色黃，氣緊等。

龍舟湯。用紫河車1個(200～250克)，地龍10克，食鹽10克；將地龍去雜質(zhì)，洗凈，焙干，炒黃，研成細(xì)末后，再把紫河車洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，放入地龍粉，置武火上燒沸，繼用文火煮至粑軟為度。再加點食鹽即可；用法是2～3天1劑，分3～6次服；此款的功效是止咳平喘，大補氣血，填精益髓；適應(yīng)于年老體弱，長期哮喘、咳嗽不愈之肺虛型患者，以及肝腎不足、精血虧損之虛損勞瘵、陽痿遺精者；婦女沖任虧損之久婚不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后缺乳。長期經(jīng)?；几忻暗?。

枇杷蜜餞。用枇杷肉100克，蜂蜜15克，白糖50克；把枇杷肉、蜂蜜、白糖一并裝入陶瓷罐內(nèi)，拌勻，靜置24小時后即可食用；用法是隨食；此款的功效是止咳化痰，滋陰潤肺；適應(yīng)于哮喘、支氣管炎之后期，久喘、久咳而又不甚，痰少，咽干口燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

五香銀杏。用銀杏250克，食鹽15克，白糖15克，八角6克，山奈6克，白豆蔻3克，生姜15克，蔥白15克，小茴6克；將銀杏及佐料一同放入鍋中，加水適量，置武火上燒沸至銀杏熟透后，撈出銀杏，晾干。再將已熟銀杏混入干凈河沙，置文火上炒，至質(zhì)酥味香即成。用法是日服10～12克；此款的功效是化痰平喘，止帶濁；適應(yīng)于各類久咳久喘，及帶下，白濁，遺精，小便頻數(shù)等癥。

銀杏糖。用銀杏100克，川貝母50克，白糖250克，清油6克；將銀杏仁去殼，川貝母洗凈焙脆研成細(xì)末后，再將白糖、二藥末一并放入鍋中，加水適量，置武火上燒沸，用文火熬至稠粘，離火倒入涂有熟清油的方盤內(nèi)，攤平，晾涼，切成小方塊；用法是日服15～20克；此款的功效是止咳平喘，化痰補肺；適應(yīng)于肺虛久喘患者。

姜豉飴糖。用干姜30克，豆豉15克，飴糖250克；將干姜、豆豉放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，燒沸煎煮30分鐘取汁1次，共取兩次后，再將兩次取汁加入飴糖，文火繼熬至粘稠狀，將稠狀物倒入涂有菜油的瓷盤中，攤平晾涼切小決即成；用法是每日3次，每次10克；此糖的功效是溫肺散寒；適應(yīng)于過敏性鼻炎，多涕鼻癢者，無汗惡寒等表寒證明顯者。

烏梅五味糖。用烏梅20克，五味子15克，辛夷10克，白糖300克；將三藥入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮20分鐘，取兩次藥汁濃縮加入白糖，文火熬煉至挑起糖絲時起鍋。倒入涂有熟菜油的瓷盤中，晾涼切小塊即成；用法是每日3次，每次10克；此糖的功效是抗過敏性鼻炎，咽干口燥，干咳痰少，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)；適應(yīng)于過敏性鼻炎反復(fù)發(fā)作、多涕鼻癢者，常易感冒復(fù)發(fā)者。