文/江浩

有脾胃病的人不宜飲酒，但藥酒則不然，對癥飲用一些健脾益胃的藥酒，可幫助消化，改善癥狀。

半夏黃芩酒

配方：半夏、黃芩各30克，干姜、人參、炙甘草各20克，黃連6克，大棗10克，白酒1000毫升。制法：將上述7味藥材搗碎，大棗去核，一同用布包裹，浸于酒中。25日后，酒中加入涼開水500毫升調(diào)勻，去渣裝瓶備用。服法：每次20毫升，每日早晚2次，將酒溫?zé)岱?。功用：和胃降逆，開結(jié)散痞。主治脾胃不和、寒熱互結(jié)、心下痞硬、嘔惡上逆、腸鳴下利、不思飲食、倦怠乏力。

藥材解析：半夏消痞散結(jié)，和胃降逆，除痞滿嘔逆；干姜辛溫散寒；黃芩、黃連苦寒泄熱；人參、大棗甘溫益氣，以補(bǔ)其虛；炙甘草補(bǔ)胃氣而調(diào)諸藥。

山核桃酒

配方：山核桃2000克，低度白酒5000毫升。制法：將核桃搗碎放入干凈的器皿中，加白酒浸泡，密封，20天后開啟，以酒變褐為度，過濾去渣，裝瓶備用。服法：每次服10毫升，每日3次。功用：收斂，消炎，止痛，行散溫潤，適用于急慢性胃病患者。

藥材解析：山核桃味甘性溫，有斂肺定喘、溫腎潤腸的功效。

益氣養(yǎng)血酒

配方：當(dāng)歸、白術(shù)各18克，白芍、茯苓、大棗各15克，川芎、生地黃各12克，人參、五加皮、炙甘草各10克，核桃肉25克，低度白酒1000毫升。制法：將大棗洗凈后去核；將以上藥劑全部研磨成末狀，放入紗布袋中，封好袋口，置于白酒中浸泡，密封，約2周左右即可開封，取出藥包，將藥渣濾凈，直至酒液澄清即可服用。服法：每日2次，每次20～30毫升，溫服。功效：開胃健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰養(yǎng)顏，適用于氣血虛弱、面黃肌瘦、食欲不振等癥。

藥材解析：當(dāng)歸補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤腸；白術(shù)健脾益氣，止汗，治脾胃虛弱；白芍養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，平肝止痛，斂陰止汗；茯苓利水滲濕，健脾安神；大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性；川芎活血行氣，祛風(fēng)止痛；生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰生津；人參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智；五加皮祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，利水消腫；炙甘草和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥；核桃肉補(bǔ)腎益肺，納氣定喘，潤腸通便。

香砂仁酒

配方：丁香15克，木香、砂仁各20克，蜂蜜50毫升，低度白酒1000毫升。制法：將以上藥劑搗碎成末，放入紗布袋中封口，置于裝有白酒的瓶子中密封浸泡，2周左右啟封，取出藥袋，將酒液中的藥渣過濾，直到酒液清澈后兌入蜂蜜攪拌均勻，即可飲用。服法：每日2次，每次20～30毫升，溫服。功效：健脾開胃，理氣止血，增進(jìn)食欲，適宜脾胃不適、食欲不振、脘腹脹痛等癥。

藥材解析：丁香溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽；木香行氣，調(diào)中，止痛；砂仁化濕開胃，溫脾止瀉；蜂蜜補(bǔ)中緩急，潤燥，解毒。