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        談?wù)劶彝マr(nóng)場(chǎng)蔬菜園管理中存在問題及其解決辦法(上)
        ——以鄉(xiāng)約農(nóng)牧家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地為例

        2018-10-22 04:36:42王迪軒隆志方徐軍輝李光波
        科學(xué)種養(yǎng) 2018年10期
        關(guān)鍵詞:解決辦法乳油蔬菜

        王迪軒 隆志方 徐軍輝 李光波 文 / 圖

        鄉(xiāng)約農(nóng)牧家庭農(nóng)場(chǎng)坐落在湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)蘭溪鎮(zhèn),以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),集生態(tài)種養(yǎng)、特色農(nóng)業(yè)、觀光騎行、垂釣休閑、農(nóng)耕體驗(yàn)于一體,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,主題特色鮮明。該農(nóng)場(chǎng)先后投資1000多萬(wàn)元,流轉(zhuǎn)土地1800畝,打造了有機(jī)水稻種植、綠色蔬菜、水果采摘、畜禽養(yǎng)殖、水生動(dòng)物、休閑體驗(yàn)、民俗餐飲七大綜合片區(qū)。擁有著名農(nóng)業(yè)注冊(cè)商標(biāo)“農(nóng)上隆”,綠色生態(tài)大米品牌“鄉(xiāng)約大米”,年接待游客2.3萬(wàn)人次,產(chǎn)值達(dá)1000多萬(wàn)元,純利潤(rùn)150多萬(wàn)元。其中蔬菜種植面積150畝,主要生產(chǎn)湖藕、白菜薹、菜心、辣椒等四季蔬菜,產(chǎn)品主要供應(yīng)城區(qū)幾所學(xué)校及供游客采摘等,年產(chǎn)蔬菜710噸,年產(chǎn)值160萬(wàn)元,純利潤(rùn)50萬(wàn)元。

        2018年5月底,筆者到鄉(xiāng)約農(nóng)牧家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地了解情況,根據(jù)蔬菜園當(dāng)時(shí)存在主要問題提出了相應(yīng)的解決方案。7月12日,筆者再次來(lái)到鄉(xiāng)約農(nóng)牧,從基地春播蔬菜生長(zhǎng)中后期的情況來(lái)看,不容樂觀?,F(xiàn)將筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析,并提出對(duì)應(yīng)的解決辦法,供讀者參考。

        一、罷園或接近罷園蔬菜存在問題及其解決辦法

        1. 基本情況

        春黃瓜早已罷園,目前在畦塊上種植有免耕夏豇豆(圖1);春豇豆、春菜豆大多已罷園,枯藤落葉尚留在地里,未及時(shí)清理(圖2);春玉米早已罷園,目前在原來(lái)的地塊上種植了秋玉米;春番茄已接近罷園,田間表現(xiàn)大部分倒伏,裂果多;露地春甜瓜、春西瓜均已罷園,西甜瓜已于近期上市,據(jù)反映,產(chǎn)量不佳,畝產(chǎn)僅1000千克左右,從采收的果實(shí)來(lái)看,部分西瓜果實(shí)蔓枯病嚴(yán)重、商品性差(圖3),甜瓜受瓜絹螟為害重、品相差(圖4);大棚春甜瓜、春西瓜尚未罷園,但蚜蟲(圖5)、紅蜘蛛(圖6)、瓜絹螟(圖7)等蟲害非常嚴(yán)重,接近毀園,采收的西甜瓜甜度低、品質(zhì)欠佳。

        圖1 免耕栽培的夏豇豆

        圖2 春豇豆、春菜豆未及時(shí)清園

        圖3 受蔓枯病危害的西瓜

        2. 實(shí)地了解及反饋的問題

        從實(shí)地了解及技術(shù)員反饋的情況來(lái)看,春播蔬菜生長(zhǎng)中后期僅使用生根藥劑,病蟲害防治未及時(shí)跟進(jìn),肥水管理未進(jìn)行,導(dǎo)致西甜瓜受瓜絹螟、蔓枯病等危害,番茄出現(xiàn)裂果、倒伏等現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)分析,出現(xiàn)此狀況與今年菜價(jià)普遍偏低,基地管理人員缺乏信心,后期管理疏忽大意有關(guān)。另外,據(jù)了解,該基地種植的作物多、品種多,各個(gè)品種的種植面積均不大,存在人力、財(cái)力和物力投入不夠,管理不到位的情況。

        3. 解決辦法

        ①提早安排春播計(jì)劃,及時(shí)安排全年茬口。2018年的春播種子購(gòu)得早,但育苗較遲,導(dǎo)致定植遲,故整個(gè)早春蔬菜基本都在蔬菜上市旺季銷售,價(jià)格不高,影響了中后期管理的積極性。對(duì)部分目前已罷園尚未安排秋播的菜地,要及時(shí)把枯藤落葉集中清出園外堆漚腐熟發(fā)酵做有機(jī)肥,切忌在地里曬干后焚燒。此外,地里的農(nóng)膜也要盡可能清理干凈,并運(yùn)出園外深埋。

        ②要安排足夠的人力、財(cái)力和物力。應(yīng)盡量采用物理、生物手段防控病蟲草害,減少人力投入,如對(duì)殺蟲燈做好日常維護(hù),及時(shí)開燈,可減少病蟲害的發(fā)生;采用黑色薄膜或無(wú)紡布覆蓋除草等;保障一定的人力,分工協(xié)作,明確責(zé)任,管理到位。

        ③及時(shí)防治病蟲害。如西甜瓜,若在生長(zhǎng)中后期及時(shí)用藥3~5次,瓜絹螟、紅蜘蛛、蚜蟲、蔓枯病等應(yīng)該可以防控住,減少損失。

        ④生長(zhǎng)中后期仍需要追肥和澆水。切忌一次性施完基肥后,生長(zhǎng)中后期不再進(jìn)行肥水管理。

        ⑤技術(shù)人員須熟練掌握基地不同蔬菜種類的栽培技術(shù)。要制定標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程,技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常到菜園查看,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。

        二、存園春播蔬菜存在問題及其解決辦法

        1. 生姜

        圖4 瓜絹螟為害春甜瓜狀

        圖5 大棚春西瓜受蚜蟲為害重

        圖6 春西瓜受紅蜘蛛為害重

        圖7 瓜絹螟為害重導(dǎo)致春甜瓜毀園

        圖8 生姜地鹽漬化重

        圖9 辣椒果實(shí)缺鈣現(xiàn)象重

        圖10 辣椒日灼加茶黃螨為害

        圖11 春茄適時(shí)留茬再生栽培

        圖12 再生茄子留分枝過(guò)多

        ①未及時(shí)遮陰。生姜不耐高溫,苗期生長(zhǎng)處于炎熱夏季,光照強(qiáng)烈,氣溫、地溫均很高,需要進(jìn)行遮陰;否則姜苗矮小,生長(zhǎng)不良,產(chǎn)量不及正確遮陰栽培的一半。

        解決辦法:采用透光率為40%的遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰,打好木樁(或水泥樁),高度應(yīng)不低于1.5米,將4~5幅遮陽(yáng)網(wǎng)縫接在一起,原則上從5月上旬或生姜出苗率達(dá)50%時(shí)開始覆蓋,直到8月下旬或9月上旬去除;采用地面覆草;采用黑色地膜覆蓋。

        ②土壤鹽漬化重(圖8)。不但生姜地塊土壤鹽漬化(表現(xiàn)為紅霜、白霜和綠苔等)重,其他如夏秋黃瓜地、夏秋豇豆地等均存在鹽漬化現(xiàn)象。

        解決辦法:對(duì)于這種存園蔬菜,最好的緩解措施是沖施優(yōu)質(zhì)腐植酸肥料(腐植酸有促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成、降低表土層含鹽量、提高土壤微生物及酶的活性等多方面作用)。應(yīng)選擇可溶性好、含量高、效果好的含腐植酸大量元素肥料,按使用說(shuō)明,連續(xù)用2次,即可起到明顯的減輕土壤鹽漬化、減輕板結(jié)、提高根系活力的作用。待罷園后下茬蔬菜種植前,對(duì)這類土壤再采取深翻、大水洗鹽等降鹽漬害措施。在今后的種植過(guò)程中,基肥要提倡多施腐熟有機(jī)肥、少施化學(xué)肥料,追肥采用水溶性肥料、不用化學(xué)肥料。此外,要密切注意姜螟、炭疽病等病蟲害的防治,目前此兩種病蟲在其他基地已有發(fā)現(xiàn)。

        2. 辣椒

        ①缺鈣現(xiàn)象嚴(yán)重(圖9)。由于鈣移動(dòng)性差,故辣椒坐果后期,嫩葉、嫩果均容易發(fā)生缺鈣現(xiàn)象,導(dǎo)致臍腐病發(fā)生,或感染其他雜菌,致果實(shí)掉落或影響商品性。

        解決辦法:應(yīng)經(jīng)常性地補(bǔ)施鈣肥,如每畝施硝酸鈣10千克,或用過(guò)磷酸鈣、米醋各50克的浸出液,對(duì)水15千克進(jìn)行葉面噴灑,有緩解癥狀、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,連續(xù)噴施綠芬威3號(hào)、糖醇鈣等鈣肥效果也較明顯。生產(chǎn)上常采用配合防病殺蟲藥劑補(bǔ)施含鈣、含硼的葉面肥。

        ②茶黃螨(圖10)、紅蜘蛛為害。溫暖干旱或高溫干旱是此兩種螨類暴發(fā)的環(huán)境條件。目前,兩種螨類在辣椒、茄子、番茄等茄果類蔬菜,黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜,豇豆、菜豆等豆類蔬菜上均有不同程度發(fā)生。

        解決辦法:可選用73%炔螨特乳油2000~2500倍液,或20%四螨嗪懸浮劑2000~2500倍液,或100克/升蟲螨腈懸浮劑600~800倍液,或1%阿維菌素乳油2500~3000倍液,或3.3%阿維?聯(lián)苯菊酯乳油1000~1500倍液,或10%瀏陽(yáng)霉素乳油1000~1500倍液,或5%噻螨酮乳油1500~2500倍液,或15%噠螨靈乳油1500~2000倍液,或5%唑螨酯懸浮劑2000~3000倍液,或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油4000倍液等噴霧防治,7~10天噴1次,連防2~3次。經(jīng)常采收的,可選用生物農(nóng)藥,如0.5%藜蘆堿醇溶液800倍液,或0.3%印楝素乳油1000倍液,或1%苦參堿可溶性液劑1200倍液等噴霧防治。注意噴灑植株上部嫩葉背面、嫩莖、花器、生長(zhǎng)點(diǎn)及幼果等部位,要經(jīng)常更換農(nóng)藥品種,以防抗藥性產(chǎn)生。

        ③病毒病防控不力?;爻旖凡《静“l(fā)生最重,可能與種子帶毒有關(guān)。

        解決辦法:發(fā)病初期,可選用5%菌毒清水劑200~300倍液,或4%嘧肽霉素水劑200~300倍液,或0.05%核苷酸水劑500倍液,或3%三氮唑核苷水劑500倍液,或7.5%菌毒?嗎啉胍水劑400~500倍液,或2%寧南霉素水劑250~300倍液等噴霧防治。使用上述藥劑的同時(shí)加入0.004%蕓薹素內(nèi)酯水劑1500倍液,連續(xù)防治2~3次,防效更好。

        ④存在內(nèi)膛枝過(guò)多、日灼、未及時(shí)采收等現(xiàn)象。內(nèi)膛枝過(guò)多容易導(dǎo)致密度過(guò)大,后期防病治蟲難以到位,特別是菌核病易發(fā)生,導(dǎo)致毀園。

        解決辦法:目前存園的一大茬辣椒,如果留到9、10月份,還應(yīng)加強(qiáng)田間管理,打掉過(guò)多的內(nèi)膛枝、行間交叉枝。此外,還應(yīng)注意斜紋夜蛾、甜菜夜蛾的防治,以及防止日灼的發(fā)生,并做到及時(shí)采收。

        3. 再生茄子

        ①留茬過(guò)矮。進(jìn)行再生茄子栽培時(shí)有的留茬過(guò)矮,距離地面不到5厘米。

        解決辦法:采取正確的修剪方法,即用修剪刀從茄秧基部離地面10厘米左右處,剪去上部2~3級(jí)老枝,并剪除枯枝、弱枝、密枝,只留10厘米左右的主干或分杈,剪下的枝條全部帶出園外集中處理,同時(shí)清除園內(nèi)雜草、枯枝殘葉。剪后用百菌清、甲基硫菌靈等廣譜性殺菌劑均勻地噴一遍地面和植株,以防病害侵染。目前尚未進(jìn)行修剪的部分春茄,要注意再生修剪方法(圖11)。

        ②留分枝過(guò)多(圖12)。表現(xiàn)為有的一株有七八條分枝。

        解決辦法:采取正確的方法,即隱芽萌發(fā)后,要進(jìn)行抹芽整枝,露地栽培茄子留3個(gè)枝,每枝留1~2個(gè)果,其他側(cè)枝和腋芽全部打掉。要注意,留取側(cè)枝時(shí)不能留兩結(jié)果主枝分杈處以下的側(cè)枝,以防結(jié)果后茄子觸地,影響品質(zhì)。對(duì)已現(xiàn)花蕾有1~2片葉的側(cè)枝及時(shí)打頭;還未現(xiàn)花蕾的側(cè)枝暫時(shí)不打頭,等現(xiàn)蕾后再及時(shí)打頭。

        ③紅蜘蛛、茶黃螨為害。解決辦法可參考辣椒同類問題。

        ④未及時(shí)追肥澆水。缺乏追施肥水的意識(shí),導(dǎo)致果實(shí)長(zhǎng)不大。

        解決辦法:一般剪枝后1周內(nèi)即可發(fā)出新枝,15天后更新株開花結(jié)果,為促發(fā)新枝,要及時(shí)追肥灌水,采取在根附近扎眼追肥或用追肥槍追肥,每畝結(jié)合澆水基施復(fù)合肥25千克。結(jié)果前期澆水應(yīng)以控為主,少灌水,中耕松土3次;門茄開花期間,土壤水分含量不能過(guò)高,否則易落花落果;門茄坐果后適當(dāng)培土,高度為10厘米左右,第一個(gè)茄子坐住后再追施10千克尿素加10千克鉀肥,或腐熟人畜糞1000千克,或高鉀水溶肥20~25千克。進(jìn)入結(jié)果盛期后,應(yīng)7~8天澆1次水,澆3次水追施1次肥,每畝追施尿素15千克、硫酸鉀7千克,也可施有機(jī)肥1000千克,化肥與有機(jī)肥交替施用。在盛果中后期還可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。

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